{"id":23345,"date":"2023-10-02T11:27:05","date_gmt":"2023-10-02T09:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=23345"},"modified":"2023-10-02T16:47:48","modified_gmt":"2023-10-02T14:47:48","slug":"produkty-miesiaca-pazdziernik-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/produkty-miesiaca-pazdziernik-2023\/","title":{"rendered":"Kawy i herbaty miesi\u0105ca \u2013 pa\u017adziernik"},"content":{"rendered":"

Nadszed\u0142 najbardziej jesieniarski okres w roku \u2013 pa\u017adziernik. Wskakuj w sweter, d\u0142ugie spodnie i lecimy przez deszcze, wiatry i coraz d\u0142u\u017csze wieczory. Zapraszam na pa\u017adziernikowe produkty miesi\u0105ca.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jesienny przelew<\/b>
\n<\/b>Pa\u017adziernikowy przelew bardzo przypomina jesieni\u0105 por\u0119 ze wzgl\u0119du na zmienno\u015b\u0107 temperaturow\u0105 \u2013 profil smakowy b\u0119dzie troch\u0119 inny wraz z spadkiem temperatury. Przelew z palarni Coffeelab<\/a>, w pi\u0119knym opakowanium jak zawsze zreszt\u0105. Tym razem paczk\u0119 stworzy\u0142 Didiusz, znany ju\u017c ze wsp\u00f3\u0142pracy z Coffeelabem. W projekcie ukryte s\u0105 dane na temat ziaren, uchwycone w duchu Didiuszowego stylu. Honduras z regionu Ocotepeque<\/a>, odmiany Parainema, to ziarno obrabiane metod\u0105 naturaln\u0105, kt\u00f3re (jak to kawy z Hondurasu maj\u0105 w zwyczaju) zmienia si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od temperatury.<\/span><\/p>\n

V60<\/strong>
\n<\/span>18,5g \u2013 25 klik Comandante\u00a0<\/span>
\n<\/span>95 stopni \u2013 300g wody\u00a0<\/span><\/p>\n

Klasyczna receptura na 6 zala\u0144: co 30 sekund (\u0142\u0105cznie z preinfuzj\u0105 o tej samej d\u0142ugo\u015bci). Ca\u0142o\u015b\u0107 ok. 3 minut.<\/span><\/p>\n

Bardzo przyjemna kawa o fajnych, czerwonych nutach, przypominaj\u0105cych lekkie wino naturalne. Du\u017co tu herbaty i porzeczek. Kwasowo\u015b\u0107 zachowuje si\u0119 na \u015brednim poziomie, lekki finish, a wraz ze spadkiem temperatury wino zamienia si\u0119 w hibiskus, natomiast porzeczka w truskawki. Ponadto wzrasta s\u0142odycz, spada kwasowo\u015b\u0107. Herbaciana nuta w profilu pozostaje, jednak przechodzi na t\u0142o. W przypadku najni\u017cszej temperatury wybija si\u0119 wytrawno\u015b\u0107. To mocno herbaciano- hibiskusowy napar, z morel\u0105 i truskawkami w profilu. Bardzo, bardzo smaczny.<\/span><\/p>\n

Ostatnie coldbrew<\/strong>
\n<\/span>Mimo \u017ce jesie\u0144 przysz\u0142a ju\u017c zupe\u0142nie oficjalnie, warto skorzysta\u0107 z ostatnich cieplejszych dni. Dlatego wstawi\u0142em cold brew.<\/span><\/p>\n

60g \u2013 litr wody<\/span>
\n<\/span>28 klik \u2013 Maceracja 14 godzin<\/span><\/p>\n

Przyjemne, d\u017cemowe cold brew, w kt\u00f3rym sporo truskawek oraz herbaty. Co ciekawe mocno czu\u0107 tutaj hibiskus (pierwszy raz spotka\u0142em si\u0119 z tak intensywnie wyczuwalnym hibiskusem w kawie), dosy\u0107 s\u0142odko, a finisz kr\u00f3tki, ale przyjemny.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pumpkin spice latte poprosz\u0119<\/b>
\n<\/b>Najbardziej popkulturowym napojem jesiennym jest bezapelacyjnie pumpkin spice latte<\/a>. I w\u0142a\u015bnie do niego nawi\u0105zuje nasze pa\u017adziernikowe espresso miesi\u0105ca. COFFEE PLANT<\/a> daje Cosy Espresso<\/a>, z pi\u0119kn\u0105 jesienn\u0105 etykiet\u0105 oraz otulaj\u0105cym profilem smakowym. Blend Etiopii Nensebo oraz Brazylii Vertentes, mix Etiopskich odmian oraz Yellow bourbon z Brazylii \u2013 obie kawy fermentowane metod\u0105 naturaln\u0105.<\/span><\/p>\n

Espresso\u00a0<\/strong>
\n<\/span>18g \u2013 6klik Comandante\u00a0<\/span>
\n<\/span>Uzysk 36 g \u2013 28 sekund\u00a0<\/span><\/p>\n

Wyj\u0105tkowo kremowe espresso, bardziej w stron\u0119 w\u0142oskiego stylu, jednak z du\u017c\u0105 s\u0142odycz\u0105. Poczujemy tutaj kakao, mi\u00f3d, troch\u0119 korzennych przypraw i lekk\u0105 kwasowo\u015b\u0107 przypominaj\u0105c\u0105 \u017c\u00f3\u0142te owoce. Body jest \u015brednie, finisz d\u0142ugi, karmelowy i przyjemny.<\/span><\/p>\n

Pumpkin spice<\/strong>
\n<\/span>18g \u2013 6klik Comandante<\/span>
\n<\/span>Uzysk 30g \u2013 24 sekundy\u00a0<\/span>
\n<\/span>10g \u2013 syropu klonowego\u00a0<\/span><\/p>\n