{"id":24933,"date":"2024-04-03T23:37:02","date_gmt":"2024-04-03T21:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=24933"},"modified":"2024-04-03T23:38:33","modified_gmt":"2024-04-03T21:38:33","slug":"kawy-i-herbaty-miesiaca-kwiecien-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawy-i-herbaty-miesiaca-kwiecien-2024\/","title":{"rendered":"Kawy i herbaty miesi\u0105ca – kwiecie\u0144\u00a0"},"content":{"rendered":"

Tu\u017c po Prima Aprilis wchodzimy na\u0142adowani dobrym humorem w kwietniowe produkty miesi\u0105ca, kt\u00f3re przed\u0142u\u017c\u0105 aur\u0119 sprzyjaj\u0105cych nam ciep\u0142ych dni. Zapraszam!\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Espresso<\/b><\/p>\n

Kolejny debiut w tym roku, je\u015bli chodzi o produkty miesi\u0105ca, a mianowicie: arcysympatyczny duet jakim s\u0105 Bracia Zi\u00f3\u0142kowscy<\/a>, czyli W\u0142odek i Jarek. Sukcesem, kt\u00f3rym mog\u0105 si\u0119 pochwali\u0107 to 3. miejsce w mistrzostwach roastingu w 2022 oraz 4. miejsce w 2020. Panowie przygotowali dla nas dobrze znan\u0105 z polskich palarni (ze wzgl\u0119du na polskiego importera) Kostaryk\u0119 Palmichal<\/a>, kt\u00f3r\u0105 wyr\u00f3\u017cnia bardzo z\u0142o\u017cony profil (przy opisie zmienia\u0142em nuty smakowe chyba z trzy razy).<\/span><\/p>\n

Kawa ta uprawiana jest w regionie Los Santos przez bardzo m\u0142odego Paula Cascante Ure\u00f1a. Ro\u015bnie na wysoko\u015bci 1500-1600 metr\u00f3w i obrabia si\u0119 j\u0105 metod\u0105 naturaln\u0105. To mix Cattury i Catuaia.<\/span><\/p>\n

18g kawy \u2013 100micron\/6 klik<\/span>
\n<\/span>28 sekund \u2013 40 g uzysku<\/span><\/p>\n

Kawa jest bardzo plastyczna w procesie parzenia, mo\u017cna \u015bmia\u0142o bawi\u0107 si\u0119 uzyskiem. Przy 40g osi\u0105gn\u0105\u0142em fajny profil i r\u00f3wnie fajne body. W profilu znajdziemy du\u017co migda\u0142\u00f3w, czekolady i karmelu, przynajmniej na pocz\u0105tku. P\u00f3\u017aniej pojawia si\u0119 owocowa, bardzo z\u0142o\u017cona nuta, jak pieczone tropikalne owoce lub daktyle. Jest bardzo g\u0119sta, ma pe\u0142ne body i super ciekawy herbaciany finisz. 3x tak je\u015bli chodzi o pierwsze tonic espresso, ale pami\u0119tajcie, \u017ceby da\u0107 dobrej jako\u015bci tonik<\/a>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Przelew<\/strong><\/p>\n

Kwietniowy przelew miesi\u0105ca w\u0119druje do nas od wszystkim nam dobrze znanej ekipy z Opola czyli Hard Beans<\/a>. <\/span>W ikonicznym kartoniku, znajduje si\u0119 przepi\u0119knie pachn\u0105ca Rwanda Dukundekawa<\/a>. To Rwanda z regionu Gakenke, obrabiana metod\u0105 naturaln\u0105 odmiany Bourbon, co jest klasyczne dla kaw z Rwandy.<\/span><\/p>\n

Dukundakawa, co w t\u0142umaczeniu oznacza \u201cKochajmy kaw\u0119\u201d, zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w latach 2000. Celem jej dzia\u0142alno\u015bci by\u0142o zapewnienie lepszej jako\u015bci \u017cycia dla jej cz\u0142onk\u00f3w. Sp\u00f3\u0142dzielnia sk\u0142ada si\u0119 z 1193 plantator\u00f3w kawy, z czego 80% stanowi\u0105 kobiety, wspiera ona tym samym r\u00f3wno\u015b\u0107 p\u0142ci w regionie.\u00a0<\/span><\/p>\n

V60
\n<\/strong>26 klik\u00f3w \u2013 19g kawy
\n<\/span>95 stopni \u2013 300ml<\/span><\/p>\n

Klasyczny przepis na 6 zala\u0144 po 50 gram co 30 sekund, kt\u00f3ry \u015bwietnie sprawdza ka\u017cd\u0105 kaw\u0119 i parzy si\u0119 zawsze super, w tym wypadku 3:08.<\/span><\/p>\n

Kawa pi\u0119knie pachnie, czuj\u0119 ogrom truskawek w aromacie, w profilu bardzo przyjemna, g\u0119sta, przyjemnie owocowa. <\/span>Czu\u0107 du\u017co wisnii i truskawek w profilu, bardzo intensywna kwasowowosc przypominaj\u0105ca wi\u015bnie oraz hibiscus.\u00a0<\/span>Finish raczej kr\u00f3tki, i pi\u0119kny herbaciany after daj\u0105cy posmak czarnej herbaty<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n