Sloane – kawy prosto z Rumunii
Jeszcze kilka lat temu nie przypuszczałbym, że kawy z tak egzotycznych miejsc jak Rumunia mogą trafić na moją półkę. A tu proszę. Sloane prosto z Bukaresztu, i to wypalane przez…
Podziel się
Wpisy według tagów
cupping
Kawa świeżo mielona vs. po pół godziny od mielenia. Kiedy smak będzie najlepszy?
Parafrazując klasykę: w czasie epidemii dzieci się nudzą. Jakby to powiedzieć, bywa różnie, bo duże dzieci, a przynajmniej duże dziecko, jakim jestem ja, nie nudzą się aż tak bardzo. Dlatego…
Podziel się
Trening kubków smakowych
Rozpoznawanie najdziwniejszych smaków i aromatów kawy bez popadania w kawową paranoję – czy to w ogóle możliwe? Jak najbardziej! „Owocowa, o lekkiej teksturze. W jej smaku można wyczuć nuty kwiatów…
Podziel się
Mistrzowskie przepisy na Aeropress!
28 września w palarni Czarna Fala w Warszawie odbyły się Mistrzostwa Polski Aeropress 2019. Sędziowie (w tym dumna reprezentacja Coffeedesk – Paulina Władzińska i Piotr Sowa) wybrali zwycięzcę, który pojedzie…
Podziel się
Przelew miesiąca – czerwiec: Burundi Bwayi od Javy
W czerwcu lejce kaw miesiąca dzierżone są dziarsko przez warszawskie palarnie. Również kraje pochodzenia ziaren leżą po sąsiedzku – obok espresso z Rwandy, w przelewach znalazła się Burundi Bwayi palona…
Podziel się
Przelew Miesiąca – listopad: Tanzania? Czemu nie!
Kolumbia, Etiopia, Brazylia, Kostaryka… To miejsca niewątpliwie kojarzące się z dobrą kawą. Ale Tanzania? Tu skojarzenia nie są tak oczywiste. Jednak możecie zmienić swój kawowy świat i przejechać się właśnie…
Podziel się