{"id":2210,"date":"2017-06-09T06:01:02","date_gmt":"2017-06-09T04:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=2210\/"},"modified":"2024-03-05T15:13:50","modified_gmt":"2024-03-05T14:13:50","slug":"rodzaje-kawy-espresso-macchiato-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/rodzaje-kawy-espresso-macchiato-latte\/","title":{"rendered":"Wiedz, co pijesz – rodzaje kawy"},"content":{"rendered":"

Kawa niejeden ma rodzaj: espresso<\/a>, espresso macchiato, latte macchiato<\/a>, americano<\/a>\u2026 Wchodzicie do kawiarni i kr\u0119ci si\u0119 Wam w g\u0142owie od tego, jakie rodzaje kawy s\u0105 wypisane w menu. Ale niech ta Wasza g\u0142owa b\u0119dzie spokojna. Wszystko zaraz si\u0119 wyja\u015bni. Oto czym r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 cappuccino a latte macchiato, latte macchiato a zwyk\u0142e latte czy espresso macchiato a latte\u2026 oraz inne!<\/big><\/strong><\/p>\n

Rodzaje kawy z ekspresu\u2026 i nie tylko<\/strong><\/h2>\n

Dobrze jest wiedzie\u0107, co si\u0119 zamawia. Wsp\u00f3\u0142czesne trendy w gastronomii cz\u0119sto zmuszaj\u0105 nas do modlenia si\u0119, czy aby na pewno kucharz u\u017cy\u0142 czego\u015b jadalnego do przygotowania dania. Nazwy w menu niewiele m\u00f3wi\u0105, czasami nawet kelnerzy s\u0105 zagubieni.<\/p>\n

Na szcz\u0119\u015bcie rodzaje i nazwy kawy wzgl\u0119dnie s\u0105 te same od wielu, wielu, wielu lat. Przynajmniej te przygotowywane na bazie klasycznego espresso<\/a> \u2013 bo w\u0142a\u015bnie te kawy s\u0105 najpopularniejsz\u0105 propozycj\u0105 w kawiarniach. Wi\u0119c dzi\u015b kr\u00f3tki, tre\u015bciwy przewodnik, by wszystko sta\u0142o si\u0119 jasne \u2013 jakie s\u0105 rodzaje kaw \u2013 mlecznych i nie tylko? Jakie s\u0105 r\u00f3\u017cnie na przyk\u0142ad mi\u0119dzy latte macchiato a cappuccino oraz innymi kawami?<\/p>\n

Espresso \u2013 podstawowy rodzaj kawy<\/h3>\n

Inne rodzaje kaw, tak\u017ce mlecznych, nie \u017cyj\u0105 bez espresso. Mowa tu o wszystkich kawach, kt\u00f3re przygotowuje si\u0119 przy pomocy maszyny ci\u015bnieniowej. Espresso<\/strong><\/a> to kawa o niewielkiej obj\u0119to\u015bci. Wed\u0142ug klasycznych, w\u0142oskich zalece\u0144 jest to 25ml w ci\u0105gu 25 sekund parzenia z 7g kawy<\/a>. Jednak praktyka, zg\u0142\u0119bianie tajnik\u00f3w kawy, jej smak\u00f3w oraz zmiany w sposobie jej wypalania sprawi\u0142y i\u017c espresso we wsp\u00f3\u0142czesnych kawiarniach serwuj\u0105cych kaw\u0119 wysokiej jako\u015bci zmieni\u0142o swoj\u0105 form\u0119.<\/p>\n

Obecnie doz\u0119, obj\u0119to\u015b\u0107 czy czas parzenia dobiera si\u0119 indywidualnie do ziaren konkretnego rodzaju kawy, kt\u00f3re akurat goszcz\u0105 w m\u0142ynku. Bari\u015bci, nim zaczn\u0105 now\u0105 kaw\u0119 wydawa\u0107 klientom, szukaj\u0105 optimum smaku. Najcz\u0119\u015bciej jest to 18 \u2013 20g zmielonej kawy, parzonej przez 30 \u2013 35 sekund. Uzyskuje si\u0119 w tym czasie 35 \u2013 45g naparu. Czasami podaje si\u0119 to w formie jednej porcji, kt\u00f3re mo\u017cna by potraktowa\u0107 jako doppio<\/a>\u00a0<\/em>(czyli podw\u00f3jne espresso), a czasami trafia to jednocze\u015bnie do dw\u00f3ch fili\u017canek<\/a>. Odesz\u0142o si\u0119 od u\u017cywania dwa razy mniejszej dozy na jedn\u0105 fili\u017cank\u0119.<\/p>\n

\"Espresso
\n<\/p>\n