{"id":21766,"date":"2023-03-30T15:24:07","date_gmt":"2023-03-30T13:24:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=21766"},"modified":"2023-03-31T11:04:34","modified_gmt":"2023-03-31T09:04:34","slug":"podstawy-herbaty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/","title":{"rendered":"Podstawy herbaty"},"content":{"rendered":"

Hej mi\u0142o\u015bnicy kawy i\u2026mamy nadziej\u0119, \u017ce herbaty r\u00f3wnie\u017c! Jest nam bardzo mi\u0142o, \u017ce na \u0142amach Coffeedesk mo\u017cemy rozpocz\u0105\u0107 transformacj\u0119 herbacianego sektora w Polsce i wskaza\u0107 Wam czym tak naprawd\u0119 jest herbata kraftowa! Pewnie wielu z Was (a przynajmniej tak\u0105 mamy nadziej\u0119) to ju\u017c od dawna zapaleni herbaciarze, kt\u00f3rzy ch\u0119tnie rozlicz\u0105 nas z ka\u017cdego s\u0142owa czy reprezentowanego przez nas stanowiska.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wpisuj\u0105c w wyszukiwark\u0119 termin <\/span>herbata<\/span><\/i> na pewno znajdziecie mn\u00f3stwo definicji, a <\/span>nam zale\u017cy przede wszystkim na tym, aby przedstawi\u0107 wam herbat\u0119 tak, aby\u015bcie dokonywali jak najbardziej \u015bwiadomego wyboru<\/b> szukaj\u0105c swoich ulubionych li\u015bci. Im wi\u0119cej wiedzy uda Wam si\u0119 wyci\u0105gn\u0105\u0107 z tej serii, tym<\/span> wi\u0119cej satysfakcji <\/b>b\u0119dziecie mogli czerpa\u0107 <\/span>z parzenia i picia herbaty.\u00a0<\/b><\/p>\n

\u00a0Kluczem do czerpania przyjemno\u015bci z picia herbaty jest wiedza.\u00a0<\/b><\/p><\/blockquote>\n

Co jest wa\u017cne w herbacie?\u00a0<\/b><\/h3>\n

Dla ka\u017cdego z nas w herbacie wa\u017cne jest z pewno\u015bci\u0105 co\u015b innego, a mo\u017ce wr\u0119cz przeciwnie – istotne jest dla nas to samo, tylko z innym priorytetem. Dla jednych wa\u017cny b\u0119dzie jej smak, dla innych walory zdrowotne, a jeszcze inni b\u0119d\u0105 zwracali jedynie uwag\u0119 na przyst\u0119pn\u0105 cen\u0119.\u00a0<\/span><\/p>\n

My patrzymy na herbat\u0119 przede wszystkich przez pryzmat<\/span> jako\u015bci, zdrowia oraz smaku. <\/b>Te trzy aspekty s\u0105 dla nas kluczowe i po\u017c\u0105dane do pe\u0142ni szcz\u0119\u015bcia. Traktujemy je kompleksowo, nie potrafimy czerpa\u0107 w pe\u0142ni rado\u015bci z parzenia herbaty, je\u015bli posiada ona zaledwie jeden z tych parametr\u00f3w. To s\u0105 te\u017c nasze warto\u015bci jako os\u00f3b, kt\u00f3re profesjonalnie zajmuj\u0105 si\u0119 zakupem herbaty, jak r\u00f3wnie\u017c tworzeniem na bazie herbaty autorskich, kraftowych mieszanek.<\/span><\/p>\n

Herbata to camellia. To nie zio\u0142a, nie nic innego.\u00a0<\/b><\/h3>\n

Cho\u0107 wydawa\u0107 by si\u0119 mog\u0142o, \u017ce jest to totalna podstawa to nadal spotykamy si\u0119 ze zdziwieniem, \u017ce praktycznie wszystkie rodzaje herbaty powstaj\u0105 z tej samej ro\u015bliny – <\/span>camellii sinensis.<\/b> Szczerze m\u00f3wi\u0105c, w og\u00f3le nas to nie dziwi, przecie\u017c na co dzie\u0144 w Polsce herbata kraftowa czy specialty spo\u017cywana jest nadal przez bardzo ma\u0142y odsetek konsument\u00f3w, co mamy zamiar odczarowa\u0107. Z pewno\u015bci\u0105 do\u015bwiadczony herbaciarz zwr\u00f3ci nam od razu uwag\u0119, \u017ce przecie\u017c istnieje jeszcze pierwotna, dziko rosn\u0105ca odmiana herbaty nazywana <\/span>camelia taliensis<\/b>, ale poniewa\u017c z jej li\u015bci produkuje si\u0119 bardzo malutki odsetek herbaty to na ten moment potraktujemy to tylko jako ciekawostk\u0119.<\/span><\/p>\n

Podsumowuj\u0105c, w Polsce m\u00f3wimy o herbacie, gdy powsta\u0142a ona z li\u015bci lub p\u0105czk\u00f3w ro\u015bliny o nazwie camelia sinensis, nie z li\u015bci rooibosa, mi\u0119ty, rumianku czy jakichkolwiek innych ro\u015blin, z kt\u00f3rych mo\u017cna zrobi\u0107 napar. Takie susze nazywamy w Polsce herbatk\u0105, a tak naprawd\u0119 s\u0105 mieszank\u0105 zio\u0142ow\u0105. Podobnie wygl\u0105da to na rynkach zagranicznych. <\/span>Dla herbat obowi\u0105zuje nazwa <\/b>tea<\/i><\/b>, inne mieszanki spotykamy pod nazw\u0105 <\/b>tisane<\/i><\/b>. Co ciekawe, w Polsce znale\u017a\u0107 mo\u017cna wiele tak zwanych \u201cherbat owocowych\u201d bez kofeiny, nie zawieraj\u0105 one kofeiny (teiny), gdy\u017c nie s\u0105 one herbatami jak m\u00f3wi nazwa, tylko mieszankami owocowymi.<\/span><\/p>\n

Odmiany camellii sinensis\u00a0<\/b><\/h3>\n

Wspomnieli\u015bmy ju\u017c o tym, \u017ce herbata pochodzi z ro\u015bliny camelia sinensis. Teraz czas na wyr\u00f3\u017cnienie dw\u00f3ch odmian herbacianego krzewu.\u00a0<\/span><\/p>\n

Camellia sinensis var. sinensi (odmiana chi\u0144ska) \u2013<\/b> dzielimy j\u0105 na odmian\u0119 zwan\u0105 w Chinach potocznie<\/span> small leaf<\/span><\/i> oraz <\/span>big leaf<\/span><\/i>. <\/span>Small leaf<\/span><\/i> jest u\u017cywana w\u0142a\u015bciwie w ca\u0142ych Chinach, poza regionem Yunnan. Z kolei<\/span> big leaf <\/span><\/i>to pradawna odmiana, w\u0142a\u015bciwie s\u0105 to ju\u017c nie krzewy, a drzewa herbaciane, z kt\u00f3rych li\u015bci produkuje si\u0119 herbat\u0119 w regionie Yunnan.\u00a0<\/span><\/p>\n

Camellia sinensis var. assamica (odmiana indyjska)<\/b> \u2013 u\u017cywana g\u0142\u00f3wnie w Indiach do wytwarzania czarnej herbaty. Korzysta si\u0119 z niej w\u0142a\u015bciwie w ca\u0142ych Indiach, poza regionem Darjeeling, gdzie przyj\u0119\u0142a si\u0119 odmiana chi\u0144ska. Czarna herbata z tego regionu posiada wyj\u0105tkowy, delikatny kwiatowy aromat.\u00a0<\/span><\/p>\n

Przy okazji omawiania odmian camellii sinensis warto jest r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107 o tych specjalnie wyhodowanych, co jest bardzo cz\u0119sto spotykan\u0105 praktyk\u0105 w Azji. Obecnie takie specjalnie hodowane odmiany mog\u0105 by\u0107 liczone w setkach tysi\u0119cy.\u00a0 R\u00f3\u017cne <\/span>wyhodowane odmiany<\/b> okre\u015blamy jedn\u0105 nazw\u0105, jest to tak zwany <\/span>kultywar<\/b>. Jednym z bardziej znanych kultywar\u00f3w mo\u017ce by\u0107 np<\/span>. Yabukita, z kt\u00f3rej li\u015bci wytwarza si\u0119\u00a0s\u0142awn\u0105 herbat\u0119\u00a0matcha. <\/b>Kilkadziesi\u0105t lat temu Yabukita by\u0142a chyba jedyn\u0105 odmian\u0105,\u00a0z kt\u00f3rej wytwarzano match\u0119. Dzisiaj wi\u0119kszy wyb\u00f3r odmian sprawia, \u017ce po zaparzeniu herbata daje szersz\u0105 palet\u0119 smak\u00f3w i aromat\u00f3w. Obecnie do produkcji matchy u\u017cywa si\u0119 r\u00f3wnie\u017c takich odmian, jak np. sae-midori czy oku-hikari.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\"krzewy
por\u00f3wnanie krzew\u00f3w camellia assamica (po lewej) z krzewami camellia sinensis China bush for Congou (po prawej)<\/figcaption><\/figure>\n

Gdzie produkuje si\u0119 herbat\u0119?<\/b><\/h3>\n

M\u00f3wi\u0105c o podstawach herbaty skupimy si\u0119 na g\u0142\u00f3wnych importerach (pod wzgl\u0119dem ilo\u015bci wyprodukowanej herbaty w roku). W tej konkurencji przoduj\u0105 dwa kraje – <\/span>Chiny i Indie<\/b> to zdecydowanie<\/span> najwi\u0119ksi producenci herbaty na \u015bwiecie.\u00a0<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Chiny oraz Tajwan\u00a0<\/b><\/p>\n

Najmocniejszym krajem w produkcji herbaty pod wzgl\u0119dem ilo\u015bci s\u0105 Chiny. <\/span>Kraj ten produkuje najwi\u0119cej zielonej herbaty.<\/b> Na drugim miejscu plasuje si\u0119 herbata czarna. Tutaj kolejna ciekawostka: <\/span>Chi\u0144czycy okre\u015blaj\u0105 kolor herbaty nie po barwie li\u015bcia, a po kolorze przygotowanego naparu.<\/b> W\u0142a\u015bnie dlatego w Chinach czarna herbata okre\u015blana jest jako czerwona hong cha. Produkcja\u00a0 herbaty w Chinach jest tak du\u017ca, \u017ce bardzo \u0142atwo mo\u017cna trafi\u0107 na herbat\u0119 niskiej jako\u015bci. Warto wi\u0119c zna\u0107 podstawy, pozwalaj\u0105ce na ocen\u0119 herbaty pod wzgl\u0119dem jako\u015bci. Kiedy bowiem trafimy na chi\u0144sk\u0105 herbat\u0119 wysokiej jako\u015bci, poczujemy r\u00f3\u017cnic\u0119 i nie b\u0119dziemy mogli naprawd\u0119 wyj\u015b\u0107 z podziwu.<\/span><\/p>\n

G\u0142\u00f3wne regiony, w kt\u00f3rych produkuje si\u0119 herbat\u0119:\u00a0<\/span>Jiangbei, Jiangnan, Linglan and the Southwest.<\/b><\/p>\n

\"krzewy
krzewy herbaciane rosn\u0105ce w regionie Jiangbei w Chinach<\/figcaption><\/figure>\n

Indie\u00a0<\/b><\/p>\n

Na drugim miejscu \u015bwiatowego rankingu produkcji herbaty plasuj\u0105 si\u0119 Indie. To g\u0142\u00f3wnie w regionach <\/span>Assam, Nilgiri <\/b>oraz<\/span> Darjeeling<\/b> produkuje si\u0119 <\/span>najwi\u0119cej czarnej herbaty.<\/b> Czy \u0142atwo jest znale\u017a\u0107 wysokiej jako\u015bci herbat\u0119 z Indii? Niestety nie. Indie r\u00f3wnie\u017c produkuj\u0105 bardzo du\u017ce ilo\u015bci herbaty, wi\u0119c znalezienie smacznej, zdrowej i jako\u015bciowej nie jest takie proste.<\/span><\/p>\n

Inne znacz\u0105ce kraje w produkcji herbaty: <\/b>Kenia, Sri Lanka, Turcja, Indonezja, Wietnam, Japonia, Iran, Korea, Argentyna oraz Nepal.<\/span><\/p>\n

Normy jako\u015bciowe\u00a0<\/b><\/h3>\n

Herbata opuszcza producent\u00f3w w pe\u0142ni obrobiona i gotowa do parzenia. Wszelkie normy, oznaczenia, certyfikacje i gradacje s\u0105 wi\u0119c jej ju\u017c nadane. W herbacie wyst\u0119puj\u0105 pewne normy i gradacje, ale finalnie to<\/span> sampling<\/i><\/b> czyli ocena wygl\u0105du, zapachu i smaku herbaty pozwala oceni\u0107 jej jako\u015b\u0107, bez wzgl\u0119du na to, w jaki spos\u00f3b producent okre\u015bli\u0142 jej jako\u015b\u0107 czy jak\u0105 nada\u0142 gradacj\u0119 li\u015bcia.<\/span><\/p>\n

W jaki spos\u00f3b okre\u015bli\u0107 jako\u015b\u0107 herbaty?<\/b> Do oceny potrzebny jest<\/span> komplet informacji, czyli w jakim <\/span>regionie ros\u0142a herbata, o jakiej porze roku zosta\u0142a zebrana lub wr\u0119cz dok\u0142adna data zbioru, wysoko\u015bci uprawy, kultywaru, rodzaju zbioru oraz spos\u00f3b obrobienia herbacianych li\u015bci.<\/b> Je\u015bli kupujecie herbat\u0119 poza specjalistycznymi sklepami z herbat\u0105 b\u0105d\u017a w marketach to na 99,9% nie znajdziecie na nich informacji, kt\u00f3re pozwol\u0105 poprawnie oceni\u0107 jej jako\u015b\u0107.<\/span><\/p>\n

\"por\u00f3wnanie
por\u00f3wnanie li\u015bci herbaty marketowej (po lewej) oraz herbaty kraftowej (po prawej)<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00f3wimy tutaj o prawdziwej herbacie, wi\u0119c pomijamy w dalszych opisach<\/span> py\u0142 i mia\u0142 herbaciany.<\/b> Skupiamy si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na herbacie, nie na mieszankach czy aromatach, kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 na nas jak p\u0142achta na byka. <\/span>Mia\u0142 i py\u0142 herbaciany to resztki, kt\u00f3re pozostaj\u0105 po produkcji herbaty i znajduj\u0105 swoje miejsce w herbatach ekspresowych.<\/b> Czasami w torebkach ekspresowych mo\u017cna te\u017c znale\u017a\u0107 po\u0142amane li\u015bcie gradacji BOP (Broken Orange Pekoe).\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Jak to jest ze zbiorami herbaty?\u00a0<\/b><\/h3>\n

Li\u015bcie herbaty mo\u017cna <\/span>zbiera\u0107 r\u0119cznie lub maszynowo<\/b>. Herbata zbierana i obrabiana r\u0119cznie to tak zwana<\/span> herbata orthodox<\/i><\/b>. Najcz\u0119\u015bciej wysokiej jako\u015bci <\/span>herbata chi\u0144ska b\u0119dzie w\u0142a\u015bnie herbat\u0105 r\u0119cznie zbieran\u0105. <\/b>Kraje mocno rozwini\u0119te technologicznie jak <\/span>Japonia czy Korea P\u0142d.<\/b> wypracowa\u0142y odpowiednie <\/span>maszyny i urz\u0105dzenia, kt\u00f3re bardzo precyzyjnie zast\u0119puj\u0105 r\u0119czne zbiory.<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Herbat\u0119 mo\u017cna zbiera\u0107 ca\u0142y rok i to wiele razy o ka\u017cdej porze roku. Wyr\u00f3\u017cniamy zbi\u00f3r wiosenny, letni oraz jesienny. Zim\u0105 r\u00f3wnie\u017c mo\u017cna zbiera\u0107 herbat\u0119, poniewa\u017c w herbacie zbieramy li\u015bcie w por\u00f3wnaniu do zbior\u00f3w kawy, gdzie zazwyczaj wyst\u0119puje jeden zbi\u00f3r ziaren. Jednak to w\u0142a\u015bnie zbi\u00f3r wiosenny jest tym, po kt\u00f3ry si\u0119gaj\u0105 najcz\u0119\u015bciej herbaciani smakosze. <\/span><\/p>\n

Zach\u0119camy jednak, by pr\u00f3bowa\u0107, testowa\u0107 i odkrywa\u0107 w\u0142asn\u0105 herbacian\u0105 drog\u0119 do tego idealnego, pasuj\u0105cego do w\u0142asnych preferencji smaku naparu z jako\u015bciowych, bogatych w warto\u015bci od\u017cywcze i rozmaite nuty smakowe li\u015bci. Mamy nadziej\u0119, \u017ce wsp\u00f3lnie z nami – Herbacian\u0105 Par\u0105 – zechcesz wkroczy\u0107 na t\u0119 niezwykle fascynuj\u0105c\u0105 \u015bcie\u017ck\u0119.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hej mi\u0142o\u015bnicy kawy i\u2026mamy nadziej\u0119, \u017ce herbaty r\u00f3wnie\u017c! Jest nam bardzo mi\u0142o, \u017ce na \u0142amach Coffeedesk mo\u017cemy rozpocz\u0105\u0107 transformacj\u0119 herbacianego sektora w Polsce i wskaza\u0107 Wam czym tak naprawd\u0119 jest…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":85,"featured_media":21785,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-21766","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-herbata"},"acf":[],"author_display_name":"Herbaciana Para","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/brownhouse\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2.Jiangbei.China_-800x400.png","post_tags":[],"post_categories":["Herbata"],"yoast_head":"\nPodstawy herbaty - Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Opisujemy herbat\u0119, aby pom\u00f3c dokonywa\u0107 \u015bwiadomych wybor\u00f3w ulubionych li\u015bci. Im wi\u0119cej wiedzy, tym wi\u0119cej satysfakcji z parzenia i picia!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Podstawy herbaty - Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Opisujemy herbat\u0119, aby pom\u00f3c dokonywa\u0107 \u015bwiadomych wybor\u00f3w ulubionych li\u015bci. Im wi\u0119cej wiedzy, tym wi\u0119cej satysfakcji z parzenia i picia!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-30T13:24:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-31T09:04:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2.Jiangbei.China_.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Herbaciana Para\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Herbaciana Para\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Herbaciana Para\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/14c80cc11b44c2ef715d8e81bef46a5f\"},\"headline\":\"Podstawy herbaty\",\"datePublished\":\"2023-03-30T13:24:07+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-31T09:04:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/\"},\"wordCount\":1512,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/2.Jiangbei.China_.png\",\"articleSection\":[\"Herbata\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/\",\"name\":\"Podstawy herbaty - Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/2.Jiangbei.China_.png\",\"datePublished\":\"2023-03-30T13:24:07+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-31T09:04:34+00:00\",\"description\":\"Opisujemy herbat\u0119, aby pom\u00f3c dokonywa\u0107 \u015bwiadomych wybor\u00f3w ulubionych li\u015bci. Im wi\u0119cej wiedzy, tym wi\u0119cej satysfakcji z parzenia i picia!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/2.Jiangbei.China_.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/2.Jiangbei.China_.png\",\"width\":1000,\"height\":500,\"caption\":\"krzewy herbaciane rosn\u0105ce w regionie Jiangbei w Chinach\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/podstawy-herbaty\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Podstawy herbaty\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/14c80cc11b44c2ef715d8e81bef46a5f\",\"name\":\"Herbaciana Para\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/herbaciana-para-320x320.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/herbaciana-para-320x320.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/herbaciana-para-320x320.png\",\"caption\":\"Herbaciana Para\"},\"description\":\"Dzia\u0142aj\u0105 razem w \u017cyciu i biznesie. Tw\u00f3rcy manufaktury herbacianej Brown House&Tea. W skr\u00f3cie mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce Micha\u0142 to m\u00f3zg marki, a Kasia jest jej sercem. Cho\u0107 oboje w r\u00f3wnym stopniu znani s\u0105 z pasji i mi\u0142o\u015bci do dobrej jako\u015bciowo herbaty. Od ponad 3 lat na herbacianym rynku. Edukuj\u0105 na temat herbaty i w oparciu o zdobyt\u0119 wiedz\u0119 oferuj\u0105 kraftow\u0105 herbat\u0119 oraz autorskie mieszanki, w tym suplementy diety w formie herbatek.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/brownhouse\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Podstawy herbaty - Blog Coffeedesk.pl","description":"Opisujemy herbat\u0119, aby pom\u00f3c dokonywa\u0107 \u015bwiadomych wybor\u00f3w ulubionych li\u015bci. Im wi\u0119cej wiedzy, tym wi\u0119cej satysfakcji z parzenia i picia!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Podstawy herbaty - Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Opisujemy herbat\u0119, aby pom\u00f3c dokonywa\u0107 \u015bwiadomych wybor\u00f3w ulubionych li\u015bci. Im wi\u0119cej wiedzy, tym wi\u0119cej satysfakcji z parzenia i picia!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2023-03-30T13:24:07+00:00","article_modified_time":"2023-03-31T09:04:34+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":500,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2.Jiangbei.China_.png","type":"image\/png"}],"author":"Herbaciana Para","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Herbaciana Para","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/"},"author":{"name":"Herbaciana Para","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/14c80cc11b44c2ef715d8e81bef46a5f"},"headline":"Podstawy herbaty","datePublished":"2023-03-30T13:24:07+00:00","dateModified":"2023-03-31T09:04:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/"},"wordCount":1512,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2.Jiangbei.China_.png","articleSection":["Herbata"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/","name":"Podstawy herbaty - Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2.Jiangbei.China_.png","datePublished":"2023-03-30T13:24:07+00:00","dateModified":"2023-03-31T09:04:34+00:00","description":"Opisujemy herbat\u0119, aby pom\u00f3c dokonywa\u0107 \u015bwiadomych wybor\u00f3w ulubionych li\u015bci. Im wi\u0119cej wiedzy, tym wi\u0119cej satysfakcji z parzenia i picia!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2.Jiangbei.China_.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2.Jiangbei.China_.png","width":1000,"height":500,"caption":"krzewy herbaciane rosn\u0105ce w regionie Jiangbei w Chinach"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/podstawy-herbaty\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Podstawy herbaty"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/14c80cc11b44c2ef715d8e81bef46a5f","name":"Herbaciana Para","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/herbaciana-para-320x320.png","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/herbaciana-para-320x320.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/herbaciana-para-320x320.png","caption":"Herbaciana Para"},"description":"Dzia\u0142aj\u0105 razem w \u017cyciu i biznesie. Tw\u00f3rcy manufaktury herbacianej Brown House&Tea. W skr\u00f3cie mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce Micha\u0142 to m\u00f3zg marki, a Kasia jest jej sercem. Cho\u0107 oboje w r\u00f3wnym stopniu znani s\u0105 z pasji i mi\u0142o\u015bci do dobrej jako\u015bciowo herbaty. Od ponad 3 lat na herbacianym rynku. Edukuj\u0105 na temat herbaty i w oparciu o zdobyt\u0119 wiedz\u0119 oferuj\u0105 kraftow\u0105 herbat\u0119 oraz autorskie mieszanki, w tym suplementy diety w formie herbatek.","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/brownhouse\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2.Jiangbei.China_.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/85"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21766"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21793,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21766\/revisions\/21793"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21766"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=21766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}