{"id":18332,"date":"2022-05-16T17:15:36","date_gmt":"2022-05-16T15:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=18332"},"modified":"2022-05-27T10:50:36","modified_gmt":"2022-05-27T08:50:36","slug":"fundacja-all-good-przyspieszamy-rozwoj-w-kawie-specialty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/fundacja-all-good-przyspieszamy-rozwoj-w-kawie-specialty\/","title":{"rendered":"Fundacja All Good \u2013 przyspieszamy rozw\u00f3j w kawie specialty"},"content":{"rendered":"

W \u015bwietle dochodz\u0105cych do nas informacji, \u017ce kawy zacznie nam wkr\u00f3tce brakowa\u0107, jej ceny rosn\u0105 w szalonym tempie, a farmerzy mierz\u0105 si\u0119 z ca\u0142\u0105 mas\u0105 problem\u00f3w \u015brodowiskowych, spo\u0142ecznych i ekonomicznych, powstaje pytanie w jakim stopniu my – bran\u017ca kawowa i konsumenci w Polsce – powinni\u015bmy si\u0119 tym przejmowa\u0107 lub co wi\u0119cej bra\u0107 na siebie wsp\u00f3\u0142odpowiedzialno\u015b\u0107 i pomaga\u0107 farmom. Czy istnieje cokolwiek, co mo\u017ce zrobi\u0107 zwyk\u0142y amator kawy, aby pom\u00f3c ludziom na drugim kra\u0144cu \u015bwiata? My znale\u017ali\u015bmy swoj\u0105 odpowied\u017a na te pytania! Nie pozostajemy oboj\u0119tni i wsp\u00f3lnie ze specjalistami z bran\u017cy stworzyli\u015bmy Fundacj\u0119 All Good, kt\u00f3ra ma na celu wspieranie producent\u00f3w kawy i bran\u017cy kawowej w Polsce. A Ty mo\u017cesz pomaga\u0107 razem z nami!<\/strong><\/big><\/p>\n

Za\u0142\u00f3\u017cmy Fundacj\u0119!<\/h2>\n

Podobno to Marcin Gardzielik, jeden z w\u0142a\u015bcicieli Coffeedesk, pierwszy rzuci\u0142 has\u0142o, \u017ce nie mo\u017cna przechodzi\u0107 oboj\u0119tnie wobec problem\u00f3w producent\u00f3w kawy i czas zaanga\u017cowa\u0107 si\u0119 w pe\u0142ni w dzia\u0142anie non-profit. To w og\u00f3le nie dziwi, znaj\u0105c dotychczasowe zaanga\u017cowanie Marcina w organizacje dzia\u0142aj\u0105ce na rzecz rozwoju jego rodzinnego Ko\u0142obrzegu. Od pierwszego impulsu dobrej woli do efektywnych dzia\u0142a\u0144, jest jednak ca\u0142kiem d\u0142uga droga, w ko\u0144cu nie ma ksi\u0105\u017cki z instrukcj\u0105 jak zmienia\u0107 \u015bwiat czy zapobiec wygini\u0119ciu kawy (to ostatnie akurat tak naprawd\u0119 nam wcale nie grozi, za to tworzy bardzo klikalne nag\u0142\u00f3wki). Co sze\u015b\u0107 g\u0142\u00f3w to nie jedna, dlatego grono fundator\u00f3w Fundacji to poka\u017ana ekipa, w kt\u00f3rej razem wiele ju\u017c osi\u0105gneli\u015bmy: Marcin Gardzielik, \u0141ukasz Wich\u0142acz i Jacek Gardzielik (czyli tr\u00f3jka za\u0142o\u017cycieli Coffeedesk, kt\u00f3rzy razem znaj\u0105 prawdopodobnie wszystkich w kawowym \u015bwiecie), Maciek Duszak (Mistrz Polski Brewers Cup 2017), Marko Djuri\u0107 (biznesowo odpowiedzialny za rozw\u00f3j Coffeedesk w Dubaju) oraz Karolina Kosno (z kilkuletnim do\u015bwiadczeniem w pracy w fundacjach, nieco d\u0142u\u017cszym w marketingu i dekad\u0105 w kawie). A do tego sp\u00f3\u0142ka All Good, czyli formalna nazwa Coffeedesk, a co za tym idzie ponad 150 kolejnych \u201cg\u0142\u00f3w\u201d, wspieraj\u0105cych nasze dzia\u0142ania. Do rozwi\u0105zywania tak wielkich problem\u00f3w potrzeba jeszcze wi\u0119cej, dlatego anga\u017cujemy partner\u00f3w, donator\u00f3w i ekspert\u00f3w rynku z Polski i ca\u0142ego \u015bwiata, by zaplanowa\u0107 i przeprowadzi\u0107 jak najbardziej efektywne dzia\u0142ania. Zarz\u0105d Fundacji, czyli ekipa na co dzie\u0144 realizuj\u0105ca jej dzia\u0142ania, to dw\u00f3jka fundator\u00f3w – Karolina i Marcin, oraz Mariusz Mazurkiewicz (od 5 lat odpowiedzialny za zakupy kawy w Coffeedesk, znaj\u0105cy od podszewki rodzinne i europejskie palarnie, odmiany, obr\u00f3bki i trendy na rynku), kt\u00f3ry wni\u00f3s\u0142 do plan\u00f3w fundacji ca\u0142y program dedykowany rozwojowi rynku w Polsce. Wierzymy, \u017ce w takim gronie, na pewno si\u0119 uda wiele osi\u0105gn\u0105\u0107!\u00a0<\/span><\/p>\n

\"zalozyciele<\/p>\n

W jaki spos\u00f3b dzia\u0142a Fundacja<\/h2>\n

Istnieje mn\u00f3stwo obszar\u00f3w, w kt\u00f3rych mo\u017cna wesprze\u0107 rynek kawy czy pracuj\u0105cych w nim ludzi. Wa\u017cne by\u0142o dla nas, by dzia\u0142a\u0107 w obszarach, w kt\u00f3rych le\u017c\u0105 nasze kompetencje i mo\u017cliwo\u015bci. W ko\u0144cu nie b\u0119dziemy uczy\u0107 farmer\u00f3w jak stworzy\u0107 nowe hybrydowe odmiany kawy, kiedy sami nie mamy o tym zielonego poj\u0119cia. Wyzwa\u0144 i problem\u00f3w jest bez liku, ale w naszych sercach od pocz\u0105tku by\u0142y dwa g\u0142\u00f3wne obszary, kt\u00f3re czujemy, \u017ce mo\u017cemy faktycznie zaadresowa\u0107 przez nasze do\u015bwiadczenie biznesowe.\u00a0<\/span><\/p>\n

Po pierwsze, bierzemy na siebie wsp\u00f3\u0142odpowiedzialno\u015b\u0107 za wyzwania, z kt\u00f3rymi mierz\u0105 si\u0119 producenci kawy. <\/b>A jest ich mn\u00f3stwo! Pot\u0119\u017cne problemy \u015brodowiskowe, spo\u0142eczne i ekonomiczne, powoduj\u0105, \u017ce zbiory kawy w niekt\u00f3rych krajach s\u0105 kilkukrotnie mniejsze ni\u017c kiedy\u015b, a farmerzy nie widz\u0105 nawet szansy na wyj\u015bcie z b\u0142\u0119dnego ko\u0142a nap\u0119dzaj\u0105cych si\u0119 nawzajem problem\u00f3w. Bior\u0105c pod uwag\u0119, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 produkcji odbywa si\u0119 w krajach Trzeciego \u015awiata, to cz\u0119sto nie s\u0105 te\u017c wyzwania, kt\u00f3re rz\u0105dy pa\u0144stw pomagaj\u0105 rozwi\u0105za\u0107 systemowo. I cho\u0107 dziel\u0105 nas od nich tysi\u0105ce kilometr\u00f3w, to kiedy zobaczy si\u0119 na w\u0142asne oczy produkcj\u0119 kawy, to nie da si\u0119 ju\u017c cieszy\u0107 porann\u0105 kaw\u0105 bez cho\u0107by cienia my\u015bli, ile pracy zosta\u0142o w\u0142o\u017cone w te 200 ziarenek, kt\u00f3re w\u0142a\u015bnie zmielili\u015bmy na dripa. Wiemy, \u017ce nie uda nam si\u0119 zmieni\u0107 ca\u0142ej bran\u017cy, dlatego zrobili\u015bmy konkretne za\u0142o\u017cenie: na pocz\u0105tek pomo\u017cemy przynajmniej 10 farmom ka\u017cdego roku w jednym konkretnym kraju.\u00a0<\/span><\/p>\n

Po drugie, chcemy przyspiesza\u0107 rozw\u00f3j wci\u0105\u017c m\u0142odego rynku kawy specialty w Polsce. <\/b>Patrz\u0105c na to, jak ten segment rynku funkcjonuje w innych krajach, a tak\u017ce na pokrewne bran\u017ce w Polsce, widzimy ile jeszcze mo\u017cna zrobi\u0107. A baz\u0119 do pracy mamy solidn\u0105: wybitne polskie palarnie, ogromna sie\u0107 kawiarni, najwy\u017cszych lot\u00f3w osi\u0105gni\u0119cia barist\u00f3w na arenie mi\u0119dzynarodowej, to wszystko jest \u015bwietnym gruntem do umacniania kategorii kawy specialty w Polsce. Wierzymy, \u017ce zrzeszaj\u0105c biznesy dzia\u0142aj\u0105ce w tej bran\u017cy, wsp\u00f3lnie mo\u017cemy przyspieszy\u0107 to, co do tej pory dzia\u0142o si\u0119 organicznie. Czy nie by\u0142oby super mie\u0107 pierwsz\u0105 polsk\u0105 kampani\u0119 spo\u0142eczn\u0105 promuj\u0105c\u0105 kaw\u0119 specialty? No by\u0142oby! \ud83d\ude42\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"\"all<\/p>\n

Zaczynamy od Co-changers!<\/h2>\n

Naszym pierwszym projektem jest kontynuacja akcji <\/span>Co-Changers <\/b>(pami\u0119tacie z poprzednich lat kawy, z kt\u00f3rych 2 z\u0142 by\u0142o przekazywane na pomoc w Gwatemali?). W tym roku wzi\u0119li\u015bmy ten projekt pod skrzyd\u0142a Fundacji i mocno podkr\u0119cili\u015bmy: z ka\u017cdej paczki przekazane zostanie nawet 8 z\u0142 na wsparcie dzia\u0142a\u0144 \u015brodowiskowych w Gwatemali! Cho\u0107 naprawd\u0119 ci\u0119\u017cko w to uwierzy\u0107, w Gwatemali nie istnieje system odbioru \u015bmieci<\/strong>: nie ma kolorowych work\u00f3w na \u015bmieci, publicznych koszy przy chodniku, \u015bmieciarek odbieraj\u0105cych regularnie odpady, ba, ludzie nawet przy domach i na farmach nie maj\u0105 koszy na \u015bmieci. Brzmi abstrakcyjnie, ale widzia\u0142am na w\u0142asne oczy kukurydziane placki sma\u017cone na ogniu z plastikowych butelek. W efekcie dzikie wysypiska s\u0105 wsz\u0119dzie, a \u015bmieci zalegaj\u0105 na poboczach, w rzekach, a tak\u017ce w\u015br\u00f3d krzaczk\u00f3w z kawy. <\/span><\/p>\n