{"id":24264,"date":"2024-01-14T13:36:01","date_gmt":"2024-01-14T12:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=24264"},"modified":"2024-01-14T13:36:23","modified_gmt":"2024-01-14T12:36:23","slug":"body-w-kawie-co-oznacza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/","title":{"rendered":"Body w kawie \u2013 co oznacza?"},"content":{"rendered":"

Body w kawie, czym tak naprawd\u0119 jest? Bari\u015bci cz\u0119sto o nim m\u00f3wi\u0105, uznaj\u0105c je za kluczowy element do\u015bwiadczenia smakowego, kt\u00f3ry definiuje charakter naparu. Ale czy naprawd\u0119 wiemy, czym jest? Dlaczego niekt\u00f3re kawy maj\u0105 go wi\u0119cej ni\u017c inne? I jak mo\u017cemy wypala\u0107 ziarna lub parzy\u0107 kaw\u0119, aby podkre\u015bli\u0107 t\u0119 cech\u0119?<\/b><\/h1>\n

\"\"<\/p>\n

Gdy m\u00f3wimy o „body” kawy, nie chodzi nam o jej wag\u0119 czy g\u0119sto\u015b\u0107, lecz o subtelne wra\u017cenie, kt\u00f3re kawa pozostawia w ustach. Body to w\u0142a\u015bnie to, co odr\u00f3\u017cnia wyj\u0105tkowe espresso od zwyk\u0142ej kawy parzonej. W \u015bwiecie kawy speciality ka\u017cdy szczeg\u00f3\u0142 jest istotny, a body definiuje ca\u0142e do\u015bwiadczenie picia kawy.<\/span><\/p>\n

W kawie, \u201cbody\u201d oznacza postrzeganie masy, lepko\u015bci i tekstury, kt\u00f3re odczuwamy na j\u0119zyku. R\u00f3\u017cni si\u0119 to w zale\u017cno\u015bci od kawy \u2013 od delikatnej g\u0142adko\u015bci po bogat\u0105 kremowo\u015b\u0107. To wa\u017cne dla smakoszy, poniewa\u017c ma to du\u017cy wp\u0142yw na sensoryczn\u0105 jako\u015b\u0107 naparu. Zar\u00f3wno metoda przygotowania, jak i rodzaj ziaren maj\u0105 wp\u0142yw na to, jak body jest odczuwane.<\/span><\/p>\n

Aby jeszcze lepiej zrozumie\u0107, czym jest 'body’ w kawie, wyobra\u017amy sobie r\u00f3\u017cnic\u0119 pomi\u0119dzy piciem wody a kefirem. Pomijaj\u0105c smak, skupiamy si\u0119 tylko na g\u0119sto\u015bci, teksturze i sposobie, w jaki p\u0142yn rozlewa si\u0119 po kubkach smakowych. Woda, b\u0119d\u0105ca cie\u0144sza i l\u017cejsza, szybko przep\u0142ywa przez usta, pozostawiaj\u0105c niewielkie wra\u017cenie. Z kolei kefir, g\u0119stszy i kremowy, wolniej przemieszcza si\u0119 w ustach, daj\u0105c bogatsze i bardziej wyraziste do\u015bwiadczenie. Podobnie jest w przypadku kawy: te o ni\u017cszym body przypominaj\u0105 wra\u017cenia wody, s\u0105 l\u017cejsze i mniej intensywne, podczas gdy kawy o wy\u017cszym body s\u0105 jak kefir \u2013 pe\u0142niejsze, g\u0119stsze i zdecydowanie bardziej zauwa\u017calne w ustach.<\/span><\/p>\n

To tajemnicze okre\u015blenie to istotny element fascynacji kaw\u0105, aby zrozumie\u0107 body w swojej fili\u017cance, warto zwr\u00f3ci\u0107 wi\u0119c uwag\u0119 na tekstur\u0119 i wag\u0119 kawy. Lekkie, wodniste napary maj\u0105 niskie body, podczas gdy g\u0119ste i kremowe maj\u0105 body wysokie. Rozpoznanie tego pozwala lepiej doceni\u0107 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 kaw i ich unikalne cechy, takie jak espresso z intensywnym body w por\u00f3wnaniu do delikatniejszej kawy filtrowanej. Pozwala to r\u00f3wnie\u017c na dostrze\u017cenie r\u00f3\u017cnic mi\u0119dzy kawami z r\u00f3\u017cnych region\u00f3w \u015bwiata.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sk\u0105d to si\u0119 bierze? Trzy kluczowe czynniki<\/b><\/h2>\n

Zastan\u00f3wmy si\u0119, co kszta\u0142tuje body kawy, co sprawia, \u017ce jest ono tak r\u00f3\u017cnorodne i fascynuj\u0105ce. Trzy g\u0142\u00f3wne czynniki maj\u0105 tu decyduj\u0105ce znaczenie, a s\u0105 nimi: rodzaj ziaren, stopie\u0144 palenia, oraz metoda przygotowania.<\/span><\/p>\n

Zacznijmy od najprostszych rzeczy. Na body ma wp\u0142yw ju\u017c sam rodzaj ziarna. Arabica, subtelniejsza i pe\u0142na aromatu, ma zwykle l\u017cejsze 'body’ ni\u017c robusta, kt\u00f3ra jest mocniejsza i intensywniejsza.<\/span><\/p>\n

Stopie\u0144 palenia ziaren to kolejny kluczowy element. Jasne palenie pozwala zachowa\u0107 wi\u0119cej naturalnych cech ziaren, w tym wy\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, co cz\u0119sto skutkuje l\u017cejszym body. Z drugiej strony, ciemne palenie podkre\u015bla smak, zmniejszaj\u0105c zawarto\u015b\u0107 niekt\u00f3rych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, co mo\u017ce nada\u0107 kawie pe\u0142niejsze body.<\/span><\/p>\n

Metoda przygotowania r\u00f3wnie\u017c odgrywa swoj\u0105 rol\u0119. D\u0142u\u017cszy kontakt wody z kaw\u0105, jak w przypadku french press<\/a>, zwykle daje kaw\u0119 o pe\u0142niejszym body. Natomiast metody szybsze, takie jak espresso, mog\u0105 koncentrowa\u0107 smaki, tworz\u0105c wra\u017cenie pe\u0142niejszego body, mimo kr\u00f3tszego czasu ekstrakcji.<\/span><\/p>\n

Przyk\u0142adem mo\u017ce by\u0107 kawa speciality z Etiopii, jasno palona i przygotowana w dripie, kt\u00f3ra b\u0119dzie mia\u0142a l\u017cejsze body ni\u017c ciemno palona robusta z Wietnamu, przygotowana w ekspresie ci\u015bnieniowym. Ta r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 ukazuje, jak te trzy czynniki wp\u0142ywaj\u0105 na ostateczny profil sensoryczny kawy.<\/span><\/p>\n

W profesjonalnej degustacji kawy tzw. cuppingu, body jest jednym z kluczowych element\u00f3w oceny. Dla ekspert\u00f3w i barist\u00f3w jest to wa\u017cny wska\u017anik jako\u015bci i unikalno\u015bci kaw speciality. Body wnosi do wra\u017ce\u0144 sensorycznych, \u0142\u0105cz\u0105c si\u0119 z aromatem i smakiem, aby stworzy\u0107 pe\u0142ny profil sensoryczny kawy. Na konkursach i zawodach barist\u00f3w, body kawy jest dok\u0142adnie analizowane. Jego obecno\u015b\u0107, intensywno\u015b\u0107 i harmonia z innymi cechami sensorycznymi mog\u0105 zawa\u017cy\u0107 na ostatecznej ocenie naparu.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kawa pod mikroskopem<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Przyjrzyjmy si\u0119 body kawy pod mikroskopem, wnikaj\u0105c w chemiczne tajemnice. Body na tym poziomie to z\u0142o\u017cone zjawisko, b\u0119d\u0105ce wynikiem interakcji r\u00f3\u017cnorodnych zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych, takich jak kwasy t\u0142uszczowe, melanoidyny <\/span>(odpowiedzialne w\u00a0 kawie za br\u0105zowy kolor i korzenno-czekoladowy smak)<\/span><\/i> i bia\u0142ka. Te sk\u0142adniki tworz\u0105 w kawie wra\u017cenie g\u0119sto\u015bci, lepko\u015bci i pe\u0142no\u015bci, kt\u00f3re odczuwamy w ustach. Melanoidyny, formuj\u0105ce si\u0119 w trakcie procesu palenia, nadaj\u0105 kawie bogatego, g\u0142\u0119bokiego charakteru, a bia\u0142ka i kwasy t\u0142uszczowe wzmacniaj\u0105 wra\u017cenie 'body’, szczeg\u00f3lnie w kawach bogatych w te sk\u0142adniki.<\/span><\/p>\n

Zawarto\u015b\u0107 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych ma r\u00f3wnie\u017c znacz\u0105cy wp\u0142yw na body kawy. R\u00f3\u017cne typy i st\u0119\u017cenia kwas\u00f3w, takich jak kwas linolowy czy oleinowy, bezpo\u015brednio wp\u0142ywaj\u0105 na odczucie body. Wi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 tych kwas\u00f3w mo\u017ce skutkowa\u0107 bogatszym, pe\u0142niejszym body, podczas gdy mniejsze st\u0119\u017cenia przyczyniaj\u0105 si\u0119 do l\u017cejszego, bardziej wodnistego odczucia. Zale\u017cnie od metody palenia i pochodzenia ziaren, kawy mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3\u017cne profile kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, co wp\u0142ywa na ich ostateczne body.<\/span><\/p>\n

Jak wybra\u0107 idealn\u0105 kaw\u0119 pod tym wzgl\u0119dem?<\/b><\/p>\n

Wyb\u00f3r kawy z odpowiednim body to kwestia gustu i preferencji. Je\u015bli cenisz sobie kaw\u0119 o pe\u0142niejszym body, poszukaj ciemno palonych ziaren, na przyk\u0142ad z Ameryki Po\u0142udniowej<\/a>. Metody takie jak espresso czy french press sprzyjaj\u0105 uzyskaniu bogatszego body. Dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w l\u017cejszej wersji, polecam jasno palone ziarna, na przyk\u0142ad z Etiopii<\/a>, przygotowane metod\u0105 przelewow\u0105.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Z perspektywy pracy w kawiarni mog\u0119 powiedzie\u0107, \u017ce kawy o pe\u0142niejszym 'body’ pi\u0119knie \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 z ci\u0119\u017cszymi deserami, jak np. czekoladowe ciasta typu brownie. Z kolei kawy o l\u017cejszym body s\u0105 idealne do delikatniejszych smak\u00f3w, jak jasne ciasta owocowe czy lekkie \u015bniadania.\u00a0<\/span><\/p>\n

Podsumowuj\u0105c body w kawie, jak ju\u017c odkryli\u015bmy, to co\u015b znacznie wi\u0119cej ni\u017c tylko techniczny termin \u2013 to podr\u00f3\u017c przez rozmaite smaki i doznania. Zaparz swoj\u0105 idealn\u0105 kaw\u0119 i daj si\u0119 porwa\u0107 opowie\u015bci, jak\u0105 snuje jej body. Pij\u0105c kaw\u0119 spr\u00f3buj odpowiedzie\u0107 sobie na pytania: jakie jest jej body, co na to wp\u0142yn\u0119\u0142o? jak body \u0142\u0105czy si\u0119 z aromatem i smakiem? jakie jest og\u00f3lne Twoje odczucie na temat tego naparu? Pami\u0119taj, \u017ce to nie tylko cz\u0119\u015b\u0107 do\u015bwiadczenia sensorycznego, to klucz do g\u0142\u0119bszego zrozumienia i docenienia tego, co czyni kaw\u0119 tak wyj\u0105tkow\u0105.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Body w kawie, czym tak naprawd\u0119 jest? Bari\u015bci cz\u0119sto o nim m\u00f3wi\u0105, uznaj\u0105c je za kluczowy element do\u015bwiadczenia smakowego, kt\u00f3ry definiuje charakter naparu. Ale czy naprawd\u0119 wiemy, czym jest? Dlaczego…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":24277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[34,40,41],"tags":[],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-24264","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kawa","8":"category-mity","9":"category-speciality"},"acf":[],"author_display_name":"Dominik Ropela","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/dominik-ropela\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/49557006627_2071755e2e_c.jpg","post_tags":[],"post_categories":["Kawa","Mity","Speciality"],"yoast_head":"\nBody w kawie \u2013 co oznacza? - Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Body to kluczowy element do\u015bwiadczenia smakowego, kt\u00f3ry definiuje charakter kawy. Czym jest i dlaczego niekt\u00f3re kawy maj\u0105 go wi\u0119cej ni\u017c inne?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Body w kawie \u2013 co oznacza? - Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Body to kluczowy element do\u015bwiadczenia smakowego, kt\u00f3ry definiuje charakter kawy. Czym jest i dlaczego niekt\u00f3re kawy maj\u0105 go wi\u0119cej ni\u017c inne?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-01-14T12:36:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-14T12:36:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/49557006627_2071755e2e_c.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"799\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"532\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dominik Ropela\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dominik Ropela\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dominik Ropela\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5328c87e859f9b191ecf9c1cc6b0529e\"},\"headline\":\"Body w kawie \u2013 co oznacza?\",\"datePublished\":\"2024-01-14T12:36:01+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-14T12:36:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/\"},\"wordCount\":1127,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/49557006627_2071755e2e_c.jpg\",\"articleSection\":[\"Kawa\",\"Mity\",\"Speciality\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/\",\"name\":\"Body w kawie \u2013 co oznacza? - Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/49557006627_2071755e2e_c.jpg\",\"datePublished\":\"2024-01-14T12:36:01+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-14T12:36:23+00:00\",\"description\":\"Body to kluczowy element do\u015bwiadczenia smakowego, kt\u00f3ry definiuje charakter kawy. Czym jest i dlaczego niekt\u00f3re kawy maj\u0105 go wi\u0119cej ni\u017c inne?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/49557006627_2071755e2e_c.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/49557006627_2071755e2e_c.jpg\",\"width\":799,\"height\":532},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/body-w-kawie-co-oznacza\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Body w kawie \u2013 co oznacza?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5328c87e859f9b191ecf9c1cc6b0529e\",\"name\":\"Dominik Ropela\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/IMG_2323-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/IMG_2323-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/IMG_2323-320x320.jpg\",\"caption\":\"Dominik Ropela\"},\"description\":\"Prawnik z dusz\u0105 marketingowca. W Coffeedesk odpowiadam za wydarzenia, akcje sprzeda\u017cowe i wszystko, co dzieje si\u0119 \u201ena froncie\u201d warszawskich lokali. Po pracy zagl\u0105dam do nowych gastro miejsc\u00f3wek, podr\u00f3\u017cuj\u0119 i robi\u0119 zdj\u0119cia analogiem, \u017ceby o niczym nie zapomnie\u0107.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/dominik-ropela\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/dominik-ropela\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Body w kawie \u2013 co oznacza? - Blog Coffeedesk.pl","description":"Body to kluczowy element do\u015bwiadczenia smakowego, kt\u00f3ry definiuje charakter kawy. Czym jest i dlaczego niekt\u00f3re kawy maj\u0105 go wi\u0119cej ni\u017c inne?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Body w kawie \u2013 co oznacza? - Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Body to kluczowy element do\u015bwiadczenia smakowego, kt\u00f3ry definiuje charakter kawy. Czym jest i dlaczego niekt\u00f3re kawy maj\u0105 go wi\u0119cej ni\u017c inne?","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2024-01-14T12:36:01+00:00","article_modified_time":"2024-01-14T12:36:23+00:00","og_image":[{"width":799,"height":532,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/49557006627_2071755e2e_c.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dominik Ropela","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Dominik Ropela","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/"},"author":{"name":"Dominik Ropela","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5328c87e859f9b191ecf9c1cc6b0529e"},"headline":"Body w kawie \u2013 co oznacza?","datePublished":"2024-01-14T12:36:01+00:00","dateModified":"2024-01-14T12:36:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/"},"wordCount":1127,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/49557006627_2071755e2e_c.jpg","articleSection":["Kawa","Mity","Speciality"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/","name":"Body w kawie \u2013 co oznacza? - Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/49557006627_2071755e2e_c.jpg","datePublished":"2024-01-14T12:36:01+00:00","dateModified":"2024-01-14T12:36:23+00:00","description":"Body to kluczowy element do\u015bwiadczenia smakowego, kt\u00f3ry definiuje charakter kawy. Czym jest i dlaczego niekt\u00f3re kawy maj\u0105 go wi\u0119cej ni\u017c inne?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/49557006627_2071755e2e_c.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/49557006627_2071755e2e_c.jpg","width":799,"height":532},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/body-w-kawie-co-oznacza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Body w kawie \u2013 co oznacza?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5328c87e859f9b191ecf9c1cc6b0529e","name":"Dominik Ropela","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_2323-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_2323-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/IMG_2323-320x320.jpg","caption":"Dominik Ropela"},"description":"Prawnik z dusz\u0105 marketingowca. W Coffeedesk odpowiadam za wydarzenia, akcje sprzeda\u017cowe i wszystko, co dzieje si\u0119 \u201ena froncie\u201d warszawskich lokali. Po pracy zagl\u0105dam do nowych gastro miejsc\u00f3wek, podr\u00f3\u017cuj\u0119 i robi\u0119 zdj\u0119cia analogiem, \u017ceby o niczym nie zapomnie\u0107.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/dominik-ropela\/"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/dominik-ropela\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/49557006627_2071755e2e_c.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/73"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24264"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24281,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24264\/revisions\/24281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24264"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=24264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}