{"id":22494,"date":"2023-07-06T10:07:39","date_gmt":"2023-07-06T08:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=22494"},"modified":"2023-09-29T15:43:49","modified_gmt":"2023-09-29T13:43:49","slug":"kawiarniany-przewodnik-po-poznaniu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawiarniany-przewodnik-po-poznaniu\/","title":{"rendered":"Kawiarniany przewodnik po Poznaniu"},"content":{"rendered":"

Z perspektywy mieszka\u0144ca Poznania jest mi niezwykle mi\u0142o przygotowa\u0107 przewodnik po kawiarniach speciality w Poznaniu, kt\u00f3ry ca\u0142y czas niesamowicie si\u0119 rozwija kawowo. \u015awiadcz\u0105 o tym miejsca, kt\u00f3re w\u0142a\u015bnie powstaj\u0105, te, kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 ju\u017c kilka sezon\u00f3w, jak r\u00f3wnie\u017c miejsc\u00f3wki, kt\u00f3re dobijaj\u0105 kr\u0105g\u0142ych 10 lat. Wiele z nich mia\u0142o wp\u0142yw na m\u00f3j rozw\u00f3j, wi\u0119c b\u0119dzie to przewodnik z lekkim zabarwieniem sentymentalnym. Zapraszam Was na spacer po co prawda nadal mocno remontowym, ale pi\u0119knym Poznaniu i jego klimatycznych kawiarniach<\/b>.<\/strong><\/p>\n

Polecane kawiarnie w Poznaniu podzielone zosta\u0142y na kilka kategorii, \u017ceby \u0142atwiej by\u0142o si\u0119 odnale\u017a\u0107.<\/p>\n

Luz i polot<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Vandal Cafe<\/b> (ul. J\u00f3zefa Strusia 9)<\/span>
    \n<\/span>Vandal to synonim s\u0142owa \u201emiejsc\u00f3wka\u201d, w kt\u00f3rej si\u0119 bywa i to cz\u0119sto. Zdecydowanie najwa\u017cniejsza lokalizacja na ca\u0142ej mapie \u0141azarza. Vandala w 2018 roku otworzy\u0142 Wojtek (zawsze b\u0119d\u0119 wspomina\u0107, \u017ce na pocz\u0105tku opr\u00f3cz second-handu w drugiej sali by\u0142o r\u00f3wnie\u017c sushi). Co wyr\u00f3\u017cnia Vandala od innych kawiarni w Poznaniu? Przesympatyczna obs\u0142uga i nietuzinkowy klimat. Vandal jest gigantem-instytucj\u0105 z najciekawszym designem i z jeszcze oryginalniejsz\u0105 atmosfer\u0105. Pisz\u0105c o Vandalu, nie wspomnia\u0142em ani s\u0142owa o kawie, bo stanowi ona pretekst, by odwiedza\u0107 to miejsce. Ale cappuccino i sernik baskijski na schodach wej\u015bciowych to niezmiennie m\u00f3j ulubiony zestaw od 5 lat.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n
  2. D\u017cungla Cafe<\/b> (ul. G\u0142ogowska 32)<\/span>
    \n<\/span>Jaki\u015b rok po otwarciu Vandala, ulic\u0119 dalej powsta\u0142a D\u017cungla, kt\u00f3r\u0105 prowadz\u0105 Malwina i Sebastian. To kawiarnia w Poznaniu, kt\u00f3ra \u2013 jak wskazuje nazwa \u2013 jest pe\u0142na ro\u015blin i ro\u015blinno\u015bci\u0105 \u017cyje. Takie ma\u0142e arboretum w \u015brodku miasta. Od niedawna mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 swoim muralem wewn\u0105trz lokalu oraz weekendowymi \u015bniadaniami. Opr\u00f3cz dobrego szocika, kt\u00f3rego zawsze chwal\u0119 w D\u017cungli, mo\u017cecie skosztowa\u0107 piwa. W tej materii jeste\u015bcie w dobrych r\u0119kach, a to za spraw\u0105 Sebastiana, kt\u00f3ry prowadzi r\u00f3wnie\u017c browar Golem. Serniczek i sezonowa \u017c\u00f3\u0142ta \u0142awka, must have w tej klimatycznej kawiarni w Poznaniu!<\/span><\/span><\/span><\/li>\n
  3. Minimal<\/b> (ul. \u017burawia 13)<\/span>
    \n<\/span>Z \u0141azarza przenosimy si\u0119 na Je\u017cyce. Minimal to najmniejsza kawiarnia z speciality w Poznaniu, prowadzona przez Maksa. Najmniejsza, bo gdy wejdzie 5 os\u00f3b, to ju\u017c jest t\u0142oczno, ale i przytulnie. S\u0142uchaj\u0105c dobrego beatu z g\u0142o\u015bnik\u00f3w, wypijcie tu naprawd\u0119 pysznego szota, super dobrego flata czy m\u00f3j ulubiony rooibos na owsianym. \u0141awka przed lokalem te\u017c jest r\u00f3wnie\u017c kultowa – \u017burawia jest przyjemn\u0105 ulic\u0105, a latem prawie ca\u0142y czas jest w cieniu i pozwala odpocz\u0105\u0107 od s\u0142o\u0144ca, bardzo polecam t\u0119 \u0142awk\u0119.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n
  4. Brisman kawowy bar<\/b> (ul. Mickiewicza 20)<\/span>
    \n<\/span>The Legend! We wrze\u015bniu wybije 11 lat brisma\u0144skiej piwnicy, za\u0142o\u017conej przez Mateusza aka Gac\u0119. Kawowa mekka z Je\u017cyc, jedna z bardziej utytu\u0142owanych kawiarni w Polsce, pe\u0142na pomys\u0142\u00f3w na autorskie napoje. Dla mnie to wspomnienie najbardziej rodzinnego klimatu. Zasady i regu\u0142y zwi\u0105zane z parzeniem kawy, ale i niebanalnym customer service te\u017c zapami\u0119tam na zawsze. Cydr-espresso czy Kokabriska\u2122 to prawdziwe game changery, je\u015bli chodzi o napoje sezonowe. Teraz warto wypr\u00f3bowa\u0107 Perfekty. Od niedawna Brisman sam wypala swoje ziarna (pra\u017carnia LaGacca), kt\u00f3re mo\u017cna naby\u0107 prosto z p\u00f3\u0142ki w postaci mieszanek. Wypijcie kaw\u0119 Turbo i popykajcie w Street Fightera na automacie z grami!<\/span><\/span><\/span><\/li>\n
  5. Untitled<\/b> (ul. P\u00f3\u0142wiejska 14)<\/span>
    \n<\/span>W podw\u00f3rzu najbardziej ruchliwej ulicy Poznania znajdziecie \u201ebezimienne\u201d Untitled. Kawiarnia prowadzona przez Romana zosta\u0142a za\u0142o\u017cona ponad 3 lata temu. Roman zaczyna\u0142 w Untitled bez ekspresu i stworzy\u0142 to miejsce w\u0142asnymi r\u0119kami. Znajdziecie tu ogromne menu je\u015bli chodzi o propozycje parzenia, uzale\u017cniaj\u0105ce brownie z Hobobrownie oraz ma\u0142y ogr\u00f3dek w kamienicznym podw\u00f3rzu. W osobnej sali zjecie porz\u0105dne \u015bniadania. To niew\u0105tpliwie jeden z ciekawszych kawowych adres\u00f3w na mapie Poznania.<\/span><\/span><\/span>\"Najlepsze<\/li>\n
  6. Plot Twist<\/b> (ul. Ratajczaka 20)<\/span>
    \n<\/span>Ci\u0119\u017cko o bardziej barow\u0105 atmosfer\u0119 ni\u017c ta, jaka panuje w Plot Twi\u015bcie. Lokal dzia\u0142a od 2022 roku i jest autorskim kawowym przedsi\u0119wzi\u0119ciem Jacka, kt\u00f3ry \u2013 w moim oczach \u2013 zawsze jest perfekcjonist\u0105. Nie dostaniesz kawy, je\u015bli nie b\u0119dzie idealna, a zar\u00f3wno szybki przelew, jak i szot s\u0105 tu naprawd\u0119 przepyszne.<\/span><\/span><\/span>\"<\/li>\n
  7. Guest Coffee Culture<\/b> (ul. Wierzbi\u0119cice 10)<\/span>
    \n<\/span>Ostatnie miejsce w tym dziale zajmuje m\u00f3j bar. Guest powsta\u0142 z pocz\u0105tkiem pandemii jako forma pop-upu (ze wzgl\u0119du na brak sta\u0142ej pracy). Rzuci\u0142em si\u0119 wi\u0119c w wir wyjazd\u00f3w po Polsce, robi\u0105c go\u015bcinne pop-upy w r\u00f3\u017cnych kawiarniach. Fina\u0142em tej akcji mia\u0142 by\u0107 koniec pandemii i za\u0142o\u017cenie w\u0142asnego kawowego miejsca\u2026 i tak te\u017c si\u0119 sta\u0142o. W 2022 otworzy\u0142 si\u0119 Guest Coffee Culture, ma\u0142ymi krokami remontuj\u0105c si\u0119 w trakcie otwarcia przez rok, by finalnie wygl\u0105da\u0142 tak jak teraz. Nie b\u0119d\u0119 pisa\u0107 o poleceniach kawowych, zapraszam wszystkich \u017ceby zajrzeli na Wild\u0119.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    \"Kawiarnie<\/p>\n

    Jak u mamy<\/b><\/p>\n

      \n
    1. P\u0105czu\u015b i kawusia<\/b> (Rynek \u0141azarski 8)<\/span>
      \n<\/span>Natalia jest dla mnie prawdziw\u0105 bohaterk\u0105. Bez niej nie by\u0142oby P\u0105czusia i Kawusi, a tego pozna\u0144ski \u0141azarz by nie prze\u017cy\u0142. P\u0105czu\u015b trwa od 2016 i absolutnie uwielbiam wszystko, co na \u015bwiat wychodzi z tego lokalu. Od pocz\u0105tku za barem tutaj Rubens Gardelli<\/a> i to si\u0119 nie zmienia. Wypijecie tutaj \u015bwietny przelew, super kaw\u0119 z mlekiem czy szota, a p\u0105czek z porzeczk\u0105 to niezaprzeczalnie must have.<\/span><\/span><\/span>\"P\u0105czu\u015b<\/li>\n
    2. Mowish Mash<\/b> (ul. Zwierzyniecka 41)<\/span>
      \n<\/span>Mowish to g\u0142\u00f3wnie Barbara, a w tle Micha\u0142, kt\u00f3ry reperuje wszystko, co si\u0119 zepsuje. Mowish Mash zaczyna\u0142o swoj\u0105 przygod\u0119 na Wierzbi\u0119cicach w 2016 roku, jednak po roku przenie\u015bli si\u0119 do wi\u0119kszego lokalu w centrum pozna\u0144skiej gastronomii, czyli na Je\u017cyce. W Mowish Mash trwa\u0142y kiedy\u015b lekcje j\u0119zyk\u00f3w obcych, obecnie pozosta\u0142y dwa pomieszczenia, w kt\u00f3rych mo\u017cecie si\u0119 odci\u0105\u0107 od reszty kawiarni. Zjecie tutaj absolutny top w\u015br\u00f3d sernik\u00f3w w Poznaniu, z prawego m\u0142ynka wypijecie super espresso, na regale i w przelewach dostaniecie topke z europejskich palarni, a zwie\u0144czeniem wizyty mo\u017ce by\u0107 nitro, kt\u00f3re Mowish Mash posiada\u0142o jako numer 1. Do tego rodzinna atmosfera i pyszne \u015bniadania zmieniaj\u0105ce si\u0119 co sezon. Ko\u0144cz\u0119 tym, \u017ce Basia otworzy\u0142a par\u0119 ulic dalej Eklera, ale to ju\u017c trzeba samemu sprawdzi\u0107.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n
    3. Uno \u015aniadania<\/b> (ul. Prusa 4)<\/span>
      \n<\/span>B\u0119dzie to chyba 12 rok kr\u00f3lowania kawiarni Uno na ulicy Prusa w Poznaniu. Pocz\u0105tkowo by\u0142 to bar\/kawiarnia, w kt\u00f3rej pracowali mi\u0119dzy innymi Damian Durda, Micha\u0142 Pluta, Micha\u0142 B\u0142asiak, Aga Rojewska, czy Mateusz Gaca. Z biegiem czasu Uno po\u0142\u0105czy\u0142o si\u0142y z dziewczynami ze \u015bniadani\u00f3wki 237, czego efektem jest w\u0142a\u015bnie Uno \u015aniadania. To najpyszniejsza \u015bniadaniownia z kaw\u0105 speciality Odija. Do wyboru w tej klimatycznej kawiarni w Poznaniu zawsze kilka rodzaj\u00f3w espresso oraz przelew\u00f3w. Je\u015bli b\u0119dziesz tam pierwszy raz, rzuci ci si\u0119 w oczy i uszy rodzinny klimat.<\/span><\/span><\/span><\/span>\"Klimatyczna<\/li>\n
    4. Plan <\/b>(Za Grobl\u0105 2)<\/span>
      \n<\/span>Nie znam rodziny bardziej zaanga\u017cowanej w kawiarni\u0119 ni\u017c Popio\u0142ki. Rodzina Popio\u0142ek pracuje w kuchni, za barem, robi zdj\u0119cia, montuje ogr\u00f3dek, ale na sta\u0142e za sterami jest tutaj Ola. Plan \u015bmiga od 2017 roku na trasie prowadz\u0105cej nad Wart\u0119. Jest bardzo przyjemnym miejscem, gdzie wypijecie kawy z       Coffeelabu<\/a>, przelewy z Good Coffee<\/a> i Guest\u2019a oraz zjecie jeden z lepszych sernik\u00f3w. Od kilku miesi\u0119cy kr\u00f3luj\u0105 tutaj \u015bniadania, dost\u0119pne r\u00f3wnie\u017c w wersji vegan.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      \"Plan<\/p>\n

      Wizualna wizyt\u00f3wka Poznania\u00a0\u2013 kawiarnie, kt\u00f3re warto odwiedzi\u0107<\/b><\/p>\n

        \n
      1. Trzecia Kawa<\/b> (ul. Polna 1) <\/span>
        \n<\/span>Marysia i Pawe\u0142 wr\u00f3cili z UK po kilku latach, do\u015bwiadczeni prac\u0105 na Wyspach. Ona startowa\u0142a w Brytyjskim Brewersie, a on pichci\u0142 w gwiazdkowych knajpach. Cztery lata temu, po otwarciu jako\u015b w wakacje, Trzecia Kawa zmieni\u0142a jako\u015b\u0107 speciality w Poznaniu. Kawiarnia oferuje \u015bwietne kawy pod filtr, du\u017co nowych palarni, kt\u00f3rych nie u\u017cywa\u0142o si\u0119 w Polsce, z czasem \u015bniadaniowe bu\u0142y (polecam ka\u017cdemu) oraz wiele fajnych event\u00f3w kawowych. Efektem tego jest wiecznie pe\u0142na sala i walka o wolny stolik.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/li>\n
      2. Stragan\/Strag.<\/b> (ul. Ratajczaka 31)<\/span>
        \n<\/span>Co by tu du\u017co m\u00f3wi\u0107: klasyk z blisko dekad\u0105 do\u015bwiadczenia. Kuba i Krzysiek za\u0142o\u017cyli kawiarni\u0119 Stragan w \u015bcis\u0142ym centrum Poznania, tworz\u0105c miejsce, gdzie zjecie dobrego bajgla, napijecie si\u0119 kawy, mo\u017cecie naby\u0107 ziarna ze Straganowych projekt\u00f3w kawowych, Coffee Journey,         Craft<\/a>. A ju\u017c za chwileczk\u0119, drzwi na Je\u017cycach w Poznaniu otworzy wisienka na torcie Straganowej korporacji: Strag., kt\u00f3ry ma sta\u0107 si\u0119 wizyt\u00f3wk\u0105 kawowych Je\u017cyc.<\/span><\/span><\/span>\"Stragan<\/li>\n
      3. Taczaka 20<\/b> (ul. Taczaka 20)<\/span>
        \n<\/span>W kawowym epicentrum miasta znajdziecie ma\u0142\u0105 kawiarni\u0119 z wielkim szklanym wej\u015bciem, w pe\u0142ni otwieranym. Urocze miejsce, jakim jest ta kawiarnia w Poznaniu, zosta\u0142o za\u0142o\u017cone przez Micha\u0142a. W Taczaka trudno wskaza\u0107 s\u0142aby punkt, wypijcie tu super szota z Fjorda, cz\u0119sto bywaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c ziarna z         Naparu<\/a>, zjecie naprawd\u0119 zacne \u015bniadania oraz krossy (szczeg\u00f3lnie polecam malina & bia\u0142a czekolada, je\u015bli si\u0119 trafi).<\/span><\/span>\"Taczka<\/li>\n
      4. Lastryko<\/b> (ul. \u015bw. Marcin 41)<\/span>
        \n<\/span>Czy mo\u017cna by\u0107 mi\u0142o\u015bnikiem betonu? W Poznaniu owszem! Lastryko to kawiarnia za\u0142o\u017cona przez firm\u0119 zajmuj\u0105c\u0105 si\u0119 betonem. Jest to jedna z wizualnie ciekawszych kawiarni do odwiedzenia. Wypijecie naprawd\u0119 dobrego szota, match\u0119, a wizyt\u00f3wk\u0105 s\u0105 ju\u017c od jakiego\u015b czasu miejscowe wypieki. Polecam bardzo p\u0105czki oraz wszystko dro\u017cd\u017cowe, co wychodzi z r\u0105k Stefy.<\/span><\/span><\/span>\"Dobra<\/li>\n
      5. Minister Cafe<\/b> (ul. Ratajczaka 34)<\/span>
        \n<\/span>\u00a0Po pandemii Ministra przej\u0119li Jacek i Karolina, kt\u00f3rzy pracowali wcze\u015bniej na ministrowym statku i stali si\u0119 jego w\u0142a\u015bcicielami, zdecydowanie twarze tego miejsca. Jest to przepi\u0119kna kawiarnia w Poznaniu<\/span>, zrobiona w stylu starego mieszkania w kamienicy, z jeszcze pi\u0119kniejszym malowniczym ogr\u00f3dkiem. Zjecie tu super wypieki, wypijecie zacny przelew, czy wypijecie craftowe piwo z tytu\u0142owego browaru Minister kt\u00f3ry w nazwie pozosta\u0142.<\/li>\n
      6. Miel<\/b> (u. \u015aw. Marcin 14)<\/span>
        \n<\/span>Powsta\u0142 4 lata temu z kawa\u0142kiem i jest zdecydowanie kawiarni\u0105 z \u017curnala. Prowadzi estetyczne konto na Instagramie, kt\u00f3re zach\u0119ca, by je\u015b\u0107 i pi\u0107 oczami (w przeno\u015bni!). Lokal posiada super antresole, na kt\u00f3rej polecam posiedzie\u0107 i poobserwowa\u0107 widok zza okna. Warto poleci\u0107 tu wypieki kt\u00f3re, jak ju\u017c wspomina\u0142em, ciesz\u0105 oczy. Wypijecie przelew z MOK, a w ostatnim czasie na espresso kr\u00f3lowa\u0142         MAMAM<\/a>.<\/span><\/span>\"Miel<\/li>\n
      7. Bardzo<\/b> (ul. \u017bydowska 29)<\/span>
        \n<\/span>Piotr i Andrzej z supportem partnerek stworzyli kawiarni\u0119 Bardzo z urokliwym, cichym ogr\u00f3dkiem, o kt\u00f3rym m\u00f3wi ca\u0142e miasto, zw\u0142aszcza w ciep\u0142ym sezonie. Bardzo sta\u0142o si\u0119 centrum skandynawskiego wypieku\u00a0w Poznaniu. Wypijecie tu te\u017c naturalne winko, kaw\u0119 z Prologa lub         Fathers<\/a>, zjecie \u015bniadanie, a sam klimat przywodzi na my\u015bl wizyt\u0119 u bliskich krewnych \u2013 tych super sympatycznych i super rodzinnych.<\/span><\/span><\/span><\/span>\"Kawiarnie<\/li>\n
      8. Piece of Cake<\/b> (ul. \u015awi\u0119ty Wojciech 27)<\/span>
        \n<\/span>Brak szyldu, surowy wystr\u00f3j i najlepszy croissant z pistacj\u0105 w mie\u015bcie. Jedna z najstarszych speciality kawiarni w Poznaniu, dzia\u0142aj\u0105ca kiedy\u015b pod adresem, w kt\u00f3rym aktualnie znajduje si\u0119 Bardzo. Specjali\u015bci od wypiek\u00f3w, kt\u00f3re kusz\u0105 ju\u017c w witrynie \u2013 trzeba si\u0119 wgry\u017a\u0107, o ile zd\u0105\u017cycie, bo witrynowe specja\u0142y wyprzedaj\u0105 si\u0119 na pniu. Do tego super szot ze Slayera. Wyj\u0105tkowo sielski klimat, kt\u00f3ry panuje tylko w Piece\u2019ach.<\/span><\/span>