{"id":18650,"date":"2022-06-23T11:23:07","date_gmt":"2022-06-23T09:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=18650"},"modified":"2023-07-13T17:54:32","modified_gmt":"2023-07-13T15:54:32","slug":"herbata-cold-brew","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/herbata-cold-brew\/","title":{"rendered":"Herbaciane cold brew w trzech wersjach!"},"content":{"rendered":"

Ten, kto odkry\u0142 parzenie na zimno, zas\u0142uguje na ka\u017cd\u0105 nagrod\u0119 \u015bwiata. Latem, kiedy w upalne dni nie marzymy o niczym innym, jak o zimnym napoju, z\u00a0 pomoc\u0105 zawsze przychodzi cold brew<\/a>. Kawowe czy herbaciane \u2013 bez znaczenia. Najwa\u017cniejsze, \u017ce na zimno, orze\u017awiaj\u0105ce nie tylko swoja temperatur\u0105, ale i smakiem.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Herbata<\/p>\n

Czym jest cold brew tea?\u00a0<\/b><\/h3>\n

Cold brew tea \u2013 analogicznie do lepiej znanego cold brew na bazie kawy \u2013 to zwyczajnie herbata <\/span>parzona<\/span><\/i> na zimno. Podobnie jak w przypadku kawy<\/a>, do zrobienia herbaty cold brew potrzebujemy wody w temperaturze pokojowej, dobrej jako\u015bci herbacianego suszu oraz\u2026 czasu, poniewa\u017c jest to zdecydowanie napar w rytmie slow.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dzi\u0119ki d\u0142ugotrwa\u0142emu parzeniu<\/em> na zimno uzyskujemy nap\u00f3j znacznie delikatniejszy, s\u0142odszy, pozbawiony nielubianej przez wielu goryczki oraz mniejsz\u0105 ilo\u015b\u0107 kofeiny<\/a>. Co wi\u0119cej \u2013 tak przyrz\u0105dzona herbata cold brew to zdecydowanie mniej zachodu. Nareszcie nie musimy zagotowywa\u0107 wody i z termometrem w r\u0119ku czeka\u0107, a\u017c osi\u0105gnie ona odpowiedni\u0105 temperatur\u0119 . Nie musimy te\u017c z zegarkiem w d\u0142oni odlicza\u0107 minut, a\u017c herbata cold brew idealnie si\u0119 zaparzy. S\u0142owem \u2013 mniej stresu, a r\u00f3wnie du\u017co przyjemno\u015bci.<\/span><\/p>\n

Herbata parzona na zimno to r\u00f3wnie\u017c najprostszy spos\u00f3b na domowe ice tea<\/a>, ratuj\u0105ce \u017cycie w fale upa\u0142\u00f3w. Sprawa jest prosta \u2013 wieczorem zalewamy li\u015bcie wod\u0105, wstawiamy do lod\u00f3wki, a rano (zaraz po wypiciu wody z cytryn\u0105!) mo\u017cemy \u015bmia\u0142o nape\u0142ni\u0107 szklank\u0119 lodem i wla\u0107 do niej gotowy napar herbaciany. Herbata cold brew to te\u017c idealne pole do eksperyment\u00f3w z r\u00f3\u017cnymi dodatkami, kt\u00f3re mo\u017cemy doda\u0107 na etapie przygotowywania lub tu\u017c przed rozlewaniem na porcje. W przepisie na herbat\u0119 cold brew \u015bwietnie sprawdz\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cnego rodzaju owoce np. truskawki, kawa\u0142ki jab\u0142ka czy maliny. Cytryna b\u0105d\u017a limonka doda kwasowo\u015bci, a mi\u00f3d lub syrop klonowy \u2013 odrobin\u0119 s\u0142odyczy.\u00a0<\/span><\/p>\n

Do parzenia herbaty na zimno mo\u017cemy u\u017cy\u0107 ka\u017cdego rodzaju dobrej jako\u015bci li\u015bciastej herbaty<\/a>, ale tak\u017ce zi\u00f3\u0142. Zdecydowanie warto sprawdzi\u0107 jak herbata<\/a>, kt\u00f3r\u0105 pijemy na co dzie\u0144 od lat, smakuje w tym sposobie przyrz\u0105dzania. Mo\u017ce wyczujemy w niej nuty, kt\u00f3re nie pojawia\u0142y si\u0119 wcze\u015bniej? Warto przygotowa\u0107 tak\u0105 herbat\u0119 cold brew!\u00a0<\/span><\/p>\n

Ile parzy\u0107 tak\u0105 herbat\u0119? Od 4 do 15 godzin, w zale\u017cno\u015bci jaki stopie\u0144 intensywno\u015bci b\u0119dzie dla nas tym odpowiednim.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Jak\u0105 proporcj\u0119 wody w stosunku do herbaty zastosowa\u0107? Na ka\u017cde 250 ml wody dodajemy ok. 8-9 g li\u015bci herbaty lub zi\u00f3\u0142. <\/strong><\/p>\n

Ze wzgl\u0119du na delikatny aromat, warto stosowa\u0107 do przyrz\u0105dzania herbaty cold brew szczelnie zamykan\u0105 butelk\u0119 (a najwspanialsza b\u0119dzie tak\u0105 z wyjmowanym, sporym sitkiem, kt\u00f3re pozwala na dobr\u0105 infuzj\u0119) \u2013 tak, aby gotowa herbata nie pachnia\u0142a innymi sk\u0142adnikami przechowywanymi w lod\u00f3wce. Poznaj nasze przepisy na herbat\u0119 cold brew!<\/span><\/p>\n

\"Jaka<\/p>\n

Bia\u0142a herbata cold brew <\/strong>z bor\u00f3wkami i cytryn\u0105 <\/b>(klasyka)\u00a0<\/span><\/h3>\n

500 ml przefiltrowanej wody\u00a0<\/span><\/p>\n

18 g <\/span>bia\u0142ej herbaty HAYB\u00a0\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n

3 plasterki cytryny\u00a0<\/span><\/p>\n

150 g bor\u00f3wek\u00a0<\/span><\/p>\n

1 \u0142y\u017cka miodu (opcjonalnie)\u00a0<\/span><\/p>\n

l\u00f3d\u00a0<\/span><\/p>\n

Herbat\u0119 wsypujemy do filtra butelki do <\/span>cold brew Hario<\/span><\/a>. Do szklanej cz\u0119\u015bci dodajemy umyte bor\u00f3wki, plasterki cytryny i ewentualnie mi\u00f3d. Wk\u0142adamy filtr, wlewamy wod\u0119 i szczelnie zamykamy. Butelk\u0119 z herbat\u0105 wk\u0142adamy do lod\u00f3wki na ok. 8-12 godzin. Herbat\u0119 parzon\u0105 na zimno podajemy z kostkami lodu i dodatkowymi bor\u00f3wkami.\u00a0<\/span><\/p>\n