{"id":20228,"date":"2022-11-10T09:34:38","date_gmt":"2022-11-10T08:34:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=20228"},"modified":"2023-09-05T17:22:52","modified_gmt":"2023-09-05T15:22:52","slug":"kawa-po-grecku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-po-grecku\/","title":{"rendered":"Kawa po grecku, czyli jak parzy\u0107 w tygielku"},"content":{"rendered":"

Turystyka kawowa to nasza ulubiona \u2013 czasem <\/span>zagl\u0105damy do najlepszych kawiarni w r\u00f3\u017cnych miastach<\/span><\/a>, a czasem odtwarzamy kawowe przepisy z r\u00f3\u017cnych zak\u0105tk\u00f3w \u015bwiata. Tym razem \u2013 t\u0119skni\u0105c za letnim s\u0142o\u0144cem i wakacyjnymi podr\u00f3\u017cami \u2013 przenosimy si\u0119 do Grecji, by zaparzy\u0107 tradycyjn\u0105 kaw\u0119 po grecku w tygielku. Je\u015bli pokochali\u015bcie smak kawy lokalnej podczas podr\u00f3\u017cy do Grecji, albo chcieliby\u015bcie spr\u00f3bowa\u0107 zaparzy\u0107 ja po raz pierwszy, mamy dla Was prosty przepis na kaw\u0119 po grecku!<\/span><\/p>\n

Zobacz te\u017c:<\/b> Kawa po bawarsku<\/span><\/a>, <\/span>Kawa po hiszpa\u0144sku<\/span><\/a><\/p>\n

\"Kawa<\/p>\n

Ale najpierw troch\u0119 historii o kawie po grecku<\/b><\/h2>\n

Kawa<\/a> po grecku to napar zaparzany w miedzianym tygielku, tradycyjnie podgrzewanym na piasku. Je\u015bli wydaje Wam si\u0119, \u017ce to brzmi znajomo, macie racj\u0119 \u2013 w identyczny spos\u00f3b przygotowuje si\u0119 kaw\u0119 po turecku. Historia przygotowywania tego naparu w Grecji si\u0119ga tureckiej okupacji tego kraju \u2013 to Turcy nauczyli Grek\u00f3w pi\u0107 kaw\u0119. Przez d\u0142ugi czas, a\u017c do lat. 50. XX w., kawa ta znana by\u0142a pod nazw\u0105 \u201ckawa po turecku\u201d \u2013 dopiero p\u00f3\u017aniej zast\u0105piono nazw\u0119 lokalnej kawy w Grecji na \u201ekawa po grecku\u201d w wyniku trwaj\u0105cych konflikt\u00f3w mi\u0119dzy obydwoma krajami.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"kawa<\/p>\n

Cz\u0119\u015b\u0107 zas\u0142ug przypada jednak grekom \u2013 to oni pierwsi zacz\u0119li sprzedawa\u0107 gotow\u0105, zmielon\u0105 kaw\u0119 do parzenia w domu. Jej tw\u00f3rcami byli bracia Loumidis, tw\u00f3rcy marki Loumidis Papagalos obecnej na rynku do dzi\u015b. Jak si\u0119 robi kaw\u0119 po grecku?<\/span><\/p>\n

Kawa po grecku \u2013 przepis<\/b><\/h2>\n

By przygotowa\u0107 kaw\u0119 greck\u0105, potrzebny jest miedziany tygielek. Podgrzewanie na piasku powszechnie zast\u0119puje si\u0119 tradycyjnym, domowym sposobem gotowania na kuchence lub p\u0142ycie. Do przygotowania kawy po grecku sprawdz\u0105 si\u0119 ziarna wypalone pod espresso<\/a><\/span>. Kawa powinna by\u0107 zmielona bardzo drobno, tak jak do ekspresu ci\u015bnieniowego.<\/a><\/span><\/p>\n

\"kawa<\/p>\n

To, co wyr\u00f3\u017cnia kaw\u0119 po grecku przygotowan\u0105 w tygielku, to dodawanie cukru do tygielka razem z kaw\u0105 i wod\u0105. Je\u015bli nie lubisz s\u0142odzonej kawy, pomi\u0144 ten krok \u2013 ale warto najpierw spr\u00f3bowa\u0107 tradycyjnego sposobu przygotowania.<\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/b><\/h3>\n