{"id":2065,"date":"2017-03-21T13:04:24","date_gmt":"2017-03-21T12:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=2065\/"},"modified":"2023-02-17T10:20:04","modified_gmt":"2023-02-17T09:20:04","slug":"kawa-smakowa-aromatyzowana-syrop-do-kawy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawa-smakowa-aromatyzowana-syrop-do-kawy\/","title":{"rendered":"Przepisy na kawy smakowe? Pod pewnymi, restrykcyjnymi, warunkami…"},"content":{"rendered":"

Przepisy na kawy smakowe s\u0105 najr\u00f3\u017cniejsze – czekolada, truskawka, kokos, rum, banan, orzechy, cynamon… Spogl\u0105daj\u0105c czasami w przelocie na stoiska wype\u0142nione przezroczystymi s\u0142oikami z ziarnami, brwi unosz\u0105 si\u0119 ze zdziwienia, jakie smaki wymy\u015blaj\u0105 producenci. A potem my\u015bl\u0119 o tych je\u0142czej\u0105cych olejkach, o oblepionym m\u0142ynku i unosz\u0105cym si\u0119 zapaszku Waniliowej Fantazji\u00a0<\/em>jeszcze przez d\u0142ugie miesi\u0105ce po zmieleniu ostatniego ziarna… Chcesz kawy smakowej? Jak j\u0105 zrobi\u0107, aby by\u0142a naprawd\u0119 dobra i nie niszczy\u0142a m\u0142ynka? Omijaj aromatyzowane ziarna! S\u0105 inne, lepsze sposoby na to, by w Twoje r\u0119ce trafi\u0142a pyszna kawa smakowa!<\/big><\/strong><\/p>\n

Olejek i kawa smakowa – przepis dobry na wszystko<\/h2>\n

Wielokrotnie na blogu by\u0142a poruszana kwestia tego, jak kawa mo\u017ce cudownie smakowa\u0107. Sama z siebie, bez \u017cadnych polepszaczy, sztucznych czy naturalnych. Taka kawa smakowa bez dodatk\u00f3w. Bo to normalne, \u017ce kawa wysokiej jako\u015bci charakteryzuje si\u0119 wyra\u017anymi nutami cho\u0107by orzech\u00f3w, czerwonych owoc\u00f3w czy kwiat\u00f3w. Tak, jak w winach.<\/p>\n

Problem zaczyna si\u0119, gdy do gry wkraczaj\u0105 niecne intencje producent\u00f3w, chc\u0105cych zarobi\u0107 na nie\u015bwiadomych Klientach.<\/p>\n

Nie ka\u017cdy musi by\u0107 ekspertem w dziedzinie kawy. Nie wszyscy musz\u0105 ub\u00f3stwia\u0107 kawy specialty<\/a> za ich z\u0142o\u017cono\u015b\u0107 i bogactwo, ani przelewa\u0107 przez dripa dziesi\u0105tk\u00f3w litr\u00f3w dziennie. Dla wielu wystarczy, by by\u0142a z mlekiem i s\u0142odka, bo jest to forma deseru b\u0105d\u017a relaksu. Jednak najlepiej, gdy taki wyb\u00f3r i taki gust jest po prostu \u015bwiadomym wyborem, bo niestety, na naszej niewiedzy cz\u0119sto tracimy.<\/p>\n

\"Dodatki<\/p>\n

Kawa smakowa dost\u0119pna jest niemal w ka\u017cdym markecie, b\u0105d\u017a w galeriach handlowych na niewielkich\u00a0wyspach<\/em>, w atrakcyjnych s\u0142oikach, wype\u0142nionych ziarnami w dziesi\u0105tkach kompozycji. Niestety, z tak\u0105 kaw\u0105 aromatyzowan\u0105 jest pewien problem. A nawet i kilka problem\u00f3w.<\/p>\n

Po pierwsze<\/strong>. Smak truskawki, czekolady czy orzech\u00f3w laskowych w takich kawach nie jest prawdziwym, naturalnym smakiem. Kawy aromatyzowane s\u0105 w procesie wypalania poprzez nas\u0105czanie ziaren sztucznymi olejkami o nieznanym sk\u0142adzie. Z pewno\u015bci\u0105 s\u0105 to smaki syntetyczne. To nie \u017caden wyci\u0105g z banana czy pomara\u0144czy, tylko chemiczny tw\u00f3r. Ju\u017c to powinno skutecznie zniech\u0119ci\u0107 do zakupu takich ziaren.<\/p>\n

Je\u015bli nie, jest\u00a0po drugie\u00a0<\/strong>– kawa smakowa to kawa bardzo, bardzo s\u0142abej jako\u015bci, o niewiadomym sk\u0142adzie, o nieznanej proporcji arabiki i robusty, z szerokim spektrum defekt\u00f3w, wyst\u0119puj\u0105cych w ziarnach – szkody po insektach, grzyb, nadgnicie… Mocne wypalenie<\/a> i nas\u0105czenie intensywnymi olejkami sprawiaj\u0105, \u017ce kawy smakowe skutecznie maskuj\u0105 te wady. \u017b\u0105daj\u0105c przy tym cen, jak za produkt wysokiej klasy. Tak na zdrowy rozs\u0105dek – czy do dobrej pol\u0119dwicy wo\u0142owej potrzeba jakich\u015b przypraw? Albo do prawdziwego, mocnego, esencjonalnego roso\u0142u pakujemy jeszcze przypraw\u0119 uniwersaln\u0105 na liter\u0119 “V”? \u00a0Albo czy do dobrych win dolewa si\u0119 sok\u00f3w? No nie. Dobrej jako\u015bci, dobrego smaku poprawia\u0107 nie trzeba specjalnymi, sztucznymi wzmacniaczami – przepisy na pyszne kawy smakowe nie wymagaj\u0105 \u017cadnych aromatyzowanych ziaren o w\u0105tpliwym sk\u0142adzie.<\/p>\n

Po trzecie<\/strong>…<\/p>\n

Niszczysz sw\u00f3j m\u0142ynek<\/h2>\n

Niezale\u017cnie, czy kr\u0119cisz korb\u0105 w m\u0142ynku r\u0119cznym<\/a>, masz elektryczny, \u017carnowy b\u0105d\u017a wbudowany w ekspres automatyczny – kawa smakowa, taka nas\u0105czana,\u00a0niszczy m\u0142ynek<\/strong>. Olejki aromatyczne, zawarte w kawie smakowej, skutecznie wcieraj\u0105 si\u0119<\/em> w \u017carna i elementy m\u0142ynka,\u00a0zara\u017caj\u0105c<\/em> smakiem na d\u0142ugi czas. A \u017ce te olejki z czasem je\u0142czej\u0105, aromat zmienia si\u0119… nic dobrego z tego nie wychodzi. Ponadto, co tyczy si\u0119 przede wszystkim m\u0142ynk\u00f3w elektrycznych<\/a>, tych\u00a0wolnostoj\u0105cych\u00a0<\/em>jak i wbudowanych w ekspres, to oblepianie \u017caren tymi olejkami. Zawieraj\u0105 one cukry, kt\u00f3re pod wp\u0142ywem temperatury, jaka jest wytwarzana przy szybkim mieleniu, osiadaj\u0105 na \u017carnach, przyczepiaj\u0105 si\u0119 do innych element\u00f3w, co z czasem mo\u017ce prowadzi\u0107 do unieruchomienia sprz\u0119tu.<\/p>\n

\"Nalewanie<\/p>\n

To wszystko pokazuje, \u017ce ziarnista kawa smakowa, aromatyzowana to zdecydowanie z\u0142y pomys\u0142<\/strong>. Pod ka\u017cdym wzgl\u0119dem. \u017badna\u00a0Czekoladowa Noc<\/em> b\u0105d\u017a\u00a0Cytrusowy Brzask\u00a0<\/em>nie s\u0105 warte tych konsekwencji oraz pod\u0142ej jako\u015bci.<\/p>\n

Jest pewna nadzieja… Jak zrobi\u0107 prawdziw\u0105 kaw\u0119 smakow\u0105?<\/h2>\n

Co nie znaczy, \u017ce nie mo\u017cesz napi\u0107 si\u0119 kawy smakowej. Je\u015bli nie poci\u0105ga Ci\u0119 czysty smak kawy, b\u0105d\u017a przyjemne, naturalnie s\u0142odkie cappuccino, nie ma problemu – mo\u017cna temu zaradzi\u0107. Mamy odpowiednie sposoby na kaw\u0119 smakow\u0105 – przepisy, kt\u00f3re ka\u017cdy bez problemu przygotuje w swoim domu!<\/p>\n

S\u0105 w ko\u0144cu takie wynalazki, jak syropy smakowe<\/a>. I moim zdaniem, to najrozs\u0105dniejsze rozwi\u0105zanie dla fan\u00f3w s\u0142odko\u015bci i modyfikowania smaku kawy. Spektrum smak\u00f3w jest szerokie. Jest czekolada, jest wanilia, cynamon czy nawet owocowe wariacje, je\u015bli kto\u015b ma tak\u0105 ochot\u0119. Zyskujecie ogrom mo\u017cliwo\u015bci dzi\u0119ki syropom do kawy. A jak stosowa\u0107 te dodatki do napoj\u00f3w?<\/p>\n

Nie s\u0105 to drogie rozwi\u0105zania, do fili\u017canki wystarczy \u0142y\u017ceczka – dwie, aby zmieni\u0107 co\u015b w swojej codziennej kawie. Z pewno\u015bci\u0105 lepiej jest zakupi\u0107 czyst\u0105\u00a0<\/em>kaw\u0119 niez\u0142ej jako\u015bci oraz syrop ni\u017c pakowa\u0107 si\u0119 w aromatyzowane ziarna.<\/p>\n

Przepis na kaw\u0119 smakow\u0105<\/h2>\n

Kawy smakowe przygotowujemy najcz\u0119\u015bciej na bazie kaw mlecznych, np. latte macchiato, kt\u00f3rych podstaw\u0105 jest dobrze zaparzone espresso. Mi\u0142o\u015bnikom klasyki, kt\u00f3rzy swoj\u0105 kaw\u0119 smakow\u0105 b\u0119d\u0105 tworzy\u0107 na bazie ziaren o nutach czekoladowych i orzechowych polecam jako dodatek naturalne syropy od Mount Caramel. <\/strong>Znajdziecie w\u015br\u00f3d nich takie smaki jak czekolada<\/a> (lub z wi\u0119kszym twistem – pomara\u0144cza w czekoladzie<\/a>), idealny na jesienno-zimowy okres – piernik<\/a>, czy s\u0142odko-s\u0142ony solony karmel<\/a>.<\/p>\n

Je\u015bli chcecie doda\u0107 do kawy syrop na z\u0142amanie jej smaku, przetestujcie np. syrop malinowy<\/a> lub wi\u015bniowy<\/a>, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c dobrze komponowa\u0107 z kawami z Brazylii, kt\u00f3rym dodadz\u0105 nutk\u0119 owocowej s\u0142odyczy.<\/p>\n

A ile syropu doda\u0107 do kawy? Z tym nie nale\u017cy przesadza\u0107, cho\u0107 oczywi\u015bcie zale\u017cy to od Waszych preferencji. Je\u015bli lubicie s\u0142odkie napoje kawowe mo\u017cecie doda\u0107 nawet 2-3 \u0142y\u017ceczki syropu do swojego latte, jednak ja rekomenduje Wam 1-2 \u0142y\u017ceczki, kt\u00f3re lekko os\u0142odz\u0105 napar i nadadz\u0105 mu nowego charakteru. Syropy owocowe mog\u0105 mocniej t\u0142umi\u0107 smak samej kawy, wi\u0119c tutaj polecam wi\u0119ksz\u0105 ostro\u017cno\u015b\u0107.<\/p>\n

Jak zrobi\u0107 kaw\u0119 smakow\u0105?<\/strong> Oto instrukcja krok po kroku, z kt\u00f3rej dowiecie si\u0119 jak stosowa\u0107 syrop do kawy, aby podbi\u0142 jej smak i \u015bwietnie komponowa\u0142 si\u0119 z Waszym naparem.<\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/h3>\n