{"id":1173,"date":"2019-01-18T16:53:52","date_gmt":"2019-01-18T15:53:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=1173"},"modified":"2020-10-05T14:15:00","modified_gmt":"2020-10-05T12:15:00","slug":"praca-baristy-jaka-jest-naprawde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/","title":{"rendered":"Praca w kawiarni – jak NAPRAWD\u0118 wygl\u0105da praca baristy?"},"content":{"rendered":"

W dzisiejszych czasach s\u0142owo Barista, jak i Barman s\u0105 mocno nadu\u017cywane \u2013 nie ka\u017cdy, kto stoi za barem mo\u017ce by\u0107 nazwany profesjonalist\u0105. Aby zosta\u0107 Barist\u0105, Barmanem czy Sommelierem trzeba w\u0142o\u017cy\u0107 wiele pracy, szkoli\u0107 si\u0119 i trenowa\u0107. Praca baristy to nie tylko robienie kawy.<\/big><\/strong><\/p>\n

Za barem mo\u017cemy spotka\u0107 dwa typy ludzi \u2013 profesjonalist\u00f3w, kt\u00f3rzy dok\u0142adnie znaj\u0105 i uwielbiaj\u0105 produkt, z kt\u00f3rym pracuj\u0105. Nieustannie si\u0119 kszta\u0142c\u0105, rywalizuj\u0105, startuj\u0105 w konkursach i rozwijaj\u0105 swoje zdolno\u015bci sensoryczne i z zakresu profesjonalnej obs\u0142ugi klienta. Istnieje te\u017c druga grupa, kt\u00f3ra nie wie co za ziarna ma w m\u0142ynku, nie wie jak dzia\u0142a ekspres, nie odr\u00f3\u017cnia lagera od aipy, nie widzi r\u00f3\u017cnicy mi\u0119dzy rieslingiem, a sauvignon blanc. I nie ma si\u0119 co dziwi\u0107 \u2013 spora cz\u0119\u015b\u0107 os\u00f3b pracuj\u0105cych w gastronomii traktuje ten etap przej\u015bciowo, jako mo\u017cliwo\u015b\u0107 dorobienia do studi\u00f3w, nie wiedz\u0105c, z czym wi\u0105\u017ce si\u0119 praca w kawiarni.<\/p>\n

Nie ma lekko.<\/h2>\n

Praca baristy to ci\u0119\u017cki kawa\u0142ek chleba. Jest to praca przede wszystkim fizyczna. W Polsce umowa o prac\u0119 dla baristy, poza sieci\u00f3wkami, jest rzadko\u015bci\u0105. Zarobki baristy wahaj\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy 8 a 14z\u0142 netto za godzin\u0119 w zale\u017cno\u015bci od do\u015bwiadczenia i umiej\u0119tno\u015bci \u2013 mi\u0119dzy innymi dlatego niewiele os\u00f3b pozostaje w tej bran\u017cy. Pracuj\u0105c jako barista \u2013 zarobki w zestawieniu z zakresem obowi\u0105zk\u00f3w mog\u0105 wydawa\u0107 si\u0119 niesatysfakcjonuj\u0105ce.<\/p>\n

Istnieje te\u017c druga grupa, kt\u00f3ra nie wie co za ziarna ma w m\u0142ynku, nie wie jak dzia\u0142a ekspres, nie odr\u00f3\u017cnia lagera od aipy, nie widzi r\u00f3\u017cnicy mi\u0119dzy rieslingiem, a sauvignon blanc.<\/p><\/blockquote>\n

A kim tak naprawd\u0119 jest barista? Wed\u0142ug wielu definicji, barista to profesjonalista zajmuj\u0105cy si\u0119 na co dzie\u0144 prac\u0105 w kawiarni z kaw\u0105. W skr\u00f3cie, jest to taki kawowy sommelier. Barista zna si\u0119 na rodzajach kawy<\/a>, potrafi dobra\u0107 ziarno i metod\u0119 parzenia do gustu go\u015bci, buduje zaufanie do marki, umie w prosty i skuteczny spos\u00f3b opowiada\u0107 o kawie.<\/p>\n

\"wn\u0119trze<\/p>\n

Wbrew obiegowym opiniom barista nie zaczyna sobie mi\u0142o dnia od kawki i ciastka zaraz po otwarciu lokalu. Jego zadaniem jest przygotowanie kawiarni na ca\u0142y dzie\u0144 sprzeda\u017cy. Pomijaj\u0105c oczywisty fakt policzenia i przygotowania kasy, ustawienia m\u0142ynka<\/a> i odpowiedniej dozy pod espresso, ma przed sob\u0105 mn\u00f3stwo innych zada\u0144. Praca baristy obejmuje przyjmowanie dostaw, przygotowanie kubk\u00f3w na wynos, mycie lod\u00f3wki i witryny oraz wyk\u0142adanie ciasta. Barista tak\u017ce robi kanapki, uzupe\u0142nia lod\u00f3wki, myje szyby, przygotowuje toalet\u0119, wynosi meble do ogr\u00f3dka, przygotowuje lemoniady i owoce na soki, przygotowuje ca\u0142\u0105 sal\u0119, \u015bciera kurze, robi cz\u0119\u015bciow\u0105 inwentaryzacj\u0119 niekt\u00f3rych produkt\u00f3w, nosi kraty z napojami, zgrzewki mleka i inne ci\u0119\u017ckie przedmioty.<\/p>\n

Wbrew obiegowym opiniom barista, kt\u00f3ry wpada rano do kawiarni, nie zaczyna sobie mi\u0142o dnia od kawki i ciastka.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Zwykle, zanim sko\u0144czy, barista wita pierwszych go\u015bci i zaczyna obs\u0142ug\u0119. Przyjmuje zam\u00f3wienia, robi soki, smoothiesy, herbaty, kroi ciasta, znowu robi kanapki i parzy kaw\u0119, od razu po sobie sprz\u0105ta. W mi\u0119dzy czasie dogl\u0105da stanu sali, ogr\u00f3dka i toalety. Wrzuca posty na kawiarnianego facebooka i instagrama, a w wolnych chwilach opiecz\u0119towuje lub okleja firmowymi wlepkami kubki na wynos. Fajna praca baristy, prawda?<\/p>\n

Co dalej?<\/h2>\n

Znowu przyjmuje i rozpakowuje jakie\u015b dostawy, sprawdza daty wa\u017cno\u015bci, sprawdza temperatury lod\u00f3wek i uzupe\u0142nia wymagane prawem r\u00f3\u017cnego rodzaju papiery. A przez ten ca\u0142y czas mi\u0142o konwersuje z go\u015b\u0107mi lokalu, doradza, dobiera kawy i parzy. Z jednej strony praca baristy jest do\u015b\u0107 monotonna i powtarzalna. Codziennie tak naprawd\u0119 wykonuje si\u0119 te same punkty checklisty, a z drugiej nieobliczalna i pe\u0142na wyzwa\u0144. To w dostawie brakuje po\u0142owy produkt\u00f3w, a to p\u0119knie rura, w najwi\u0119kszym ruchu padnie m\u0142ynek, kostkarka wylewa albo wyparzarka przestaje dzia\u0142a\u0107.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wtedy barista zmienia si\u0119 w Z\u0142ot\u0105 R\u0105czk\u0119. Naprawia wszystko po kolei, ca\u0142y czas mi\u0142o zabawiaj\u0105c go\u015bci rozmow\u0105 i odpowiadaj\u0105c na mn\u00f3stwo pyta\u0144. Ledwie ogarnie swoisty armagedon, staje si\u0119 na jaki\u015b czas nia\u0144k\u0105 dla dzieciak\u00f3w, kt\u00f3re wielk\u0105 band\u0105 wpad\u0142y do lokalu. Warto je czym\u015b zaj\u0105\u0107, by pozostali go\u015bcie w spokoju mogli pi\u0107 kaw\u0119. Przyznacie, \u017ce praca baristy nie kojarzy si\u0119 przewa\u017cnie z takimi zadaniami\u2026<\/p>\n

Naprawia wszystko po kolei ca\u0142y czas mi\u0142o zabawiaj\u0105c go\u015bci rozmow\u0105, odpowiadaj\u0105c na mn\u00f3stwo pyta\u0144.<\/p><\/blockquote>\n

Wieczorem barista myje ekspres. Nie znaczy to, \u017ce przeciera go z zewn\u0105trz, tylko czy\u015bci si\u0119 ka\u017cd\u0105 grup\u0119 po kolei, myje \u0142y\u017cki, streamery. Porz\u0105dnie szoruje wszystkie dzbanki do mleka<\/a>, sprz\u0119ty do alternatyw<\/a> \u2013 zmywa kawowe naloty i zacieki. M\u0142ynki czy\u015bci w \u015brodku i na zewn\u0105trz, dwa razy w tygodniu porz\u0105dnie czy\u015bci \u017carna. Poza ty barista myje ca\u0142y bar, wszystkie stoliki, odkurza, zamiata, myje toalety i pod\u0142ogi, uzupe\u0142nia zapasy mleka i napoj\u00f3w w lod\u00f3wce. Wyrzuca \u015bmieci, myje kub\u0142y, zmywa naczynia pozosta\u0142e po ca\u0142ym dniu, deski do krojenia, no\u017ce i inne akcesoria. Czy\u015bci w \u015brodku zmywark\u0119, piece, blendery, wyciskarki do cytrus\u00f3w, liczy kas\u0119, cz\u0119sto r\u00f3wnie\u017c wnosi meble z ogr\u00f3dka. W pracy baristy bardzo wa\u017cna jest czysto\u015b\u0107, jako\u015b\u0107, powtarzalno\u015b\u0107, szybko\u015b\u0107 pracy, doskona\u0142a organizacja.<\/p>\n

\"barista\"<\/p>\n

Barista, poza ponadprzeci\u0119tn\u0105 wiedz\u0105 z zakresu kawy i metod parzenia<\/a> powinien by\u0107 \u015bwietnie zorganizowany, energiczny, komunikatywny, u\u015bmiechni\u0119ty. Powinien lubi\u0107 ludzi, umie\u0107 ich obserwowa\u0107 i potrafi\u0107 zadawa\u0107 odpowiednie pytania. Bycie barist\u0105 i praca w kawiarni to tak naprawd\u0119 bycie gospodarzem lokalu, jego twarz\u0105 i mark\u0105.<\/p>\n

Codzienne wyzwania, z jakimi wi\u0105\u017ce si\u0119 codzienna praca w kawiarni, i spotkania ze sta\u0142ymi go\u015b\u0107mi daj\u0105 niesamowicie du\u017co rado\u015bci i satysfakcji. Czasem po ca\u0142ym dniu pracy baristy kr\u0119gos\u0142up boli od noszenia ci\u0119\u017ckich rzeczy, kostki i stopy puchn\u0105, gard\u0142o jest zdarte, d\u0142onie s\u0105 poparzone od steamera i tostera. Do tego palce poci\u0119te, a sk\u00f3ra wysuszona od cafizy, a po wej\u015bciu pod prysznic d\u0142u\u017csz\u0105 chwil\u0119 unosi si\u0119 zapach kawy. Ale wtedy barista czuje, \u017ce \u017cyje!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W dzisiejszych czasach s\u0142owo Barista, jak i Barman s\u0105 mocno nadu\u017cywane \u2013 nie ka\u017cdy, kto stoi za barem mo\u017ce by\u0107 nazwany profesjonalist\u0105. Aby zosta\u0107 Barist\u0105, Barmanem czy Sommelierem trzeba w\u0142o\u017cy\u0107…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":4976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[48,47,41],"tags":[182,116,202,71,117,201,200,203],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-1173","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-barisci","8":"category-lifestyle","9":"category-speciality","10":"tag-bar","11":"tag-barista","12":"tag-goscie","13":"tag-kawa","14":"tag-kawiarnia","15":"tag-klienci","16":"tag-praca","17":"tag-supreme-service"},"acf":[],"author_display_name":"Ika Grabo\u0144","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/ikagrabon\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_9779-s-800x533.jpg","post_tags":["bar","barista","go\u015bcie","kawa","kawiarnia","klienci","praca","supreme service"],"post_categories":["Bari\u015bci","Lifestyle","Speciality"],"yoast_head":"\nPraca Baristy. M\u00f3wimy ca\u0142\u0105 prawd\u0119! - Blog CoffeeDesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Praca Baristy mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 prosta. Siedzisz ca\u0142y dzie\u0144 w kawiarni, robisz kawki, ale... To cz\u0119\u015b\u0107 prawdy.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Praca Baristy. M\u00f3wimy ca\u0142\u0105 prawd\u0119! - Blog CoffeeDesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Praca Baristy mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 prosta. Siedzisz ca\u0142y dzie\u0144 w kawiarni, przychodz\u0105 fajni ludzie, gadasz, \u015bmiejesz si\u0119, robisz kawki, ale... To cz\u0119\u015b\u0107 prawdy.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-01-18T15:53:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-05T12:15:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_9779-s.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ika Grabo\u0144\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Praca Baristy mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 prosta. Siedzisz ca\u0142y dzie\u0144 w kawiarni, przychodz\u0105 fajni ludzie, gadasz, \u015bmiejesz si\u0119, robisz kawki, ale... To cz\u0119\u015b\u0107 prawdy.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ika Grabo\u0144\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ika Grabo\u0144\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/32f0343de728b061d0687a0014c26abd\"},\"headline\":\"Praca w kawiarni – jak NAPRAWD\u0118 wygl\u0105da praca baristy?\",\"datePublished\":\"2019-01-18T15:53:52+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-05T12:15:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/\"},\"wordCount\":1040,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/11\\\/IMG_9779-s.jpg\",\"keywords\":[\"bar\",\"barista\",\"go\u015bcie\",\"kawa\",\"kawiarnia\",\"klienci\",\"praca\",\"supreme service\"],\"articleSection\":[\"Bari\u015bci\",\"Lifestyle\",\"Speciality\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/\",\"name\":\"Praca Baristy. M\u00f3wimy ca\u0142\u0105 prawd\u0119! - Blog CoffeeDesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/11\\\/IMG_9779-s.jpg\",\"datePublished\":\"2019-01-18T15:53:52+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-05T12:15:00+00:00\",\"description\":\"Praca Baristy mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 prosta. Siedzisz ca\u0142y dzie\u0144 w kawiarni, robisz kawki, ale... To cz\u0119\u015b\u0107 prawdy.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/11\\\/IMG_9779-s.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/11\\\/IMG_9779-s.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1280,\"caption\":\"hygge jesie\u0144 kawa\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Praca w kawiarni – jak NAPRAWD\u0118 wygl\u0105da praca baristy?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/32f0343de728b061d0687a0014c26abd\",\"name\":\"Ika Grabo\u0144\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/05\\\/ika.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/05\\\/ika.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/05\\\/ika.jpg\",\"caption\":\"Ika Grabo\u0144\"},\"description\":\"Jestem jak kawa z dripa: na luzie, a wbijam si\u0119 w pami\u0119\u0107. Moj ulubiony kolor to PANTONE 19-0912 TPX i nie rozmawiam przed pierwsz\u0105 kaw\u0105. Z wykszta\u0142cenia operator filmowy, a z zami\u0142owania sensoryk, barista, trener. Ca\u0142y \u015bwiat odbieram zmys\u0142em w\u0119chu i dlatego tak uwielbiam kaw\u0119. Napisa\u0142am ksi\u0105\u017ck\u0119 \\\"Kawa: Instrukcja obs\u0142ugi najpopularniejszego napoju na \u015bwiecie\\\".\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/coffeecoach.pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/ikagrabon\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Praca Baristy. M\u00f3wimy ca\u0142\u0105 prawd\u0119! - Blog CoffeeDesk.pl","description":"Praca Baristy mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 prosta. Siedzisz ca\u0142y dzie\u0144 w kawiarni, robisz kawki, ale... To cz\u0119\u015b\u0107 prawdy.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Praca Baristy. M\u00f3wimy ca\u0142\u0105 prawd\u0119! - Blog CoffeeDesk.pl","og_description":"Praca Baristy mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 prosta. Siedzisz ca\u0142y dzie\u0144 w kawiarni, przychodz\u0105 fajni ludzie, gadasz, \u015bmiejesz si\u0119, robisz kawki, ale... To cz\u0119\u015b\u0107 prawdy.","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2019-01-18T15:53:52+00:00","article_modified_time":"2020-10-05T12:15:00+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1280,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_9779-s.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ika Grabo\u0144","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Praca Baristy mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 prosta. Siedzisz ca\u0142y dzie\u0144 w kawiarni, przychodz\u0105 fajni ludzie, gadasz, \u015bmiejesz si\u0119, robisz kawki, ale... To cz\u0119\u015b\u0107 prawdy.","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ika Grabo\u0144","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/"},"author":{"name":"Ika Grabo\u0144","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/32f0343de728b061d0687a0014c26abd"},"headline":"Praca w kawiarni – jak NAPRAWD\u0118 wygl\u0105da praca baristy?","datePublished":"2019-01-18T15:53:52+00:00","dateModified":"2020-10-05T12:15:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/"},"wordCount":1040,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_9779-s.jpg","keywords":["bar","barista","go\u015bcie","kawa","kawiarnia","klienci","praca","supreme service"],"articleSection":["Bari\u015bci","Lifestyle","Speciality"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/","name":"Praca Baristy. M\u00f3wimy ca\u0142\u0105 prawd\u0119! - Blog CoffeeDesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_9779-s.jpg","datePublished":"2019-01-18T15:53:52+00:00","dateModified":"2020-10-05T12:15:00+00:00","description":"Praca Baristy mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 prosta. Siedzisz ca\u0142y dzie\u0144 w kawiarni, robisz kawki, ale... To cz\u0119\u015b\u0107 prawdy.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_9779-s.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_9779-s.jpg","width":1920,"height":1280,"caption":"hygge jesie\u0144 kawa"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/praca-baristy-jaka-jest-naprawde\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Praca w kawiarni – jak NAPRAWD\u0118 wygl\u0105da praca baristy?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/32f0343de728b061d0687a0014c26abd","name":"Ika Grabo\u0144","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ika.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ika.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ika.jpg","caption":"Ika Grabo\u0144"},"description":"Jestem jak kawa z dripa: na luzie, a wbijam si\u0119 w pami\u0119\u0107. Moj ulubiony kolor to PANTONE 19-0912 TPX i nie rozmawiam przed pierwsz\u0105 kaw\u0105. Z wykszta\u0142cenia operator filmowy, a z zami\u0142owania sensoryk, barista, trener. Ca\u0142y \u015bwiat odbieram zmys\u0142em w\u0119chu i dlatego tak uwielbiam kaw\u0119. Napisa\u0142am ksi\u0105\u017ck\u0119 \"Kawa: Instrukcja obs\u0142ugi najpopularniejszego napoju na \u015bwiecie\".","sameAs":["http:\/\/coffeecoach.pl"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/ikagrabon\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_9779-s.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1173"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12646,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173\/revisions\/12646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1173"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=1173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}