{"id":21035,"date":"2023-02-13T14:06:03","date_gmt":"2023-02-13T13:06:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=21035"},"modified":"2023-02-14T10:30:06","modified_gmt":"2023-02-14T09:30:06","slug":"coffee-and-donuts-paring","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/coffee-and-donuts-paring\/","title":{"rendered":"Coffee and Donuts pairing, czyli jaki p\u0105czek z jak\u0105 kaw\u0105?"},"content":{"rendered":"

Wine pairing, czyli wyj\u0105tkowe i do\u015b\u0107 modne poj\u0119cie w \u015bwiecie gastronomii. Kieliszek wina i jedzenie to w ko\u0144cu para idealna nie bez przyczyny – wino ma moc podkre\u015blania i wydobywania smak\u00f3w potrawy, dlatego te\u017c nie lada sztuk\u0105 jest dopasowanie odpowiedniej butelki do danego jedzenia. Gdyby tak p\u00f3j\u015b\u0107 o krok dalej i pokusi\u0107 si\u0119 o \u201ccoffee pairing\u201d? Kawa jest dla s\u0142odyczy jak wino dla jedzenia – element nieroz\u0142\u0105czny, sprawiaj\u0105cy, \u017ce jedzenie sprawia nam jeszcze wi\u0119ksz\u0105 przyjemno\u015b\u0107.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ju\u017c za moment najlepszy dzie\u0144 w roku. Dzie\u0144, w kt\u00f3rym nie tylko jemy p\u0105czki, ale te\u017c o nich zawzi\u0119cie rozmawiam i marzymy; dzie\u0144, w kt\u00f3ry nie liczymy kalorii i odliczamy czas do nast\u0119pnej, p\u0105czkowej rundy. Dobrze my\u015blicie, ten dzie\u0144 to T\u0142usty Czwartek.\u00a0<\/span><\/p>\n

W ten jeden dzie\u0144 w roku w piekarniach mog\u0142yby nie istnie\u0107 \u017cadne inne wypieki ni\u017c p\u0105czek z r\u00f3\u017c\u0105, budyniem, adwokatem, pistacj\u0105\u2026\u00a0<\/span><\/p>\n

Najwa\u017cniejsze, by by\u0142a to w\u0142a\u015bnie ta sma\u017cona na g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu bu\u0142ka.\u00a0<\/span><\/p>\n

Je\u017celi ten dzie\u0144 jest dla Was wyj\u0105tkowy i czekacie na niego z niecierpliwo\u015bci\u0105 co roku, to uczy\u0144cie go jeszcze lepszym. Zerknijcie na nasz p\u0105czkowy coffee pairing, dzi\u0119ki kt\u00f3remu dobierzecie odpowiednie ziarna do Waszego ulubionego nadzienia \ud83d\ude42\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Z ogrodu do p\u0105czka\u00a0<\/b><\/p>\n

My\u015blisz p\u0105czek, widzisz tego z konfitur\u0105 r\u00f3\u017can\u0105. Klasyka, kt\u00f3ra w \u017caden inny dzie\u0144 nie smakuje tak samo. Jest on te\u017c oczywi\u015bcie doskona\u0142ym powodem do spor\u00f3w – r\u00f3\u017cany z cukrem pudrem czy lukrem? Okraszony kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105 czy zdecydowanie bez niej? Kiedy podj\u0119cie decyzji w tej kwestii nie jest proste, to co b\u0119dzie jak przyjdzie do wyboru kawy? U\u0142atwmy sobie chocia\u017c to.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pierwsza my\u015bl o kawie do p\u0105czka r\u00f3\u017canego – Etiopia Guji. Owocowy i delikatny napar brzmi jak idealne towarzystwo dla r\u00f3\u017cy, ale naszym zdaniem jest inaczej. S\u0142odka konfitura, zamkni\u0119ta w do\u015b\u0107 ci\u0119\u017ckim wypieku wymaga kawy, kt\u00f3ra swoj\u0105 kwasowo\u015bci\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cy nam t\u0119 s\u0142odycz. Wspaniale sprawdzi si\u0119 tu zatem kawa z Kenii, np. <\/span>Johan & Nystr\u00f6m Kenia Kiringa AA<\/span><\/a>.<\/span> Jasno palone ziarna o aromatach je\u017cyn i czerwonych porzeczek wprowadz\u0105 do naszej p\u0105czkowej uczty nieco \u015bwie\u017co\u015bci, wysublimowanej owocowo\u015bci i porz\u0105danej kwasowo\u015bci. Dzi\u0119ki niej ka\u017cdy p\u0105czek z \u0142atwo\u015bci\u0105 zniknie w mgnieniu oka.<\/span><\/p>\n