{"id":22896,"date":"2023-08-07T12:48:55","date_gmt":"2023-08-07T10:48:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=22896"},"modified":"2024-07-01T13:47:16","modified_gmt":"2024-07-01T11:47:16","slug":"caffe-crema-jaka-to-kawa-prosty-przepis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/caffe-crema-jaka-to-kawa-prosty-przepis\/","title":{"rendered":"Caffe crema \u2013 jaka to kawa? Prosty przepis"},"content":{"rendered":"

W kawowym \u015bwiecie s\u0142owo \u201ccrema\u201d pada ca\u0142kiem cz\u0119sto, jednak je\u015bli zechcesz zam\u00f3wi\u0107 w kawiarni \u201ccaffe crema\u201d, mo\u017cesz w odpowiedzi spotka\u0107 si\u0119 z pytaj\u0105cym spojrzeniem baristy. Dlaczego? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy czym jest caffe crema \u2013 jaka to kawa i jak j\u0105 zrobi\u0107.<\/span><\/p>\n

\"Caffe<\/p>\n

Caffe crema \u2013 co to za kawa?<\/h2>\n

Okre\u015blenie \u201ccaffe crema\u201d to dawna nazwa dla espresso<\/span><\/a> \u2013 u\u017cywano jej we W\u0142oszech oko\u0142o lat 40. i 50., dzi\u015b jednak wysz\u0142a ju\u017c z u\u017cycia. Esencjonalny, mocny napar z ekspresu ci\u015bnieniowego<\/a><\/span> nazywamy po prostu espresso.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sk\u0105d takie okre\u015blenie dla espresso? Wi\u0105\u017ce si\u0119 ono z delikatn\u0105 piank\u0105, kt\u00f3ra tworzy si\u0119 na powierzchni espresso podczas parzenia w ekspresie<\/strong>. Piank\u0119 t\u0119 nazywamy crem\u0105 (to jej zawdzi\u0119czamy wymy\u015blne wzory na powierzchni mlecznych kaw, takich jak flat white<\/a><\/span> czy latte<\/span><\/a>).\u00a0<\/span><\/p>\n

Zobacz r\u00f3wnie\u017c:<\/b> Tarta z kawowym kremem \u2013 przepis<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

\"Przygotowywanie<\/p>\n

Caffe crema \u2013 co to znaczy? Kawa ze \u015bmietank\u0105!<\/h2>\n

Dawna, zapomniana nazwa espresso to nie jedyne, co kryje si\u0119 za nazw\u0105 \u201ccaffe crema\u201d. Co to za kawa? W niekt\u00f3rych regionach W\u0142och, Austrii i Szwajcarii za nazw\u0105 caffe crema kryje si\u0119 kawa serwowana ze \u015bmietank\u0105<\/strong>. Kawa ta przygotowywana jest na bazie espresso w po\u0142\u0105czeniu z rzadk\u0105 \u015bmietan\u0105. Jak przygotowa\u0107 tak\u0105 kaw\u0119?<\/span><\/p>\n

Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni kawa crema od zwyk\u0142ej ma\u0142ej czarnej?<\/h3>\n

Je\u015bli we\u017amiemy pod uwag\u0119 obecne znaczenie caffe crema, jest to kawa z wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015bci\u0105 wody ni\u017c w przypadku espresso z dodatkiem \u015bmietanki. Takie po\u0142\u0105czenie skutkuje aksamitn\u0105 tekstur\u0105 oraz delikatnym smakiem. Z kolei zwyk\u0142a ma\u0142a czarna, to nic innego jak czarna <\/span>kawa<\/span><\/a><\/span> bez dodatkowych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/span><\/p>\n

\"Czarna<\/p>\n

Caffe crema \u2013 przepis<\/h2>\n

Sk\u0142adniki<\/h3>\n

By przygotowa\u0107 caffe crema potrzebne b\u0119d\u0105:<\/b><\/p>\n