{"id":16055,"date":"2021-08-17T16:04:55","date_gmt":"2021-08-17T14:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=16055"},"modified":"2024-07-12T11:37:55","modified_gmt":"2024-07-12T09:37:55","slug":"caffe-freddo-przepisy-na-cappuccino-i-espresso-na-zimno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/caffe-freddo-przepisy-na-cappuccino-i-espresso-na-zimno\/","title":{"rendered":"Caffe freddo \u2013 przepisy na cappuccino i espresso na zimno"},"content":{"rendered":"

Grecy kochaj\u0105 kaw\u0119, dlatego je\u015bli my\u015blicie, \u017ce maj\u0105 do zaoferowania w tym temacie jedynie wszystkim dobrze znane frappe<\/a>, pewnie Was zaskoczymy. Swoje greckie wakacje mo\u017cecie r\u00f3wnie\u017c \u015bwi\u0119towa\u0107 doskona\u0142ym caffe freddo. Brzmi tajemniczo, ale to nic innego jak espresso i cappuccino na zimno. Dwie orze\u017awiaj\u0105ce pozycje, idealne dla os\u00f3b ceni\u0105cych lodowat\u0105, dobr\u0105 kaw\u0119 bez du\u017cej ilo\u015bci dodatk\u00f3w.<\/big><\/strong><\/p>\n

Caffe freddo espresso<\/h2>\n

Grecy tak upodobali sobie mro\u017con\u0105 kaw\u0119 frappe, \u017ce kiedy zawita\u0142a do nich moda na espresso<\/a> stworzyli jego w\u0142asn\u0105, zimn\u0105 wersj\u0119, czyli caffe freddo espresso. Freddo espresso przygotowuje si\u0119 bardzo podobnie do wspomnianej frappe, a mianowicie: do wysokiej szklanki<\/a> lub shakera z kostkami lodu wlewamy podw\u00f3jne espresso, <\/strong>ewentualnie dodajemy cukier i ca\u0142o\u015b\u0107 mieszamy przez kilka sekund za pomoc\u0105 specjalnego miksera lub wstrz\u0105saj\u0105c, do uzyskania puszystej, grubej warstwy kawowej pianki.<\/strong> Aby jednak ten prosty nap\u00f3j cieszy\u0142 swoim wyj\u0105tkowym smakiem, konieczna jest idealna baza, czyli prawid\u0142owo zaparzony napar ze \u015bwie\u017co mielonych, <\/b>zbalansowanych ziaren<\/a>. Doskona\u0142a b\u0119dzie tutaj pochodz\u0105ca z Brazylii<\/a> klasyka o zr\u00f3wnowa\u017conej kwasowo\u015bci z czekoladowymi oraz orzechowymi nutami<\/strong>. W celu uzyskania esencjonalnego naparu z grub\u0105, g\u0119st\u0105 crem\u0105 najlepiej u\u017cy\u0107 ekspresu ci\u015bnieniowego<\/a>. Niemniej jednak espresso z powodzeniem mo\u017cna zast\u0105pi\u0107, przygotowanym z odpowiedni\u0105 staranno\u015bci\u0105 mocnym naparem z kawiarki<\/a>. Pami\u0119tajcie, \u017ce \u017cadne niedoci\u0105gni\u0119cia nie ukryj\u0105 si\u0119 pod os\u0142on\u0105 licznych dodatk\u00f3w, a zrobione przez nas caffe freddo b\u0119dzie tak dobre, jak ziarna, kt\u00f3re u\u017cyjemy do jego wykonania.<\/p>\n

Je\u017celi chcieliby\u015bcie zam\u00f3wi\u0107 caffe freddo, b\u0119d\u0105c w Grecji, warto zapami\u0119ta\u0107 trzy istotne okre\u015blenia: sketo<\/strong>, czyli bez cukru, matrio<\/strong> – lekko s\u0142odzona i glyko<\/strong> – mocno s\u0142odzona.<\/p>\n

\"Przepis<\/p>\n

Caffe freddo cappuccino<\/h2>\n

Dla tych, kt\u00f3rzy lubi\u0105 kawy<\/a> zabielane mlekiem pomys\u0142owi Grecy proponuj\u0105 freddo cappuccino, czyli zimne espresso z g\u0119st\u0105 warstw\u0105 mlecznej pianki<\/strong>. Przygotowanie freddo cappuccino jest tak samo proste jak przygotowanie freddo espresso. W tym przypadku \u015bwie\u017co przygotowane espresso przelewamy do szklanki wype\u0142nionej lodem, a g\u00f3r\u0119 dekorujemy mleczn\u0105 piank\u0105. Na etapie przygotowywania cappuccino na zimno, warto rozwa\u017cy\u0107 ro\u015blinne zamienniki mleka<\/strong><\/a>. Dobrze spieniaj\u0105cym si\u0119 zamiennikiem ro\u015blinnym jest nap\u00f3j sojowy<\/a>, ze wzgl\u0119du na dosy\u0107 wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka. Co wi\u0119cej, dost\u0119pne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c specjalne wersje napoj\u00f3w ro\u015blinnych, kt\u00f3re naprawd\u0119 \u015bwietnie si\u0119 pieni\u0105.<\/p>\n

\"jak<\/p>\n

Jak podawa\u0107 i pi\u0107 caffe freddo?<\/h2>\n

Jak prawdziwy Grek! Caffe freddo najlepiej podawa\u0107 w przezroczystej szklance, aby wyeksponowa\u0107 jego efektowne warstwy i pi\u0107 powoli, s\u0105cz\u0105c przez s\u0142omk\u0119, delektuj\u0105c si\u0119 i ciesz\u0105c ka\u017cdym \u0142ykiem w my\u015bl greckiej filozofii \u017cycia \u201csiga siga\u201d<\/strong>. W samej Grecji takie niespieszne picie mro\u017conej kawy mo\u017ce trwa\u0107 nawet d\u0142ugie godziny \ud83d\ude42<\/p>\n

Gotowi na orze\u017awiaj\u0105cy zastrzyk energii?<\/p>\n

Jak przygotowa\u0107 caffe freddo w domu?<\/h2>\n

Przepis na freddo espresso<\/h3>\n

Sk\u0142adniki (1 porcja):<\/strong><\/p>\n