{"id":13993,"date":"2021-02-25T09:37:13","date_gmt":"2021-02-25T08:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=13993"},"modified":"2025-05-08T11:39:48","modified_gmt":"2025-05-08T09:39:48","slug":"kawa-czy-herbata-co-wybrac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/","title":{"rendered":"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza i kt\u00f3r\u0105 z nich kochamy bardziej i dlaczego?"},"content":{"rendered":"<p><big><strong>M\u00f3wi si\u0119, \u017ce cho\u0107 mo\u017cemy dzieli\u0107 ludzko\u015b\u0107 na tysi\u0105c kategorii, wa\u017cne s\u0105 tylko dwie: mi\u0142o\u015bnicy <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/kawa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kawy<\/a> i <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/herbata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">herbaty<\/a>. I cho\u0107 to herbata od lat zajmuje pierwsze miejsce w rankingu najpopularniejszych napoj\u00f3w na \u015bwiecie, to jest to w niekt\u00f3rych przypadkach pyrrusowe zwyci\u0119stwo <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> przynajmniej w Polsce jej popularno\u015b\u0107 rzadziej od kawy idzie w parze z dba\u0142o\u015bci\u0105 o jako\u015b\u0107. A co w\u0142a\u015bciwie jest zdrowsze \u2013 kawa czy herbata? Co ka\u017cda z nich dok\u0142adnie zawiera?<\/strong><\/big><\/p>\n<h2 id=\"niedoceniona-herbata\">Niedoceniona herbata<\/h2>\n<p>Wystarczy spojrze\u0107 na menu wi\u0119kszo\u015bci kawiarni, by zrozumie\u0107 ten rozd\u017awi\u0119k <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> \u201cw przelewie myta <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/kawa\/pochodzenie\/afryka\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Etiopia Duromina<\/a>\u201d, rosn\u0105ca na wysoko\u015bci podanej co do metra, wypalana przez palarni\u0119 X, a ekstrakcja jest otoczona trosk\u0105 wi\u0119ksz\u0105, ni\u017c pierworodny; z drugiej strony, w\u015br\u00f3d enigmatycznie brzmi\u0105cych \u201cinnych napoj\u00f3w\u201d mamy herbaty: <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/herbata\/zielona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">zielon\u0105<\/a> i <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/herbata\/czarna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">czarn\u0105<\/a>. To wszystko? Czasem nadal <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/herbata\/rodzaj\/saszetki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">w torebkach<\/a>, przy odrobinie szcz\u0119\u015bcia dobrej jako\u015bci <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/herbata\/sypana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">li\u015bcie<\/a>, ale jak je zaparzy\u0107 bez stopera i <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/akcesoria\/wagi-do-kawy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wagi<\/a>? Nie znaj\u0105c temperatury wody, kt\u00f3r\u0105 nam przyniesiono? Czy w restauracji r\u00f3wnie\u017c zamiast gotowego dania otrzymujemy surowe sk\u0142adniki?<\/p>\n<p>Tak, wiem, dzisiaj troch\u0119 narzekam \ud83d\ude42 Jednak, gdy zastanowimy si\u0119 nad tymi r\u00f3\u017cnicami w kawie i herbacie, okazuje si\u0119, \u017ce s\u0105 nieuzasadnione i niepotrzebne <strong><span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span><\/strong> <strong>herbata, podobnie jak kawa ma do zaoferowania wiele, gdy tylko po\u015bwi\u0119cimy jej wi\u0119cej uwagi. Co jest zdrowsze kawa czy herbata? Czy da si\u0119 to jednoznacznie stwierdzi\u0107?<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_14009\" aria-describedby=\"caption-attachment-14009\" style=\"width: 1363px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-14009 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,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\"  alt=\"herbata w zaparzaczu \"  width=\"1363\"  height=\"2048\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 1363px) 100vw, 1363px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529152098_92e00c56c0_k.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529152098_92e00c56c0_k.jpg 1363w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529152098_92e00c56c0_k-800x1202.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529152098_92e00c56c0_k-1160x1743.jpg 1160w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529152098_92e00c56c0_k-1022x1536.jpg 1022w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529152098_92e00c56c0_k-320x481.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529152098_92e00c56c0_k-560x841.jpg 560w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-14009\" class=\"wp-caption-text\">Czy trudno doceni\u0107 nam herbat\u0119, bo po\u015bwi\u0119camy jej zbyt ma\u0142o uwagi?<\/figcaption><\/figure>\n<p>Od czego zacz\u0105\u0107?\u00a0Jak zwykle <strong>kluczem jest wiedza <span style=\"color: #000000;\">\u2013\u00a0<\/span>znajomo\u015b\u0107 produktu<\/strong>, z kt\u00f3rym pracujemy, gdzie jeste\u015bmy teraz i gdzie chcemy by\u0107 w przysz\u0142o\u015bci. Kawa na wiele sposob\u00f3w przetar\u0142a szlaki, kt\u00f3rymi teraz pod\u0105\u017ca herbata, dlatego warto przyjrze\u0107 si\u0119 jej nieco bli\u017cej <span style=\"color: #000000;\">\u2013 <\/span>co zrobimy w\u0142a\u015bnie tutaj, por\u00f3wnuj\u0105c oba produkty i pr\u00f3buj\u0105c odpowiedzie\u0107 na pytanie, czy wybra\u0107 kaw\u0119, czy herbat\u0119!<\/p>\n<h2 id=\"podstawowe-roznice-miedzy-kawa-a-herbata\">Podstawowe r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy kaw\u0105 a herbat\u0105<\/h2>\n<p>Zanim przyjrzymy si\u0119 herbacie czy kawie pod wzgl\u0119dem sk\u0142adu, zacznijmy od samego pocz\u0105tku \u2013 tu \u0142atwiej znale\u017a\u0107 rozbie\u017cno\u015bci.<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/kawa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kawa<\/a> i <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/herbata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">herbata<\/a> powstaj\u0105 z r\u00f3\u017cnych ro\u015blin<\/strong> (Coffea i Camellia sinensis), pochodz\u0105cych z odmiennych kontynent\u00f3w: Afryki i Azji.<\/li>\n<li><strong>Do produkcji herbaty wykorzystuje si\u0119 li\u015bcie, do <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/kawa\/ziarnista\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kawy <span style=\"color: #000000;\">\u2013 <\/span>ziarna<\/a>.<\/strong><\/li>\n<li>Pomijaj\u0105c kwesti\u0119 odmian krzew\u00f3w, w przypadku kawy <strong>wi\u0119kszo\u015b\u0107 manipulacji <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/smak-kawy-skad-sie-bierze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">profilem sensorycznym<\/a> odbywa si\u0119 na dw\u00f3ch etapach: po zbiorze<\/strong>, gdy usuwany jest mi\u0105\u017csz owocu (lub nie, a je\u015bli tak, to kiedy i jaka cz\u0119\u015b\u0107) oraz <strong>podczas <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/palenie-kawy-jak-sie-pali-kawe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wypalania ziaren<\/a><\/strong>. Je\u015bli chodzi o <strong>herbat\u0119, producent ma wiele mo\u017cliwo\u015bci na ka\u017cdym kroku pracy z produktem<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> li\u015bcie mog\u0105 by\u0107 oddane do sprzeda\u017cy po kilku dniach od zbior\u00f3w, poddane jedynie <strong>suszeniu<\/strong> i niemal nieprzetworzone; wytw\u00f3rca mo\u017ce pozwoli\u0107, by<strong> li\u015bcie uleg\u0142y oksydacji<\/strong> i zatrzyma\u0107 ten proces w (prawie) dowolnym momencie <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> od kilku do kilkudziesi\u0119ciu procent. Nast\u0119pnie herbata mo\u017ce by\u0107 p<strong>ra\u017cona i\/lub pozostawiona do le\u017cakowania<\/strong>, i tu pojawiaj\u0105 si\u0119 kolejne zmienne <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> rodzaj drewna, czas pra\u017cenia (w czym przypomina kaw\u0119), czas le\u017cakowania\u2026 ka\u017cda taka modyfikacja wp\u0142ywa na ostateczny smak. Nieco uog\u00f3lniaj\u0105c, mo\u017cemy jednak powiedzie\u0107, \u017ce w przypadku <strong>kawy<\/strong> decyduj\u0105ce s\u0105 <strong>reakcje tzw. br\u0105zowienia nieenzymatycznego<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> karmelizacja i Maillarda, inaczej ni\u017c w przypadku herbaty bogatej w polifenole, kt\u00f3re uczestnicz\u0105 w kluczowych dla tego produktu reakcjach enzymatycznych.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_14021\" aria-describedby=\"caption-attachment-14021\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-14021 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABAAAAAYAAQMAAADSTKjpAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAANZJREFUeNrtwQEBAAAAgiD\/r25IQAEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAO8GBi0AAejl0KMAAAAASUVORK5CYII=\"  alt=\"Kawa Hayb zaparzona w Chemexie\"  width=\"1024\"  height=\"1536\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887646251_8232662efb_o.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887646251_8232662efb_o.jpg 1024w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887646251_8232662efb_o-800x1200.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887646251_8232662efb_o-320x480.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887646251_8232662efb_o-560x840.jpg 560w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-14021\" class=\"wp-caption-text\">Manipulacja profilem sensorycznym kawy odbywa si\u0119 na dw\u00f3ch etapach: po zbiorze, gdy usuwany jest mi\u0105\u017csz owocu oraz podczas wypalania ziaren<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"sklad-kawy-a-sklad-herbaty-ktory-jest-zdrowszy\">Sk\u0142ad kawy a sk\u0142ad herbaty &#8211; kt\u00f3ry jest zdrowszy?<\/h2>\n<p>R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 rodzaj\u00f3w <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/kawa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">kawy<\/a> i <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/herbata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">herbaty<\/a> sprawia, \u017ce szczeg\u00f3\u0142owe por\u00f3wnanie sk\u0142adu chemicznego obu produkt\u00f3w zas\u0142uguje na osobny artyku\u0142 (lub ksi\u0105\u017ck\u0119) <span style=\"color: #000000;\">\u2013 <\/span>nie wspominaj\u0105c o tym, \u017ce w przypadku wielu bada\u0144 nie znamy dok\u0142adnego pochodzenia i jako\u015bci wykorzystanych ziaren oraz li\u015bci. Mo\u017cemy jednak z grubsza wyr\u00f3\u017cni\u0107 grupy sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re pojawiaj\u0105 si\u0119 zar\u00f3wno w kawie i herbacie:<\/p>\n<h3 id=\"weglowodany\">W\u0119glowodany<\/h3>\n<p>Cukry proste i z\u0142o\u017cone stanowi\u0105 sporo, bo oko\u0142o <strong>40% suchej masy kawy<\/strong>. W herbacie jest ich mniej (ok. <strong>15-20%<\/strong>) <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> zupe\u0142nie zrozumia\u0142e, bior\u0105c pod uwag\u0119 jakie cz\u0119\u015bci ro\u015blin s\u0105 wykorzystywane do produkcji jednej i drugiej.<\/p>\n<h3 id=\"aminokwasy-i-tluszcze\">Aminokwasy i t\u0142uszcze<\/h3>\n<p><strong>Aminokwasy<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> &#8220;cegie\u0142ki&#8221;, z kt\u00f3rych zbudowane s\u0105 bia\u0142ka <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> stanowi\u0105 \u015brednio <strong>kilkana\u015bcie procent (13-15%) suchej masy kawy<\/strong> przed wypaleniem, podczas kt\u00f3rego ulegaj\u0105 rozk\u0142adowi. Gotowy <strong>susz herbaciany<\/strong> zawiera ich troch\u0119 wi\u0119cej <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> <strong>nawet do 25%<\/strong>.<\/p>\n<p>Pytanie za sto punkt\u00f3w <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> dlaczego w og\u00f3le interesuje nas, gdzie s\u0105, ile ich jest i kiedy znikaj\u0105? Ot\u00f3\u017c dlatego, \u017ce aminokwasy nadaj\u0105 smaku <strong>umami<\/strong>, znanego nam charakterystycznego aromatu bulionu. Smak herbaty informuje nas zatem o warunkach, w jakich uprawianych by\u0142 krzew &#8211; <strong>du\u017ce na\u015bwietlenie = wi\u0119cej polifenoli<\/strong>, z kolei <strong>mniej \u015bwiat\u0142a wyprodukuje nam herbat\u0119 o przyjemnym smaku umami<\/strong> i aromacie roso\u0142ku. \ud83d\ude42 Pami\u0119tacie, jak <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/przewodnik-po-zielonych-herbatach\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rozmawiali\u015bmy o japo\u0144skiej herbacie Gyokuro<\/a>? Oto idealny przyk\u0142ad tego procesu <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> krzewy przeznaczone na Gyokuro s\u0105 celowo zacieniane, a w konsekwencji herbata ta jest znana w\u0142a\u015bnie z charakterystycznych nut umami.<\/p>\n<p>Bardzo wa\u017cnym aminokwasem obecnym w herbacie (i tylko w niej!) jest <strong>L-teanina<\/strong>, kt\u00f3ra pobudza fale m\u00f3zgowe typu alfa i dzia\u0142a uspokajaj\u0105co <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> wprowadza nas w przyjemny stan relaksu i czujno\u015bci.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14005\" aria-describedby=\"caption-attachment-14005\" style=\"width: 1365px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-14005 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABVUAAAgAAQMAAAAcwEF4AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAWxJREFUeNrtwTEBAAAAwqD1T20KP6AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHgYYEsAATPdyqgAAAAASUVORK5CYII=\"  alt=\"Herbata Paper&amp;Tea oraz dzbanek do herbaty Hario\"  width=\"1365\"  height=\"2048\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 1365px) 100vw, 1365px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529151728_5f29e6fedd_k.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529151728_5f29e6fedd_k.jpg 1365w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529151728_5f29e6fedd_k-800x1200.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529151728_5f29e6fedd_k-1160x1740.jpg 1160w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529151728_5f29e6fedd_k-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529151728_5f29e6fedd_k-320x480.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49529151728_5f29e6fedd_k-560x840.jpg 560w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-14005\" class=\"wp-caption-text\">Aminokwasem obecnym tylko w herbacie jest L-teanina, kt\u00f3ra pobudza fale m\u00f3zgowe typu alfa i dzia\u0142a na nas uspokajaj\u0105co<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Rozk\u0142ad t\u0142uszcz\u00f3w<\/strong> cechuje odwrotna tendencja &#8211; w przypadku herbaty wyst\u0119puj\u0105 zaledwie w \u015bladowych ilo\u015bciach, <strong>w kawie natomiast potrafi\u0105 stanowi\u0107 do 18% masy<\/strong>. Ich ilo\u015b\u0107 w gotowym naparze jest uzale\u017cniona od metody parzenia <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> jak wiemy, papierowy filtr zatrzymuje t\u0142uszcze, co znacznie wp\u0142ywa na smak i <em>mouthfeel<\/em>.<\/p>\n<h3 id=\"zwiazki-fenolowe\">Zwi\u0105zki fenolowe<\/h3>\n<p>Do tej kategorii zaliczaj\u0105 si\u0119 m.in. polifenole, znane z w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjnych. W\u015br\u00f3d nich wyr\u00f3\u017cniamy dalej kwasy fenolowe, flawonoidy i inne zwi\u0105zki, np, lignany, ligniny i taniny; niekt\u00f3re z nich znajdziemy w kawie (np. kwas chlorogenowy), ale to <strong>w herbacie pe\u0142ni\u0105 g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0119 <\/strong><span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span>\u00a0niekt\u00f3re \u017ar\u00f3d\u0142a podaj\u0105, \u017ce zawiera ona nawet <strong>30 000 tych zwi\u0105zk\u00f3w<\/strong> (do najwa\u017cniejszych nale\u017c\u0105 flawonoidy oraz taniny <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> katechiny i garbniki).<\/p>\n<h3 id=\"witaminy-i-zwiazki-mineralne\">Witaminy i zwi\u0105zki mineralne<\/h3>\n<p>Wystarczy rzuci\u0107 okiem na zdrow\u0105, nieprzeci\u0119tnie bujn\u0105 brod\u0119 stereotypowego baristy, by wywnioskowa\u0107, \u017ce kawa i herbata to w zasadzie niedoceniane przez og\u00f3\u0142 koktajle m\u0142odo\u015bci\/pi\u0119kno\u015bci. Rzeczywi\u015bcie <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> w obu znajdziemy zestaw witamin i minera\u0142\u00f3w. <strong>Kawa<\/strong> bogata jest w <strong>witaminy z grupy B<\/strong>, a tak\u017ce <strong>potas i mangan<\/strong>; w <strong>herbacie<\/strong> zidentyfikowano m.in. <strong>witamin\u0119 C, B1, B6 oraz prawie 30 minera\u0142\u00f3w, takich jak fluor, mangan, potas i selen<\/strong>.<\/p>\n<p>Czy herbata ma <strong>kofein\u0119<\/strong>? Tak \u2013 zawiera j\u0105 tak samo jak kawa (cho\u0107 w innych ilo\u015bciach). Niestety tutaj sprawy nieco si\u0119 komplikuj\u0105, poniewa\u017c <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kofeina-przekofeinowanie-dzialanie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kofeina<\/a>\u00a0niekorzystnie wp\u0142ywa na metabolizm tych samych witamin &#8211; witamin z grupy B (szczyt niesprawiedliwo\u015bci), \u017celaza oraz cynku. Jakby tego by\u0142o ma\u0142o, powoduje, \u017ce <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/czy-kawa-wyplukuje-magnez\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">wydalamy wi\u0119ksze ilo\u015bci magnezu<\/a>.<\/p>\n<p>Co z tym fantem pocz\u0105\u0107? Przede wszystkim nie panikowa\u0107. Zami\u0142owanie do skrajno\u015bci le\u017cy w naszej naturze, ale nikt nie bije na alarm, gdy systematycznie si\u0119 nie wysypiamy, lub og\u0142asza si\u0119 zagorza\u0142ym przeciwnikiem siedzenia, bo sp\u0119dzanie dni w tej pozycji na d\u0142u\u017csz\u0105 met\u0119 psuje nam kr\u0119gos\u0142upy. Kluczem jest \u015bwiadomo\u015b\u0107, co i w jakich ilo\u015bciach szkodzi oraz podj\u0119cie dzia\u0142a\u0144, kt\u00f3re to zrekompensuj\u0105 <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> pracujesz na siedz\u0105co? Po pracy sp\u0119dzaj czas aktywni. Pijesz kaw\u0119? We\u017a pod uwag\u0119 ewentualne niedobory i planuj diet\u0119 w przemy\u015blany spos\u00f3b. Problemem nigdy nie jest pojedynczy produkt, a brak \u015bwiadomo\u015bci i poleganie na przypadku.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14011\" aria-describedby=\"caption-attachment-14011\" style=\"width: 2048px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-14011 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,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\"  alt=\"fili\u017canki Loveramics z kaw\u0105 \"  width=\"2048\"  height=\"1365\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49727844727_5251417cb9_k.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49727844727_5251417cb9_k.jpg 2048w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49727844727_5251417cb9_k-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49727844727_5251417cb9_k-1160x773.jpg 1160w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49727844727_5251417cb9_k-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49727844727_5251417cb9_k-320x213.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49727844727_5251417cb9_k-560x373.jpg 560w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/49727844727_5251417cb9_k-1920x1280.jpg 1920w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-14011\" class=\"wp-caption-text\">Kawa bogata jest w witaminy z grupy B, a tak\u017ce potas i mangan<\/figcaption><\/figure>\n<h3 id=\"co-bardziej-pobudza-kawa-czy-herbata\">Co bardziej pobudza kawa czy herbata?<\/h3>\n<p>Kolejna grupa zwi\u0105zk\u00f3w, kt\u00f3re znajdziemy nie tylko w kawie i herbacie, ale te\u017c wielu innych ro\u015blinach, pod r\u00f3\u017cnymi postaciami, m.in nikotyny, chininy, morfiny, strychniny oraz\u2026 kofeiny. <strong>Alkaloidy<\/strong> w kawie i herbacie pe\u0142ni\u0105 szereg funkcji <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> do ciekawszych nale\u017cy <strong>obrona przed insektami<\/strong>, kt\u00f3re odstrasza gorzki smak alkaloid\u00f3w. Cho\u0107 w herbacie czy kawie pojawiaj\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cne odmiany tych zwi\u0105zk\u00f3w, tutaj najbardziej interesuje nas <strong>kofeina <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> po pierwsze dlatego, \u017ce rzeczywi\u015bcie jest jej w nich sporo<\/strong> [wg Ramdani et al. (2018) to najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105cy alkaloid w zielonych i czarnych herbatach]; co wi\u0119cej, to ona budzi najwi\u0119cej ciekawo\u015bci.<\/p>\n<p>Trudno jest jednoznacznie okre\u015bli\u0107, ile kofeiny zawieraj\u0105 kawa i herbata, poniewa\u017c musimy wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 wiele zmiennych <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> nie tylko warunki uprawy krzewu, ale i spos\u00f3b obr\u00f3bki i oczywi\u015bcie parzenia; spora zmienno\u015b\u0107 wyst\u0119puje ju\u017c w obr\u0119bie kawy i metod tradycyjnych i alternatywnych, nie m\u00f3wi\u0105c o por\u00f3wnaniu tych ilo\u015bci do herbat. <strong>Przyjmuje si\u0119, \u017ce procentowo wi\u0119cej kofeiny znajdziemy w suszu herbacianym, jednak ze wzgl\u0119du na spos\u00f3b przygotowania naparu do herbaty ostatecznie trafi jej mniej, ni\u017c do kawy<\/strong>. Co wi\u0119cej, jej wp\u0142yw na organizm b\u0119dzie nieco inny dla obu produkt\u00f3w z uwagi na wsp\u00f3\u0142wyst\u0119powanie innych zwi\u0105zk\u00f3w <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> np. L-teaniny, o kt\u00f3rej wspominali\u015bmy wcze\u015bniej.<\/p>\n<div class=\"pk-alert pk-alert-success\" role=\"alert\" >\n<strong>Ile kofeiny jest w kawie? Sprawd\u017a nasze artyku\u0142y:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"breadcrumbs\">\n<li class=\"post post-post current-item\"><a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/\">No to ile kofeiny ma w ko\u0144cu kawa?! \u2013 Cz\u0119\u015b\u0107 I<\/a><\/li>\n<li class=\"post post-post current-item\"><a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-jest-w-espresso-w-kawie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">No to ile jest tej kofeiny w kawie, a wr\u0119cz w espresso?! \u2013 Cz\u0119\u015b\u0107 II<\/a><\/li>\n<li class=\"post post-post current-item\"><a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-w-kawie-cold-brew\/\">Pytamy po raz trzeci \u2013 to ile jest tej kofeiny w kawie?! \u2013 Cold Brew<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<figure id=\"attachment_14019\" aria-describedby=\"caption-attachment-14019\" style=\"width: 2000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-14019 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,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\"  alt=\"fili\u017canki z r\u00f3\u017cnymi rodzajami kawy\"  width=\"2000\"  height=\"1333\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887044007_6b3851c6c9_k.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887044007_6b3851c6c9_k.jpg 2000w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887044007_6b3851c6c9_k-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887044007_6b3851c6c9_k-1160x773.jpg 1160w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887044007_6b3851c6c9_k-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887044007_6b3851c6c9_k-320x213.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887044007_6b3851c6c9_k-560x373.jpg 560w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50887044007_6b3851c6c9_k-1920x1280.jpg 1920w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-14019\" class=\"wp-caption-text\">Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie jest zale\u017cna tak\u017ce od sposobu jej zaparzenia<\/figcaption><\/figure>\n<h4 id=\"czy-mozna-przedawkowac-kofeine-pijac-kawe-i-herbate\">Czy mo\u017cna przedawkowa\u0107 kofein\u0119 pij\u0105c kaw\u0119 i herbat\u0119?<\/h4>\n<p>Wszyscy wiemy z do\u015bwiadczenia, jak dzia\u0142a na nas kofeina, dlatego zamiast przynudza\u0107, cytuj\u0105c procenty i badania, przejd\u0119 do ciekawszego tematu:<a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/dzienna-dawka-kofeiny-ile-mozna-wypic\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> czy mo\u017cemy j\u0105 przedawkowa\u0107, pij\u0105c kaw\u0119 czy herbat\u0119?<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Przedawkowanie kofeiny przez spo\u017cycie kawy jest teoretycznie mo\u017cliwe i w skrajnych przypadkach \u015bmiertelne, ale i bardzo, bardzo rzadkie. Herbata zawiera jej mniej i w tak ma\u0142ym st\u0119\u017ceniu, \u017ce potencjalne zagro\u017cenie dla zdrowia lub \u017cycia jest w zasadzie wykluczone, dlatego dalej b\u0119d\u0119 odnosi\u0107 si\u0119 ju\u017c tylko do kawy. Vox.com, kt\u00f3ry cytuje badanie z 2017 roku podaje, \u017ce <strong>w przebadanych<\/strong> <strong>51 przypadkach \u015bmierci przez przedawkowanie kofeiny, jej zawarto\u015b\u0107 we krwi wynosi\u0142a \u015brednio 180 mg\/l<\/strong> &#8211; dla por\u00f3wnania, podw\u00f3jny szot <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/receptura-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">espresso<\/a> podniesie t\u0119 warto\u015bci do oko\u0142o 5-6 mg\/l. Musieliby\u015bmy zatem szybko wypi\u0107 trzydzie\u015bci z nich, jeden po drugim, by osi\u0105gn\u0105\u0107 ten poziom <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> ma\u0142o prawdopodobne, \u017ce b\u0119dziemy w stanie to zrobi\u0107 nawet w szczeg\u00f3lnych warunkach, np. zawodach baristycznych. Osoby, kt\u00f3re rzeczywi\u015bcie zmar\u0142y z powodu przedawkowania kofeiny miesza\u0142y kaw\u0119 z napojami energetycznymi i czyst\u0105 kofein\u0105 w proszku &#8211; przyznacie sami, \u017ce to nie najm\u0105drzejsze posuni\u0119cie.<\/p>\n<p>Zacz\u0119li\u015bmy od przyk\u0142ad\u00f3w najci\u0119\u017cszego kalibru, co jednak z \u0142agodniejszymi przypadkami? Chyba ka\u017cdy z nas przynajmniej raz wypi\u0142 o kilka kaw za du\u017co i przep\u0142aci\u0142 ten wyczyn <strong>przyspieszonym biciem serca, oddychaniem, uczuciem niepokoju i zawrotami g\u0142owy<\/strong>; cho\u0107 nieprzyjemne, te objawy mijaj\u0105 i, o ile nie masz problem\u00f3w z sercem, nie sprawi\u0105 uszczerbku na zdrowiu.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14015\" aria-describedby=\"caption-attachment-14015\" style=\"width: 2000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-14015 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,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\"  alt=\"herbata Teapigs Earl Grey Strong \"  width=\"2000\"  height=\"1333\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50546706058_a3f544796d_k.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50546706058_a3f544796d_k.jpg 2000w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50546706058_a3f544796d_k-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50546706058_a3f544796d_k-1160x773.jpg 1160w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50546706058_a3f544796d_k-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50546706058_a3f544796d_k-320x213.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50546706058_a3f544796d_k-560x373.jpg 560w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50546706058_a3f544796d_k-1920x1280.jpg 1920w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-14015\" class=\"wp-caption-text\">Upojenie herbat\u0105? <em>Tea drunkeness<\/em> to wyj\u0105tkowy stan, kt\u00f3remu towarzyszy uczucie odpr\u0119\u017cenia, relaksu, po\u0142\u0105czenie rozlu\u017anienia, euforii i czujno\u015bci<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>A co stanie si\u0119, gdy wypijemy du\u017co herbaty?<\/strong> Niewiele os\u00f3b wie, \u017ce mo\u017cna si\u0119 ni\u0105\u2026 upi\u0107. Mowa o tzw.<em> <strong>tea drunkeness<\/strong><\/em>\u00a0<span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> wyj\u0105tkowym stanie wywo\u0142anym zbiorowym dzia\u0142aniem kofeiny i kilku innych zwi\u0105zk\u00f3w obecnych w herbacie, przede wszystkim L-teaniny. Opr\u00f3cz nazwy ma niewiele wsp\u00f3lnego z upojeniem alkoholowym &#8211; towarzyszy mu <strong>uczucie odpr\u0119\u017cenia, relaksu, po\u0142\u0105czenia rozlu\u017anienia, euforii i czujno\u015bci<\/strong>; wiele os\u00f3b nazywa to \u201cdo\u015bwiadczeniem zen\u201d. Jest zatem bardzo przyjemnym stanem, kt\u00f3ry na pewno nie grozi kacem. Je\u015bli jeste\u015bcie ciekawi i chcecie poeksperymentowa\u0107, ma\u0142a wskaz\u00f3wka <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> herbata s\u0142abej jako\u015bci nie zda tu egzaminu, podobnie jak \u201cherbaty\u201d zio\u0142owe; zaopatrzcie si\u0119 w dobrej jako\u015bci li\u015bcie Camellia Sinensis sinensis, najlepiej pu-erhy lub zielone, i zaparzcie je metod\u0105 Gong Fu (du\u017ce proporcje suszu do wody i kr\u00f3tkie czasy parzenia).<\/p>\n<h2 id=\"to-w-koncu-kawa-czy-herbata-czemu-nie-obie\">To w ko\u0144cu kawa czy herbata? Czemu nie obie!<\/h2>\n<p>Uff\u2026to ju\u017c koniec! Tym przyjemnym akcentem ko\u0144cz\u0119 nasze por\u00f3wnanie. R\u00f3\u017cnice i podobie\u0144stwa mi\u0119dzy kaw\u0105 i herbat\u0105 to temat-rzeka <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> na ka\u017cdym etapie, od kompozycji chemicznej, po upraw\u0119, obr\u00f3bk\u0119 czy znaczenie w kulturach Wschodu i Zachodu na jaw wychodz\u0105 fascynuj\u0105ce szczeg\u00f3\u0142y, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 nam spojrze\u0107 na nie z nowej perspektywy.<\/p>\n<p><strong>Okazuje si\u0119, \u017ce kaw\u0119 i herbat\u0119 \u0142\u0105czy wi\u0119cej, ni\u017c si\u0119 wydaje <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> przede wszystkim to, \u017ce razem podbi\u0142y podniebienia miliard\u00f3w ludzi na ca\u0142ym globie. Dobra wiadomo\u015b\u0107 jest taka, \u017ce nie musimy wybiera\u0107 <span style=\"color: #000000;\">\u2013<\/span> dlatego teraz Was zostawiam i po przelewie z Panamy id\u0119 parzy\u0107 Lapsanga, hej-ho!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\">M\u00f3wi si\u0119, \u017ce cho\u0107 mo\u017cemy dzieli\u0107 ludzko\u015b\u0107 na tysi\u0105c kategorii, wa\u017cne s\u0105 tylko dwie: mi\u0142o\u015bnicy kawy i herbaty. I cho\u0107 to herbata od lat zajmuje pierwsze miejsce w rankingu najpopularniejszych&hellip;<\/div>\n<div class=\"post-more\"><a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/\" class=\"button button-primary button-effect\"><span>Czytaj wpis<\/span><span><i class=\"cs-icon cs-icon-arrow-right\"><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":13999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[42,34,35,44],"tags":[151,71,184],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-13993","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-herbata","8":"category-kawa","9":"category-zdrowie","10":"category-zdrowie-herbata","11":"tag-herbata","12":"tag-kawa","13":"tag-kofeina"},"acf":[],"author_display_name":"Weronika Siuda","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/weronikasiuda\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50931211368_4a85ef47fb_k-800x413.jpg","post_tags":["herbata","kawa","kofeina"],"post_categories":["Herbata","Kawa","Zdrowie","Zdrowie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza? - Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ka\u017cda z nich daje powody, by j\u0105 kocha\u0107 i si\u0119ga\u0107 po kolejny kubek. Czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 kawa i herbata, kt\u00f3r\u0105 i dlaczego doceniamy bardziej?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza? - Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ka\u017cda z nich daje powody, by j\u0105 kocha\u0107 i si\u0119ga\u0107 po kolejny kubek. Czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 kawa i herbata, kt\u00f3r\u0105 i dlaczego doceniamy bardziej?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-25T08:37:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-08T09:39:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1056\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Weronika Siuda\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Weronika Siuda\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Weronika Siuda\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e369523510ea189873d9a5edf84422b4\"},\"headline\":\"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza i kt\u00f3r\u0105 z nich kochamy bardziej i dlaczego?\",\"datePublished\":\"2021-02-25T08:37:13+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-08T09:39:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/\"},\"wordCount\":2249,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg\",\"keywords\":[\"herbata\",\"kawa\",\"kofeina\"],\"articleSection\":[\"Herbata\",\"Kawa\",\"Zdrowie\",\"Zdrowie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/\",\"name\":\"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza? - Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg\",\"datePublished\":\"2021-02-25T08:37:13+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-08T09:39:48+00:00\",\"description\":\"Ka\u017cda z nich daje powody, by j\u0105 kocha\u0107 i si\u0119ga\u0107 po kolejny kubek. Czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 kawa i herbata, kt\u00f3r\u0105 i dlaczego doceniamy bardziej?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1056,\"caption\":\"kawowe serce\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza i kt\u00f3r\u0105 z nich kochamy bardziej i dlaczego?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e369523510ea189873d9a5edf84422b4\",\"name\":\"Weronika Siuda\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/02\\\/IMG_20200117_175247_363-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/02\\\/IMG_20200117_175247_363-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/02\\\/IMG_20200117_175247_363-320x320.jpg\",\"caption\":\"Weronika Siuda\"},\"description\":\"Cze\u015b\u0107! Jestem Weronika i mieszkam w Anglii. Kocham wszystko, co zwi\u0105zane z herbat\u0105 i ciekawym jedzeniem, a wolne chwile sp\u0119dzam na macie \ud83e\uddd8\ud83c\udffc\u200d\u2640\ufe0f, z ksi\u0105\u017ck\u0105 lub programuj\u0105c. Moja misj\u0105 jest zara\u017cenie Was mi\u0142o\u015bci\u0105 do herbaty speciality i zach\u0119cenie do w\u0142asnych eksperyment\u00f3w - \u015bwiat nie ko\u0144czy si\u0119 na kawie! \ud83d\ude09\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/weronikasiuda\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza? - Blog Coffeedesk.pl","description":"Ka\u017cda z nich daje powody, by j\u0105 kocha\u0107 i si\u0119ga\u0107 po kolejny kubek. Czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 kawa i herbata, kt\u00f3r\u0105 i dlaczego doceniamy bardziej?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza? - Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Ka\u017cda z nich daje powody, by j\u0105 kocha\u0107 i si\u0119ga\u0107 po kolejny kubek. Czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 kawa i herbata, kt\u00f3r\u0105 i dlaczego doceniamy bardziej?","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2021-02-25T08:37:13+00:00","article_modified_time":"2025-05-08T09:39:48+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1056,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Weronika Siuda","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Weronika Siuda","Szacowany czas czytania":"13 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/"},"author":{"name":"Weronika Siuda","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/e369523510ea189873d9a5edf84422b4"},"headline":"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza i kt\u00f3r\u0105 z nich kochamy bardziej i dlaczego?","datePublished":"2021-02-25T08:37:13+00:00","dateModified":"2025-05-08T09:39:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/"},"wordCount":2249,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg","keywords":["herbata","kawa","kofeina"],"articleSection":["Herbata","Kawa","Zdrowie","Zdrowie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/","name":"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza? - Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg","datePublished":"2021-02-25T08:37:13+00:00","dateModified":"2025-05-08T09:39:48+00:00","description":"Ka\u017cda z nich daje powody, by j\u0105 kocha\u0107 i si\u0119ga\u0107 po kolejny kubek. Czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 kawa i herbata, kt\u00f3r\u0105 i dlaczego doceniamy bardziej?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg","width":2048,"height":1056,"caption":"kawowe serce"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-czy-herbata-co-wybrac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kawa czy herbata? Kt\u00f3ra jest zdrowsza i kt\u00f3r\u0105 z nich kochamy bardziej i dlaczego?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/e369523510ea189873d9a5edf84422b4","name":"Weronika Siuda","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_20200117_175247_363-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_20200117_175247_363-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_20200117_175247_363-320x320.jpg","caption":"Weronika Siuda"},"description":"Cze\u015b\u0107! Jestem Weronika i mieszkam w Anglii. Kocham wszystko, co zwi\u0105zane z herbat\u0105 i ciekawym jedzeniem, a wolne chwile sp\u0119dzam na macie \ud83e\uddd8\ud83c\udffc\u200d\u2640\ufe0f, z ksi\u0105\u017ck\u0105 lub programuj\u0105c. Moja misj\u0105 jest zara\u017cenie Was mi\u0142o\u015bci\u0105 do herbaty speciality i zach\u0119cenie do w\u0142asnych eksperyment\u00f3w - \u015bwiat nie ko\u0144czy si\u0119 na kawie! \ud83d\ude09","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/weronikasiuda\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/50931211368_4a85ef47fb_k.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13993"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27495,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13993\/revisions\/27495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13993"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=13993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}