{"id":10845,"date":"2020-04-02T10:08:07","date_gmt":"2020-04-02T08:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=10845"},"modified":"2022-10-27T20:03:23","modified_gmt":"2022-10-27T18:03:23","slug":"przelew-miesiaca-kwiecien-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/przelew-miesiaca-kwiecien-peru\/","title":{"rendered":"Przelew Miesi\u0105ca \u2013 kwiecie\u0144: Pijemy lokalne Peru!"},"content":{"rendered":"

W marcu Przelew Miesi\u0105ca by\u0142 pyszny, ale ja ju\u017c marcowi, jako miesi\u0105cowi, podzi\u0119kuj\u0119 za tak\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119. Na szcz\u0119\u015bcie kwiecie\u0144 przyby\u0142 na grzbiecie lamy i mam nadziej\u0119, \u017ce pr\u00f3cz s\u0142odkiej kawy przyniesie te\u017c lepsze perspektywy na nowy kwarta\u0142. Co do kawy, to jestem pewien, \u017ce b\u0119dzie dobrze. Chocia\u017c tyle. Prosz\u0119 Pa\u0144stwa, oto HAYB i Peru El Paraiso!<\/big><\/strong><\/p>\n

#PijeLokalne<\/h2>\n

Kwietniowy Przelew Miesi\u0105ca jest szczeg\u00f3lny. Wydarzenia ostatnich tygodni bardzo mocno odbijaj\u0105 si\u0119 na bran\u017cy kawowej. St\u0105d akcja SCA Polska<\/a> #PijeLokalne, zach\u0119caj\u0105ca wszystkich, by swoje zapasy kawowe uzupe\u0142nia\u0107 w jednej z wielu, polskich palarni kawy.<\/p>\n

Coffeedesk do\u0142\u0105czy\u0142 do akcji, przekazuj\u0105c 10% warto\u015bci sprzeda\u017cy wszystkich polskich kaw sprzedanych w dn. 21-31 marca na wsparcie szpitali w walce z Covid-19<\/b>!<\/strong><\/p>\n

Przelew Miesi\u0105ca przygotowany na kwiecie\u0144 we wsp\u00f3\u0142pracy z warszawsk\u0105 palarni\u0105 HAYB<\/a> tak\u017ce bardzo wyra\u017anie wpisuje si\u0119 w akcj\u0119 #PijeLokalne. Charakterystyczne dla tej palarni grafiki Dominiki Faryno, kt\u00f3ra tak\u017ce stworzy\u0142a grafiki dla akcji SCA Polska. Ponadto logo Coffeedesku i hasztagi #PijeLokalne #WspieramySie. Solidarno\u015b\u0107 w bran\u017cy musi dzia\u0142a\u0107 na wielu poziomach, inaczej straty b\u0119d\u0105 jeszcze wi\u0119ksze\u2026\"Hayb,<\/p>\n

Lamy s\u0105 s\u0142odkie<\/h2>\n

Temu faktowi nikt nie zaprzeczy, prawda? Wi\u0119c nie inaczej mog\u0142o by\u0107 z kwietniowym Przelewem Miesi\u0105ca, kt\u00f3ry pochodzi z Peru. A jak Peru, to lamy oczywi\u015bcie. Co dok\u0142adnie znajdziemy w paczce? To Peru z regionu obiecuj\u0105cego wiele w nazwie \u2013 El Paraiso, od producenta Roberto Peralesa Pereza. Roberto sam przetwarza zebran\u0105 ze swoich trzech hektar\u00f3w kaw\u0119. Kawa, kt\u00f3ra do Was trafi\u0142a zosta\u0142a poddana obr\u00f3bce red honey, fermentowana przez 36 godzin z resztkami mi\u0105\u017cszu, a nast\u0119pnie suszona na matach do 11 dni. Ma to si\u0119 prze\u0142o\u017cy\u0107 na wysok\u0105 s\u0142odycz, pe\u0142ne body i intensywny smak<\/strong>.<\/p>\n

Otwarcie paczki to zdecydowanie s\u0142odkie nuty. Takie z pogranicza melasy, br\u0105zowego cukru i karmelu<\/strong>. Po zmieleniu pojawia si\u0119 wi\u0119cej owocowych nut, s\u0142odkich, suszonych, czerwonych<\/strong>.<\/p>\n

Co w smaku?<\/h2>\n

Najpierw zrobi\u0142em cupping, \u017ceby sprawdzi\u0107 co w tej kawie siedzi. Na pewno Peru El Paraiso od HAYB-u du\u017co zyska\u0142o po lekkim przestudzeniu. Pierwsze siorbni\u0119cia w okolicach 8:00 minuty by\u0142y s\u0142odkie, karmelowe, wpadaj\u0105ce w krem waniliowy. Po chwili pojawi\u0142y si\u0119 ju\u017c wyra\u017aniejsze nuty owocowe, przypominaj\u0105ce s\u0142odkie pomara\u0144cze i \u015bwie\u017ce maliny oraz d\u0142ugi, kremowy finisz.<\/p>\n

\"kawa<\/p>\n

AeroPress<\/h3>\n

Z t\u0105 wiedz\u0105 zabra\u0142em si\u0119 za parzenie tej kawy w AeroPressie<\/a>, bo czu\u0142em, \u017ce tu sprawdzi si\u0119 ona bardzo dobrze. Nie pomyli\u0142em si\u0119. Wykorzysta\u0142em przepis na AeroPress, kt\u00f3rym podzieli\u0142 si\u0119 S\u0142awek Saran, Mistrz Polski Brewers 2020. 110g wody, 17g kawy i uzupe\u0142nienie drug\u0105 porcj\u0105 110g wody. Przemieszanie i wyci\u015bni\u0119cie kawy po up\u0142ywie 1:45 na stoperze przez 30 sekund.<\/p>\n

Dzi\u0119ki temu kawa by\u0142a pachn\u0105ca, pojawi\u0142y si\u0119 s\u0142odkie nuty waniliowe, kremowe, karmelowe, ale prze\u0142amane wyra\u017anymi owocami, s\u0142odkimi cytrusami<\/strong>. W smaku uderza przede wszystkim s\u0142odycz wanilii, kr\u00f3wek, ale zaraz pojawiaj\u0105 si\u0119 wyra\u017ane nuty czerwonej pomara\u0144czy i s\u0142odkiej pomara\u0144czy i do tego konkretne body, bardzo kremowe, przyjemne, ale nie przyt\u0142aczaj\u0105ce.<\/p>\n

\"Test<\/p>\n

Gabi Master A<\/h3>\n

Dobre efekty uzyska\u0142em te\u017c w The Gabi Master A<\/a>. Tu przy 20g kawy i 334g wody i czasie parzenia 3:30 wraz z 30-sekundow\u0105 preinfuzj\u0105 bez prysznica, uzyska\u0142em mniej narzucaj\u0105ce si\u0119 cytrusy, zdecydowanie wi\u0119cej s\u0142odyczy i kr\u0105g\u0142e body.<\/p>\n

Kawa jest wi\u0119c konkretna, s\u0142odka, ale potrafi\u0105ca pokaza\u0107 ciekawe nuty owocowe, kt\u00f3re przypadn\u0105 do gustu wielu osobom!<\/p>\n

\"Zam\u00f3w<\/a><\/p>\n

<\/div>\n

Sprawd\u017a nasz test kaw miesi\u0105ca na \u017cywo:<\/strong><\/p>\n