{"id":2363,"date":"2017-06-07T12:08:22","date_gmt":"2017-06-07T10:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=2363\/"},"modified":"2020-03-12T18:31:43","modified_gmt":"2020-03-12T17:31:43","slug":"pro-infuzja-liga-zawody","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/pro-infuzja-liga-zawody\/","title":{"rendered":"Pro-Infuzja Barista Challenge – Nasza Liga"},"content":{"rendered":"

Pro-Infuzja to pierwsze i legendarne, polskie zawody dla barist\u00f3w. Nie s\u0105 to jednorazowe zmagania, a ca\u0142a liga, co stawia du\u017ce wymagania, zar\u00f3wno przed zawodnikami, jak i organizatorami. Szcz\u0119\u015bcie jednak dopisuje i Pro-Infuzja ma si\u0119 bardzo dobrze i historia zawod\u00f3w mo\u017ce tylko dobrze wr\u00f3\u017cy\u0107 na przysz\u0142o\u015b\u0107!<\/big><\/strong><\/p>\n

Pocz\u0105tki, czyli Filtry z Latte Artami<\/h2>\n

Pierwsze oficjalne spotkanie Ligi Barist\u00f3w<\/a> odby\u0142o si\u0119 w przeddzie\u0144 otwarcia kawiarni Relaks w Warszawie, w marcu 2010 roku. Tw\u00f3rc\u0105 Pro-Infuzji jest Pawe\u0142 Siemaszko, kt\u00f3ry w owych czasach by\u0142 barist\u0105 i kierownikiem warszawskich Filtr\u00f3w.
\nNa pierwsze oficjalne zawody zg\u0142osi\u0142o si\u0119 13 uczestnik\u00f3w. Na pocz\u0105tek Latte Arty. Zasady by\u0142y proste: macchiato, cappuccino, latte, do tego jeden dzbanek mleka i trzy shoty espresso.<\/p>\n

\"pro-infuzja\"
Pierwsza Pro-Infuzja<\/figcaption><\/figure>\n

Oczywi\u015bcie zwyci\u0119\u017cyli organizatorzy, ale poniewa\u017c wszyscy oceniali si\u0119 nawzajem ocena by\u0142a do\u015b\u0107 sprawiedliwa.<\/p>\n

Zanim Pro-Infuzja przenios\u0142a si\u0119 na po\u0142udnie Polski, w stolicy odby\u0142o si\u0119 jeszcze jedno spotkanie ligi \u2013 w kawiarni Francuska 30.<\/p>\n

\"proi-infuzja\"<\/p>\n

Silesian Chapter<\/h2>\n

Reaktywacja idei Pro-Infuzji odby\u0142a si\u0119 pod koniec 2011 roku. Pawe\u0142, wsp\u00f3lnie z B\u0142a\u017cejem Walczykiewiczem zdecydowali, aby kolejne edycje odby\u0142y si\u0119 na \u015al\u0105sku. Oboje mieli nadziej\u0119, \u017ce formu\u0142a r\u00f3wnie\u017c tutaj si\u0119 sprawdzi i uda im si\u0119 zgromadzi\u0107 poka\u017ane grono barist\u00f3w oraz widowni\u0119. \u015al\u0105sk to w ko\u0144cu miejsce, gdzie kawowo tak\u017ce sporo si\u0119 dzieje!<\/p>\n

\"pro-infuzja\"
Tak si\u0119 dzia\u0142o na \u015al\u0105sku!<\/figcaption><\/figure>\n

Pierwsze spotkanie odby\u0142o si\u0119 na pocz\u0105tku listopada w \u015bwie\u017co otwartej Kafo Kawiarni w Gliwicach.<\/p>\n

Pro-Infuzja Black & White<\/h2>\n

Po kilku spotkaniach na \u015al\u0105sku, ju\u017c w szerszym gronie organizator\u00f3w, wsp\u00f3lnie z Filipem Bartelakiem, Arturem Porad\u0105 i mn\u0105, Krzysztofem Baraboszem, w listopadzie 2012 roku Pro-Infuzja pojawi\u0142a si\u0119 na Targach HoReCa w Krakowie.<\/p>\n

\"pro-infuzja\"<\/p>\n

Tu te\u017c wystartowa\u0142y po raz pierwszy zawody w parzeniu kaw czarnych, metodami alternatywnymi. W sumie zmierzy\u0142o si\u0119 27 zawodnik\u00f3w w dw\u00f3ch konkurencjach<\/strong>: Black \u2013 alternatywy; White \u2013 Latte Art. Zawodnicy oceniani byli przez czw\u00f3rk\u0119 s\u0119dzi\u00f3w wizualnych i sensorycznych, ponadto zawody poszerzone zosta\u0142y o cz\u0119\u015b\u0107 warsztatow\u0105, gdzie mi\u0119dzy innymi Leszek J\u0119drasik pokazywa\u0142 skomplikowane wzory latte art.<\/p>\n

Magic Box<\/h2>\n

W sierpniu 2013 roku, podczas Festiwalu Kawy w Kamyku pod Cz\u0119stochow\u0105, we wsp\u00f3\u0142pracy z Bart\u0142omiejem Ko\u0142odziejem i Rafa\u0142em Adamkiem, pojawi\u0142a si\u0119 innowacyjna konkurencja Magic Box<\/strong>. Ka\u017cdy zawodnik mia\u0142 za zadanie wymy\u015bli\u0107 i przygotowa\u0107 w ci\u0105gu 10 minut drink na bazie espresso w kieliszku cocktailowym. Wszystkie sk\u0142adniki do drinka by\u0142y ukryte w magicznych skrzyniach, po jednej dla zawodnika. Ze skrzynki, zawodnicy indywidualnie wybierali ich zdaniem najlepsze sk\u0142adniki, by stworzy\u0107 bezalkoholowy drink kawowy.<\/p>\n

\"pro-infuzja\"<\/p>\n

Konkurencja Magic Box ponownie pojawi\u0142a si\u0119 podczas krakowskich Targ\u00f3w HoReCa pod koniec listopada 2013 roku, oczywi\u015bcie wsp\u00f3lnie z konkurencj\u0105 Latte Art.<\/p>\n

Liga Barist\u00f3w<\/h2>\n

Ponownie uda\u0142o si\u0119 zebra\u0107 ekip\u0119 do organizowania kolejnych ods\u0142on Ligi Barist\u00f3w na pocz\u0105tku 2014 roku. Tym razem w dw\u00f3ch konkurencjach: Latte Art i Cup Tasting, ale w nieco od\u015bwie\u017conej formie.<\/p>\n

Organizatorzy \u2013 Pawe\u0142, B\u0142a\u017cej, Krzysztof, Artur i Aleksander Masny \u2013 postanowili stworzy\u0107 Lig\u0119, podczas kt\u00f3rej zawodnicy zbiera\u0107 b\u0119d\u0105 punkty, by m\u00f3c ostatecznie wystartowa\u0107 w Wielkim Finale. Tym razem po raz pierwszy pojawi\u0142y si\u0119 regulaminy, kt\u00f3re dok\u0142adnie okre\u015bla\u0142y zasady funkcjonowania obu konkurencji.<\/p>\n

\"pro-infuzja\"<\/p>\n

Wszystko po to, by Pro-Infuzja by\u0142a nie tylko spotkaniem dla garstki znajomych, ale zawodami, kt\u00f3re faktycznie b\u0119d\u0105 w stanie zweryfikowa\u0107 umiej\u0119tno\u015bci barist\u00f3w.<\/p>\n

Pierwszy Wielki Fina\u0142!<\/h2>\n

W sierpniu 2014 roku w krakowskiej Weso\u0142a Cafe odby\u0142 si\u0119 pierwszy Wielki Fina\u0142 Pro-Infuzji Ligi Barist\u00f3w. Wydarzenie to cieszy\u0142o si\u0119 ogromnym zainteresowaniem zar\u00f3wno po\u015br\u00f3d barist\u00f3w jak i fan\u00f3w dobrej kawy. Pocz\u0105tkuj\u0105cy wtedy barista-vloger, niejaki Maciej Duszak<\/a> nagra\u0142 jeden ze swoich pierwszych odcink\u00f3w w\u0142a\u015bnie podczas fina\u0142u:<\/p>\n