Istnieje te\u017c jeden mit, kt\u00f3ry wynika z niedopowiedzenia, a w\u0142a\u015bciwie z niewyt\u0142umaczenia. Chodzi o barowo\u015b\u0107 ekspresu. Standardem jest dzisiaj to, \u017ce je\u015bli wejdziemy na stron\u0119 dowolnego du\u017cego sklepu RTV\/AGD na dzia\u0142 ekspresy, to jedna z pierwszych informacji, jaka zostanie podana to barowo\u015b\u0107 ekspres\u00f3w w ilo\u015bci 15-19 bar\u00f3w, co w wolnym rozumieniu t\u0142umaczy si\u0119 prost\u0105 zasad\u0105: im wi\u0119cej bar\u00f3w, tym lepszy ekspres. Sprawdz\u0119 to w kontrolowanych warunkach.<\/span><\/p>\n Test<\/b> 15-13 bar\u00f3w<\/b> 12-10 bar\u00f3w<\/b> 8-9 bar\u00f3w<\/b> 5-7 bar\u00f3w<\/b> 2-4 bary<\/b> Kr\u00f3tkie podsumowanie<\/b> Prze\u0142o\u017cenie bar\u00f3w w praktyce<\/b><\/p>\n Ca\u0142y test przeprowadzi\u0142em na ekspresie Sanremo You, kt\u00f3ry ma mo\u017cliwo\u015b\u0107 kontroli bar\u00f3w w trakcie parzenia i podobne efekty uzyska si\u0119 w ka\u017cdym z tego typu ekspres\u00f3w. W praktyce kontrola ci\u015bnienia zale\u017cy od urz\u0105dzenia kt\u00f3rego u\u017cywamy. W kawiarce ci\u015bnienie\u00a0 kontrolujemy grubo\u015bci\u0105 mielenia, oczywi\u015bcie przy mikro r\u00f3\u017cnicach mielenia by nie zepsu\u0107 parzenia. Przy ekspresach automatycznych (biurowych cz\u0119sto) w zale\u017cno\u015bci od ekspresu, ci\u015bnienie mo\u017cemy kontrolowa\u0107 ustawiaj\u0105c poziom ekstrakcji wody i grubo\u015bci mielenia (je\u015bli ekspres pozwala), podobnie przy ekspresach ci\u015bnieniowych o sta\u0142ym ci\u015bnieniu zar\u00f3wno w domu i w kawiarni.<\/span><\/p>\n Pozdrawiam<\/span>![\"\"](\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/53817877720_fc024b856a_c.jpg\")
\n<\/b>Do testu pos\u0142u\u017cy mi ekspres Sanremo You, w kt\u00f3rym mog\u0119 kontrolowa\u0107 bary w dowolnym momencie. Zasady testu s\u0105 bardzo proste: u\u017cywam za ka\u017cdym razem tej samej ilo\u015bci kawy, miel\u0119 w ten sam spos\u00f3b i sprawdzam efekty w barach w przedziale 2-15. Za ka\u017cdym razem celuj\u0119 w 38g uzysku.<\/span><\/p>\n
\n<\/span>Parzenie wysz\u0142o na poziomie 17-19 sekund. Nie jest to z\u0142y wynik, nie jest te\u017c najlepszy, ale spodziewa\u0142em si\u0119, \u017ce szybciej spadnie. Wrzucam to do tej samej grupy, bo efekt sensoryczny by\u0142 bardzo podobny. Espresso, kt\u00f3re wpad\u0142o do fili\u017canki, jest s\u0142odko-s\u0142one, ma bardzo lekkie body i d\u0142ugi finisz, wysuszaj\u0105cy podniebienie. Samo espresso ma lekk\u0105 crem\u0119 i jest do\u015b\u0107 wodniste. W profilu: troch\u0119 karmelowych nut, wyci\u015bni\u0119ty sok z cytryny, kwasowo\u015b\u0107 zdecydowanie zabija wszystko.<\/span><\/p>\n
\n<\/b>Parzenie: 22-24 sekundy. Mimo \u017ce to zaledwie kilka sekund r\u00f3\u017cnicy, to odczuwa si\u0119 spor\u0105 przepa\u015b\u0107 w smaku. Sam wygl\u0105d espresso prezentuje si\u0119 dobrze. W profilu znajdziemy bardziej stonowanie nuty, pojawiaj\u0105 si\u0119 orzechy, zdecydowanie wi\u0119cej s\u0142odyczy, a ca\u0142y profil kawy jest zniuansowany. Ze spadkiem temperatury w tle pojawia si\u0119 \u015brednio intensywna kwasowo\u015b\u0107, ale przyjemna. Finisz zostaje r\u00f3wnie\u017c d\u0142ugi. Reszta raczej bez wi\u0119kszych zmian.<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/53817876935_05d45c4207_c.jpg\")
\n<\/span>Parzenie: 26-27 sekund. Podr\u0119cznikowe espresso i p\u00f3ki co najlepsze. Wygl\u0105d podobny do poprzedniej wersji, mo\u017ce z minimalnie wi\u0119ksz\u0105 crem\u0105. G\u0119stsze i bardziej rozbudowane w s\u0142odyczy, pe\u0142ne body. Wi\u0119cej tu w smaku czekolady i przyjemnej tekstury.<\/span><\/p>\n
\n<\/span>Parzenie: 29-34 sekundy. Dla mnie najsmaczniejsza opcja (to pewnie kwestia kawy). Zdecydowanie ro\u015bnie s\u0142odycz \u2013 jest troch\u0119 m\u0119cz\u0105ca, ale to kwestia gustu. Du\u017co orzechowo\u015bci, minimalna kwasowo\u015b\u0107, w tle pojawia si\u0119 fajna mleczna czekolada i wanilia. Bardzo d\u0142ugi finisz, kt\u00f3ry utrzymuje si\u0119 na j\u0119zyku r\u00f3wnie d\u0142ugo.\u00a0<\/span><\/p>\n
\n<\/span>Czas parzenia: 35-42 sekundy. W tym wypadku kawa smakuje zdecydowanie dziwnie. Jest g\u0119sta i lepka, a zarazem niedoparzona w smaku, bardzo md\u0142a. Espresso posiada s\u0142odycz i kwasowo\u015b\u0107, ale skr\u0119ca w smaku w bardzo dziwnym kierunku, troch\u0119 w defekty. Wraz ze spadkiem temperatury drastycznie ro\u015bnie nieprzyjemna kwasowo\u015b\u0107.<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/53817875480_1cdd8a09f5_c.jpg\")
\n<\/b>By\u0142 to dla mnie ciekawy eksperyment. Troch\u0119 spodziewa\u0142em si\u0119 efekt\u00f3w, ale por\u00f3wnuj\u0105c kaw\u0119 o 8-9 barach z kaw\u0105 na 5-7 barach, nie wiedzia\u0142em, jak b\u0119d\u0105 smakowa\u0107. Wniosek jest taki, \u017ce gdyby pod wysokie bary zmieli\u0107 kaw\u0119 drobniej, to powsta\u0142by pewnie lepszy efekt. Jednak skala mielenia te\u017c ma swoje ograniczenia, bo testowa\u0142em tu tylko do 16 bar\u00f3w (a wiem, \u017ce cz\u0119sto w sprzeda\u017cy znale\u017a\u0107 mo\u017cna ekspresy posiadaj\u0105ce barowo\u015b\u0107 19). Jednym zdaniem: ekspres o wi\u0119kszej barowo\u015bci nie parzy lepszej kawy.<\/span><\/p>\n
\n<\/span>Kuba\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"