{"id":1700,"date":"2017-01-05T10:34:35","date_gmt":"2017-01-05T09:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=1700\/"},"modified":"2023-02-26T23:53:06","modified_gmt":"2023-02-26T22:53:06","slug":"ile-kofeiny-ma-kawa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/","title":{"rendered":"No to ile kofeiny ma w ko\u0144cu kawa?! Jaka jest jej zawarto\u015b\u0107? \u2013 Cz\u0119\u015b\u0107 I"},"content":{"rendered":"<p><strong><big>Ile jest kofeiny w kawie? Okazuje si\u0119, \u017ce odpowied\u017a mo\u017cemy \u015bmia\u0142o po\u017cyczy\u0107 od psycholog\u00f3w, kt\u00f3rzy maj\u0105 w niezno\u015bnym zwyczaju kwitowa\u0107 najciekawsze pytania sakramentalnym: to zale\u017cy. Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie wcale nie tak prosto okre\u015bli\u0107!<\/big><\/strong><\/p>\n<p>Po pierwsze \u2013 w jakiej kawie? P\u00f3jd\u017amy na ma\u0142e skr\u00f3ty i m\u00f3wmy tylko o <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/kawa\/?order=dostepnosc&p=1&properties=2759a087a2355eae2abb85a2ec33412d\">arabice<\/a>. No dobrze, jej <strong>roczna \u015bwiatowa produkcja<\/strong> to w tej chwili ponad <strong>80 milion\u00f3w 60-kilogramowych work\u00f3w!<\/strong>\u00a0W\u015br\u00f3d tych kilku gigagram\u00f3w ziarna mamy dziesi\u0105tki kraj\u00f3w eksportuj\u0105cych setki odmian botanicznych, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 przechowywane na tysi\u0105ce r\u00f3\u017cnych sposob\u00f3w, nast\u0119pnie poddane dziesi\u0105tkom tysi\u0119cy profili palenia. Setki tysi\u0119cy lokali podadz\u0105 te kawy na milion sposob\u00f3w, przy u\u017cyciu r\u00f3\u017cnych urz\u0105dze\u0144, wody, receptur\u2026<\/p>\n<p>Ta r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 i chaos zmiennych, od razu sk\u0142ania mnie do postanowienia: pytanie i<em>le jest kofeiny w kawie?<\/em> jest r\u00f3wne pod wzgl\u0119dem precyzji pytaniu <em>ile jest stopni Celsjusza w Uk\u0142adzie S\u0142onecznym w marcu?<\/em><\/p>\n<p>Ludziom potrzebna jest generalizacja. Uporz\u0105dkowanie \u015bwiata. Pchanie tego w\u00f3zka po\u015br\u00f3d chaosu informacji i zale\u017cno\u015bci. Czasem jednak, czy to z braku wystarczaj\u0105cego zainteresowania, czy nik\u0142ej \u015bwiadomo\u015bci na dany temat, generalizujemy za bardzo, nieraz wr\u0119cz komicznie.<\/p>\n<p>Niniejsza seria artyku\u0142\u00f3w nie odpowie og\u00f3\u0142em na to jaka jest zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie i ile<br \/>\nkofeiny ma np. \u0142y\u017ceczka dowolnej kawy. Powie za to jakich ilo\u015bci kofeiny mo\u017cna si\u0119 spodziewa\u0107 zamawiaj\u0105c r\u00f3\u017cne kawy, w r\u00f3\u017cnych kawiarniach, w tym przypadku w Warszawie. Poka\u017ce, \u017ce ta stymuluj\u0105ca, narkotyczna si\u0142a jest (bez obaw <em>junkies<\/em>!). Poka\u017ce te\u017c, \u017ce Kenia Kenii nier\u00f3wna! Ods\u0142oni r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Mo\u017ce i czasem zaskoczy. W chwili gdy to pisz\u0119, 2\/3 bada\u0144 jest jeszcze w trakcie, wi\u0119c sam wierc\u0119 si\u0119 na sto\u0142ku w towarzystwie konwulsji dzikiej ekscytacji.<\/p>\n<p>Mam nadziej\u0119, \u017ce ta lektura wykreuje Ci, Drogi Czytelniku, jaki\u015b sensowny punkt odniesienia. Generalizuj, lecz generalizuj m\u0105drze. A teraz sprawd\u017amy t\u0119 zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie!<\/p>\n<figure id=\"attachment_5543\" aria-describedby=\"caption-attachment-5543\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-5543 size-medium pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\"  alt=\"kawa wi\u015bnie kawowca\"  width=\"800\"  height=\"534\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-wisnie-1024x683-800x534.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-wisnie-1024x683-800x534.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-wisnie-1024x683-320x213.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-wisnie-1024x683-560x374.jpg 560w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-wisnie-1024x683.jpg 1024w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-5543\" class=\"wp-caption-text\">Kawa kawie nier\u00f3wna\u2026<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"kawa-kawie-nierowna\">Kawa kawie nier\u00f3wna\u2026<\/h2>\n<p>Zasady s\u0105 proste. Id\u0119 do kawiarni, zamawiam kaw\u0119 (ciasto te\u017c, je\u015bli robi\u0142a Mama Ilonki). Pobieram pr\u00f3bk\u0119, zamykam w odpowiednim pojemniczku i wysy\u0142am czym pr\u0119dzej do tajnej bazy badawczej. W tajnej bazie, tajni ludzie robi\u0105 badania ilo\u015bciowe na zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie, a ja je ujawniam, analizuj\u0105c wcze\u015bniej.<\/p>\n<p>Metoda, kt\u00f3ra roznegli\u017cuje tajemnic\u0119 ile kofeiny ma fili\u017canka kawy zwane jest chromatografi\u0105. W wielkim skr\u00f3cie \u2013 pozwala na rozdzielenie sk\u0142adnik\u00f3w badanej substancji, a nast\u0119pnie zidentyfikowanie ich, ilo\u015bciowo b\u0105d\u017a jako\u015bciowo. Je\u015bli\u015b dociekliwa, je\u015bli\u015b dociekliwy, proponuj\u0119 odpowiedni\u0105 literatur\u0119 w celu zapoznania si\u0119 ze szczeg\u00f3\u0142ami na temat procesu. Przeszukaj internet. Odpowiednie \u017ar\u00f3d\u0142a wyja\u015bni\u0105 to zagadnienie o niebo lepiej, ni\u017c jakiekolwiek me rozpaczliwe pr\u00f3by sformu\u0142owa\u0144.<\/p>\n<h2 id=\"czesc-1-metody-alternatywne\">Cz\u0119\u015b\u0107 1. Metody alternatywne<\/h2>\n<p>Opr\u00f3cz generalizacji, potrzebujemy w \u017cyciu r\u00f3wnie\u017c odniesie\u0144. W przypadku naszego zagadnienia, czyli zbadania ilo\u015bci kofeiny w kawie, proponuj\u0119 nast\u0119puj\u0105ce ich punkty, o warto\u015bciach wyra\u017conych w miligramach na 100 ml p\u0142ynu b\u0105d\u017a 100 g cia\u0142a sta\u0142ego.<\/p>\n<ul>\n<li>popularny nap\u00f3j energetyczny z czerwonym buhajem w roli g\u0142\u00f3wnej: ok. 30<\/li>\n<li>popularne oran\u017cady na bazie ekstraktu z mate: ok. 20<\/li>\n<li>cola\/pepsi: ok. 10<\/li>\n<li>mleczna czekolada: ok. 16-26 (w zale\u017cno\u015bci od marki)<\/li>\n<li>gorzka czekolada: ok. 52-85 (w zale\u017cno\u015bci od marki)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Z tych danych wynika, i\u017c pij\u0105c puszk\u0119 napoju energetycznego, wlewamy w siebie ok. 75 mg kofeiny. Racz\u0105c si\u0119 butelk\u0105 oran\u017cady z mate, ok. 66 mg. Tabliczka czekolady, w zale\u017cno\u015bci od marki i rodzaju to od ok. 16 mg do ok. 85 mg kofeiny na raz.<\/p>\n<p>Lekkie przedawkowanie tej stymuluj\u0105cej substancji to, z moich do\u015bwiadcze\u0144, rzecz nietrudna do osi\u0105gni\u0119cia, cho\u0107 mocno subiektywna. Na szcz\u0119\u015bcie do powa\u017cnego zatrucia czy nawet \u015bmierci, potrzeba ilo\u015bci znacznie wi\u0119kszych ni\u017c tych, kt\u00f3re oferuj\u0105 popularne produkty spo\u017cywcze. Je\u015bli zaufa\u0107 naukowcom, przy moich 67 kilogramach, musia\u0142bym przyj\u0105\u0107 doustnie ok. 10 gram\u00f3w tego stymulantu, by pozbawi\u0107 si\u0119 \u017cycia. Przepis na s\u0142odkie samob\u00f3jstwo wymaga\u0142by zatem zjedzenia 150 tabliczek gorzkiej czekolady na raz\u2026. Dobrze, sprawd\u017amy wreszcie jak maj\u0105 si\u0119 do tego napary z wypalonych ziaren <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/czym-jest-cascara\/\">owocu kawowca!<\/a><\/p>\n<h2 id=\"kenia-aeropress-forum\">Kenia, Aeropress, Forum<\/h2>\n<p>Ruszam w stron\u0119 Placu Zbawiciela, okolicy ka\u017cdemu szanuj\u0105cemu si\u0119 kawoszowi sto\u0142ecznemu znanej. Wybieram to miejsce z oczywistych wzgl\u0119d\u00f3w \u2013 <em>hejka!!! gdzie na dobr\u0105 kaw\u0119 w Wwa, pomocy?!?! Najlepiej okolice centrum!!111one\u00a0<\/em>\u2013\u00a0brzmi zadane po raz setny pytanie na popularnym kawowym forum facebookowym. Stawiam ziarna Geishy zmia\u017cd\u017cone przez gumowy m\u0142otek przeciwko przemia\u0142owi z EK43, \u017ce w\u015br\u00f3d wielu odpowiedzi na pewno pojawi si\u0119 Forum.<\/p>\n<p>I s\u0142usznie. Jest to moim zdaniem jedno z najlepszych miejsc w Warszawie na wychylenie filtra. S\u0142awek proponuje Keni\u0119 z Koppi. Przystaj\u0119 z marszu i czekam na napar z <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/aeropress-przepis-jak-zrobic\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">AeroPressu<\/a>. Daj\u0119 chwil\u0119, by przestyg\u0142. Pr\u00f3buj\u0119, pami\u0119taj\u0105c wcze\u015bniej o pobraniu pr\u00f3bki. Mocno zaparzona, pe\u0142na, skoncentrowana. Profil klasyczny dla kraju pochodzenia: s\u0142odka i soczysta, sporo czerwonych owoc\u00f3w, musuj\u0105ca kwasowo\u015b\u0107. Odpalamy refraktometr, kt\u00f3ry pokazuje wynik: 1,58%. Taka jest koncentracja \u201ekawowo\u015bci\u201d w zam\u00f3wionej fili\u017cance. Szybka kalkulacja na podstawie proporcji i znamy stopie\u0144 wyekstrahowania: 22,45%. Tyle masy z ziaren wyp\u0142uka\u0142 S\u0142awek przygotowuj\u0105c moj\u0105 kaw\u0119. To ca\u0142kiem sporo. W teorii \u2013 g\u00f3rna granica optymalnego zaparzenia.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10663\" aria-describedby=\"caption-attachment-10663\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-10663 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAyAAAAIYAQMAAACv4BpfAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAEtJREFUeNrtwQENAAAAwqD3T20PBxQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAjwbTeAABKkpwyQAAAABJRU5ErkJggg==\"  alt=\"S\u0142awek Saram na Mistrzostwach Polski Brewers Cup\"  width=\"800\"  height=\"536\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/slawek-saran-mistrzostwa-polski-brewers-cup.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/slawek-saran-mistrzostwa-polski-brewers-cup.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/slawek-saran-mistrzostwa-polski-brewers-cup-320x214.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/slawek-saran-mistrzostwa-polski-brewers-cup-560x375.jpg 560w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-10663\" class=\"wp-caption-text\">S\u0142awek Saran, w\u0142a\u015bciciel warszawskiego Forum, podczas Mistrzostw Polski Brewers Cup 2016 (kt\u00f3re wygra\u0142!), parzy w\u0142a\u015bnie kaw\u0119 w Aeropressie \/\/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n<p>Wyniki, kt\u00f3re przyjd\u0105 za kilkana\u015bcie dni, powiedz\u0105: 96 mg kofeiny w 100 ml p\u0142ynu. Wypiwszy ca\u0142\u0105 porcj\u0119 zaserwowan\u0105 przez S\u0142awka, dostarczy\u0142em do swego uk\u0142adu prawie 200 mg kofeiny. To daje r\u00f3wnowarto\u015b\u0107 <strong>sze\u015bciu i p\u00f3\u0142 puszek<\/strong> napoju energetycznego pod sztandarem czerwonego buhaja.<\/p>\n<blockquote><p><strong> Kenia Kathakwa AA<\/strong><br \/>\npalarnia: Koppi<br \/>\nkawiarnia: Forum<br \/>\nmetoda: aeropress<br \/>\nzawarto\u015b\u0107 kofeiny: ok. 192 mg w porcji<\/p><\/blockquote>\n<h2 id=\"kenia-burundi-v60-i-kofi-brand\">Kenia, Burundi, V60 i Kofi Brand<\/h2>\n<p>Nast\u0119pny przystanek \u2013 <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/nasze-marki\/kofi-brand\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kofi Brand<\/a>. Pierwszego w \u017cyciu <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/drip-v60-kawa-z-dripa\/\">dripa<\/a> wypi\u0142em z ziaren wypalonych przez t\u0119 warszawsk\u0105 palarni\u0119. Decyduje wi\u0119c sentyment. Za barem jeszcze wtedy Mi\u0142osz. Przygotowuje dwie r\u00f3\u017cne porcje: Keni\u0119 i Burundi. Obydwie bez ma\u0142a smaczne. Takie, jakich zawsze szukam \u2013 umiej\u0119tnie i r\u00f3wno doparzone. Charakteryzuje je pe\u0142na tekstura, owocowa soczysto\u015b\u0107, wysoka s\u0142odycz i zostaj\u0105cy w ustach d\u0142ugi posmak. Jakby tego by\u0142o ma\u0142o, wprawna r\u0119ka Mi\u0142osza generuje tak\u0105 oto powtarzalno\u015b\u0107 z <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/akcesoria\/drippery\/filters\/attribute\/48\/262\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hario v60<\/a>:<\/p>\n<ul>\n<li>Kenia: 1.41% koncentracji \/ 21.15% wydobytej ze zmielonych ziaren masy<\/li>\n<li>Burundi: 1.42% koncentracji \/ 21.20% masy u\u017cytej kawy<\/li>\n<\/ul>\n<p>Czuj\u0119 w\u0142a\u015bnie nadchodz\u0105cy peak, za\u0142adowany w mi\u0119dzyczasie przez S\u0142awkowy AeroPress. A tutaj: 250 mililitr\u00f3w, razy dwa. P\u00f3\u0142 litra kawy. Wypicie teraz, na raz zagwarantuje mi reszt\u0119 dnia w konwulsjach, na przemian z apati\u0105 i b\u00f3lem g\u0142owy. Pr\u00f3buj\u0119 wi\u0119c tylko po \u0107wier\u0107 porcji ka\u017cdej z kaw. Kilkana\u015bcie dni p\u00f3\u017aniej z zaskoczeniem analizuj\u0119 wynik:<\/p>\n<blockquote><p><strong>Kenia Kiunyu<\/strong><br \/>\npalarnia & kawiarnia: Kofi Brand<br \/>\nmetoda: Hario v60<br \/>\nzawarto\u015b\u0107 kofeiny: 33 mg\/100 ml = 82,5 mg w porcji<br \/>\n<strong>Burundi Nyabihanga<\/strong><br \/>\npalarnia & kawiarnia: Kofi Brand<br \/>\nmetoda: Hario v60<br \/>\nzawarto\u015b\u0107 kofeiny: 23 mg\/100 ml = 57,5 mg w porcji<\/p><\/blockquote>\n<p>Prawie trzykrotnie mniej (Kenia) i ponad czterokrotnie mniej (Burundi) w por\u00f3wnaniu do przelewu z Forum! Gdybym wypi\u0142 wtedy te p\u00f3\u0142 litra kawy, starannie przygotowanej przez Mi\u0142osza, dostarczy\u0142bym do organizmu 140 mg kofeiny. 52 mg mniej, ni\u017c w przypadku jednego AeroPressu z r\u0119ki S\u0142awka.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10661\" aria-describedby=\"caption-attachment-10661\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"wp-image-10661 size-full pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAyAAAAIWAQMAAACV6nsvAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAEtJREFUeNrtwTEBAAAAwqD1T+1pCaAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAuAHSrgABEsIc4AAAAABJRU5ErkJggg==\"  alt=\"Mistrzostwa Polski Cup Tasters Mi\u0142osz Strojkowski\"  width=\"800\"  height=\"534\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/mistrzostwa-polski-cup-tasters-mi\u0142osz-strojkowski.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/mistrzostwa-polski-cup-tasters-mi\u0142osz-strojkowski.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/mistrzostwa-polski-cup-tasters-mi\u0142osz-strojkowski-320x214.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/mistrzostwa-polski-cup-tasters-mi\u0142osz-strojkowski-560x374.jpg 560w\" ><figcaption id=\"caption-attachment-10661\" class=\"wp-caption-text\">Wspomniany Mi\u0142osz. Mi\u0142osz Strojkowski, podczas swojego wyst\u0119pu na Mistrzostwach Polski Cup Tasters 2017 w Krakowie \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dlaczego tak? Sk\u0105d ta r\u00f3\u017cnica w ilo\u015bci kofeiny w kawie? Ekstrakcje s\u0105 podobne, kawy dobrze doparzone. Nie t\u0119dy droga. Mo\u017ce ziarno samo w sobie. Odmiana botaniczna, woda, profil palenia, metoda przygotowania. Co\u015b jeszcze? Zapewne tak. A najpewniej synergia tych i innych, nieznanych zmiennych. I jak tu nie fascynowa\u0107 si\u0119 kaw\u0105?!<\/p>\n<h2 id=\"a-zle-zaparzone-kawy\">A \u017ale zaparzone kawy?<\/h2>\n<p>Kawy badane do tej pory by\u0142y przygotowane w doskona\u0142y, optymalny spos\u00f3b. Zastanawiam si\u0119 wi\u0119c ile jest kofeiny w kawie zaparzonej \u017ale, czyli napary o znacznie mniejszym oraz znacznie wi\u0119kszym stopniu ekstrakcji, tzw. podekstrakcja i nadekstrakcja. Smak tej pierwszej charakteryzuje niezbalansowana brakuj\u0105c\u0105 s\u0142odycz\u0105 kwa\u015bno\u015b\u0107, cienka tekstura i pustka. Drugiej \u2013 wysoka, nieprzyjemna gorycz zostaj\u0105ca na j\u0119zyku przez d\u0142ugi czas, odczucie sucho\u015bci oraz cierpko\u015bci. Jad\u0119 na \u017boliborz, do Secret Life gdzie \u00f3wcze\u015bnie pracuj\u0119. Si\u0119gam po por\u00f3wnywalne do poprzednich ziarna. To Kenia Gatuya AA palona przez <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/nasze-marki\/audun-coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Auduna Sorbottena<\/a>. Parz\u0119 trzy porcje przelewowo, za pomoc\u0105 Kality. Dwa skrajne ustawienia, jedno optymalne, dla por\u00f3wnania.<\/p>\n<p>Uzyskuj\u0119 to, co zamierza\u0142em. Ekstrakcje: 17.45%, 24,72% oraz 21.66%. Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie okaza\u0142a si\u0119 w kolejno\u015bci taka: 77 mg\/100 ml, 95 mg\/100 ml oraz 102 mg\/100 ml. Wnioski?<\/p>\n<ol>\n<li>Nawet wyj\u0105tkowo niedoparzona kawa, kwa\u015bna i pusta w smaku posiada\u0142a stosunkowo du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 kofeiny. W standardowej, 200-mililitrowej porcji dostarczyliby\u015bmy sobie 154 mg, czyli r\u00f3wnowarto\u015b\u0107 dw\u00f3ch puszek energetyka lub pi\u0119tnastu i p\u00f3\u0142 puszek coli. To ponad dwa i p\u00f3\u0142 raza wi\u0119cej, ni\u017c smaczna, s\u0142odka i pe\u0142na Burundi z Kofi.<\/li>\n<li>Zbyt mocno zaparzona, gorzka, nieprzyjemna kawa mia\u0142a zawarto\u015b\u0107 kofeiny mniejsz\u0105 ni\u017c jej optymalnie przygotowany odpowiednik z tych samych ziaren. R\u00f3\u017cnica stosunkowo niewielka, bo 14 mg w standardowej porcji. Maj\u0105c pojedyncze wyniki, absurdalnie by\u0142oby szuka\u0107 zale\u017cno\u015bci. Mo\u017cemy za to \u015bmia\u0142o obali\u0107<br \/>\npewien mit. Mamy dow\u00f3d na to, i\u017c napar mocniejszy, bardziej skoncentrowany, o wi\u0119kszej goryczy nie zawsze musi mie\u0107 w sobie wi\u0119cej kofeiny! (zerknijcie na tekst Iki <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mocna-kawa-ciemna-kawa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">o mocnej kawie i mocnym ziemniaku<\/a>, tak a propos! przyp. red.)<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"dobra-kawa-jest-dobra\">Dobra kawa jest dobra!<\/h2>\n<p>Dotarli\u015bmy do pewnego, cho\u0107 wci\u0105\u017c ma\u0142ego jednak punktu odniesienia ile jest kofeiny w kawie. Jak pokazuje tych kilka wynik\u00f3w, kawa przelewowa przygotowywana z <a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/kawa\/rodzaj\/speciality\/\">ziaren jako\u015bci specialty<\/a> mo\u017ce mie\u0107 w sobie stosunkowo du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 kofeiny. Nawet najs\u0142abszy pod tym wzgl\u0119dem napar posiada\u0142 r\u00f3wnowarto\u015b\u0107 p\u00f3\u0142 litra popularnego napoju energetycznego o w\u0105tpliwych walorach zdrowotnych, do\u0142adowanego \u0142opatami bia\u0142ego cukru. Je\u015bli potrzebujemy pobudzenia, pijmy dobr\u0105 kaw\u0119! Z umiarem, rzecz jasna.<\/p>\n<p><img  loading=\"lazy\"  decoding=\"async\"  class=\"alignnone size-medium wp-image-18280 pk-lazyload\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAyAAAAISAQMAAAAOezk5AAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAEtJREFUeNrtwTEBAAAAwqD1T20MH6AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAACAnwHRGgABCpEv4wAAAABJRU5ErkJggg==\"  alt=\"french press\"  width=\"800\"  height=\"530\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-ls-sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"  data-pk-src=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/49731382898_58facf6efa_k-800x530.jpg\"  data-pk-srcset=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/49731382898_58facf6efa_k-800x530.jpg 800w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/49731382898_58facf6efa_k-1160x769.jpg 1160w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/49731382898_58facf6efa_k-1536x1018.jpg 1536w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/49731382898_58facf6efa_k-320x212.jpg 320w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/49731382898_58facf6efa_k-560x371.jpg 560w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/49731382898_58facf6efa_k-1920x1272.jpg 1920w, https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/49731382898_58facf6efa_k.jpg 2048w\" ><\/p>\n<p>Jak mieli\u015bmy okazj\u0119 si\u0119 przekona\u0107, jednorazowa porcja zam\u00f3wiona w kawiarni mo\u017ce dostarczy\u0107 do organizmu ponad 200 mg kofeiny, niemal na raz. Dobrze zaparzony przelew zagwarantuje nie tylko ciekawe i niepowtarzalne doznania smakowe, b\u0119dzie w stanie pobudzi\u0107 r\u00f3wnie\u017c zaspanego freelancera czy przyt\u0142oczon\u0105 obowi\u0105zkami m\u0142od\u0105 mam\u0119 z w\u00f3zkiem.<\/p>\n<p>No w\u0142a\u015bnie, kiedy mowa o przyt\u0142oczonych obowi\u0105zkami m\u0142odych mamach\u2026 Latte, cappuccino, flat white\u2026 Wszystkie ze wsp\u00f3ln\u0105, opr\u00f3cz mleka, cech\u0105 \u2013 espresso. Ale to ju\u017c inna para but\u00f3w. Przepraszam oczywi\u015bcie w tym miejscu wszystkie mamy pij\u0105ce tylko dripy. Bez urazy! Do zobaczenia w drugiej cz\u0119\u015bci, w kt\u00f3rej dobierzemy si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do kaw komercyjnych i \u201ebabcinej zalewajki\u201d!<\/p>\n<p>\u2014<\/p>\n<p>\u0179r\u00f3d\u0142a: https:\/\/www.ptfarm.pl\/pub\/File\/bromatologia_2009\/bromatologia_3_2009\/BR3%20s.%200776-0781.pdf oraz sprawdzane przeze mnie etykiety<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"post-excerpt\">Ile jest kofeiny w kawie? Okazuje si\u0119, \u017ce odpowied\u017a mo\u017cemy \u015bmia\u0142o po\u017cyczy\u0107 od psycholog\u00f3w, kt\u00f3rzy maj\u0105 w niezno\u015bnym zwyczaju kwitowa\u0107 najciekawsze pytania sakramentalnym: to zale\u017cy. Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie wcale&hellip;<\/div>\n<div class=\"post-more\"><a href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/\" class=\"button button-primary button-effect\"><span>Czytaj wpis<\/span><span><i class=\"cs-icon cs-icon-arrow-right\"><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":10665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[34,40,106,35],"tags":[385,386,383,184,331,183,186],"powerkit_post_featured":[],"class_list":["post-1700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-kawa","category-mity","category-polecane","category-zdrowie","tag-badania","tag-forum","tag-ile-kofeiny-jest-w-kawie","tag-kofeina","tag-kofi-brand","tag-moc","tag-zdrowie"],"acf":[],"author_display_name":"Piotr Je\u017cewski","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/piotrjezewski\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-filizanka-loveramics-chemex-800x533.jpg","post_tags":["badania","forum","ile kofeiny jest w kawie","kofeina","kofi brand","moc","zdrowie"],"post_categories":["Kawa","Mity","Polecane","Zdrowie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ile kofeiny ma kawa? No ile w ko\u0144cu? - Blog CoffeeDesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie to nadal kwestia przetaczaj\u0105ca si\u0119 przezniemal wszystkie grupy spo\u0142eczne. Dowiedzcie si\u0119, jak to naprawd\u0119 jest z t\u0105 kaw\u0105!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ile kofeiny ma kawa? No ile w ko\u0144cu? - Blog CoffeeDesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ile jest kofeiny w kawie? To pytanie przetacza si\u0119 przez wszystkie grupy spo\u0142eczne i ka\u017cd\u0105 grup\u0119 dietetyczn\u0105. Dowiedzcie si\u0119 jak to naprawd\u0119 jest z t\u0105 kaw\u0105!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/heresy.coffee\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-01-05T09:34:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-26T22:53:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMG_1186-1160x773.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1160\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"773\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Piotr Je\u017cewski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ile jest kofeiny w kawie? To pytanie przetacza si\u0119 przez wszystkie grupy spo\u0142eczne i ka\u017cd\u0105 grup\u0119 dietetyczn\u0105. Dowiedzcie si\u0119 jak to naprawd\u0119 jest z t\u0105 kaw\u0105!\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Piotr Je\u017cewski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Piotr Je\u017cewski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a7fcc4a800bbfe6fcac6a029e7ecef02\"},\"headline\":\"No to ile kofeiny ma w ko\u0144cu kawa?! Jaka jest jej zawarto\u015b\u0107? \u2013 Cz\u0119\u015b\u0107 I\",\"datePublished\":\"2017-01-05T09:34:35+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-26T22:53:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/\"},\"wordCount\":1878,\"commentCount\":8,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg\",\"keywords\":[\"badania\",\"forum\",\"ile kofeiny jest w kawie\",\"kofeina\",\"kofi brand\",\"moc\",\"zdrowie\"],\"articleSection\":[\"Kawa\",\"Mity\",\"Polecane\",\"Zdrowie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/\",\"name\":\"Ile kofeiny ma kawa? No ile w ko\u0144cu? - Blog CoffeeDesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg\",\"datePublished\":\"2017-01-05T09:34:35+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-26T22:53:06+00:00\",\"description\":\"Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie to nadal kwestia przetaczaj\u0105ca si\u0119 przezniemal wszystkie grupy spo\u0142eczne. Dowiedzcie si\u0119, jak to naprawd\u0119 jest z t\u0105 kaw\u0105!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/ile-kofeiny-ma-kawa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"No to ile kofeiny ma w ko\u0144cu kawa?! Jaka jest jej zawarto\u015b\u0107? \u2013 Cz\u0119\u015b\u0107 I\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a7fcc4a800bbfe6fcac6a029e7ecef02\",\"name\":\"Piotr Je\u017cewski\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/IMG_0743-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/IMG_0743-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/IMG_0743-320x320.jpg\",\"caption\":\"Piotr Je\u017cewski\"},\"description\":\"W kawie od 2012. Ni to d\u0142ugo, ni to kr\u00f3tko, tak my\u015bl\u0119! Wsp\u00f3\u0142tw\u00f3rca palarni Heresy Reformed Coffee, green coffee buyer, roaster, konsultant, Q-Grader. Mam szcz\u0119\u015bcie do ludzi. Tak dla logiki, kaw z Hondurasu, g\u00f3r i herbatki. Nie dla miejskich legend, \u015blepej wiary w autorytety i mi\u0119ska. S\u0142onecznego dnia!\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.heresy.coffee\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/heresy.coffee\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/pio_jez\\\/?hl=pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/piotrjezewski\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ile kofeiny ma kawa? No ile w ko\u0144cu? - Blog CoffeeDesk.pl","description":"Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie to nadal kwestia przetaczaj\u0105ca si\u0119 przezniemal wszystkie grupy spo\u0142eczne. Dowiedzcie si\u0119, jak to naprawd\u0119 jest z t\u0105 kaw\u0105!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Ile kofeiny ma kawa? No ile w ko\u0144cu? - Blog CoffeeDesk.pl","og_description":"Ile jest kofeiny w kawie? To pytanie przetacza si\u0119 przez wszystkie grupy spo\u0142eczne i ka\u017cd\u0105 grup\u0119 dietetyczn\u0105. Dowiedzcie si\u0119 jak to naprawd\u0119 jest z t\u0105 kaw\u0105!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/heresy.coffee","article_published_time":"2017-01-05T09:34:35+00:00","article_modified_time":"2023-02-26T22:53:06+00:00","og_image":[{"width":1160,"height":773,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMG_1186-1160x773.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Piotr Je\u017cewski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Ile jest kofeiny w kawie? To pytanie przetacza si\u0119 przez wszystkie grupy spo\u0142eczne i ka\u017cd\u0105 grup\u0119 dietetyczn\u0105. Dowiedzcie si\u0119 jak to naprawd\u0119 jest z t\u0105 kaw\u0105!","twitter_misc":{"Napisane przez":"Piotr Je\u017cewski","Szacowany czas czytania":"11 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/"},"author":{"name":"Piotr Je\u017cewski","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/a7fcc4a800bbfe6fcac6a029e7ecef02"},"headline":"No to ile kofeiny ma w ko\u0144cu kawa?! Jaka jest jej zawarto\u015b\u0107? \u2013 Cz\u0119\u015b\u0107 I","datePublished":"2017-01-05T09:34:35+00:00","dateModified":"2023-02-26T22:53:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/"},"wordCount":1878,"commentCount":8,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg","keywords":["badania","forum","ile kofeiny jest w kawie","kofeina","kofi brand","moc","zdrowie"],"articleSection":["Kawa","Mity","Polecane","Zdrowie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/","name":"Ile kofeiny ma kawa? No ile w ko\u0144cu? - Blog CoffeeDesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg","datePublished":"2017-01-05T09:34:35+00:00","dateModified":"2023-02-26T22:53:06+00:00","description":"Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kawie to nadal kwestia przetaczaj\u0105ca si\u0119 przezniemal wszystkie grupy spo\u0142eczne. Dowiedzcie si\u0119, jak to naprawd\u0119 jest z t\u0105 kaw\u0105!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/ile-kofeiny-ma-kawa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"No to ile kofeiny ma w ko\u0144cu kawa?! Jaka jest jej zawarto\u015b\u0107? \u2013 Cz\u0119\u015b\u0107 I"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/a7fcc4a800bbfe6fcac6a029e7ecef02","name":"Piotr Je\u017cewski","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_0743-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_0743-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_0743-320x320.jpg","caption":"Piotr Je\u017cewski"},"description":"W kawie od 2012. Ni to d\u0142ugo, ni to kr\u00f3tko, tak my\u015bl\u0119! Wsp\u00f3\u0142tw\u00f3rca palarni Heresy Reformed Coffee, green coffee buyer, roaster, konsultant, Q-Grader. Mam szcz\u0119\u015bcie do ludzi. Tak dla logiki, kaw z Hondurasu, g\u00f3r i herbatki. Nie dla miejskich legend, \u015blepej wiary w autorytety i mi\u0119ska. S\u0142onecznego dnia!","sameAs":["http:\/\/www.heresy.coffee","https:\/\/www.facebook.com\/heresy.coffee","https:\/\/www.instagram.com\/pio_jez\/?hl=pl"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/piotrjezewski\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kawa-filizanka-loveramics-chemex.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1700"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21518,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700\/revisions\/21518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1700"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=1700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}