{"id":24946,"date":"2024-04-04T09:18:48","date_gmt":"2024-04-04T07:18:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=24946"},"modified":"2024-04-26T16:58:57","modified_gmt":"2024-04-26T14:58:57","slug":"idealny-kacik-kawowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/idealny-kacik-kawowy\/","title":{"rendered":"Idealny k\u0105cik kawowy"},"content":{"rendered":"

W artykule o trendach na 2024<\/a> pisali\u015bmy, \u017ce konsumenci pragn\u0105 w swoich domach najwy\u017cszej jako\u015bci kawowych wra\u017ce\u0144, znanych nie tylko z kawiarni, ale te\u017c z social medi\u00f3w. \u201eCafe core\u201d jest w 2024 na Pintere\u015bcie trendem we wszystkich grupach wiekowych. Coraz wi\u0119cej os\u00f3b wyszukuje has\u0142a takie jak \u201ecoffee station decor\u201d, \u201ecoffee bar styling\u201d. O fenomenie domowych k\u0105cik\u00f3w kawowych i drodze do zostania najpierw domowym, a potem profesjonalnym barist\u0105, rozmawiamy z Marcelem Wytykiem (mcrvx<\/a>).<\/b><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pasja do kawy Marcela Wytyka rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 od AeroPressa<\/a>. Stopniowo poszerza\u0142 swoj\u0105 wiedz\u0119 i asortyment dzi\u0119ki blogom i filmom Macieja Duszaka czy Jamesa Hoffmanna. Szybko zainwestowa\u0142 w sw\u00f3j pierwszy ekspres kolbowy Sage<\/a>, kt\u00f3ry przyczyni\u0142 si\u0119 do rozwoju mi\u0142o\u015bci do kawy oraz latte art. Obecnie pracuje w kawiarni Strag w Poznaniu i najbardziej lubi przygotowywa\u0107 kaw\u0119 z Etiopii, chocia\u017c w Mistrzostwach Polski Brewers Cup startowa\u0142 na kawie z Kolumbii, co troch\u0119 zmieni\u0142o jego preferencje. Kiedy uzna\u0142, \u017ce jego umiej\u0119tno\u015bci przygotowywania kawy oraz latte art w domu s\u0105 ju\u017c zaawansowane \u2013 z pi\u0119knymi rosetkami i niez\u0142ymi \u0142ab\u0119dziami \u2013 zwleka\u0142 z podj\u0119ciem decyzji o pracy w kawiarni, obawiaj\u0105c si\u0119, \u017ce jego umiej\u0119tno\u015bci nie s\u0105 wystarczaj\u0105co doskona\u0142e. Jednak okaza\u0142o si\u0119, \u017ce te obawy by\u0142y nieuzasadnione, a dzi\u015b Marcel przekonuje do tego, \u017ce ka\u017cdy z nas mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 barist\u0105, je\u015bli tylko chce.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dlaczego, Twoim zdaniem, posiadanie stylowego k\u0105cika kawowego jest wa\u017cne dla os\u00f3b z Twojego pokolenia?<\/b><\/p>\n

MW: Sam na pocz\u0105tku poszukiwa\u0142em inspiracji tego typu na Pinterest oraz innych portalach, jednak trzeba wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119, \u017ce wiele os\u00f3b ma ogromn\u0105 przestrze\u0144 w domu i mo\u017ce sobie pozwoli\u0107 na \u201cpinterestowe\u201d brew bary w domu. W moim przypadku, i my\u015bl\u0119, \u017ce nie tylko, miejsce w kawalerce o powierzchni 35m2, jest jednak ograniczone i trzeba zastanowi\u0107 si\u0119, co z tym zrobi\u0107. U mnie przez d\u0142u\u017cszy czas k\u0105cik kawowy znajdowa\u0142 si\u0119 na skraju blatu w kuchni, gdzie nad ekspresem zamontowa\u0142em p\u00f3\u0142k\u0119 na kaw\u0119 i akcesoria. Wszystko to by\u0142o udekorowane ro\u015blinami, \u017ceby wprowadzi\u0107 troch\u0119 wi\u0119cej domowej atmosfery i przyjemno\u015bci. Wracaj\u0105c jednak do pytania, osoby z mojego pokolenia coraz ch\u0119tniej si\u0119gaj\u0105 po dobr\u0105 kaw\u0119 i chc\u0105 mie\u0107 j\u0105 pod r\u0119k\u0105. Posiadanie k\u0105cika kawowego w domu do parzenia kawy speciality jest fajnym porannym rytua\u0142em i mi\u0142ym rozpocz\u0119ciem dnia. Spotkania ze znajomymi w domu osi\u0105gaj\u0105 du\u017co lepszy efekt, je\u015bli mo\u017cemy usi\u0105\u015b\u0107 sobie przy dobrej kawie i porozmawia\u0107. Zw\u0142aszcza podczas pandemii COVID-19, gdzie wyj\u015bcia z domu i chodzenie do kawiarni by\u0142o bardzo ograniczone, mo\u017cna by\u0142o sobie pozwoli\u0107 na dobr\u0105 kaw\u0119 w domu, maj\u0105c k\u0105cik kawowy. Ja oraz moi znajomi, kt\u00f3rzy r\u00f3wnie\u017c posiadaj\u0105 k\u0105ciki kawowe, mniejsze lub wi\u0119ksze, ceni\u0105 sobie ca\u0142y proces przygotowywania kawy, czy to espresso czy V60<\/a>. Jest to odpr\u0119\u017caj\u0105ce i pozwala na chwil\u0119 odpocz\u0105\u0107 od reszty obowi\u0105zk\u00f3w. Pozwala to r\u00f3wnie\u017c na przygotowanie naparu wedle naszych upodoba\u0144, a nie z og\u00f3lnego przepisu, jaki u\u017cywaj\u0105 kawiarnie.<\/p>\n