{"id":15728,"date":"2021-07-15T12:40:42","date_gmt":"2021-07-15T10:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=15728"},"modified":"2024-01-31T11:58:43","modified_gmt":"2024-01-31T10:58:43","slug":"po-co-woda-do-espresso-czyli-podstawy-kawy-dla-poczatkujacych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/po-co-woda-do-espresso-czyli-podstawy-kawy-dla-poczatkujacych\/","title":{"rendered":"Po co woda do espresso, czyli podstawy kawy dla pocz\u0105tkuj\u0105cych"},"content":{"rendered":"

Pr\u00f3\u017cno szuka\u0107 w internecie czy encyklopedii informacji o tym, od kiedy podawana jest woda do kawy, a dok\u0142adniej do espresso<\/a>. Pr\u0119dzej znajdziemy odpowiedzi na pytania: Dlaczego wygin\u0119\u0142y dinozaury? Ile kobiet mia\u0142 Bob Marley? Ile zarobi Lukas Podolski w G\u00f3rniku Zabrze? Istniej\u0105 jednak w historii kawy<\/a> konkretne fakty, kt\u00f3re mog\u0105 nasuwa\u0107 pewne teorie i rozwik\u0142a\u0107 tajemnic\u0119 jak\u0105 skrywaj\u0105 espresso i woda.<\/strong><\/big><\/p>\n

Na naszym podw\u00f3rku \u2013 w pi\u0119knym, nadwi\u015bla\u0144skim kraju \u2013 sposoby serwowania wody do kawy s\u0105 r\u00f3\u017cne. Le\u0144 Gda\u0144sk przynosi ca\u0142\u0105 butelk\u0119 do stolika, ale raczej w celu przywitania go\u015bci. Typica Warszawa uzupe\u0142nia szklank\u0119 tak d\u0142ugo, jak jeste\u015bmy jej klientami. Natomiast Brisman Pozna\u0144 stworzy\u0142 osobny \u201estolik-wodop\u00f3j\u201d, gdzie ka\u017cdy mo\u017ce sobie nala\u0107 wody wedle potrzeby. W miejscach tych bonusowa woda do kawy ma przede wszystkim zwi\u0105zek z go\u015bcinno\u015bci\u0105. Najprawdopodobniej jednak w cz\u0119stowaniu wod\u0105 nie chodzi wy\u0142\u0105cznie o trosk\u0119 ze strony barist\u00f3w, lecz tak\u017ce o \u201ekosmetyk\u0119\u201d naszej jamy ustnej.<\/p>\n

Po co woda do espresso i w\u0142oskie savoir faire<\/h2>\n

Wed\u0142ug niekt\u00f3rych opowie\u015bci, pocz\u0105tkowo espresso<\/a> podawano w towarzystwie szklanki wody po to, \u017ceby pij\u0105cy m\u00f3g\u0142 upewni\u0107 si\u0119, \u017ce woda ta jest czysta i zdatna do picia<\/strong>. Nie zawsze przecie\u017c w miastach p\u0142yn\u0119\u0142a krystalicznie przejrzysta. Z czasem zwyk\u0142\u0105 wod\u0119 zast\u0105pi\u0142a gazowana. A jak pi\u0107 espresso z wod\u0105? W\u0142osi uwa\u017caj\u0105, \u017ce nie powinna ona by\u0107 gazowana, ale koniecznie mineralna. Minera\u0142y zawarte w wodzie maj\u0105 za zadanie oczy\u015bci\u0107<\/strong> nasz\u0105 palet\u0119 i pobudzi\u0107 kubki smakowe<\/strong> ju\u017c przed pierwszym \u0142ykiem espresso, kt\u00f3re jest sensorycznie nasyconym i intensywnym napojem. Po wypiciu espresso to my jeste\u015bmy szefem. Je\u015bli kawa by\u0142a git, oddajemy szklank\u0119 i cieszymy si\u0119 d\u0142ugim smakiem kawy. Je\u017celi to, co pili\u015bmy, okaza\u0142o si\u0119 paskudne, to czysta woda nas uratuje, zmywaj\u0105c niesmak.<\/p>\n

\"espresso
\n<\/p>\n