{"id":1018,"date":"2016-09-06T11:15:11","date_gmt":"2016-09-06T09:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/coffeedesk.pl\/blog\/?p=1018"},"modified":"2022-11-13T16:36:57","modified_gmt":"2022-11-13T15:36:57","slug":"kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/","title":{"rendered":"Kawa w kuchni. Nie tylko do picia."},"content":{"rendered":"

Oczywi\u015bcie. Kaw\u0119 pije si\u0119, to nie ulega w\u0105tpliwo\u015bci. Espresso, z kawiarki, z dripa, chemeksa\u2026 Wszystko czarne, przyjemnie s\u0142odkie, pachn\u0105ce, o szerokim spektrum smakowym. Szkoda jednak ogranicza\u0107 si\u0119 tylko do tego. Czemu kawy by nie zje\u015b\u0107 lub wymiesza\u0107 z czym\u015b? Przecie\u017c kawa w jedzeniu to doskona\u0142y plan!<\/big><\/strong><\/p>\n

Nie mam tu na my\u015bli akurat wcinania ziarenek kawy oblanych czekolad\u0105, cho\u0107 zdarzy\u0142o mi si\u0119 je\u015b\u0107 \u2013 smaczne. To za proste. Coraz cz\u0119\u015bciej w kuchni si\u0119gamy po dziwne, nietypowe sk\u0142adniki. Marakuja do mi\u0119s, egzotyczne przyprawy, w\u0119\u017cymord, sous-vide\u2026 Po\u015bwi\u0119camy du\u017co czasu na wyszukanie odpowiedniej jako\u015bci ingrediencji, czytamy, podziwiamy szef\u00f3w kuchni. Ch\u0119tnie eksperymentujemy, nie boimy si\u0119 nowych smak\u00f3w.<\/p>\n

Id\u0105c dalej tym tropem, warto si\u0119gn\u0105\u0107 w kuchni po\u2026 kaw\u0119. Tak. Kawa w jedzeniu. Gwarantuj\u0119 Wam, \u017ce dobra kawa, w odpowiednich warunkach mo\u017ce bardzo dobrze skomponowa\u0107 si\u0119 z reszt\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n

\"kawa
fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

Oczywi\u015bcie, dodawanie rozpuszczalnej (specjalnie nie dodaj\u0119 s\u0142\u00f3wka \u201ekawy\u201d) do r\u00f3\u017cnego rodzaju ciast i deser\u00f3w jest nagminne w wielu przepisach. Nie m\u00f3wi\u0119 o takich zastosowaniach tego napoju. Maj\u0105c pewne poj\u0119cie o tym, jak dobra kawa smakuje, jakie nuty mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 w konkretnych ziarnach i jak\u0105 charakterystyk\u0119 naparu uzyskamy z r\u00f3\u017cnych metod parzenia, otrzymuje si\u0119 pot\u0119\u017cne, kuchenne narz\u0119dzie. Szczerze, mam nadziej\u0119, \u017ce szefowie najlepszych kuchni b\u0119d\u0105 zg\u0142\u0119biali t\u0119 wiedz\u0119 i \u017ce kawa w jedzeniu b\u0119dzie go\u015bci\u0107 na \u015bwiatowych sto\u0142ach.<\/p>\n

Przede wszystkim – dopasowanie<\/h2>\n

Wiemy, \u017ce na przyk\u0142ad s\u0142odkie, ci\u0119\u017ckie, czerwone wino dobrze skomponuje si\u0119 w pieczeniu z czerwonym mi\u0119sem i \u015bliwkami. Natomiast bia\u0142e wytrawne cho\u0107by z makaronem z borowikami, a jeszcze gdzie\u015b indziej lepiej sprawdzi si\u0119 lekkie, pszeniczne piwo lub wysokoprocentowy trunek. Te smaki doskonale podkre\u015blaj\u0105 g\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki, dope\u0142niaj\u0105 i tworz\u0105 sp\u00f3jn\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107.<\/p>\n

\n

Szczerze, mam nadziej\u0119, \u017ce szefowie najlepszych kuchni b\u0119d\u0105 zg\u0142\u0119biali t\u0119 wiedz\u0119 i \u017ce kawa w jedzeniu b\u0119dzie go\u015bci\u0107 na \u015bwiatowych sto\u0142ach\"Wygraj!\".<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Gdyby w kuchni u\u017cywa\u0107 dobrej kawy, dostajemy bardzo du\u017c\u0105 palet\u0119 nowych smak\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 skomponowa\u0107 si\u0119 zar\u00f3wno z drinkami i napojami, jak i w daniach obiadowych b\u0105d\u017a deserowych.<\/p>\n

W swoich poczynaniach kuchennych si\u0119ga\u0142em niejednokrotnie po kaw\u0119. Jednym z bardziej oczywistych miejsc, gdzie mo\u017cna wykorzysta\u0107 kaw\u0119, na przyk\u0142ad espresso<\/a> lub z kawiarki<\/a>, stosuj\u0105c ziarna o ci\u0119\u017cszym, czekoladowym profilu, jest gulasz wo\u0142owy. G\u0119sty, syc\u0105cy, podkr\u0119cony ciemnym piwem i gorzk\u0105 czekolad\u0105 oraz w\u0119dzon\u0105 papryk\u0105, idealny na jesienno-zimowe wieczory. Jestem przekonany, \u017ce oczyma wyobra\u017ani czujecie to idealne dopasowanie, prawda? Ale niedawno odkry\u0142em, \u017ce kawa sprawdzi si\u0119 te\u017c w daniach o zabarwieniu azjatyckim, czyli w smakach zdecydowanie bardziej pikantnych, kwa\u015bno \u2013 s\u0142odkich, zio\u0142owych.<\/p>\n

\"kawa
Dobre kawy, jako\u015bci specialty odznaczaj\u0105 si\u0119 charakterystycznym, konkretnym profilem smakowym, kt\u00f3ry mo\u017ce by\u0107 bardzo du\u017cym atutem w kuchni. \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

Zachcia\u0142o mi si\u0119 zupy z kurkami. Klasycznej, na mocnym wywarze warzywnym. W toku zakup\u00f3w nasz\u0142o mnie jednak na modyfikacj\u0119, aby wzbogaci\u0107 bulion nie tylko kawa\u0142kiem \u0142adnej wo\u0142owiny, ale i m. in. past\u0105 curry oraz du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 ziaren kolendry. Przesma\u017cy\u0142em na ma\u015ble posiekanego pora wraz z ubit\u0105 w mo\u017adzierzu kolendr\u0105, doda\u0142em past\u0119 curry, kurki, sos sojowy, czosnek i wtem\u2026 ol\u015bnienie! A gdyby tak doda\u0107 do tego kaw\u0119 z kawiarki, Keni\u0119 o mocno owocowym, rze\u015bkim profilu smakowym? Niewiele my\u015bl\u0105c, zaparzy\u0142em tak\u0105 kaw\u0119 i dola\u0142em do przesma\u017canych w\u0142a\u015bnie kurek. Potem dosz\u0142a woda, kawa\u0142ek wo\u0142owiny i spora ilo\u015b\u0107 m\u0142odej w\u0142oszczyzny. Wyko\u0144czy\u0142em ca\u0142o\u015b\u0107 mlekiem kokosowym i makaronem ry\u017cowym.<\/p>\n

Efekt? Przeszed\u0142 moje oczekiwania. Zupa mia\u0142a azjatycki, pikantny charakter, z\u0142agodzony mlekiem kokosowym. Jednocze\u015bnie w tle pobrzmiewa\u0142a nuta kawowa, kt\u00f3ra paradoksalnie podkr\u0119ci\u0142a smak grzyb\u00f3w, doskonale si\u0119 z nimi zintegrowa\u0142a oraz przebija\u0142y si\u0119 nuty owocowe, charakterystyczne dla kaw kenijskich. Czyli kawa w jedzeniu nie jest wcale tak niem\u0105drym pomys\u0142em, jaki m\u00f3g\u0142by si\u0119 wydawa\u0107 na pocz\u0105tku.<\/p>\n

\n

Dzi\u0119ki dobrej kawie dostajemy bardzo du\u017c\u0105 palet\u0119 nowych smak\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 skomponowa\u0107 si\u0119 zar\u00f3wno z drinkami i napojami, jak i w daniach obiadowych b\u0105d\u017a deserowych.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Espresso i alternatywy<\/h2>\n

Eksperymentuj\u0105c z kaw\u0105 warto pami\u0119ta\u0107 o prostej zasadzie. Aby doda\u0107 kawow\u0105 nut\u0119 do wi\u0119kszo\u015bci potraw, najlepiej wykorzysta\u0107 kaw\u0119 z kawiarki b\u0105d\u017a espresso z maszyny ci\u015bnieniowej. Te dwie metody daj\u0105 najbardziej skondensowany i esencjonalny smak, jednocze\u015bnie nie rozcie\u0144czaj\u0105c za bardzo sosu b\u0105d\u017a zupy. Kawy l\u017cejsze, z metod alternatywnych, przelewowych, zdecydowanie lepiej sprawdz\u0105 si\u0119 w drinkach i napojach. Na pewno znajdziecie co\u015b dla siebie tutaj<\/a>.<\/p>\n

\n

\u0141\u0105cz\u0105c przyk\u0142adowo kaw\u0119 z obr\u00f3bki naturalnej, czyli daj\u0105cej pot\u0119\u017cn\u0105 dawk\u0119 ci\u0119\u017ckiej, tropikalnej b\u0105d\u017a jagodowej s\u0142odyczy z niezbyt mocno torfow\u0105 whisky otrzymamy mikstur\u0119, gdzie ci\u0119\u017cko poprzesta\u0107 na jednej porcji\u2026<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Bo to jest w\u0142a\u015bnie druga cz\u0119\u015b\u0107 kuchennej przygody, gdzie dobra kawa w jedzeniu odnajdzie si\u0119 doskonale. Kawy z metod alternatywnych maj\u0105 zdecydowanie inny charakter ni\u017c, na przyk\u0142ad espresso. Nie s\u0105 tak g\u0119ste i skondensowane. Jednocze\u015bnie mo\u017cna wy\u0142apa\u0107 w nich du\u017co subtelniejsze nuty i wi\u0119ksz\u0105 s\u0142odycz. Obj\u0119to\u015bciowo tak\u017ce jest wi\u0119cej takiego naparu ni\u017c przys\u0142owiowy naparstek z maszyny ci\u015bnieniowej. Dzi\u0119ki temu do drink\u00f3w i napoj\u00f3w b\u0119dzie to dobry wyb\u00f3r. Czy wiecie, jak cudownie mo\u017ce smakowa\u0107 kawa po\u0142\u0105czona z ginem i bia\u0142\u0105 czekolad\u0105? Albo klasyka drinkowa, czyli irish coffee. \u0141\u0105cz\u0105c przyk\u0142adowo kaw\u0119 z obr\u00f3bki naturalnej, czyli daj\u0105cej pot\u0119\u017cn\u0105 dawk\u0119 ci\u0119\u017ckiej, tropikalnej b\u0105d\u017a jagodowej s\u0142odyczy z niezbyt mocno torfow\u0105 whisky otrzymamy mikstur\u0119, gdzie ci\u0119\u017cko poprzesta\u0107 na jednej porcji\u2026<\/p>\n

Sprawdza\u0142em\u2026<\/p>\n

Czy jedzenie kawy jest zdrowe?<\/h2>\n

Wiemy ju\u017c, \u017ce kaw\u0119 mo\u017cna z powodzeniem wykorzystywa\u0107 w kuchni, dodaj\u0105c do przygotowywanych da\u0144 kawowy napar. Kawa sprawdza si\u0119 nie tylko w deserach, ale te\u017c w wytrawnych daniach. P\u00f3jd\u017amy jednak o krok dalej: czy mo\u017cna je\u015b\u0107 ziarna kawy? Czy jedzenie ziaren kawy na sucho jest zdrowe, oraz jakie s\u0105 skutki jedzenia kawy?<\/p>\n

Owoc kawy sk\u0142ada si\u0119 ze sk\u00f3rki, mi\u0105\u017cszu i ziarna. Ziarno to ta cz\u0119\u015b\u0107 owocu kawowca, kt\u00f3rego u\u017cywamy w przygotowaniu naparu. Zielone ziarna s\u0105 bardzo twarde i trudno doszukiwa\u0107 si\u0119 w nich bogactwa aromat\u00f3w, kt\u00f3re znamy z napar\u00f3w. Jednak wypalone ziarna kawy s\u0105 chrupi\u0105ce i bardzo aromatyczne.<\/p>\n

Je\u015bli zastanawiacie si\u0119, czy jedzenie ziaren kawy jest szkodliwe, odpowied\u017a brzmi: nie. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107 o tym, by spo\u017cywa\u0107 je z umiarem. Maj\u0105 one bowiem ten sam pobudzaj\u0105cy wp\u0142yw na organizm co zaparzona kawa, ale jest on jeszcze wzmocniony w por\u00f3wnaniu z naparem.<\/p>\n

Wi\u0119c pami\u0119tajcie. Dobra kawa, to taka, gdzie istnieje co\u015b innego ni\u017c smutna, spalona gorycz. To po\u0142acie s\u0142odkich owoc\u00f3w, cytrus\u00f3w, przypraw i s\u0142odyczy. A przecie\u017c tego wszystkiego u\u017cywacie w kuchni, prawda?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oczywi\u015bcie. Kaw\u0119 pije si\u0119, to nie ulega w\u0105tpliwo\u015bci. Espresso, z kawiarki, z dripa, chemeksa\u2026 Wszystko czarne, przyjemnie s\u0142odkie, pachn\u0105ce, o szerokim spektrum smakowym. Szkoda jednak ogranicza\u0107 si\u0119 tylko do tego.…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":1020,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[34,47,38],"tags":[168,165,71,167,166,154],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-1018","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kawa","8":"category-lifestyle","9":"category-przepisy","10":"tag-espresso","11":"tag-jedzenie","12":"tag-kawa","13":"tag-kawiarka","14":"tag-kuchnia","15":"tag-przepisy"},"acf":[],"author_display_name":"Marcin Rzo\u0144ca","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/marcinrzonca\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/kawa-do-jedzenia-800x533.jpg","post_tags":["espresso","jedzenie","kawa","kawiarka","kuchnia","przepisy"],"post_categories":["Kawa","Lifestyle","Przepisy"],"yoast_head":"\nKawa w jedzeniu? Przecie\u017c nie tylko do picia! - Blog CoffeeDesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kawa w jedzeniu? Brzmi niedorzecznie. Przecie\u017c kaw\u0119 si\u0119 pije! Zgadza si\u0119. Ale pi\u0119kne smaki i aromaty dobrej kawy mo\u017cna wykorzysta\u0107 tak\u017ce w potrawach!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kawa w jedzeniu? Przecie\u017c nie tylko do picia! - Blog CoffeeDesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kawa w jedzeniu? Brzmi niedorzecznie. Przecie\u017c kaw\u0119 si\u0119 pije! Zgadza si\u0119. Ale pi\u0119kne smaki i aromaty dobrej kawy mo\u017cna wykorzysta\u0107 tak\u017ce w potrawach!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"http:\/\/facebook.com\/marcin.rzonca\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-09-06T09:15:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-13T15:36:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/kawa-do-jedzenia.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marcin Rzo\u0144ca\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Kawa w jedzeniu? Brzmi niedorzecznie. Przecie\u017c kaw\u0119 si\u0119 pije! Zgadza si\u0119. Ale pi\u0119kne smaki i aromaty dobrej kawy mo\u017cna wykorzysta\u0107 tak\u017ce w potrawach!\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@popcoffeeblog\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marcin Rzo\u0144ca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marcin Rzo\u0144ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7513a24756993a5b738c08da4cfe9136\"},\"headline\":\"Kawa w kuchni. Nie tylko do picia.\",\"datePublished\":\"2016-09-06T09:15:11+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-13T15:36:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/\"},\"wordCount\":1217,\"commentCount\":4,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/kawa-do-jedzenia.jpg\",\"keywords\":[\"espresso\",\"jedzenie\",\"kawa\",\"kawiarka\",\"kuchnia\",\"przepisy\"],\"articleSection\":[\"Kawa\",\"Lifestyle\",\"Przepisy\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/\",\"name\":\"Kawa w jedzeniu? Przecie\u017c nie tylko do picia! - Blog CoffeeDesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/kawa-do-jedzenia.jpg\",\"datePublished\":\"2016-09-06T09:15:11+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-13T15:36:57+00:00\",\"description\":\"Kawa w jedzeniu? Brzmi niedorzecznie. Przecie\u017c kaw\u0119 si\u0119 pije! Zgadza si\u0119. Ale pi\u0119kne smaki i aromaty dobrej kawy mo\u017cna wykorzysta\u0107 tak\u017ce w potrawach!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/kawa-do-jedzenia.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/kawa-do-jedzenia.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"kawa w jedzeniu\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kawa w kuchni. Nie tylko do picia.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7513a24756993a5b738c08da4cfe9136\",\"name\":\"Marcin Rzo\u0144ca\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/06\\\/ja-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/06\\\/ja-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/06\\\/ja-320x320.jpg\",\"caption\":\"Marcin Rzo\u0144ca\"},\"description\":\"Pij\u0119 kaw\u0119. To na pewno. Poza tym, fotografuj\u0119, filmuj\u0119 i jestem operatorem telewizyjnym. Z wykszta\u0142cenia operator, dziennikarz oraz stosunkowiec mi\u0119dzynarodowy. Samowykszta\u0142cony z picia kawy. Stworzy\u0142em skromny projekt zwany PopularCoffee Blog. Uwielbiam \u0142\u0105czy\u0107 wszystkie te \u017cyciowe cegie\u0142ki, by robi\u0107 jak najwi\u0119cej, spotyka\u0107 ludzi i \u015bmia\u0107 si\u0119 razem z nimi. A, no i si\u0119gn\u0105\u0142em po SCAE Photography Award 2016 w kategorii \\\"From Bean to Cup: The Process\\\". :)\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.popularcoffee.pl\",\"http:\\\/\\\/facebook.com\\\/marcin.rzonca\",\"http:\\\/\\\/instagram.com\\\/rzoncamar\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/@popcoffeeblog\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/marcinrzonca\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kawa w jedzeniu? Przecie\u017c nie tylko do picia! - Blog CoffeeDesk.pl","description":"Kawa w jedzeniu? Brzmi niedorzecznie. Przecie\u017c kaw\u0119 si\u0119 pije! Zgadza si\u0119. Ale pi\u0119kne smaki i aromaty dobrej kawy mo\u017cna wykorzysta\u0107 tak\u017ce w potrawach!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kawa w jedzeniu? Przecie\u017c nie tylko do picia! - Blog CoffeeDesk.pl","og_description":"Kawa w jedzeniu? Brzmi niedorzecznie. Przecie\u017c kaw\u0119 si\u0119 pije! Zgadza si\u0119. Ale pi\u0119kne smaki i aromaty dobrej kawy mo\u017cna wykorzysta\u0107 tak\u017ce w potrawach!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_author":"http:\/\/facebook.com\/marcin.rzonca","article_published_time":"2016-09-06T09:15:11+00:00","article_modified_time":"2022-11-13T15:36:57+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/kawa-do-jedzenia.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marcin Rzo\u0144ca","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Kawa w jedzeniu? Brzmi niedorzecznie. Przecie\u017c kaw\u0119 si\u0119 pije! Zgadza si\u0119. Ale pi\u0119kne smaki i aromaty dobrej kawy mo\u017cna wykorzysta\u0107 tak\u017ce w potrawach!","twitter_creator":"@popcoffeeblog","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marcin Rzo\u0144ca","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/"},"author":{"name":"Marcin Rzo\u0144ca","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7513a24756993a5b738c08da4cfe9136"},"headline":"Kawa w kuchni. Nie tylko do picia.","datePublished":"2016-09-06T09:15:11+00:00","dateModified":"2022-11-13T15:36:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/"},"wordCount":1217,"commentCount":4,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/kawa-do-jedzenia.jpg","keywords":["espresso","jedzenie","kawa","kawiarka","kuchnia","przepisy"],"articleSection":["Kawa","Lifestyle","Przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/","name":"Kawa w jedzeniu? Przecie\u017c nie tylko do picia! - Blog CoffeeDesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/kawa-do-jedzenia.jpg","datePublished":"2016-09-06T09:15:11+00:00","dateModified":"2022-11-13T15:36:57+00:00","description":"Kawa w jedzeniu? Brzmi niedorzecznie. Przecie\u017c kaw\u0119 si\u0119 pije! Zgadza si\u0119. Ale pi\u0119kne smaki i aromaty dobrej kawy mo\u017cna wykorzysta\u0107 tak\u017ce w potrawach!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/kawa-do-jedzenia.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/kawa-do-jedzenia.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"kawa w jedzeniu"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-w-jedzeniu-przepisy-z-kawa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kawa w kuchni. Nie tylko do picia."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7513a24756993a5b738c08da4cfe9136","name":"Marcin Rzo\u0144ca","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ja-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ja-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ja-320x320.jpg","caption":"Marcin Rzo\u0144ca"},"description":"Pij\u0119 kaw\u0119. To na pewno. Poza tym, fotografuj\u0119, filmuj\u0119 i jestem operatorem telewizyjnym. Z wykszta\u0142cenia operator, dziennikarz oraz stosunkowiec mi\u0119dzynarodowy. Samowykszta\u0142cony z picia kawy. Stworzy\u0142em skromny projekt zwany PopularCoffee Blog. Uwielbiam \u0142\u0105czy\u0107 wszystkie te \u017cyciowe cegie\u0142ki, by robi\u0107 jak najwi\u0119cej, spotyka\u0107 ludzi i \u015bmia\u0107 si\u0119 razem z nimi. A, no i si\u0119gn\u0105\u0142em po SCAE Photography Award 2016 w kategorii \"From Bean to Cup: The Process\". :)","sameAs":["http:\/\/www.popularcoffee.pl","http:\/\/facebook.com\/marcin.rzonca","http:\/\/instagram.com\/rzoncamar","https:\/\/x.com\/@popcoffeeblog"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/marcinrzonca\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/kawa-do-jedzenia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1018"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20311,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1018\/revisions\/20311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1018"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=1018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}