{"id":12081,"date":"2020-08-07T16:12:23","date_gmt":"2020-08-07T14:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=12081"},"modified":"2023-02-27T19:09:55","modified_gmt":"2023-02-27T18:09:55","slug":"herbaty-miesiaca-sierpien-long-man-tea-earl-grey-tregothnan-red-berry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/herbaty-miesiaca-sierpien-long-man-tea-earl-grey-tregothnan-red-berry\/","title":{"rendered":"Herbaty Miesi\u0105ca – sierpie\u0144: Long Man Tea Earl Grey & Tregothnan Red Berry"},"content":{"rendered":"

Ostatnio mia\u0142em tak\u0105 sytuacj\u0119 – rozmawia\u0142em ze znajomym i zupe\u0142nym przypadkiem wysz\u0142o, \u017ce co miesi\u0105c parz\u0119, testuj\u0119 herbaty i pisz\u0119 na ich temat recenzj\u0119 na bloga. I ten kolega skwitowa\u0142 to czym\u015b w stylu \u201eo bo\u017ce, ale to jest nerdowskie, stary\u201d. Ot\u00f3\u017c par\u0119 dni temu przy\u0142apa\u0142em tego go\u015bcia jak przez 3 godziny ogl\u0105da\u0142 sesj\u0119 Mistrzostw \u015awiata w Snookerze. Tu warto wspomnie\u0107, \u017ce z powodu pandemii zawodnicy rozgrywaj\u0105 swoje, nieraz kilkudniowe, mecze przy pustej widowni, a podczas co niekt\u00f3rych, bardziej widowiskowych zagra\u0144, puszczany jest im z g\u0142o\u015bnik\u00f3w nagrany aplauz. Kocio\u0142 przygania\u0142 garnkowi, a ja teraz musz\u0119 chyba jako\u015b zr\u0119cznie spi\u0105\u0107 ten przyd\u0142ugi wst\u0119p jak\u0105\u015b klamr\u0105 czy puent\u0105. Snooker = Wielka Brytania = herbatka. Mamy to! Nowe herbaty miesi\u0105ca, prosz\u0119 pa\u0144stwa.<\/big><\/strong><\/p>\n

Long Man Tea Earl Grey<\/h2>\n

Jest to kolejny earl grey w herbacianym cyklu, tym razem z krakowskiej, jak m\u00f3wi\u0105 o sobie sami, manufaktury Long Man Tea<\/strong><\/a>. Tym co odr\u00f3\u017cnia ten produkt od innych earl grey\u00f3w jest obecno\u015b\u0107 w mieszance suszonej sk\u00f3rki bergamoty, a nie tylko jej olejku. No i fakt, suchy aromat tej herbaty jest niezwykle intensywny i g\u0142\u0119boki<\/strong>. Bardzo cytrusowy, ale te\u017c \u017cywiczny, oleisty<\/strong>. W pewnym momencie, po kolejnym g\u0142\u0119bokim wdechu, a\u017c drapn\u0119\u0142o mi lekko w gard\u0142o i przypomnia\u0142 mi si\u0119 aromat oldskulowej ma\u015bci VapoRub, kt\u00f3r\u0105 babcia smarowa\u0142a mi plecy, kiedy by\u0142em przezi\u0119biony w pa\u017adzierniku 98\u2019. Takie mi\u0119towo-zio\u0142owe wr\u0119cz, rozgrzewaj\u0105ce nozdrza.<\/p>\n

Li\u015bcie tutaj to klasyk, herbata cejlo\u0144ska, czyli ze Sri Lanki, jednego z najpopularniejszych kraj\u00f3w eksportuj\u0105cych herbat\u0119 na ca\u0142y \u015bwiat. Chyba warto wspomnie\u0107, szczeg\u00f3lnie w towarzystwie kawowych geek\u00f3w, \u017ce do dzi\u015b w Cejlonie herbat\u0119 zbiera si\u0119 pono\u0107 r\u0119cznie! A i wysoko\u015bci upraw pozazdro\u015bci\u0142by Sri Lance niejeden kawowy \u015bwir, bo 2100 metr\u00f3w nad poziomem morza i w g\u00f3r\u0119 to imponuj\u0105cy wynik.<\/p>\n

\"Long<\/p>\n

Przejd\u017amy do parzenia. Etykieta m\u00f3wi o jednej \u0142y\u017ceczce na 250 mililitr\u00f3w wody. Da\u0142em 4 gramy. Sugerowany czas od 3 do 5 minut.<\/strong> Spr\u00f3bujmy i tak, i tak. Woda chwil\u0119 po wrzeniu.
\nMokre li\u015bcie da\u0142y mniej intensywny ni\u017c suchy, ale za to jeszcze bardziej cytrusowy aromat<\/strong>. Do tego dosz\u0142y jakie\u015b miodowe historie<\/strong> w tle i na ko\u0144cu. Przyjemnie.<\/p>\n

Kr\u00f3tsze parzenie to napar bardzo zbalansowany. W aromacie jeszcze l\u017cej, ale mimo wszystko wyra\u017anie, opr\u00f3cz dominuj\u0105cej bergamotki pojawia si\u0119 lekka zio\u0142owo\u015b\u0107 i ziemista charakterystyka<\/strong> samej herbaty. W smaku \u017cywa cytrusowo\u015b\u0107 zgrabnie \u0142\u0105czy si\u0119 z profilem Cejlonu. Herbata pe\u0142na, oleista, lecz w tym samym momencie bardzo od\u015bwie\u017caj\u0105ca. Zostawia d\u0142ugi, lekko taniczny, przyjemny posmak.<\/p>\n

\"Long<\/p>\n

Infuzja bli\u017cej pi\u0119ciu minut zwi\u0119kszy\u0142a intensywno\u015b\u0107 smaku li\u015bci. Mamy tu wi\u0119cej ekstrakcji, kolor zmieni\u0142 si\u0119 na ciemniejszy br\u0105zowy. Nadal spory balans, mimo \u017ce pojawi\u0142a si\u0119 delikatna goryczka. Na plus. Bergamota rzecz jasna dalej w natarciu, cho\u0107 nieco spokojniejszym. Posmak pe\u0142ny, d\u0142ugi i ewidentny. Dla fan\u00f3w bardziej wytrawnych rozwi\u0105za\u0144.<\/p>\n

Earl grey<\/strong><\/a> ten dobrze zachowuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c podczas drugiego parzenia. Tu zmniejszy\u0142em nieco ilo\u015b\u0107 wody, czas parzenia oko\u0142o czterech minut. Na pierwszym planie cytrus i dalej sporo si\u0119 tam dzieje, klasa.<\/p>\n

Po drugim parzeniu dorzuci\u0142em do fus\u00f3w kolejne cztery gramy, tym razem \u015bwie\u017cej herbaty prosto z puszki i zala\u0142em to litrem wody w pokojowej temperaturze. Myk do lod\u00f3wki i maceracja przez noc. Wysz\u0142o jakie\u015b dziesi\u0119\u0107 godzin. Intensywnie, cytrusowo i orze\u017awiaj\u0105co. Ca\u0142y czas siedzi tam ta \u017cywa oleisto\u015b\u0107 i s\u0142odycz!<\/p>\n

Z r\u0119k\u0105 na sercu, to jeden z lepszych earl grey\u00f3w jakie pi\u0142em w ostatnim czasie!<\/strong><\/p>\n

\"herbata,<\/p>\n

\"Zam\u00f3w<\/a><\/p>\n

Tregothnan Red Berry<\/h2>\n

W przypadku drugiej herbaty sierpnia mamy z kolei do czynienia z suszem owocowym. Herbaty w mieszance nie znajdziemy, co oznacza, \u017ce mo\u017cna j\u0105 parzy\u0107 \u015bmia\u0142o o drugiej w nocy i pi\u0107 do trzeciej. W filtrze-piramidce znajduje si\u0119 magiczny blend jab\u0142ka, r\u00f3\u017cy, hibiskusa, malin, porzeczek, sk\u00f3rki pomara\u0144czy i kwiatu b\u0142awatka<\/strong>. Na czerwono!<\/p>\n

Po otwarciu puszki uderzy\u0142 mnie niezwykle intensywny aromat owocowo-kwiatowy<\/strong>. Musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce do\u015b\u0107 z\u0142o\u017cony, kiedy zostawi\u0142em nos na drugi i trzeci wdech. Opr\u00f3cz czerwonych owoc\u00f3w ewidentnie obecny hibiskus. To dobry znak, bo jego wytrawno\u015b\u0107 stanowi dobr\u0105 przeciwwag\u0119 dla intensywnej owocowej s\u0142odyczy.<\/p>\n

\"Tregothnan<\/p>\n

Brytyjski producent<\/a> sugeruje wod\u0119 o ni\u017cszej temperaturze, w okolicach 80 stopni oraz 4 minuty ekstrakcji. Na jedn\u0105 piramidk\u0119 u\u017cy\u0142em 300 gram\u00f3w p\u0142ynu.<\/strong> Mokry aromat by\u0142 bardzo podobny do suchego \u2013 intensywny, perfumowy, z owocowo-hibiskusowym uderzeniem<\/strong>.<\/p>\n

W smaku na pocz\u0105tku zaskoczy\u0142a mnie wysoka kwasowo\u015b\u0107<\/strong>! W moich do\u015bwiadczeniach takie mieszanki owocowe najcz\u0119\u015bciej oferowa\u0142y nisk\u0105, sztuczn\u0105 s\u0142odycz i to by by\u0142o na tyle. Tutaj s\u0142odycz jest, ale w porz\u0105dku, nie narzuca si\u0119, a perfumowo\u015b\u0107 ust\u0119puje na rzecz hibiskusa! Jest mocno wyczuwalny, zar\u00f3wno w smaku jak i charakterystycznej cierpko\u015bci oraz na finiszu.
\nW tle obecne te wszystkie owocowe historie z etykiety, kt\u00f3re dobrze uzupe\u0142niaj\u0105 ca\u0142y profil. Smakuje to dobrze, a fani owocowych mieszanek na ciep\u0142o b\u0119d\u0105 zachwyceni!<\/p>\n

\"Tregothnan<\/p>\n

A co z fanami owocowych mieszanek na zimno? Ano cold brew zosta\u0142o przygotowane jako druga infuzja piramidki, zalane 500 mililitrami wody i pozostawione na noc w lod\u00f3wce. Powiedzia\u0142bym tak \u2013 nawet fajnie by\u0142oby mie\u0107 rano kaca, \u017ceby napi\u0107 si\u0119 tego tu\u017c po przebudzeniu zamiast wody!<\/p>\n

Mam jeszcze drugi smaczek. Receptura na ice tea na bazie takiego cold brew:<\/strong><\/p>\n