{"id":19356,"date":"2022-09-01T11:08:20","date_gmt":"2022-09-01T09:08:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=19356"},"modified":"2022-09-01T12:13:42","modified_gmt":"2022-09-01T10:13:42","slug":"mistrzowskie-przepisy-na-aeropress-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzowskie-przepisy-na-aeropress-2022\/","title":{"rendered":"Mistrzowskie przepisy na AeroPress – 2022"},"content":{"rendered":"

W ubieg\u0142y weekend odby\u0142y si\u0119 Mistrzostwa Polski AeroPress. To jedna z najbardziej g\u0142o\u015bnych, imprezowych i hipsterskich imprez kawowych. Nie ma w niej rutyny, stresu i skomplikowanej punktacji charakteryzuj\u0105cych inne konkurencje kawowe. Zasady s\u0105 bardzo proste \u2013 zapisani zawodnicy dostaj\u0105 takie same ziarna i, startuj\u0105c w tr\u00f3jkach, przygotowuj\u0105 jak najsmaczniejsz\u0105 kaw\u0119 z wykorzystaniem AeroPressu. Maj\u0105 osiem minut na zaparzenie kawy i podanie jej w specjalnym naczyniu. Po tym czasie wszystkie trzy kawy s\u0105 stawiane obok siebie i s\u0119dziowie, przy pomocy \u0142y\u017cek cuppingowych, pr\u00f3buj\u0105 ich, wskazuj\u0105c t\u0119 najsmaczniejsz\u0105.\u00a0<\/span><\/p>\n

Przed warszawskim fina\u0142em odby\u0142y si\u0119 lokalne eliminacje Aeropress Season 2022, a zdobywcy 3 pierwszych miejsc z ka\u017cdego z region\u00f3w spotkali si\u0119 w ostatni weekend sierpnia w Centrum Kultury \u017bydowskiej w Warszawie aby zawalczy\u0107 o tytu\u0142 Mistrza Polski.<\/span><\/p>\n

Mistrzostwa Polski Aeropress z roku na rok przyci\u0105gaj\u0105 rzesze kawowych maniak\u00f3w, a tytu\u0142 Mistrza staje si\u0119 biletem wst\u0119pu na Mistrzostwa \u015awiata Aeropress. Polacy odnie\u015bli w tych zawodach wiele sukces\u00f3w: w 2009 roku wygra\u0142 je \u0141ukasz Jura, jego wyczyn powt\u00f3rzy\u0142 w 2017 Filip Kucharczyk, a w 2018 Paulina Miczka (cho\u0107 jako reprezentantka Anglii). Tym razem na \u015bwiatowych mistrzostwach Polsk\u0119 b\u0119dzie reprezentowa\u0107 Marcin Zakrzewski.<\/span><\/p>\n

O mistrzowskie przepisy poprosili\u015bmy ca\u0142\u0105 fina\u0142ow\u0105 tr\u00f3jk\u0119. Za pomoc\u0105 poni\u017cszych wskaz\u00f3wek od Marcina, Bartka i Krzy\u015bka, mo\u017cesz przygotowa\u0107 w domu kaw\u0119 z podium tegorocznych zawod\u00f3w, zapraszamy do lektury i parzenia!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Marcin Zakrzewski<\/b><\/p>\n

Metoda: Invert
\n<\/span>Kawa: 18g
\n<\/span>Woda: \u017bywiecki kryszta\u0142
\n<\/span>Temperatura: 86\u00b0C
\n<\/span>Mielenie: 21 klik\u00f3w Comandante<\/span><\/p>\n

Przepis:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Do Aeropressu wlewamy 100 ml wody.<\/span><\/li>\n
  2. Wsypujemy kaw\u0119 i w\u0142\u0105czamy stoper.<\/span><\/li>\n
  3. Dolewamy do 237 ml.<\/span><\/li>\n
  4. Dobrze mieszamy.<\/span><\/li>\n
  5. Kaw\u0119 przeciskamy w 1:00 do 1:20<\/span><\/li>\n
  6. Napowietrzamy w serwerze, \u017ceby lekko sch\u0142odzi\u0107 i pijemy!<\/span><\/span> <\/li>\n<\/ol>\n

    Bartek Ki\u0144ski<\/b><\/p>\n

    Metoda: Invert
    \n<\/span>Kawa: 18g
    \n<\/span>Woda: \u017bywiecki kryszta\u0142
    \n<\/span>Temperatura: 81\u00b0C
    \n<\/span>Mielenie: 21 klik\u00f3w na Comandante<\/span><\/p>\n

    Filtr: 1 klasyczny filtr, kt\u00f3ry wcze\u015bniej zosta\u0142 przep\u0142ukany
    \n<\/span>(AeroPress by\u0142 natomiast chwil\u0119 nagrzewany).<\/span><\/p>\n

    Przepis:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. 0:00<\/b> – wsypa\u0107 kaw\u0119, wla\u0107 50ml wody, zamiesza\u0107 3 razy tam i z powrotem<\/span><\/li>\n
    2. 0:15<\/b> – dola\u0107 kolejne 50 ml, zamiesza\u0107 3 razy tam i z powrotem, “\u015bci\u0105gn\u0105\u0107 w d\u00f3\u0142” AeroPress, \u017ceby nie zosta\u0142o powietrze, na\u0142o\u017cy\u0107 sitko z filtrem<\/span><\/li>\n
    3. 0:53<\/b> – obr\u00f3ci\u0107 AeroPress, energicznie zamiesza\u0107<\/span><\/li>\n
    4. 0:55-1:25<\/b> – delikatnie przecisn\u0105\u0107<\/span><\/li>\n
    5. Dola\u0107 do smaku 85-95 ml wody w temperaturze 65\u00b0C, zamiesza\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 (ja robi\u0142em to \u0142y\u017ck\u0105, ale tu daj\u0119 pole do popisu).<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

      Krzysztof Ropek<\/b><\/p>\n

      Metoda: Invert
      \n<\/span>Kawa: 15g
      \n<\/span>Woda: \u017bywiecki kryszta\u0142
      \n<\/span>Temperatura: 80\u00b0C
      \n<\/span>Mielenie: 21 klik\u00f3w na comandante
      \n<\/span>Filtr: 2 filtry<\/span><\/p>\n

      Przepis:<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Przela\u0107 filtr<\/span><\/li>\n
      2. Wla\u0107 60 ml wody<\/span><\/li>\n
      3. W\u0142\u0105czy\u0107 stoper i wsypa\u0107 kaw\u0119<\/span><\/li>\n
      4. Po 10 sekundach wla\u0107 60 ml wody<\/span><\/li>\n
      5. Zamiesza\u0107 dwa razy<\/span><\/li>\n
      6. Zakr\u0119ci\u0107 filtr<\/span><\/li>\n
      7. Kiedy minie 1 minuta, odwr\u00f3ci\u0107 aeropress i przeciska\u0107 przez 1 minut\u0119<\/span><\/li>\n
      8. Dola\u0107 71.5 ml wody<\/span><\/li>\n
      9. Zamiesza\u0107!<\/span><\/li>\n<\/ol>\n