{"id":2247,"date":"2017-05-15T09:07:53","date_gmt":"2017-05-15T07:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=2247\/"},"modified":"2020-03-12T18:38:16","modified_gmt":"2020-03-12T17:38:16","slug":"mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/","title":{"rendered":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 i Mistrzowskie Przepisy!"},"content":{"rendered":"

Pobrewersowy kurz ko\u0142obrzeskiego zamieszania powoli opada. Rozgrzane jedn\u0105 z najlepszych imprez kawowych sezonu emocje studzi bezlito\u015bnie system wentylacyjny rzeczywisto\u015bci. Melancholia, dopadaj\u0105ca pozakawowe\u2026 Ej, dobra. Stop. Zbyt dalekie przestrzenie, ale to dlatego, \u017ce marz\u0119 o napisaniu paru tekst\u00f3w na now\u0105 p\u0142yt\u0119 \u015awidra.<\/big><\/strong><\/p>\n

Zacznijmy od nowa. Tydzie\u0144 temu odby\u0142y si\u0119 Mistrzostwa Polski Brewers 2017. Jakich kaw u\u017cywali zawodnicy? Jakie metody parzenia okaza\u0142y si\u0119 najpopularniejsze? Jak wygl\u0105da\u0142y mistrzowskie receptury? Zr\u00f3bmy sobie ma\u0142e zestawienie oraz sprawd\u017amy trendy, jakie zaznaczaj\u0105 si\u0119 obecnie w\u015br\u00f3d najlepszych polskich barist\u00f3w startuj\u0105cych w tych presti\u017cowych zawodach.<\/p>\n

Runda Compulsory<\/b><\/h2>\n

Na wst\u0119pie, wspomnijmy o kawie, kt\u00f3ra w tym roku stanowi\u0142a dla barist\u00f3w orzech do zgryzienia podczas rundy compulsory. Tura ta, to cz\u0119\u015b\u0107 eliminacji, w kt\u00f3rej wszyscy zawodnicy parz\u0105 te same, nieznane im ziarna otrzymane dzie\u0144 przed startem. Firma Bero Polska wyposa\u017cy\u0142a warszawsk\u0105 palarni\u0119 Kofi Brand<\/a> w myt\u0105 Tanzani\u0119 AA Lunji Estate<\/a> ze \u015bwie\u017cych zbior\u00f3w. Mamy j\u0105 dla Was w coffeedeskowych zasobach. W rundzie compulsory zwyci\u0119\u017cy\u0142 B\u0142a\u017cej Stempin. Zgadnijcie co! Dostali\u015bmy od niego receptur\u0119<\/strong> na najlepsz\u0105 fili\u017cank\u0119 tegorocznych zawod\u00f3w:<\/p>\n

\nmetoda:<\/strong> Hario V60
\nproporcja:<\/strong> 18 gram\u00f3w kawy na 300 gram\u00f3w wody
\ntemperatura:<\/strong> 96\u25e6C
\nPreinfuzja 50 gram\u00f3w, zakr\u0119\u0107 dripem 3 razy
\nPo 30 sekundach dolej do 140 gram\u00f3w, po\u0142ow\u0119 szybko, po\u0142ow\u0119 wolno.
\nW 55 sekundzie dolej do 220 gram\u00f3w.<\/p>\n

Kiedy stoper pokazuje p\u00f3\u0142torej minuty, dolej reszt\u0119 wody.<\/p>\n

Ca\u0142kowity czas: 2 minuty, 20 sekund, %ext: 19.5
\n<\/div>\n

Bitwa kontynent\u00f3w, bitwa origin\u00f3w<\/b><\/h2>\n

W rundzie open<\/em> ka\u017cdy zawodnik dobiera kaw\u0119 wed\u0142ug w\u0142asnego uznania, a podczas parzenia prowadzi na jej temat prezentacj\u0119. Mistrzowska kawa to taka, kt\u00f3ra jest jak najczystsza, zbalansowana, s\u0142odka, pe\u0142na, z\u0142o\u017cona oraz jak najlepiej odpowiada opisowi baristy. Wyb\u00f3r ziaren na zawody nie jest bynajmniej spraw\u0105 banaln\u0105. Opr\u00f3cz umiej\u0119tno\u015bci sensorycznych oraz technicznych, zawodnik potrzebuje r\u00f3wnie\u017c skorzysta\u0107 z wiedzy i do\u015bwiadczenia na temat terroir<\/em>, metod obr\u00f3bki, a czasem nawet palenia kawy.<\/p>\n

\"Maciej
Mistrz Polski Brewers 2017 \u2013 MACIEJ DUSZAK! \/\/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

Oto kraje pochodzenia kaw z tegorocznej edycji wraz z liczb\u0105 reprezentant\u00f3w:<\/p>\n

\nKolumbia:<\/strong> 6 (B. Stempin, A. Rojewska, S. Saran, M. Strojkowski, M. Kozicki, M. Sobolewski)<\/p>\n

Burundi:<\/strong> 5 (T. Gajda, R. Kaniewski, W. Suder, P. Trzci\u0144ski, A. Banach)<\/p>\n

Kenia:<\/strong> 4 (P. \u015awiderski, Y. Logoida, I. Majewski, M. Pi\u0119tak)<\/p>\n

Panama:<\/strong> 2 (M. Duszak, E. Minkiewicz)<\/p>\n

Rwanda, Etiopia, Honduras, Nikaragua, Brazylia:<\/strong> 1 (kolejno: B. Kapela, A. Sm\u0119t, K. Blinkiewicz, M. Petrykowski, W. Bia\u0142czak)
\n<\/div>\n

<\/b>Nie dziwi zupe\u0142nie armia Kolumbii podczas Mistrzostw Polski Brewers 2017. Domen\u0105 kaw z tego regionu \u015bwiata jest balans smak\u00f3w, ich z\u0142o\u017cono\u015b\u0107, a tak\u017ce czysto\u015b\u0107 w fili\u017cance. Po\u0142owa finalist\u00f3w parzy\u0142a ziarna z tego kraju. Zaskakuj\u0105ca z kolei jest skromna reprezentacja kaw etiopskich. Napary charakteryzuj\u0105ce si\u0119 wyj\u0105tkowo przyjemnymi i kompleksowymi aromatami kwiatowymi oraz nieprzeci\u0119tn\u0105 s\u0142odycz\u0105 cz\u0119sto pojawiaj\u0105 si\u0119 na scenach takich dyscyplin, jak Brewers Cup.<\/p>\n

\"brewers
Finali\u015bci Mistrzostw Polski Brewers 2017! \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

W tym roku jedna tylko Etiopia ust\u0105pi\u0142a miejsca a\u017c pi\u0119ciu kawom z Burundi, co r\u00f3wnie\u017c jest warte zauwa\u017cenia. Niedoceniane niegdy\u015b ziarna z Burundi z roku na rok prezentuj\u0105 coraz wy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 i jak mo\u017cna zauwa\u017cy\u0107, coraz cz\u0119\u015bciej wybierane s\u0105 przez zawodnik\u00f3w.
\nCzym by\u0142oby to zestawienie bez wspomnienia o geishy? Geisha, to uwa\u017cana za najszlachetniejsz\u0105 odmiana botaniczna arabiki. Taka Dalmore Trinitas w\u015br\u00f3d kaw. Jej wybitny, z\u0142o\u017cony i unikalny profil sensoryczny od d\u0142u\u017cszego czasu najlepiej wpasowuje si\u0119 z punktacje i druki s\u0119dziowskie. Nie jest wi\u0119c niespodziank\u0105, i\u017c wszystkie trzy geishe w tym roku by\u0142y parzone w finale. Dwie panamskie, Ma\u0107ka Duszaka i Eliasza Minkiewicza oraz jedna kolumbijska \u2013 Agnieszki Rojewskiej.<\/p>\n

Metody, sprz\u0119ty, utensylia<\/b><\/h2>\n

Mistrzostwa Polski Brewers 2017\u00a0scen\u0119 zdominowa\u0142 najpopularniejszy dripper na \u015bwiecie \u2013 Hario V60<\/a>. O\u015bmiu zawodnik\u00f3w, czyli wi\u0119cej ni\u017c jedna trzecia z nich, wybra\u0142o t\u0119 legendarn\u0105 metod\u0119. Nast\u0119pnych pi\u0119ciu korzysta\u0142o z dripper\u00f3w Kalita. Tylu samo wyciska\u0142o aeropressy<\/a>. Pozosta\u0142e urz\u0105dzenia, kt\u00f3re pojawia\u0142y si\u0119 jednorazowo za sportowym barem to: Clever<\/a>, Hario Largo<\/a> (zaparzacz do herbaty!), Rattleware (udoskonalaj\u0105cy prost\u0105 i skuteczn\u0105 metod\u0119 cuppingow\u0105) oraz, u\u017cywany przez zwyci\u0119zc\u0119, Gabi Master A<\/a>, kt\u00f3ry lada moment b\u0119dzie dost\u0119pny w coffeedeskowej ofercie.<\/del> kt\u00f3ry ju\u017c jest w coffeedeskowej ofercie i mo\u017cecie sami zaparzy\u0107 mistrzowsk\u0105 kaw\u0119.<\/p>\n

Mistrzowska kawa z Twojej r\u0119ki!<\/b><\/h2>\n

Tak! Mamy to! Dzi\u0119ki \u017cyczliwo\u015bci fina\u0142owej sz\u00f3stki, znamy sze\u015b\u0107 najlepszych metod na filtrowan\u0105 kaw\u0119 w 2017 roku!\u00a0To \u0142akomy k\u0105sek dla wszystkich pasjonat\u00f3w parz\u0105cych kaw\u0119 zar\u00f3wno w domach, jak i kawiarniach.<\/p>\n

\nEliasz Minkiewicz<\/strong>, Panama Geisha Finca Nuguo, miejsce 6<\/p>\n

metoda:\u00a0<\/strong>Hario V60<\/p>\n

proporcja:<\/strong> 18.1 g kawy na 283 gramy wody<\/p>\n

Odsianie kawy za pomoc\u0105 KRUVE \u2013 zar\u00f3wno py\u0142, jak i wi\u0119ksze cz\u0105steczki. Woda w temperaturze 94 stopni Celsjusza. Oczekiwany czas: 3:05, oczekiwany TDS: 1.38%.
\n<\/div>\n

\"Brewers
Eliasz Minkiewicz \/\/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n
\nPawe\u0142 \u015awiderski<\/strong>, Kenia Gathaiti, miejsce 5<\/p>\n

metoda:<\/strong> Hario V60<\/p>\n

proporcja:<\/strong> 20 gram\u00f3w kawy na 300 gram\u00f3w wody Pocz\u0105tkowa gramatura to 26.5, odsiewamy za pomoc\u0105 KRUVE 6.5 grama py\u0142u poni\u017cej 600 mikron\u00f3w.<\/p>\n

Temperatura 84 stopnie. 50 gram\u00f3w preinfuzji, a nast\u0119pnie zalania do 150-200-300. Czas ko\u0144cowy \u2013 3 minuty i 10 sekund.
\n<\/div>\n

\"Mistrzostwa
Pawe\u0142 \u015awiderski \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n
\nS\u0142awek Saran<\/strong>, Kolumbia Las Margeritas, sudan rume, miejsce 4<\/p>\n

metoda:<\/strong>\u00a0Aeropress<\/p>\n

proporcja:<\/strong> 17 gram\u00f3w kawy na 220 gram\u00f3w wody<\/p>\n

Temperatura 96 stopni Celsjusza. Metoda odwr\u00f3cona. Czas \u0142\u0105czny (z przeciskaniem) 2 minuty i 5 sekund.
\n<\/div>\n

\"Brewers
S\u0142awomir Saran \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n
\nB\u0142a\u017cej Stempin<\/strong>, Kolumbia el Tesoro, miejsce 3<\/p>\n

metoda:<\/strong> Hario V60<\/p>\n

proporcja:<\/strong> 18 gram\u00f3w kawy na 300 gram\u00f3w wody<\/p>\n

temperatura:<\/strong> 96\u25e6C<\/p>\n

Preinfuzja 50 gram\u00f3w. Zakr\u0119\u0107 dripem 3 razy. Po 30 sekundach dolej do 140 gram\u00f3w, po\u0142ow\u0119 szybko, po\u0142ow\u0119 wolno. W 55 sekundzie dolej do 220 gram\u00f3w. Kiedy stoper pokazuje p\u00f3\u0142torej minuty, dolej reszt\u0119 wody.<\/p>\n

Ca\u0142kowity czas: 2 minuty, 20 sekund, %ext: 19.5
\n<\/div>\n

\"Brewers
B\u0142a\u017cej Stempin \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n
\nAgnieszka Rojewska<\/strong>, Kolumbia Las Nubes geisha, miejsce 2
\nmetoda:<\/strong> Kalita
\nproporcja:<\/strong> 15 gram\u00f3w kawy na 250 gram\u00f3w wody
\nTemperatura 95 stopni. Przesianie py\u0142u poni\u017cej 400 mikron\u00f3w. 50 gram\u00f3w preinfuzji, nast\u0119pnie dynamiczne zalewanie 100 gram\u00f3w. Na koniec spokojne zalewanie ostatnich 100 gram\u00f3w. Dba\u0142o\u015b\u0107 o r\u00f3wny poziom naparu w urz\u0105dzeniu. Czas: 2 minuty i 15 sekund.
\n<\/div>\n
\"Agnieszka
Agnieszka Rojewska \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n
\nMaciej Duszak<\/strong>, Panama Fina Deborah geisha, miejsce 1
\nmetoda:<\/strong> Gabi Master A
\nproporcja:<\/strong> 13 gram\u00f3w kawy na 200 gram\u00f3w wody
\n92 stopnie Celsjusza. Ca\u0142a woda na raz. Operowanie miernikiem przep\u0142ywu oraz prysznicem tak, by osi\u0105gn\u0105\u0107 3 minuty czasu parzenia oraz 170 gram\u00f3w naparu.
\n<\/div>\n
\"brewers
Maciej Duszak w czasie wyst\u0119pu na mistrzostwach \u015bwiata brewers \/fot. M. Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

Poni\u017cej par\u0119 dodatkowych informacji na temat tegorocznego Brewersa. Do zobaczenia za rok!<\/strong><\/p>\n

22<\/strong> \u2013 liczba zawodnik\u00f3w
\n11<\/strong> \u2013 liczba s\u0119dzi\u00f3w
\n18<\/strong> \u2013 liczba wolontariuszy
\n1<\/strong> \u2013 liczba zgubionych portfeli
\n1<\/strong> \u2013 liczba znalezionych portfeli
\n4<\/strong> \u2013 liczba zawodnik\u00f3w, kt\u00f3rzy przyjechali zza granicy
\n7<\/strong> \u2013 liczba litr\u00f3w Negroni skonsumowanych przez weekend
\n9<\/strong> \u2013 liczba nieudanych \u017cart\u00f3w prowadz\u0105cych
\n10<\/strong> \u2013 liczba debiutuj\u0105cych zawodnik\u00f3w
\n12<\/strong> \u2013 liczba r\u00f3\u017cnych miast reprezentowanych przez zawodnik\u00f3w
\n14<\/strong> \u2013 liczba palarni, z kt\u00f3rych pochodzi\u0142y kawy w rundzie open
\n17<\/strong> \u2013 liczba r\u00f3\u017cnych kawiarni b\u0105d\u017a palarni reprezentowanych przez zawodnik\u00f3w
\n34<\/strong> \u2013 liczba udanych \u017cart\u00f3w prowadz\u0105cych
\n50<\/strong> \u2013 przybli\u017cona liczba litr\u00f3w wody u\u017cytej przez zawodnik\u00f3w do parzenia kaw podczas zawod\u00f3w
\n50\/50<\/strong> \u2013 stosunek liczby kaw z Afryki do kaw z Ameryki wybranych na rund\u0119 open przez zawodnik\u00f3w
\n1000<\/strong> \u2013 liczba gram\u00f3w zmielonej przez zawodnik\u00f3w kawy z Tanzanii w sobot\u0119 podczas rundy compulsory
\n1400<\/strong> \u2013 liczba kilometr\u00f3w, kt\u00f3re musia\u0142 pokona\u0107 by wzi\u0105\u0107 udzia\u0142 w zawodach najdalej mieszkaj\u0105cy barista
\n2000<\/strong> \u2013 liczba widz\u00f3w ogl\u0105daj\u0105cych zawody przez livestream
\n6600<\/strong> \u2013 przybli\u017cona w z\u0142ot\u00f3wkach warto\u015b\u0107 zaparzaczy u\u017cywanych przez wszystkich zawodnik\u00f3w
\n731479<\/strong> \u2013 tyle wiadomo\u015bci, maili oraz zapyta\u0144 odno\u015bnie Mistrzostw otrzyma\u0142y do sp\u00f3\u0142ki od stycznia W\u0142adzia i Ruda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pobrewersowy kurz ko\u0142obrzeskiego zamieszania powoli opada. Rozgrzane jedn\u0105 z najlepszych imprez kawowych sezonu emocje studzi bezlito\u015bnie system wentylacyjny rzeczywisto\u015bci. Melancholia, dopadaj\u0105ca pozakawowe\u2026 Ej, dobra. Stop. Zbyt dalekie przestrzenie, ale to…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":2262,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[48,34,47,62,106,38,41,60],"tags":[403,146,545,190,683,278,180,546,684,427,347,685,154,682,191],"powerkit_post_featured":[],"class_list":["post-2247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-barisci","category-kawa","category-lifestyle","category-mistrzostwa-baristow","category-polecane","category-przepisy","category-speciality","category-wydarzenia","tag-403","tag-aeropress","tag-brewers","tag-drip","tag-gabi","tag-kolumbia","tag-kolobrzeg","tag-maciej-duszak","tag-master-a","tag-mistrz","tag-mistrzostwa-polski","tag-panama","tag-przepisy","tag-the-gabi","tag-v60"],"acf":[],"author_display_name":"Piotr Je\u017cewski","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/piotrjezewski\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/brewers-2017-52-800x533.jpg","post_tags":["2017","aeropress","brewers","drip","gabi","kolumbia","ko\u0142obrzeg","maciej duszak","master a","mistrz","mistrzostwa polski","panama","przepisy","the gabi","v60"],"post_categories":["Bari\u015bci","Kawa","Lifestyle","Mistrzostwa barist\u00f3w","Polecane","Przepisy","Speciality","Wydarzenia"],"yoast_head":"\nMistrzostwa Polski Brewers 2017 - poznaj przepisy! - Blog CoffeeDesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 ju\u017c za nami. By\u0142y emocje, hektolitry kawy, a tak\u017ce kilka udanych dowcip\u00f3w prowadz\u0105cych. I mistrzowskie przepisy, kt\u00f3re mamy!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 - poznaj przepisy! - Blog CoffeeDesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 ju\u017c za nami. By\u0142y emocje, hektolitry kawy, a tak\u017ce kilka udanych dowcip\u00f3w prowadz\u0105cych. I mistrzowskie przepisy, kt\u00f3re mamy!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/heresy.coffee\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-15T07:07:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-12T17:38:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/brewers-2017-52.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Piotr Je\u017cewski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 ju\u017c za nami. By\u0142y emocje, hektolitry kawy, a tak\u017ce kilka udanych dowcip\u00f3w prowadz\u0105cych. I mistrzowskie przepisy, kt\u00f3re mamy!\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Piotr Je\u017cewski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Piotr Je\u017cewski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a7fcc4a800bbfe6fcac6a029e7ecef02\"},\"headline\":\"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 i Mistrzowskie Przepisy!\",\"datePublished\":\"2017-05-15T07:07:53+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-12T17:38:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/\"},\"wordCount\":1454,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/brewers-2017-52.jpg\",\"keywords\":[\"2017\",\"aeropress\",\"brewers\",\"drip\",\"gabi\",\"kolumbia\",\"ko\u0142obrzeg\",\"maciej duszak\",\"master a\",\"mistrz\",\"mistrzostwa polski\",\"panama\",\"przepisy\",\"the gabi\",\"v60\"],\"articleSection\":[\"Bari\u015bci\",\"Kawa\",\"Lifestyle\",\"Mistrzostwa barist\u00f3w\",\"Polecane\",\"Przepisy\",\"Speciality\",\"Wydarzenia\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/\",\"name\":\"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 - poznaj przepisy! - Blog CoffeeDesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/brewers-2017-52.jpg\",\"datePublished\":\"2017-05-15T07:07:53+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-12T17:38:16+00:00\",\"description\":\"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 ju\u017c za nami. By\u0142y emocje, hektolitry kawy, a tak\u017ce kilka udanych dowcip\u00f3w prowadz\u0105cych. I mistrzowskie przepisy, kt\u00f3re mamy!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/brewers-2017-52.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/05\\\/brewers-2017-52.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1280,\"caption\":\"Mistrzostwa Polski Brewers\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 i Mistrzowskie Przepisy!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a7fcc4a800bbfe6fcac6a029e7ecef02\",\"name\":\"Piotr Je\u017cewski\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/IMG_0743-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/IMG_0743-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/IMG_0743-320x320.jpg\",\"caption\":\"Piotr Je\u017cewski\"},\"description\":\"W kawie od 2012. Ni to d\u0142ugo, ni to kr\u00f3tko, tak my\u015bl\u0119! Wsp\u00f3\u0142tw\u00f3rca palarni Heresy Reformed Coffee, green coffee buyer, roaster, konsultant, Q-Grader. Mam szcz\u0119\u015bcie do ludzi. Tak dla logiki, kaw z Hondurasu, g\u00f3r i herbatki. Nie dla miejskich legend, \u015blepej wiary w autorytety i mi\u0119ska. S\u0142onecznego dnia!\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.heresy.coffee\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/heresy.coffee\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/pio_jez\\\/?hl=pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/piotrjezewski\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 - poznaj przepisy! - Blog CoffeeDesk.pl","description":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 ju\u017c za nami. By\u0142y emocje, hektolitry kawy, a tak\u017ce kilka udanych dowcip\u00f3w prowadz\u0105cych. I mistrzowskie przepisy, kt\u00f3re mamy!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 - poznaj przepisy! - Blog CoffeeDesk.pl","og_description":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 ju\u017c za nami. By\u0142y emocje, hektolitry kawy, a tak\u017ce kilka udanych dowcip\u00f3w prowadz\u0105cych. I mistrzowskie przepisy, kt\u00f3re mamy!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/heresy.coffee","article_published_time":"2017-05-15T07:07:53+00:00","article_modified_time":"2020-03-12T17:38:16+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1280,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/brewers-2017-52.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Piotr Je\u017cewski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 ju\u017c za nami. By\u0142y emocje, hektolitry kawy, a tak\u017ce kilka udanych dowcip\u00f3w prowadz\u0105cych. I mistrzowskie przepisy, kt\u00f3re mamy!","twitter_misc":{"Napisane przez":"Piotr Je\u017cewski","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/"},"author":{"name":"Piotr Je\u017cewski","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/a7fcc4a800bbfe6fcac6a029e7ecef02"},"headline":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 i Mistrzowskie Przepisy!","datePublished":"2017-05-15T07:07:53+00:00","dateModified":"2020-03-12T17:38:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/"},"wordCount":1454,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/brewers-2017-52.jpg","keywords":["2017","aeropress","brewers","drip","gabi","kolumbia","ko\u0142obrzeg","maciej duszak","master a","mistrz","mistrzostwa polski","panama","przepisy","the gabi","v60"],"articleSection":["Bari\u015bci","Kawa","Lifestyle","Mistrzostwa barist\u00f3w","Polecane","Przepisy","Speciality","Wydarzenia"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/","name":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 - poznaj przepisy! - Blog CoffeeDesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/brewers-2017-52.jpg","datePublished":"2017-05-15T07:07:53+00:00","dateModified":"2020-03-12T17:38:16+00:00","description":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 ju\u017c za nami. By\u0142y emocje, hektolitry kawy, a tak\u017ce kilka udanych dowcip\u00f3w prowadz\u0105cych. I mistrzowskie przepisy, kt\u00f3re mamy!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/brewers-2017-52.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/brewers-2017-52.jpg","width":1920,"height":1280,"caption":"Mistrzostwa Polski Brewers"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/mistrzostwa-polski-brewers-2017-przepisy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mistrzostwa Polski Brewers 2017 i Mistrzowskie Przepisy!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/a7fcc4a800bbfe6fcac6a029e7ecef02","name":"Piotr Je\u017cewski","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_0743-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_0743-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_0743-320x320.jpg","caption":"Piotr Je\u017cewski"},"description":"W kawie od 2012. Ni to d\u0142ugo, ni to kr\u00f3tko, tak my\u015bl\u0119! Wsp\u00f3\u0142tw\u00f3rca palarni Heresy Reformed Coffee, green coffee buyer, roaster, konsultant, Q-Grader. Mam szcz\u0119\u015bcie do ludzi. Tak dla logiki, kaw z Hondurasu, g\u00f3r i herbatki. Nie dla miejskich legend, \u015blepej wiary w autorytety i mi\u0119ska. S\u0142onecznego dnia!","sameAs":["http:\/\/www.heresy.coffee","https:\/\/www.facebook.com\/heresy.coffee","https:\/\/www.instagram.com\/pio_jez\/?hl=pl"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/piotrjezewski\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/brewers-2017-52.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2247"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10036,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2247\/revisions\/10036"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2247"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=2247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}