{"id":10694,"date":"2020-03-20T15:55:48","date_gmt":"2020-03-20T14:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=10694"},"modified":"2020-03-20T15:55:48","modified_gmt":"2020-03-20T14:55:48","slug":"mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/","title":{"rendered":"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020!"},"content":{"rendered":"

Nie tak dawno temu odby\u0142y si\u0119 Mistrzostwa Polski Brewers Cup. Podczas gdy nasz nowy-stary mistrz przygotowuje si\u0119 do startu w Mistrzostwach \u015awiata w Melbeurne, Wy pewnie zastanawiacie si\u0119 jakiej kawy u\u017cy\u0142 w trakcie startu, z jakiego sprz\u0119tu korzysta\u0142 i jak wygl\u0105da\u0142 jego przepis… <\/big><\/strong><\/p>\n

Mistrzostwa Polski Brewers Cup \u2013 na czym polegaj\u0105?<\/strong><\/h2>\n

Mistrzostwa Polski Brewers Cup to \u015bwi\u0119to alternatywnych metod parzenia kawy, kr\u00f3luj\u0105 na nim przede wszystkim drippery i AeroPress. Sama konkurencja sk\u0142ada si\u0119 z dw\u00f3ch rund \u2013 eliminacyjnej oraz fina\u0142owej. W eliminacjach zawodnicy zaczynaj\u0105 od rundy Compulsory, wszyscy parz\u0105 trzy napary na bazie tych samych ziaren dostarczonych przez organizatora, kt\u00f3re otrzymuj\u0105 na dzie\u0144 przed startem. Mog\u0105 skorzysta\u0107 z dowolnych, manualnych zaparzaczy. W kolejnej rundzie – Open, zawodnicy u\u017cywaj\u0105 w\u0142asnych ziaren speciality i przygotowuj\u0105 swoje popisowe kawy, przy u\u017cyciu dowolnej, alternatywnej metody parzenia. Wyst\u0119puj\u0105 przed 3 s\u0119dziami sensorycznymi i 1 s\u0119dziom g\u0142\u00f3wnym – podczas parzenia kawy wyg\u0142aszaj\u0105 prezentacj\u0119 dotycz\u0105c\u0105 wybranej kawy oraz metody parzenia.<\/p>\n

W finale wyst\u0119puje sz\u00f3stka najlepszych. Konkuruj\u0105 ju\u017c tylko w rundzie Open, a najlepszy\/najlepsza z nich otrzymuje tytu\u0142 Mistrza Polski Brewers Cup, kt\u00f3ry upowa\u017cnia do reprezentowania naszego kraju podczas Mistrzostw \u015awiata.<\/p>\n

Dumna Coffeedeskowa ekipa<\/strong><\/h2>\n

W tym roku mieli\u015bmy a\u017c dw\u00f3ch reprezentant\u00f3w Coffeedesk w stawce \u2013 i to na jej czele, Maciek Duszak i Pawe\u0142 \u015awiderski znale\u017ali si\u0119 bowiem w fina\u0142owej sz\u00f3stce zawod\u00f3w. O ich przygodach zwi\u0105zanych z tegorocznym startem w Mistrzostwach, przeczytacie troszk\u0119 dalej w tym artykule \ud83d\ude09<\/p>\n

\n

Przypominamy wyniki: <\/strong><\/h4>\n

S\u0142awek Saran – 150,54
\nMaciej Duszak – 147,82
\nLeszek J\u0119drasik – 145,07
\nAgnieszka Rojewska – 139,28
\nJanina \u0141aszkiewicz – 137,38
\nPawe\u0142 \u015awiderski – 133,41
\n<\/div>\n

\"S\u0142awek
S\u0142awek Saran z przepustk\u0105 na Mistrzostwa \u015awiata Brewers 2020\/ Fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

A teraz \u2013 mistrzowskie przepisy!<\/strong><\/h2>\n

Uda\u0142o nam si\u0119 zebra\u0107 kilka mistrzowskich przepis\u00f3w (tr\u00f3jki z podium i Paw\u0142a, kt\u00f3ry zaj\u0105\u0142 6. miejsce) \u2013 mo\u017ce wypr\u00f3bujecie ich metody?<\/p>\n

\nS\u0142awek Saran \u2013 miejsce I <\/strong><\/p>\n

Kawa:<\/strong> Etiopia Gesha Village natural
\nSprz\u0119t:<\/strong> AeroPress<\/a>
\nPrzepis: <\/strong>
\n17g kawy na 220ml wody o temperaturze 97\u00b0C
\nAeroPress \u2013 metoda odwr\u00f3cona, najpierw 110ml wody, p\u00f3\u017aniej 17g kawy i pozosta\u0142e 110ml wody, zamiesza\u0107 3 razy odczeka\u0107 1:45 + 20 sekund przecisk.
\n<\/div>\n

\nMaciej Duszak \u2013 miejsce II <\/strong><\/p>\n

Kawa:<\/strong> Panama Geisha Finca Deborah Echo
\nSprz\u0119t:<\/strong> dripper Hario Switch<\/a>
\nPrzepis: <\/strong>
\nWoda: 120 ppm (100 ppm MGSO4, 20 ppm KHCO3) 93\u00b0C
\nRatio kawa\/woda: 16,5g\/250g
\nCzas ekstrakcji: 3:20 min
\nZalania: 50\/100\/100 – pierwsze zalanie na zamkni\u0119tym zaworze, 35 sekund preinfuzji. Nast\u0119pnie kolejne zalanie 100g i kolejne 35s immersji. Po up\u0142ywie 1:10 min otwieram zaw\u00f3r i kawa sp\u0142ywa przez 35s. W 1:45 ostatnie zalanie 100g na otwartym zaworze i koniec parzenia w 3:20 min.
\n<\/div>\n

\nLeszek J\u0119drasik \u2013 miejsce III <\/strong><\/p>\n

Kawa:<\/strong> Colombia Villa Rosita Lychee
\nSprz\u0119t:<\/strong> dripper V60 01<\/a>
\nPrzepis: <\/strong>
\nWoda o temperaturze 88\u00b0C przez ca\u0142o\u015b\u0107 zalewania, 18,3 g kawy na 300 ml wody, mielenie: 51 click na red clicku, 6 zala\u0144 razem z bloomingiem co 30 sekund, krok po kroku:
\n1) Blooming nie wi\u0119cej ni\u017c 30 g wody
\n2) Intensywnym strumieniem dooko\u0142a, aby by\u0142a turbulencja strumieniem do 80 ml
\n3) Tak jak zalanie 2. do 140 ml wody
\n4) Delikatnie i powoli dooko\u0142a po \u015bciankach, aby zebra\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 kawy do r\u00f3wniejszego zaparzenia do oko\u0142o 200 wody
\n5) Do\u015b\u0107 szybki strumie\u0144 wody tylko na \u015brodek zaparzanej kawy, aby podbi\u0107 drobiny kawy na \u015brodku – wyd\u0142u\u017ca to i rozci\u0105ga after, dolewamy do oko\u0142o 250 gram
\n6) Wod\u0105 lecimy do ko\u0144ca \u2013 300, lekko dooko\u0142a i znowu w \u015brodek dla podbicia drobin kawy
\n<\/div>\n

\"Leszek
Leszek J\u0119drasik podczas swojego „br\u0105zowego” startu \/ Fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n
\nPawe\u0142 \u015awiderski \u2013 miejsce VI <\/strong><\/p>\n

Kawa:<\/strong> Rwanda Huye Mountain The Barn (palona pod espresso)
\nSprz\u0119t:<\/strong>\u00a0dripper V60<\/a>
\nPrzepis: <\/strong>
\nDoza: 18 g, Woda: 92\u00b0C, 120 PPM (110PPM Mg i 10 PPM buforu)
\nMetoda zalewania Tetsu Kasuya, ze wzgl\u0119du na to, \u017ce daje mi najwi\u0119ksz\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 powtarzalno\u015bci naparu jak r\u00f3wnie\u017c \u0142atwo jest dzi\u0119ki niej parzy\u0107 3 kawy jednocze\u015bnie.
\n<\/div>\n

Maciek Duszak \u2013 historia startu <\/strong><\/h2>\n

Niezwyk\u0142a kawa<\/strong><\/h3>\n

Panama Geisha Finca Deborah Echo to kawa stworzona przez Jamisona Savage, w\u0142a\u015bciciela i producenta na Finca Deborah. Owoce rosn\u0105 w cieniu i zbierane s\u0105 na wys. ponad 1900 m n.p.m. co zapewnia im bardzo z\u0142o\u017cony profil smakowy oraz kompleksow\u0105 kwasowo\u015b\u0107. Sama farma jest r\u00f3wnie\u017c zr\u00f3wnowa\u017cona na ka\u017cdym etapie produkcji, zu\u017cywa mniej wody ni\u017c konwencjonalne farmy i nie stosuje si\u0119 na niej agresywnych \u015brodk\u00f3w ochrony ro\u015blin czy sztucznych nawoz\u00f3w. Ju\u017c na etapie uprawy kawa nabiera w\u0142a\u015bciwo\u015bci charakterystycznych dla najlepszych z tego gatunku – elegancji, owocowo\u015bci oraz czysto\u015bci smaku.\u00a0Prawdziwa zabawa zaczyna si\u0119 podczas\u00a0obr\u00f3bki<\/strong>. Echo to dok\u0142adnie Extended Washed Carbonic Maceration. Ta d\u0142uga nazwa oznacza 3-etapow\u0105 obr\u00f3bk\u0119:<\/p>\n

    \n
  1. Wisienki po zbiorze s\u0105 umieszczane w szczelnych workach wraz z dodatkow\u0105 cascar\u0105 z tej samej kawy i zamykane. Rozpoczyna si\u0119 fermentacja, kt\u00f3ra dodaje kawie niesamowitej soczysto\u015bci oraz rze\u015bkiej kwasowo\u015bci.<\/li>\n
  2. Po tym etapie wisienki s\u0105 obierane z mi\u0105\u017cszu i trafiaj\u0105 do stalowych tank\u00f3w gdzie zachodzi tzw.\u00a0maceracja w\u0119glowa (<\/em>carbonic maceration). Zbiornik wype\u0142niany jest dwutlenkiem w\u0119gla, kt\u00f3ry wypycha tlen i wewn\u0105trz powstaje \u015brodowisko beztlenowe. Ci\u015bnienie gazu oraz temperatura s\u0105 \u015bci\u015ble kontrolowane. W takich warunkach rozk\u0142ad cukr\u00f3w podczas fermentacji jest spowolniony i do pracy zabieraj\u0105 si\u0119 inne szczepy bakterii ni\u017c w \u015brodowisku tlenowym. Kawa obrabiana w ten spos\u00f3b jeszcze bardziej zyskuje na owocowo\u015bci, a jej aromat b\u0119dzie bardziej intensywny.<\/li>\n
  3. Ostatnim etapem jest suszenie ziaren, kt\u00f3re pozwala wyr\u00f3wna\u0107 poziom wilgotno\u015bci wewn\u0105trz i ustabilizowa\u0107 kaw\u0119 przed transportem.<\/li>\n<\/ol>\n

    Niezwyk\u0142y sprz\u0119t<\/strong><\/h3>\n

    U\u017cy\u0142em drippera Hario Switch<\/a>. To nowa odmiana klasycznego V60 wyposa\u017cona w zaw\u00f3r do blokowania przep\u0142ywu. Dzi\u0119ki niemu mo\u017cemy manipulowa\u0107 immersj\u0105 i perkolacj\u0105 czyli dwoma rodzajami ekstrakcji kawy. Ta pierwsza, charakterystyczna dla cuppingu czy french pressa daje delikatno\u015b\u0107 i okr\u0105g\u0142e body. Natomiast perkolacja, czyli parzenie w przep\u0142ywie (przelewowe) wnosi do naparu czysto\u015b\u0107 i intensywno\u015b\u0107, a w przypadku V60 podkre\u015bla r\u00f3wnie\u017c kwasowo\u015b\u0107. Tym samym, uzyska\u0142em wszystko co najlepsze z V60, dodaj\u0105c do tego s\u0142odycz i pe\u0142ne body p\u0142yn\u0105ce z immersji.<\/p>\n

    Dlaczego Panama?<\/strong><\/h3>\n

    Te ziarna trafi\u0142y do mnie prosto ze zbior\u00f3w, drog\u0105 lotnicz\u0105 z Panamy. Dzi\u0119ki wieloletniej wsp\u00f3\u0142pracy z Jamisonem\u00a0mieli\u015bmy dost\u0119p do wszystkich kaw ze wczesnego zbioru 2020 i mogli\u015bmy wybra\u0107 t\u0119, kt\u00f3ra oka\u017ce si\u0119 najlepsza pod k\u0105tem zawod\u00f3w Brewers, na kt\u00f3rych poszczeg\u00f3lne parametry takie jak kwasowo\u015b\u0107, body czy balans s\u0105 punktowane podw\u00f3jnie. Kiedy spr\u00f3bowa\u0142em Echo od razu wiedzia\u0142em, \u017ce to jest to. Jej owocowo\u015b\u0107\u00a0i pijalno\u015b\u0107 s\u0105 tak wysokie, \u017ce musia\u0142em uwa\u017ca\u0107, aby nie wypi\u0107 ca\u0142o\u015bci jeszcze przed zawodami!<\/p>\n

    \"Maciej
    Maciek opowiadaj\u0105cy o swojej kawie podczas fina\u0142\u00f3w Brewers Cup \/ Fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

    Przygotowania<\/strong><\/h3>\n

    \u00a0<\/strong>W Mistrzostwach Brewers startuj\u0119 od 2013 roku i przez ten czas m\u00f3j spos\u00f3b przygotowa\u0144 ewoluowa\u0142 w stron\u0119 coraz bardziej profesjonalnego. Z racji tego, \u017ce w tym roku, w tym samym czasie startowa\u0142em tak\u017ce w koronnej konkurencji Barista, musia\u0142em wykorzysta\u0107 ka\u017cd\u0105 minut\u0119 czasu na przygotowania. Moja prezentacja i kawa cz\u0119\u015bciowo pokrywa\u0142y\u00a0si\u0119 z wyst\u0119pem na Barista, a m\u00f3j trener i roaster Krzysztof Barabosz niestrudzenie wypala\u0142 kolejne partie kawy i pr\u00f3buj\u0105c, udziela\u0142 wskaz\u00f3wek dotycz\u0105cych smaku. Nasz dwuosobowy team by\u0142 jedno\u015bci\u0105 przez ca\u0142e 3 miesi\u0105ce trening\u00f3w, na kt\u00f3re sk\u0142ada\u0142y si\u0119 nie tylko same pr\u00f3by, ale i dojazdy – wi\u0119kszo\u015b\u0107 tego czasu sp\u0119dzi\u0142em w samochodzie kursuj\u0105c pomi\u0119dzy Wroc\u0142awiem, Opolem i \u0141odzi\u0105. Oczywi\u015bcie, niemo\u017cliwe by\u0142oby osi\u0105gni\u0119cie wyniku gdyby nie wsparcie producenta kawy Jamisona, a tak\u017ce naszego wspania\u0142ego teamu Coffeedesk. Start w zawodach barist\u00f3w to naprawd\u0119 praca zespo\u0142owa i samemu niewiele da si\u0119 osi\u0105gn\u0105\u0107.<\/p>\n

    Wra\u017cenia po Mistrzostwach<\/strong><\/h3>\n

    Dwa vice mistrzostwa\u00a0Polski w jeden dzie\u0144 to niez\u0142y wynik (Maciek startowa\u0142 r\u00f3wnie\u017c w Mistrzostwach Polski Barist\u00f3w i tam r\u00f3wnie\u017c zaj\u0105\u0142 drugie miejsce \u2013 przyp. red.), cho\u0107 oczywi\u015bcie startuj\u0105c zawsze walcz\u0119 o zwyci\u0119stwo. Tym razem, pomimo prowadzenia po p\u00f3\u0142fina\u0142ach w Brewers, S\u0142awek okaza\u0142 si\u0119 najlepszy i zas\u0142u\u017cenie obroni\u0142 tytu\u0142 zdobyty w 2019 roku. Tegoroczny sezon dla mnie to przede wszystkim Barista i to na tych zawodach skupi\u0142em si\u0119 najbardziej. Jednak po obejrzeniu swoich wyst\u0119p\u00f3w na spokojnie, musz\u0119 stwierdzi\u0107, \u017ce lepiej posz\u0142o mi w Brewers – jak wida\u0107 7 lat do\u015bwiadczenia w tej kategorii bardzo si\u0119 przydaje i by\u0142o nie do nadrobienia w Barista, gdzie dopiero debiutowa\u0142em. Musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce tegoroczny poziom zawod\u00f3w by\u0142 bardzo wysoki i szczerze gratuluj\u0119 wszystkim finalistom, to by\u0142a zaci\u0119ta i wyr\u00f3wnana rywalizacja!<\/p>\n

    Maciek planuje start w przysz\u0142ym roku i obawiamy si\u0119, drodzy konkurenci, \u017ce nie ucieszy si\u0119 tym razem z drugiego miejsca! \ud83d\ude09\u00a0<\/strong><\/p>\n

    \"Maciej
    Og\u0142oszenie wynik\u00f3w \/ Fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

    Pawe\u0142 \u015awiderski \u2013 historia startu<\/strong><\/h2>\n

    Historia pe\u0142na emocji<\/strong><\/h3>\n

    Brewers Cup 2020 w moim wykonaniu przyni\u00f3s\u0142 wiele niespodzianek i zwrot\u00f3w akcji – jak generalnie ca\u0142y rok 2020, kt\u00f3ry nas niesamowicie zaskakuje\u2026 Chocia\u017c mo\u017cna patrze\u0107 na zaistnia\u0142\u0105 sytuacj\u0119 w dwojaki spos\u00f3b. Bo tak naprawd\u0119, gdy ju\u017c emocje opad\u0142y stwierdzam, \u017ce zrobi\u0142em co\u015b co rzadko si\u0119 udaje, je\u015bli chodzi o start w zawodach. A co to takiego? Ju\u017c spiesz\u0119 z ca\u0142\u0105 swoj\u0105 histori\u0105. Chyba b\u0119dzie nawet zabawna \ud83d\ude0a<\/p>\n

    Wyb\u00f3r kawy<\/strong><\/h3>\n

    Pierwszym i najwa\u017cniejszym b\u0142\u0119dem jakim pope\u0142ni\u0142em by\u0142o to, \u017ce nie zacz\u0105\u0142em odpowiednio wcze\u015bniej szuka\u0107 kawy \u2013 czyli najlepiej w momencie pojawienia si\u0119 informacji o eliminacjach do Brewers Cup. Ju\u017c wtedy powinienem wyci\u0105gn\u0105\u0107 wszystkie swoje kontakty na wierzch i szuka\u0107 \u015bwie\u017cego, pysznego i zaskakuj\u0105cego jednocze\u015bnie ziarna. No nic, nie zrobi\u0142em tego.<\/p>\n

    Po pierwszych eliminacjach w Gdyni uplasowa\u0142em si\u0119 w po\u0142owie stawki, co jak wiemy, nie da\u0142o mi mo\u017cliwo\u015bci przej\u015bcia do p\u00f3\u0142fina\u0142u, natomiast nie poddawa\u0142em si\u0119 i dalej nie szuka\u0142em kawy na potencjalny start<\/strong>. \u0141\u00f3d\u017a natomiast tak jak rok wcze\u015bniej przynios\u0142a mi wi\u0119cej szcz\u0119\u015bcia i zamykaj\u0105c stawk\u0119 przechodz\u0105c\u0105 do p\u00f3\u0142fina\u0142u zacz\u0105\u0142em si\u0119 martwi\u0107 tym, \u017ce mam miesi\u0105c na wszystko. Ale w miesi\u0105c to jednak mo\u017cna zrobi\u0107 wszystko przecie\u017c.<\/p>\n

    \"Pawe\u0142
    Pawe\u0142 opowiadaj\u0105cy o swojej kawie podczas fina\u0142\u00f3w Mistrzostw Brewers \/ Fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

    No i tak zacz\u0105\u0142em szuka\u0107 najintensywniej jak si\u0119 da\u0142o, wdra\u017caj\u0105c w pomoc mojego serdecznego przyjaciela w sarkazmie – Paw\u0142a Murawskiego. Znale\u017ali\u015bmy kilka dobrych kawek, kt\u00f3re mia\u0142y stanowi\u0107 moj\u0105 przepustk\u0119 do sukcesu w rzeczonych mistrzostwach. No i uda\u0142o si\u0119 wybra\u0107 jedn\u0105, z Kostaryki, by\u0142a pyszna, zbalansowana, musuj\u0105ca, wszystko w tej kawie gra\u0142o – idea\u0142. Gdy ju\u017c si\u0119 na ni\u0105 zdecydowa\u0142em i poprosi\u0142em o kolejny wypa\u0142 sta\u0142o si\u0119 co\u015b, czego si\u0119 nie spodziewa\u0142em. Zaparzy\u0142em t\u0119 kaw\u0119, t\u0105 sam\u0105 metod\u0105, wod\u0105, czajnikiem, r\u0119k\u0105. Niestety by\u0142y to dwie zupe\u0142nie inne kawy, jednak moja ambicja nie pozwala\u0142a mi si\u0119 podda\u0107 i pr\u00f3bowa\u0142em z ca\u0142ych si\u0142 zrobi\u0107 wszystko, \u017ceby ta kawa smakowa\u0142a tak samo jak wtedy, kiedy pierwszy raz j\u0105 zaparzy\u0142em i mnie po prostu zmia\u017cd\u017cy\u0142a. Cokolwiek bym nie zrobi\u0142, to nie by\u0142o to samo ziarno…<\/p>\n

    I wiecie co? Zosta\u0142o mi p\u00f3\u0142torej tygodnia do startu<\/strong>. Kombinowanie, szukanie, szybkie wybieranie spo\u015br\u00f3d kaw, kt\u00f3re mia\u0142em wcze\u015bniej do wyboru. A\u017c pad\u0142o na najbardziej ryzykown\u0105, nieprzystosowan\u0105 do start\u00f3w, bo to by\u0142\u0105 tak naprawd\u0119 kawa po prostu z p\u00f3\u0142ki, a co wi\u0119cej i co najwa\u017cniejsze, to nawet nie by\u0142a kawa pod filtr tylko stricte pod espresso. Brzmi jak szale\u0144stwo? Tak te\u017c by\u0142o. Szybki telefon do palarni, kt\u00f3ra wypali\u0142a t\u0105 kaw\u0119 z pytaniem za ile i na kiedy?! No i mia\u0142em szcz\u0119\u015bcie, \u017ce trafi\u0142em na cudownych, pe\u0142nych ch\u0119ci pomocy ludzi z niemieckiej, kultowej palarni The Barn<\/a>. Powiedzieli, \u017ce wy\u015bl\u0105 jeszcze tego samego dnia i je\u015bli b\u0119d\u0119 pewny, \u017ce na niej wystartuj\u0119 to oni z ch\u0119ci\u0105 mi j\u0105 zasponsoruj\u0105. Sampel kawy przyszed\u0142 2 dni p\u00f3\u017aniej i spo\u015br\u00f3d innych kaw, kt\u00f3re jeszcze mia\u0142em \u201ew razie W\u201d wypad\u0142 najlepiej. Od razu potwierdzi\u0142em w palarni, \u017ce bior\u0119 to ziarno i bezproblemowo zosta\u0142o mi wys\u0142ane kilka paczek z r\u00f3\u017cnych wypa\u0142\u00f3w, tak \u017cebym wybra\u0142 ten najlepszy. Szybka i sprawna reakcja ze strony The Barn delikatnie mnie uspokoi\u0142a.<\/p>\n

    Treningi i przygotowania<\/strong><\/h3>\n

    Kiedy dosta\u0142em ju\u017c paczki do treningu, przemeblowa\u0142em swoj\u0105 sypialnie na sal\u0119 do treningu i codziennie po pracy przez kilka godzin pr\u00f3bowa\u0142em doj\u015b\u0107 do perfekcji je\u015bli chodzi o workflow<\/em> i zaparzanie kawy. Jednak to drugie zn\u00f3w przynosi\u0142o mi problemy, poniewa\u017c to nie by\u0142o to samo, co osi\u0105gn\u0105\u0142em jaki\u015b czas wcze\u015bniej. Brakowa\u0142o tej kawie soczysto\u015bci, czysto\u015bci i tego smaku, kt\u00f3ry uda\u0142o mi si\u0119 wyci\u0105gn\u0105\u0107 za pierwszym razem na etapie sampli. Walczy\u0142em dzielnie jak lew, ale dalej nic. Poddaj\u0105c si\u0119 i m\u00f3wi\u0105c sobie w g\u0142owie, \u017ce chyba tak po prostu musi by\u0107 zostawi\u0142em sprawy w miejscu.<\/p>\n

    \"Przygotowania
    \u0106wiczenia domowe przed „jury”<\/figcaption><\/figure>\n

    Czekaj\u0105c na kolejn\u0105 dostaw\u0119 swojej kawy, kt\u00f3ra mia\u0142a dojecha\u0107 w poniedzia\u0142ek do Ko\u0142obrzegu, sk\u0105d nast\u0119pnego dnia mia\u0142em jecha\u0107 na trening do Warszawy, dowiedzia\u0142em si\u0119, \u017ce jest dzie\u0144 obsuwy w dostawie. Niewiele czekaj\u0105c zadzwoni\u0142em do firmy przewozowej, \u017ceby zostawili moj\u0105 paczk\u0119 w Warszawie w punkcie prze\u0142adunkowym sk\u0105d j\u0105 odbior\u0119. Szcz\u0119\u015bliwy, we wtorek o 5 rano wyjecha\u0142em w drog\u0119, aby jak najszybciej odebra\u0107 paczk\u0119 z punktu prze\u0142adunkowego i uda\u0107 si\u0119 do rzeczonego Paw\u0142a na trening, \u017ceby spr\u00f3bowa\u0107 czy wszystko si\u0119 zgadza z moj\u0105 prac\u0105 i kaw\u0105. Doje\u017cd\u017caj\u0105c oko\u0142o 11 na um\u00f3wione miejsce dowiedzia\u0142em si\u0119, \u017ce moja kawa jest – w Ko\u0142obrzegu<\/strong>!!! Za\u0142amka i szybki telefon do ko\u0142obrzeskiego biura i kawiarni Coffeedesk, \u017ceby od razu wys\u0142ali mi kolejnym kurierem moj\u0105 paczk\u0119. Na trening i pierogi do Paw\u0142a uda\u0142em si\u0119 z resztk\u0105 kawy, tam sta\u0142a si\u0119 ona faktycznie lepsza, ale dalej by\u0142o co\u015b nie do ko\u0144ca TAK. Ko\u0144c\u00f3wka by\u0142a brudna i szorstka, jak mocno zaparzona czarna herbata. Ale stwierdzili\u015bmy, \u017ce jest to na tyle z\u0142o\u017cona kawa, \u017ce zostawimy j\u0105 tak\u0105, jaka jest.<\/p>\n

    No i w przeddzie\u0144 zawod\u00f3w pojechali\u015bmy do \u0141odzi, gdzie si\u0119 odbywa\u0142y Mistrzostwa. Zamkn\u0119li\u015bmy si\u0119 w pokoju ze zgran\u0105 kilkuosobow\u0105 ekip\u0105, maj\u0105c ze sob\u0105 na szcz\u0119\u015bcie odebran\u0105 wcze\u015bniej kaw\u0119, kt\u00f3ra dosz\u0142a na um\u00f3wione miejsce. Zacz\u0119li\u015bmy trening, kawa by\u0142a jeszcze lepsza, ale dalej mia\u0142a mankamenty.<\/p>\n

    Zaopatrzeni w kilka butelek prosecco i tyle samo butelek piwa, zacz\u0119li\u015bmy intensywnie my\u015ble\u0107 co i jak robi\u0107 dalej. A\u017c nagle do pokoju, bez pukania, wszed\u0142 ON. Mistrz ceremonii, cz\u0142owiek impreza, \u015bmieszek nad \u015bmieszkami \u2013 Krzy\u015b Barabosz z Hard Beans Coffee Roasters<\/a>, kt\u00f3ry spr\u00f3bowa\u0142 mojej kawy i powiedzia\u0142, co o niej my\u015bli. No i wtedy m\u00f3j \u015bwiat wywr\u00f3ci\u0142 si\u0119 do g\u00f3ry nogami<\/strong>, bo u\u015bwiadomi\u0142 mi jak bardzo jest \u017ale. I tak oto siedzieli\u015bmy do nocy my\u015bl\u0105c, parz\u0105c i zmieniaj\u0105c wszystko, a szczeg\u00f3lnie mineralizacj\u0119 mojej wody do tego stopnia, \u017ce moja kawa by\u0142a ju\u017c na poziomie, kt\u00f3ry da\u0142by mi ze spokojnym sumieniem wej\u015bcie do fina\u0142u.<\/p>\n

    \"Przygotowania
    Przygotowania – dzie\u0144 przed zawodami, godz. 23:30<\/figcaption><\/figure>\n

    Zawody <\/strong><\/h3>\n

    I tak te\u017c si\u0119 sta\u0142o\u2026. Wszed\u0142em do rzeczonego fina\u0142u! I to ju\u017c by\u0142o jednym z za\u0142o\u017ce\u0144, kt\u00f3re mnie satysfakcjonowa\u0142o.<\/p>\n

    W dzie\u0144 fina\u0142u odtworzy\u0142em wszystko co w p\u00f3\u0142finale, ze zdaje mi si\u0119 jeszcze wi\u0119ksz\u0105 \u0142atwo\u015bci\u0105 i flow, kt\u00f3re na co dzie\u0144 stosuj\u0119 pracuj\u0105c w kawiarni. By\u0142em szcz\u0119\u015bliwy, w tydzie\u0144uda\u0142o mi si\u0119\u00a0 wej\u015b\u0107 w szeregi najmocniejszej ekipy, z jak\u0105 mia\u0142em do tej pory przyjemno\u015b\u0107 konkurowa\u0107. Tak oto: Maciej Duszak, S\u0142awek Saran, Agnieszka Rojewska, Leszek J\u0119drasik i Janina \u0141aszkiewicz \u2013 stoj\u0105c mi\u0119dzy Wami czu\u0142em si\u0119 ju\u017c zwyci\u0119zc\u0105. By\u0142em w gronie moich bohater\u00f3w i absolutnych legend polskiej sceny kawowej. Ja, kt\u00f3ry 4 lata temu wiedzia\u0142em o kawie tyle, \u017ce si\u0119 sypie jej dwie \u0142y\u017ceczki i najlepiej to z cukrem.<\/p>\n

    No i nadesz\u0142a wiekopomna chwila og\u0142oszenia wynik\u00f3w. Zosta\u0142em wyczytany jako pierwszy, czyli po prostu zdoby\u0142em 6 miejsce w Mistrzostwach Polski Brewers Cup 2020. Po raz kolejny zosta\u0142em finalist\u0105 tych presti\u017cowych zawod\u00f3w, co doda\u0142o mi skrzyde\u0142 i energii do prac\u0119 na kolejny rok. A, \u017ce kolejny rok ma by\u0107 rokiem, w kt\u00f3rym absolutnie b\u0119d\u0119 celowa\u0107 tylko w jedno miejsce, mam tu oczywi\u015bcie na my\u015bli 1 miejsce, to strze\u017ccie si\u0119!<\/strong><\/p>\n

    \"Pawe\u0142
    Pawe\u0142 podczas parzenia kaw w fina\u0142ach Brewers Cup \/Fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

    Podsumowuj\u0105c<\/strong><\/h3>\n

    Start w tym roku udowodni\u0142 mi jedn\u0105 bardzo wa\u017cn\u0105 rzecz \u2013 naprawd\u0119 nie trzeba u\u017cywa\u0107 niebotycznie drogiej kawy, aby zaj\u015b\u0107 daleko. My\u015bl\u0119, \u017ce to jest kwestia tylko i wy\u0142\u0105cznie determinacji i ci\u0119\u017ckiej pracy. W przysz\u0142ym roku ju\u017c zgodnie z za\u0142o\u017ceniem b\u0119d\u0119 szuka\u0107 kawy specjalnie zbieranej i profilowanej dla mnie pod start w Mistrzostwach, bo wszystko co chcia\u0142em sobie i innym udowodni\u0107 – udowodni\u0142em (jakkolwiek by to snobistycznie nie zabrzmia\u0142o). Ale jedno jest w tym wszystkim wa\u017cne \u2013 jestem zadowolony z tego startu.<\/p>\n

    Pawe\u0142 pisa\u0142 kiedy\u015b o tym „Jak przygotowa\u0107 si\u0119 do startu w zawodach Brewers Cup?”<\/a><\/strong> – sprawd\u017acie koniecznie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nie tak dawno temu odby\u0142y si\u0119 Mistrzostwa Polski Brewers Cup. Podczas gdy nasz nowy-stary mistrz przygotowuje si\u0119 do startu w Mistrzostwach \u015awiata w Melbeurne, Wy pewnie zastanawiacie si\u0119 jakiej kawy…<\/div>\n
    Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":10709,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[63,47,62,60],"tags":[1752,545,610,546,347,1748],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-10694","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktualnosci","8":"category-lifestyle","9":"category-mistrzostwa-baristow","10":"category-wydarzenia","11":"tag-agnieszka-rojewska-2","12":"tag-brewers","13":"tag-brewers-cup","14":"tag-maciej-duszak","15":"tag-mistrzostwa-polski","16":"tag-slawek-saran"},"acf":[],"author_display_name":"Marta Tuszy\u0144ska","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/marta\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca-800x533.jpg","post_tags":["Agnieszka rojewska","brewers","brewers cup","maciej duszak","mistrzostwa polski","S\u0142awek Saran"],"post_categories":["Aktualno\u015bci","Lifestyle","Mistrzostwa barist\u00f3w","Wydarzenia"],"yoast_head":"\nMistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020! - Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Za nami Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2020. Poznajcie przepisy \u015bwie\u017co upieczonych mistrz\u00f3w alternatywnych metod parzenia kawy!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020! - Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Za nami Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2020. Poznajcie przepisy \u015bwie\u017co upieczonych mistrz\u00f3w alternatywnych metod parzenia kawy!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-03-20T14:55:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Tuszy\u0144ska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Tuszy\u0144ska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marta Tuszy\u0144ska\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f748db3b8f06e69c6805b39fb87678c3\"},\"headline\":\"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020!\",\"datePublished\":\"2020-03-20T14:55:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/\"},\"wordCount\":3083,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg\",\"keywords\":[\"Agnieszka rojewska\",\"brewers\",\"brewers cup\",\"maciej duszak\",\"mistrzostwa polski\",\"S\u0142awek Saran\"],\"articleSection\":[\"Aktualno\u015bci\",\"Lifestyle\",\"Mistrzostwa barist\u00f3w\",\"Wydarzenia\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/\",\"name\":\"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020! - Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg\",\"datePublished\":\"2020-03-20T14:55:48+00:00\",\"description\":\"Za nami Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2020. Poznajcie przepisy \u015bwie\u017co upieczonych mistrz\u00f3w alternatywnych metod parzenia kawy!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1280,\"caption\":\"Puchary Mistrzostw Polski Brewers 2020\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f748db3b8f06e69c6805b39fb87678c3\",\"name\":\"Marta Tuszy\u0144ska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/09\\\/image-320x320.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/09\\\/image-320x320.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/09\\\/image-320x320.png\",\"caption\":\"Marta Tuszy\u0144ska\"},\"description\":\"Dla r\u00f3wnowagi w zespole Coffeedesku - herbaciana dusza, bo w ko\u0144cu nie ma z\u0142ej pory na porz\u0105dny kubek earl greya! Mi\u0142o\u015bniczka pi\u0119knych zdj\u0119\u0107 kawy i... pysznego jedzenia, a do tego kreatywna organizatorka chaosu.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/marta\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020! - Blog Coffeedesk.pl","description":"Za nami Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2020. Poznajcie przepisy \u015bwie\u017co upieczonych mistrz\u00f3w alternatywnych metod parzenia kawy!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020! - Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Za nami Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2020. Poznajcie przepisy \u015bwie\u017co upieczonych mistrz\u00f3w alternatywnych metod parzenia kawy!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2020-03-20T14:55:48+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1280,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Tuszy\u0144ska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marta Tuszy\u0144ska","Szacowany czas czytania":"15 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/"},"author":{"name":"Marta Tuszy\u0144ska","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/f748db3b8f06e69c6805b39fb87678c3"},"headline":"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020!","datePublished":"2020-03-20T14:55:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/"},"wordCount":3083,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg","keywords":["Agnieszka rojewska","brewers","brewers cup","maciej duszak","mistrzostwa polski","S\u0142awek Saran"],"articleSection":["Aktualno\u015bci","Lifestyle","Mistrzostwa barist\u00f3w","Wydarzenia"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/","name":"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020! - Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg","datePublished":"2020-03-20T14:55:48+00:00","description":"Za nami Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2020. Poznajcie przepisy \u015bwie\u017co upieczonych mistrz\u00f3w alternatywnych metod parzenia kawy!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg","width":1920,"height":1280,"caption":"Puchary Mistrzostw Polski Brewers 2020"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-z-zawodow-brewers-cup-2020\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mistrzowskie przepisy z zawod\u00f3w Brewers Cup 2020!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/f748db3b8f06e69c6805b39fb87678c3","name":"Marta Tuszy\u0144ska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/image-320x320.png","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/image-320x320.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/image-320x320.png","caption":"Marta Tuszy\u0144ska"},"description":"Dla r\u00f3wnowagi w zespole Coffeedesku - herbaciana dusza, bo w ko\u0144cu nie ma z\u0142ej pory na porz\u0105dny kubek earl greya! Mi\u0142o\u015bniczka pi\u0119knych zdj\u0119\u0107 kawy i... pysznego jedzenia, a do tego kreatywna organizatorka chaosu.","sameAs":["http:\/\/www.coffeedesk.pl"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/marta\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/puchary-mistrzostwa-polski-brewers-rzonca.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10694"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10732,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10694\/revisions\/10732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10694"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=10694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}