{"id":11065,"date":"2020-04-20T07:00:53","date_gmt":"2020-04-20T05:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=11065"},"modified":"2025-05-29T11:28:49","modified_gmt":"2025-05-29T09:28:49","slug":"kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/","title":{"rendered":"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w podczas kwarantanny"},"content":{"rendered":"

Czego Wam najbardziej brakuje podczas zamkni\u0119cia w domu? Nam zdecydowanie przesiadywania w naszych ulubionych kawiarniach i pogaw\u0119dek z baristami. Dla zapicia smutk\u00f3w (czarn\u0105 kaw\u0105 oczywi\u015bcie) zebrali\u015bmy dla Was rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w z r\u00f3\u017cnych polskich kawiarni i palarni.<\/big><\/strong><\/p>\n

Leszek J\u0119drasik (2. v-ce Mistrz Polski Brewers) i Basia Szparagowska \u2013 Black & White Coffee<\/h2>\n

Od kilku lat prowadzimy ma\u0142\u0105 kawiarni\u0119, kt\u00f3ra daje nam wiele rado\u015bci. Zawsze robili\u015bmy du\u017co kaw i du\u017co r\u00f3\u017cnych wypiek\u00f3w. By\u0142o nam bardzo trudno podj\u0105\u0107 decyzj\u0119 o czasowym zamkni\u0119ciu kawiarni, ale wiedzieli\u015bmy, \u017ce b\u0119dzie to najlepsze, co mo\u017cemy zrobi\u0107 w danym momencie. Przez kilka pierwszych dni odpoczywali\u015bmy, za\u0142o\u017cyli\u015bmy Netflix (nigdy nie mieli\u015bmy na to czasu!), a nasze koty oszala\u0142y, \u017ce sp\u0119dzamy tak du\u017co czasu w domu. Normalnie w domu pijemy kaw\u0119 z automatycznego przelewu, a mielimy j\u0105 w m\u0142ynku Wilfa<\/strong><\/a>. T\u0119sknota za kawiarni\u0105 by\u0142a coraz wi\u0119ksza, wi\u0119c zorganizowali\u015bmy sobie w domu nasz\u0105 ma\u0142\u0105 kawiarni\u0119. Nasz codzienny poranny rytua\u0142 to mielenie kawy na Comandante<\/strong><\/a> i parzenie w dripie V60 <\/strong><\/a>zalewanym czajnikiem Fellow<\/a><\/strong>. Ale do kawy przyda si\u0119 co\u015b s\u0142odkiego. Basia zacz\u0119\u0142a wi\u0119c tworzy\u0107 proste przepisy na ciasta, ciasteczka i r\u00f3\u017cne rzeczy i wrzuca\u0107 je na naszego Instagrama. Tak \u017ceby inni mogli zobaczy\u0107, \u017ce pieczenie jest proste, i przenie\u015b\u0107 sobie kawa\u0142ek naszej kawiarni do domu. A jakie kawy pijamy na co dzie\u0144? Bardzo lubimy: kawy z Krakowskiego CRS, a zw\u0142aszcza ich ostatni\u0105 Gwatemal\u0119, kt\u00f3ra smakuje jak s\u0142odkie czekoladki. Uwielbiamy te\u017c kawy z Hard Beans<\/strong><\/a> i naszym faworytem jest ich Tanzania Figaro z nutami cytrus\u00f3w i kr\u00f3wkowym zako\u0144czeniem. Good Coffee<\/strong><\/a> i ich Etiopia Chechelectu z nutami kwiat\u00f3w i owoc\u00f3w egzotycznych. W naszej kawiarni zawsze goszcz\u0105 kawy z polskich palarni i ten zwyczaj kontynuujemy r\u00f3wnie\u017c w domu \u2013 fajnie jest pi\u0107 kaw\u0119 spod r\u0119ki ludzi, kt\u00f3rych znasz i bardzo lubisz.<\/p>\n

\"Leszek<\/p>\n

S\u0142awek Saran (Mistrz Polski Brewers 2020) i Ilona Przewo\u017aniczek \u2013 Forum<\/h2>\n

Nasz rytua\u0142 domowy w sumie nie jest do ko\u0144ca domowy\u2026 My wstajemy i schodzimy na d\u00f3\u0142 do Forum zrobi\u0107 sobie kawk\u0119. Podczas kwarantanny pijemy kaw\u0119 w ten sam spos\u00f3b, parzon\u0105 w AeroPressie<\/strong><\/a>, zalewan\u0105 czajnikiem Fellow<\/a><\/strong>. Je\u015bli chodzi o palarnie \u2013 u\u017cywamy przer\u00f3\u017cnych ziaren, w zale\u017cno\u015bci od tego, co mamy aktualnie. Teraz w naszych m\u0142ynkach pojawia si\u0119 Coffeelab<\/a>, Coffee Collective<\/strong>.<\/p>\n

\"Ilona<\/p>\n

Zuzia Szklarczyk (Mistrzyni Polski Cup Tasters 2019) \u2013 Coffeedesk<\/h2>\n

Podczas trening\u00f3w i ustawiania kaw wlewam w siebie tyle kofeiny, \u017ce poza prac\u0105 staram si\u0119 nie pi\u0107 kawy. Kr\u00f3luj\u0105 u mnie herbatki speciality, goszcz\u0105 na stole od samego rana, zaparzone w przezroczystym dzbanuszku Hario Jump Tea Pot<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Zuza<\/p>\n

W domu nie brakuje jednak kaw, parzy je Alan, r\u00f3wnie\u017c Coffeedeskowy barista. Rano ch\u0119tnie spija Kenie z Audun Coffee<\/strong><\/a> zaparzone w dripie V60<\/strong><\/a>, kt\u00f3re smakuj\u0105 i pachn\u0105 lasem, to bardzo po\u017c\u0105dane aromaty podczas zamkni\u0119cia w domu i przy zakazie wst\u0119pu na wszelkie zielone tereny! Ziarna z czarnej paczki Auduna musz\u0105 koniecznie zosta\u0107 zmielone na czarnym Comandante<\/strong><\/a> i zwa\u017cone na czarnej wadze Acaia Pearl<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Kamila Adamiec (Mistrzyni Polski Brewers 2018) \u2013 Projekt Nano<\/h2>\n

Pocz\u0105tek kwarantanny by\u0142 dla mnie strasznie stresuj\u0105cy \u2013 jak z pewno\u015bci\u0105 dla wszystkich w naszej sytuacji. Kiedy wyl\u0105dowa\u0142am w domu i wiedzia\u0142am, \u017ce kolejnego dnia nie otworzymy Nano, zrozumia\u0142am, \u017ce musz\u0119 jak najpr\u0119dzej wymy\u015bli\u0107 co\u015b, co pozwoli nam dzia\u0142a\u0107. Jednak zanim wymy\u015bli\u0142am jaki\u015b plan \u2013 zacz\u0119\u0142o si\u0119 domowe \u201espijanie resztek\u201d z kawiarni, czyli zaj\u0119\u0142am si\u0119 wszystkimi paczkami, kt\u00f3re mieli\u015bmy aktualnie otwarte. Dominowa\u0142y zdecydowanie ziarna pod przelew, wi\u0119c na kilka kolejnych dni moimi najlepszymi kumplami zostali metalowy drip V60<\/strong><\/a> i m\u0142ynek Comandante<\/strong><\/a>. Pierwsza kawa \u2013 zawsze do \u015bniadania. I to by\u0142o co\u015b! Mo\u017ce dlatego, \u017ce dzi\u0119ki kwarantannie zacz\u0119\u0142am je\u015b\u0107 \u015bniadania w domu! Absurdalnie, to by\u0142y te momenty, kiedy my\u015bla\u0142am, \u017ce \u201ew sumie spoko ta kwarantanna\u201d. Druga i cz\u0119sto w moim przypadku ostatnia kawa to ta, kiedy przypomina\u0142am sobie, jak du\u017co zaleg\u0142o\u015bci mam w aspektach papierowych i biurowych, a obecny czas sprzyja temu, \u017ceby te zaleg\u0142o\u015bci nadrobi\u0107. Jako \u017ce pracy z komputerem bardzo nie lubi\u0119, by\u0142a to te\u017c cz\u0119sto kawa na podtrzymanie morale i energii do dzia\u0142ania.<\/p>\n

\"Kamila<\/p>\n

Jednak po kilku dniach, a tym samym wielu wiadomo\u015bciach od naszych sta\u0142ych bywalc\u00f3w, kt\u00f3rzy pytali o szans\u0119 kupienia ziarna do domu, pomy\u015bla\u0142am, \u017ce sytuacja, z jak\u0105 si\u0119 spotkali\u015bmy, wymaga od nas przekszta\u0142cenia i pewnego rodzaju dopasowania si\u0119 do mo\u017cliwo\u015bci. Zosta\u0142am wi\u0119c toru\u0144skim dostawc\u0105 ziarna prosto pod drzwi. P\u00f3\u017aniej do\u0142\u0105czyli\u015bmy sprz\u0119ty, a do nich kilka s\u0142\u00f3w od nas, kt\u00f3re mia\u0142y pom\u00f3c w samodzielnym parzeniu w domu. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce wiele os\u00f3b wykorzystuje czas kwarantanny jako ten, kiedy warto zdoby\u0107 nowe umiej\u0119tno\u015bci. Dok\u0142adamy wi\u0119c swoj\u0105 cegie\u0142k\u0119 do kszta\u0142cenia powi\u0119kszaj\u0105cego si\u0119 grona home barist\u00f3w! Poza kontynuowaniem akcji dostarczania zam\u00f3wie\u0144 do dom\u00f3w Nano zn\u00f3w dzia\u0142a tak\u017ce w opcji \u201ena wynos\u201d. Dzi\u0119ki temu mog\u0142am wr\u00f3ci\u0107 do klasycznego w moim wykonaniu picia kawy w kawiarni. Po kilkunastu dniach z przelewem w domu nic nie smakowa\u0142o tak dobrze jak espresso!<\/p>\n

Artur Porada \u2013 Kofeina Opole & Hard Beans Coffee Roasters<\/h2>\n

\"ArturPodczas kwarantanny, po zako\u0144czeniu pracy, wieczory sp\u0119dzam na balkonie, oczywi\u015bcie z kubkiem dobrej kawy z Hard Beans<\/strong><\/a>. Kaw\u0119 miel\u0119 m\u0142ynkiem Comandante<\/a> MK3<\/strong> z pi\u0119knym fornirem z drzewa wi\u015bniowego, kt\u00f3ry kilka lat temu dosta\u0142em od Bernda Braune. M\u00f3j ulubiony zaparzacz to Chemex<\/strong><\/a> nie dlatego, \u017ce kawa w nim parzona jest najlepsza, ale dlatego, \u017ce ponad 10 lat temu by\u0142o to pierwsze urz\u0105dzenie, kt\u00f3re uda\u0142o mi si\u0119 sprowadzi\u0107 bezpo\u015brednio z Stan\u00f3w Zjednoczonych, kiedy w Polsce by\u0142y jeszcze ca\u0142kowicie niedost\u0119pne. Z sentymentem wspominam te pierwsze zajawki alternatywami, kiedy razem z Krzy\u015bkiem i Kasi\u0105 za barem pierwszej opolskiej Kofeiny odkrywali\u015bmy kolejne alternatywne metody parzenia kawy.<\/p>\n

A kawy? Lubi\u0119 s\u0142odkie i zbalansowane. Tak\u0105 kaw\u0105 jest dla mnie na przyk\u0142ad Brazylia Yellow Topazio, kt\u00f3ra niestety bardzo szybko znikn\u0119\u0142a z naszej oferty. \ud83d\ude42 Kaw\u0119 wa\u017c\u0119 za pomoc\u0105 wagi Hario<\/strong><\/a>, we wspomnianym Chemexie lub w Clever Dripper<\/strong><\/a>, je\u015bli nie mam czasu skupi\u0107 si\u0119 przy parzeniu. I porcelana! Kawa najlepiej smakuje z kubeczk\u00f3w o grubych \u015bciankach od Patrycji z Aoomi<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Micha\u0142 Pluta \u2013 Coffeece, Dobra palarnia kawy<\/h2>\n

Dom jest dla mnie miejscem odpoczynku i przyznam si\u0119 szczerze, \u017ce w domu kaw\u0119 parz\u0119 g\u0142\u00f3wnie rano, dla mojej narzeczonej, \u017ceby mia\u0142a energi\u0119 do pracy. W domu posiadam w sumie trzy urz\u0105dzenia do zaparzania: AeroPress<\/a>, drip V60<\/a><\/strong> oraz French Press<\/strong><\/a>. Nie dozbiera\u0142em do Comandante i korzystam nadal z Porlexa<\/strong><\/a>, kt\u00f3ry s\u0142u\u017cy mi ju\u017c z 5\u20136 lat, i wagi Hario<\/strong><\/a>, kt\u00f3ra ma lekko z 8. Zosta\u0142a zalana dobrych na\u015bcie razy, ale zawsze uda\u0142o mi si\u0119 j\u0105 naprawi\u0107! Codziennie rano parz\u0119 p\u00f3\u0142 litra przelewu, mimo posiadania wagi zawsze wsypuj\u0119 pe\u0142n\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 Porlexa, jest to oko\u0142o 30g. R\u0105czka od m\u0142ynka spada mi \u015brednio 5 razy, ze wzgl\u0119du na nieuwag\u0119 lub niedostosowanie si\u0142y, co op\u00f3\u017ania ca\u0142y proces. Na szcz\u0119\u015bcie czajnik, z kt\u00f3rego korzystam, jest wyposa\u017cony w dopasowywanie temperatury, dogrzewa wod\u0119 do 93 stopni oraz j\u0105 utrzymuje. To ratuje sytuacj\u0119 o poranku. Wszystkie dripy zamykam w czasie do 3 min, zalewaj\u0105c je 3-krotnie po oko\u0142o 150 ml poza preinfuzj\u0105. Chyba nigdy nie wysz\u0142a mi z\u0142a, tak przynajmniej twierdzi moja Magda!<\/p>\n

\"Dripper,<\/p>\n

Ja raczej o pierwszej kawie si\u0119 nie wypowiadam, ale nie wyobra\u017cam sobie poranka bez zapachu \u015bwie\u017co mielonych ziaren. W domu g\u0142\u00f3wnie pijam kawy z samplera lub nasze<\/strong><\/a> testowe wypa\u0142y. Czasami u mnie w kuchni goszcz\u0105 ziarna od Auduna lub Odiji. Z porannego parzenia w sumie wypijam p\u00f3\u0142 fili\u017canki, reszta wpada do termosu Magdy. Ja w palarni dostaje solidn\u0105 dawk\u0119 kofeiny, zdecydowanie mi to wystarcza!<\/p>\n

\"nalewanie<\/p>\n

Filip Kucharczyk (Mistrz \u015awiata AeroPress 2016) \u2013 Cafe Targowa i Figa Coffee<\/h2>\n

W czasie epidemii na szcz\u0119\u015bcie nie narzekam na brak zaj\u0119\u0107, ale mimo to mam troch\u0119 wi\u0119cej czasu na parzenie kawy w domu. Do przygotowywania kawy u\u017cywam kolekcjonerskiego AeroPressu<\/strong><\/a> (a jak!) z Mistrzostw \u015awiata w Londynie.<\/p>\n

\"mistrzowski<\/p>\n

Parz\u0119 w nim moje ulubione ziarna z ulubionej palarni Figa Coffee <\/strong><\/a>zmielone w m\u0142ynku Comandante<\/strong><\/a> po czym zamieniam si\u0119 w poduszkowca-parapetowca i do\u0142\u0105czam do s\u0105siedzkich obserwator\u00f3w ulicznej rzeczywisto\u015bci.<\/p>\n

\"Filip<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czego Wam najbardziej brakuje podczas zamkni\u0119cia w domu? Nam zdecydowanie przesiadywania w naszych ulubionych kawiarniach i pogaw\u0119dek z baristami. Dla zapicia smutk\u00f3w (czarn\u0105 kaw\u0105 oczywi\u015bcie) zebrali\u015bmy dla Was rytua\u0142y barist\u00f3w…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":11095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[48,34,1111,47],"tags":[225,116,1803,1805,1215,386,875,1240,1807,569,1808,1748],"powerkit_post_featured":[],"class_list":["post-11065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-barisci","category-kawa","category-biznes-marketing","category-lifestyle","tag-barisci","tag-barista","tag-dobra-palarnia-kawy","tag-figa-coffee","tag-filip-kucharczyk","tag-forum","tag-hard-beans","tag-kamila-adamiec","tag-kawowe-rytualy","tag-roaster","tag-rytualy","tag-slawek-saran"],"acf":[],"author_display_name":"Aga Bukowska","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/agabukowska\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kawa-rytualy-ende-dlonie-800x533.jpg","post_tags":["bari\u015bci","barista","Dobra Palarnia Kawy","Figa Coffee","filip kucharczyk","forum","hard beans","kamila adamiec","kawowe rytua\u0142y","roaster","rytua\u0142y","S\u0142awek Saran"],"post_categories":["Bari\u015bci","Kawa","Kawiarniany biznes","Lifestyle"],"yoast_head":"\nKawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w - Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kwarantanna zmieni\u0142a codzienne rytua\u0142y niejednego z nas \u2013 na szcz\u0119\u015bcie kawy nam nie zabra\u0142a! Jak w tym czasie radz\u0105 sobie znani bari\u015bci i roasterzy?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w - Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kwarantanna zmieni\u0142a codzienne rytua\u0142y niejednego z nas \u2013 na szcz\u0119\u015bcie kawy nam nie zabra\u0142a! Jak w tym czasie radz\u0105 sobie znani bari\u015bci i roasterzy?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-20T05:00:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-29T09:28:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Aga Bukowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Aga Bukowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Aga Bukowska\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a1096558eae64b0c24e6bed86f618d7d\"},\"headline\":\"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w podczas kwarantanny\",\"datePublished\":\"2020-04-20T05:00:53+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-29T09:28:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/\"},\"wordCount\":1456,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"bari\u015bci\",\"barista\",\"Dobra Palarnia Kawy\",\"Figa Coffee\",\"filip kucharczyk\",\"forum\",\"hard beans\",\"kamila adamiec\",\"kawowe rytua\u0142y\",\"roaster\",\"rytua\u0142y\",\"S\u0142awek Saran\"],\"articleSection\":[\"Bari\u015bci\",\"Kawa\",\"Kawiarniany biznes\",\"Lifestyle\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/\",\"name\":\"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w - Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2020-04-20T05:00:53+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-29T09:28:49+00:00\",\"description\":\"Kwarantanna zmieni\u0142a codzienne rytua\u0142y niejednego z nas \u2013 na szcz\u0119\u015bcie kawy nam nie zabra\u0142a! Jak w tym czasie radz\u0105 sobie znani bari\u015bci i roasterzy?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707,\"caption\":\"Kawa e kubku Ende na kolanach\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w podczas kwarantanny\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a1096558eae64b0c24e6bed86f618d7d\",\"name\":\"Aga Bukowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg\",\"caption\":\"Aga Bukowska\"},\"description\":\"Dziennikarka, fotografka, specjalistka od bran\u017cy specialty. Autorka ksi\u0105\u017cek COFFEE SPOTS Polska i LESS WASTE Polska, inicjatorka projektu wydawniczego Przeb\u0142ysk. Mi\u0142o\u015bniczka dobrego jedzenia i pi\u0119knych zdj\u0119\u0107, uzale\u017cniona od kawy, podr\u00f3\u017cy i czytania.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/aga_bukowska\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/agabukowska\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w - Blog Coffeedesk.pl","description":"Kwarantanna zmieni\u0142a codzienne rytua\u0142y niejednego z nas \u2013 na szcz\u0119\u015bcie kawy nam nie zabra\u0142a! Jak w tym czasie radz\u0105 sobie znani bari\u015bci i roasterzy?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w - Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Kwarantanna zmieni\u0142a codzienne rytua\u0142y niejednego z nas \u2013 na szcz\u0119\u015bcie kawy nam nie zabra\u0142a! Jak w tym czasie radz\u0105 sobie znani bari\u015bci i roasterzy?","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2020-04-20T05:00:53+00:00","article_modified_time":"2025-05-29T09:28:49+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Aga Bukowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Aga Bukowska","Szacowany czas czytania":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/"},"author":{"name":"Aga Bukowska","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/a1096558eae64b0c24e6bed86f618d7d"},"headline":"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w podczas kwarantanny","datePublished":"2020-04-20T05:00:53+00:00","dateModified":"2025-05-29T09:28:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/"},"wordCount":1456,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg","keywords":["bari\u015bci","barista","Dobra Palarnia Kawy","Figa Coffee","filip kucharczyk","forum","hard beans","kamila adamiec","kawowe rytua\u0142y","roaster","rytua\u0142y","S\u0142awek Saran"],"articleSection":["Bari\u015bci","Kawa","Kawiarniany biznes","Lifestyle"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/","name":"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w - Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg","datePublished":"2020-04-20T05:00:53+00:00","dateModified":"2025-05-29T09:28:49+00:00","description":"Kwarantanna zmieni\u0142a codzienne rytua\u0142y niejednego z nas \u2013 na szcz\u0119\u015bcie kawy nam nie zabra\u0142a! Jak w tym czasie radz\u0105 sobie znani bari\u015bci i roasterzy?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg","width":2560,"height":1707,"caption":"Kawa e kubku Ende na kolanach"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-rytualy-baristow-i-roasterow\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kawowe rytua\u0142y barist\u00f3w i roaster\u00f3w podczas kwarantanny"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/a1096558eae64b0c24e6bed86f618d7d","name":"Aga Bukowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg","caption":"Aga Bukowska"},"description":"Dziennikarka, fotografka, specjalistka od bran\u017cy specialty. Autorka ksi\u0105\u017cek COFFEE SPOTS Polska i LESS WASTE Polska, inicjatorka projektu wydawniczego Przeb\u0142ysk. Mi\u0142o\u015bniczka dobrego jedzenia i pi\u0119knych zdj\u0119\u0107, uzale\u017cniona od kawy, podr\u00f3\u017cy i czytania.","sameAs":["https:\/\/instagram.com\/aga_bukowska"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/agabukowska\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kawa-rytualy-ende-dlonie-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11065"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27696,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11065\/revisions\/27696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11065"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=11065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}