{"id":21320,"date":"2023-02-22T10:40:31","date_gmt":"2023-02-22T09:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=21320"},"modified":"2023-02-23T10:19:38","modified_gmt":"2023-02-23T09:19:38","slug":"uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/","title":{"rendered":"Uprawa kawy w Kolumbii – wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney"},"content":{"rendered":"

Do urodzinowej oferty kaw COFFEE PLANT w\u0142a\u015bnie do\u0142\u0105czy\u0142y kolumbijskie pere\u0142ki z naj\u015bwie\u017cszych zbior\u00f3w. Marce uda\u0142o si\u0119 podj\u0105\u0107 bezpo\u015bredni\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z tamtejszymi plantacjami i ju\u017c trzeci rok z rz\u0119du sprowadza kaw\u0119 w formule direct trade. Z okazji urodzin ekipa COFFEE PLANT ma dla swoich mi\u0142o\u015bnik\u00f3w wiele kolumbijskich prezent\u00f3w, mi\u0119dzy innymi kaw\u0119 wyj\u0105tkowo rzadkiej odmiany Wush Wush i \u015bwie\u017cutki, jeszcze pachn\u0105cy kaw\u0105 wywiad z Natali\u0105 Zulaga, wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0119 plantacji El Caney w Kolumbii.\u00a0<\/b><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kolumbia to jeden z najwi\u0119kszych kraj\u00f3w produkuj\u0105cych kaw\u0119 na \u015bwiecie. Ciep\u0142y klimat, \u017cyzne gleby, \u015bwietne nas\u0142onecznienie i du\u017ce wysoko\u015bci sprzyjaj\u0105 produkcji najlepszych jako\u015bciowo ziaren. Trzy g\u0142\u00f3wne departamenty, tworz\u0105ce razem tr\u00f3jk\u0105t kawowy, zosta\u0142y docenione w 2011 r. przez UNESCO umieszczaj\u0105c je na li\u015bcie \u201e\u015awiatowego dziedzictwa krajobrazu i kultury kawy\u201d. Kraj, jeszcze do niedawna kojarzony tylko z obr\u00f3bkami na mokro, teraz jest pionierem w eksperymentalnych obr\u00f3bkach.<\/span><\/p>\n

\"\"
\n<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Natalia, opowiedz nam o sobie. Czym si\u0119 zajmujesz? Jak d\u0142ugo zajmujesz si\u0119 kaw\u0105?<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

    Jestem c\u00f3rk\u0105 plantatora kawy, wi\u0119c ca\u0142e moje \u017cycie zwi\u0105zane jest z kaw\u0105. Jednak bezpo\u015brednio z produktem pracuj\u0119 ponad 6 lat. Jako wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielka farmy El Caney odpowiadam za kontrol\u0119 jako\u015bci kawy: decyduj\u0119 co si\u0119 zadzieje z owocami zaraz po zbiorach, ustalam czasy fermentacji, suszenia i monitoruj\u0119 te procesy dla poszczeg\u00f3lnych partii. Po obr\u00f3bkach przeprowadzamy szereg test\u00f3w i robimy cupping, aby sprawdzi\u0107 efekty w fili\u017cance i profile sensoryczne. Kawa trafia do sprzeda\u017cy przez nasz kolejny rodzinny biznes – Don Edgar Coffee – kt\u00f3rego r\u00f3wnie\u017c jestem cz\u0119\u015bci\u0105. Odpowiadam tu za logistyk\u0119, wyb\u00f3r ziaren na rynek europejski oraz oceniam potencja\u0142 sensoryczny oferowanych kaw. Opr\u00f3cz dystrybucji naszych w\u0142asnych ziaren, kupujemy kawy tak\u017ce od innych farmer\u00f3w, kt\u00f3rzy podchodz\u0105 do kawy w podobny spos\u00f3b, jak my albo wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 czym\u015b niezwyk\u0142ym \u2013 np. procesem obr\u00f3bki.<\/span><\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

      \n
    1. W\u0142a\u015bnie jeste\u015bcie po zbiorach i obr\u00f3bkach, jak oceniasz tegoroczne zbiory?\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

      Za spraw\u0105 pogody ostatnie zbiory by\u0142y bardzo ubogie. Wp\u0142yn\u0119\u0142a na to zbyt d\u0142uga pora deszczowa podczas kwitnienia. Ogromnie odczuwamy tak\u017ce efekty zmian klimatycznych, kt\u00f3re z roku na roku coraz bardziej wp\u0142ywaj\u0105 na nasze plony. Z tego te\u017c powodu w tym roku mogli\u015bmy dla Was przeznaczy\u0107 tylko 140 kg Tabi.<\/span><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

        \n
      1. Czy ostatnie trzy lata i obecna sytuacja na \u015bwiecie, wp\u0142ywaj\u0105 na plantacje?\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

        Podczas pandemii mieli\u015bmy ogromne problemy ze znalezieniem pracownik\u00f3w do pracy, ze wzgl\u0119du na mocne obostrzenia. Z drugiej strony, wszystkie koszty produkcji wzros\u0142y znacz\u0105co, zw\u0142aszcza te \u015brodk\u00f3w ochrony ro\u015blin. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 farmer\u00f3w, z kt\u00f3rymi pracujemy, przez zbyt wysok\u0105 cen\u0119 przesta\u0142a w og\u00f3le ich u\u017cywa\u0107. To wp\u0142yn\u0119\u0142o z kolei na ni\u017csze zbiory wysokojako\u015bciowej kawy, dla kt\u00f3rej Klienci nas wybieraj\u0105.\u00a0<\/span><\/p>\n

          \n
        1. Kiedy\u015b rzadko mo\u017cna by\u0142o spotka\u0107 kawy, z innych obr\u00f3bek ni\u017c myta w Kolumbii. Teraz jeste\u015bcie pionierami w nowych obr\u00f3bkach. Jak starsi kolumbijscy plantatorzy podchodz\u0105 do zmian i do fermentacji?<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

          Dobre pytanie. Farmerzy ze starszego pokolenia nie maj\u0105 za bardzo ch\u0119ci do wprowadzenia zmian w produkcji ich kawy. Nie tylko chodzi o ich mentalno\u015b\u0107, ale tak\u017ce o narz\u0119dzia i systemy produkcji, kt\u00f3rymi dysponuj\u0105. Wprowadzenie zmian to nie tylko du\u017ca inwestycja, ale cz\u0119sto te\u017c wymagaj\u0105ca wi\u0119kszych powierzchni. Na szcz\u0119\u015bcie jest du\u017co m\u0142odych farmer\u00f3w, takich jak ja, kt\u00f3rzy chc\u0105 zmian i wprowadzaj\u0105 innowacj\u0119.<\/span><\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

            \n
          1. Don Edgar skupia si\u0119 na bezpo\u015brednim kontakcie ze swoimi klientami, sk\u0105d takie podej\u015bcie?\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

            Nie zmienimy \u015bwiata, ale wierzymy, \u017ce uproszczenie \u0142a\u0144cucha dostaw mo\u017ce da\u0107 wi\u0119cej korzy\u015bci zar\u00f3wno farmerom jak i palarniom. Opr\u00f3cz wp\u0142ywu na ma\u0142\u0105 grup\u0119 ludzi, dzi\u0119ki wi\u0119kszym dochodom, plantacja mo\u017ce wi\u0119cej zainwestowa\u0107 by kawa dla Was by\u0142a jeszcze lepsza. Razem mo\u017cemy wi\u0119cej.\u00a0<\/span><\/p>\n

              \n
            1. Czym si\u0119 kierujesz przy wyborze kaw do swojej oferty?<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

              Tworz\u0105c ofert\u0119, skupiamy si\u0119 w g\u0142\u00f3wnej mierze na ludziach, kt\u00f3rzy produkuj\u0105 kaw\u0119 i praktykach jakie stosuj\u0105 na swoich farmach. Zale\u017cy nam by mieli podej\u015bcie podobne do nas, minimalizowali negatywny wp\u0142yw na \u015brodowisko, ograniczali czy niwelowali ca\u0142kowicie u\u017cycie pestycyd\u00f3w, chroni\u0105c bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 oraz okoliczne lasy.\u00a0<\/span><\/p>\n

              \"\"<\/p>\n

                \n
              1. Czy mo\u017cesz nam powiedzie\u0107 co\u015b o odmianach, kt\u00f3re masz w ofercie? Czy mozesz co\u015b opowiedzie\u0107 o Tabi z Twojej plantacji? Dlaczego tym razem zdecydowa\u0142a\u015b si\u0119 kupi\u0107 tak rzadkie kawy jak Wush Wush?<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                Odmiana Tabi w suchej obr\u00f3bce to prawdziwy klejnot w naszej ofercie i nasza najwi\u0119ksza duma. Dzi\u0119ki naszej metodzie obr\u00f3bki – podw\u00f3jna fermentacja – uzyskujemy fantastyczny rezultat. Nasz\u0105 ofert\u0119 opieramy na r\u00f3\u017cnych odmianach o niesamowitych profilach smakowych. Wush Wush jest w\u0142a\u015bnie dobrym przyk\u0142adem takiej kawy. Oczywi\u015bcie mamy r\u00f3wnie\u017c wspania\u0142e odmiany Sidry, Geshy czy Pink i Yellow Bourbony w ocenie 88+ SCA.<\/span><\/p>\n

                  \n
                1. Co teraz, po zbiorach dzieje si\u0119 na plantacjach i u Was?\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                  Po zbiorach i obr\u00f3bkach na farmie dzieje si\u0119 jeszcze bardzo wiele, ale ja nie bior\u0119 ju\u017c w tym udzia\u0142u. Farm\u0105 po zbiorach zajmuje si\u0119 moja rodzina \u2013 np. dosadza nowe drzewka czy oczyszcza j\u0105 z pozosta\u0142o\u015bci po zbiorach.<\/span><\/p>\n

                  \"\"<\/p>\n

                    \n
                  1. Musimy o to zapyta\u0107. Jaka jest Twoja ulubiona kawa?<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

                    Jako \u201cmama\u201d, nie powinnam faworyzowa\u0107 \u017cadnego ze swoich \u201cdzieci\u201d.. Ale wszyscy wiemy, \u017ce mama cz\u0119sto jednak swojego faworyta ma! Powiedzia\u0142abym, \u017ce preferuj\u0119 Gesh\u0119 z przelewu o poranku, a Tabi natural jako deser po lunchu. Na wiecz\u00f3r najbardziej odpowiada mi Yellow Bourbon.\u00a0<\/span><\/p>\n

                    \"\"<\/p>\n

                    Mo\u017cecie odkry\u0107, jak\u0105 histori\u0119 opowiadaj\u0105 kawy, kt\u00f3re COFFEE PLANT wybra\u0142 do swojej oferty z okazji swoich 4. urodzin. Ju\u017c w pi\u0105tek mo\u017cesz spr\u00f3bowa\u0107\u00a0 wszystkich urodzinowych kaw na cuppingu w kawiarni Coffeedesk<\/a>. Tym razem widzimy si\u0119 na ulicy Wilczej w Warszawie, w pi\u0105tek o 17:00!<\/span><\/p>\n

                     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Do urodzinowej oferty kaw COFFEE PLANT w\u0142a\u015bnie do\u0142\u0105czy\u0142y kolumbijskie pere\u0142ki z naj\u015bwie\u017cszych zbior\u00f3w. Marce uda\u0142o si\u0119 podj\u0105\u0107 bezpo\u015bredni\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z tamtejszymi plantacjami i ju\u017c trzeci rok z rz\u0119du sprowadza kaw\u0119…<\/div>\n
                    Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":21327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[51,59],"tags":[998],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-21320","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dookola-swiata","8":"category-swiat","9":"tag-uprawa-kawy"},"acf":[],"author_display_name":"Aga Bukowska","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/agabukowska\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5-800x528.png","post_tags":["uprawa kawy"],"post_categories":["Dooko\u0142a \u015bwiata","\u015awiat"],"yoast_head":"\nUprawa kawy w Kolumbii - wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney - Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kolumbia to jeden z kraj\u00f3w produkuj\u0105cych najwi\u0119cej kawy. Do niedawna kojarzony z obr\u00f3bkami na mokro, teraz jest pionierem w eksperymentach!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Uprawa kawy w Kolumbii - wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney - Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kolumbia to jeden z kraj\u00f3w produkuj\u0105cych najwi\u0119cej kawy. Do niedawna kojarzony z obr\u00f3bkami na mokro, teraz jest pionierem w eksperymentach!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-22T09:40:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-23T09:19:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"851\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"562\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Aga Bukowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Aga Bukowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Aga Bukowska\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a1096558eae64b0c24e6bed86f618d7d\"},\"headline\":\"Uprawa kawy w Kolumbii – wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney\",\"datePublished\":\"2023-02-22T09:40:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-23T09:19:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/\"},\"wordCount\":1014,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png\",\"keywords\":[\"uprawa kawy\"],\"articleSection\":[\"Dooko\u0142a \u015bwiata\",\"\u015awiat\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/\",\"name\":\"Uprawa kawy w Kolumbii - wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney - Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png\",\"datePublished\":\"2023-02-22T09:40:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-23T09:19:38+00:00\",\"description\":\"Kolumbia to jeden z kraj\u00f3w produkuj\u0105cych najwi\u0119cej kawy. Do niedawna kojarzony z obr\u00f3bkami na mokro, teraz jest pionierem w eksperymentach!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png\",\"width\":851,\"height\":562},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Uprawa kawy w Kolumbii – wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a1096558eae64b0c24e6bed86f618d7d\",\"name\":\"Aga Bukowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg\",\"caption\":\"Aga Bukowska\"},\"description\":\"Dziennikarka, fotogradka, specjalistka od bran\u017cy specialty. Autorka ksi\u0105\u017cek COFFEE SPOTS Polska i LESS WASTE Polska, inicjatorka projektu wydawniczego Przeb\u0142ysk. Mi\u0142o\u015bniczka dobrego jedzenia i pi\u0119knych zdj\u0119\u0107, uzale\u017cniona od kawy, podr\u00f3\u017cy i czytania.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/aga_bukowska\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/agabukowska\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Uprawa kawy w Kolumbii - wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney - Blog Coffeedesk.pl","description":"Kolumbia to jeden z kraj\u00f3w produkuj\u0105cych najwi\u0119cej kawy. Do niedawna kojarzony z obr\u00f3bkami na mokro, teraz jest pionierem w eksperymentach!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Uprawa kawy w Kolumbii - wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney - Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Kolumbia to jeden z kraj\u00f3w produkuj\u0105cych najwi\u0119cej kawy. Do niedawna kojarzony z obr\u00f3bkami na mokro, teraz jest pionierem w eksperymentach!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2023-02-22T09:40:31+00:00","article_modified_time":"2023-02-23T09:19:38+00:00","og_image":[{"width":851,"height":562,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png","type":"image\/png"}],"author":"Aga Bukowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Aga Bukowska","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/"},"author":{"name":"Aga Bukowska","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/a1096558eae64b0c24e6bed86f618d7d"},"headline":"Uprawa kawy w Kolumbii – wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney","datePublished":"2023-02-22T09:40:31+00:00","dateModified":"2023-02-23T09:19:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/"},"wordCount":1014,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png","keywords":["uprawa kawy"],"articleSection":["Dooko\u0142a \u015bwiata","\u015awiat"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/","name":"Uprawa kawy w Kolumbii - wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney - Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png","datePublished":"2023-02-22T09:40:31+00:00","dateModified":"2023-02-23T09:19:38+00:00","description":"Kolumbia to jeden z kraj\u00f3w produkuj\u0105cych najwi\u0119cej kawy. Do niedawna kojarzony z obr\u00f3bkami na mokro, teraz jest pionierem w eksperymentach!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png","width":851,"height":562},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/uprawa-kawy-w-kolumbii-wywiad-z-plantatorka\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Uprawa kawy w Kolumbii – wywiad z wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bcicielk\u0105 plantacji El Caney"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/a1096558eae64b0c24e6bed86f618d7d","name":"Aga Bukowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/231219_COFFESPOTS_0387-320x320.jpg","caption":"Aga Bukowska"},"description":"Dziennikarka, fotogradka, specjalistka od bran\u017cy specialty. Autorka ksi\u0105\u017cek COFFEE SPOTS Polska i LESS WASTE Polska, inicjatorka projektu wydawniczego Przeb\u0142ysk. Mi\u0142o\u015bniczka dobrego jedzenia i pi\u0119knych zdj\u0119\u0107, uzale\u017cniona od kawy, podr\u00f3\u017cy i czytania.","sameAs":["https:\/\/instagram.com\/aga_bukowska"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/agabukowska\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/COFFEE-PLANT-x-Kolumbia-El-Caney-5.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21320"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21346,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21320\/revisions\/21346"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21320"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=21320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}