Wszystko o uprawie kawy. Jak rośnie kawowiec?
Zagłębiając się w świat kawy (nie tylko) specialty, w pewnym momencie pojawia się przed nami z pozoru banalne pytanie: “skąd bierze się kawa”? W ślad za nim idą kolejne: “co…
Podziel się
Wpisy według tagów
uprawa
Kawa prosto z salonu – jak wyhodować kawę w domu?
Wysoka temperatura, wilgotne powietrze, niskie ciśnienie, twarde skały – to dość specyficzne warunki. Mocne, skrajne, a jednak jednostajne i przyjemne – szczególnie, gdy jest się rośliną. To w takich miejscach…
Podziel się
Regiony kawowe: Gwatemala
Gwatemala to kraj pełen kolorów, przepięknych górskich krajobrazów, najlepszych pod słońcem awokado i legendarnej cywilizacji Majów. Jest jednak jeszcze jeden powód by przyjrzeć mu się bliżej, a jest nim kawa,…
Podziel się
Cascara: Pyszny skutek uboczny
Podczas obróbki na plantacji, efektem pracy farmerów jest nie tylko ziarno, ale również cascara. Czym jest cascara? To suszone owoce kawowca, które niegdyś były produktem ubocznym, a dziś zyskały drugie…
Podziel się
Bourbon z Geishą. Jakie odmiany kawy i rodzaje ziaren wyróżniamy?
Kawa jak wino – często można spotkać się z takim stwierdzeniem. Skąd ono się bierze? Nawet najbardziej początkujący entuzjaści wina słyszeli o szczepach i ich wpływie na smak trunku. Odmiany…
Podziel się