{"id":22030,"date":"2023-05-01T09:00:40","date_gmt":"2023-05-01T07:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=22030"},"modified":"2023-06-05T16:28:53","modified_gmt":"2023-06-05T14:28:53","slug":"produkty-miesiaca-maj-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/produkty-miesiaca-maj-2023\/","title":{"rendered":"Kawy i herbaty miesi\u0105ca – maj!"},"content":{"rendered":"

Cze\u015b\u0107 w maju! Kiedy zacz\u0105\u0142em pisa\u0107 ten artyku\u0142, akurat pada\u0142o. Ale, gdy ko\u0144czy\u0142em, s\u0142o\u0144ce zacz\u0119\u0142o mocno \u015bwieci\u0107. Pogoda idzie ku lepszemu, dlatego wr\u00f3ci\u0142em do wst\u0119pu, by to odnotowa\u0107. Z miesi\u0105cem zwanym maj mijaj\u0105 dwa lata, jak dziel\u0119 si\u0119 tu z Wami comiesi\u0119cznymi rekomendacjami i, nie zwalniaj\u0105c tempa, zapraszam Was do krainy majowych produkt\u00f3w miesi\u0105ca!<\/strong><\/p>\n

Herbaty<\/b>
\n<\/span>Zaczniemy od herbat, bo mimo \u017ce s\u0105 naprawd\u0119 wyj\u0105tkowe, to zarazem wyj\u0105tkowo proste, \u017ce nie ma tu zbytnio si\u0119 nad czym rozpisywa\u0107. Cz\u0119sto less is more.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Brown House & Tea \u2013 jest matcha<\/strong>
\n<\/span>Wiem, jaki ogrom fan\u00f3w ma ten zielony nap\u00f3j, dlatego mi\u0142o zakomunikowa\u0107, \u017ce pierwszy raz produktem miesi\u0105ca zosta\u0142a matcha<\/a>! Nie b\u0119d\u0119 ukrywa\u0142 nie nale\u017c\u0119 do matchoznawc\u00f3w. Ta jest do\u015b\u0107 jasna i zaparzy\u0142em j\u0105 swoim tradycyjnym sposobem: 2g matchy, rozmiesza\u0142em w 35 gramach wody o temp. 80 stopni. Nast\u0119pnie spieni\u0142em owsiane mleko, namalowa\u0142em serce i wypi\u0142em. Prosto: by\u0142o to bardzo smaczne do\u015bwiadczenie. Po wi\u0119cej informacji na temat tego cud-napoju wysy\u0142am do tego artyku\u0142u<\/a>, a po przepisy na tradycyjn\u0105 match\u0119 i szalone matche z tonikiem, czy sokiem pomara\u0144czowym \u2013 do artyku\u0142u Kamy Adamiec<\/a>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kusmi Tea<\/strong>
\n<\/span>Od francuskiej marki dostajemy tym razem herbat\u0119 w saszetkach<\/a> \u2013 tak, w saszetkach, ale super jako\u015bci! 20 saszetek czarnej herbaty z owocami, zamkni\u0119tych w ekologiczn\u0105 torebeczk\u0119. Uwaga! Przepis prosty: potrzebujemy kubek, wrz\u0105tek i saszetk\u0119, kt\u00f3r\u0105 zostawiamy w wodzie przez 3-4 minuty. W efekcie dostajemy super smaczny napar z posmakiem przede wszystkim wi\u015bni.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/b>Przelew<\/b>
\n<\/span>Od zawsze w kawie lubi\u0119, jak oczywista rzecz zaskakuje. Kto by powiedzia\u0142, \u017ce memiczne Cerrado z Brazylii<\/a> odmiany Yellow Bourbon b\u0119dzie tak super kompleksowe? A to zdecydowanie takie w\u0142a\u015bnie jest! Brazylia Sundrop \u2013 wypalon\u0105 przez znan\u0105 i lubian\u0105 berli\u0144sk\u0105 palarni\u0119 \u2013 uprawia si\u0119 na plantacji Dattera, kt\u00f3ra specjalizuje si\u0119 w owocowych i kompleksowych kawach.<\/span><\/p>\n

V60<\/strong>
\n<\/span>To jedna z tych kaw, kt\u00f3re jakkolwiek by si\u0119 nie zaparzy\u0142o, to zawsze wyjdzie. Wrzucam wi\u0119c standardowy przepis:<\/span>
\n<\/span>18g kawy \u2013 27 klik Comandante\u00a0<\/span>
\n<\/span>300ml wody \u2013 temp. 96 stopni<\/span><\/p>\n

Klasyczna metoda podaje: 5 zala\u0144 po 60 gram, z dolewaniem wody co 30 sekund. Ca\u0142o\u015b\u0107 parzenia 3:10. Bardzo z\u0142o\u017cony przelew, mn\u00f3stwo si\u0119 tu dzieje. Czu\u0107 g\u0142\u00f3wnie d\u0142ug\u0105, karmelow\u0105 s\u0142odycz. Ze spadkiem temperatury zaczynaj\u0105 pojawia\u0107 si\u0119 kwiatowo-bia\u0142e nuty, czyli du\u017co ja\u015bminu, a tak\u017ce co\u015b, co robi tu najwi\u0119ksz\u0105 robot\u0119, tj. sk\u00f3rka pomara\u0144czy.<\/span><\/p>\n

Cold brew<\/strong> (wiadomo, pora na maj\u00f3wk\u0119)<\/span>
\n<\/span>60 g zmielonej kawy na 30 kliku\u00a0Comandante<\/span>
\n<\/span>1 litr wody zostawiony na 12h w temp. pokojowej<\/span><\/p>\n

Otrzymamy przepyszne, g\u0119ste cold brew, pe\u0142ne ci\u0105gn\u0105cych si\u0119 cukrowych nut oraz dzia\u0142aj\u0105cymi orze\u017awiaj\u0105co rze\u015bkimi akcentami ja\u015bminu.<\/span><\/p>\n

\"kawy<\/p>\n

Espresso<\/strong>
\n<\/span>Ciekawostka: co roku, w maju tytu\u0142 espresso miesi\u0105ca przypada Etiopii (a przynajmniej, od kiedy to ja pisz\u0119 o produktach miesi\u0105ca). Tym razem pad\u0142o na Etiopi\u0119 Adola<\/a>, wypalon\u0105 po mistrzowsku w rumu\u0144skiej palarni Sloane. Adola le\u017cy w s\u0142ynnym i cenionym regionie Guji, obrabiana jest metod\u0105 naturaln\u0105 na rodzinnej plantacji. Izrael Degfa prowadzi i kontynuuje rodowe tradycje na plantacji Adola.<\/span><\/p>\n

18,5g kawy- 100micronow (Comandante klasycznie na 6 kliku)<\/span>
\n<\/span>24 sekundy- uzysk 36 gram<\/span><\/p>\n

W skr\u00f3cie: zielona herbata w szocie. Herbacianych d\u017awi\u0119k\u00f3w jest w niej mn\u00f3stwo, r\u00f3wnie\u017c ja\u015bminu. Ale jest to raczej espresso z kategorii s\u0142odkich. W tle pojawia si\u0119 du\u017co migda\u0142\u00f3w, nektarynki oraz karmelu, kt\u00f3ry towarzyszy nam r\u00f3wnie\u017c przy finiszu. \u015awietna kawa pasuj\u0105ca do wszystkiego. Ja\u015bminowo\u015b\u0107 dobrze wsp\u00f3\u0142gra z mlekiem, a jeszcze lepiej sprawdza si\u0119 przy pierwszym w tym sezonie tonic espresso!<\/span><\/p>\n