{"id":26660,"date":"2025-01-24T13:27:18","date_gmt":"2025-01-24T12:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=26660"},"modified":"2025-01-25T08:34:35","modified_gmt":"2025-01-25T07:34:35","slug":"napoje-roslinne-w-kawiarniach-z-doplata-czy-bez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/napoje-roslinne-w-kawiarniach-z-doplata-czy-bez\/","title":{"rendered":"Napoje ro\u015blinne w kawiarniach – z dop\u0142at\u0105 czy bez?"},"content":{"rendered":"

Stycze\u0144 to czas postanowie\u0144 i popularny miesi\u0105c na testowanie \u201c\u017cycia bez\u201d: bez alkoholu, bez kofeiny, bez produkt\u00f3w odzwierz\u0119cych. Obserwujemy z uwag\u0105 i ekscytacj\u0105 zwi\u0119kszone spo\u017cycie <\/b>napoj\u00f3w bezalkoholowych<\/b><\/a> podczas Dry January, czy rosn\u0105c\u0105 popularno\u015b\u0107 <\/b>kawy bezkofeinowej<\/b><\/a> podczas Decaf January, a przy okazji Veganuary postanowili\u015bmy przyjrze\u0107 si\u0119 z bliska sytuacji ro\u015blinnych zamiennik\u00f3w mleka w kawiarniach.<\/b><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Rosn\u0105ca popularno\u015b\u0107 napoj\u00f3w ro\u015blinnych w kawiarniach specialty<\/b><\/p>\n

Wed\u0142ug danych zebranych w kwietniu 2024 przez Coffee Spots Polska, ka\u017cda kawiarnia specialty ma ju\u017c w swojej ofercie <\/span>ro\u015blinn\u0105 alternatyw\u0119 mleka<\/span><\/a>. Najbardziej popularny jest nap\u00f3j owsiany, kt\u00f3ry w ofercie ma 98,6% kawiarni specialty, po nim plasuje si\u0119 nap\u00f3j grochowy z 48%, sojowy z 29% i kokosowy z 27%. Poza tymi czterema g\u0142\u00f3wnymi smakami z mniejsz\u0105 cz\u0119stotliwo\u015bci\u0105 pojawiaj\u0105 si\u0119 te\u017c napoje orkiszowe, migda\u0142owe, o smaku orzecha laskowego, a ostatnio tak\u017ce ziemniaczane.<\/span><\/p>\n

Marcin Rzo\u0144ca, Marketing & Communication Coordinator SCA PL komentuj\u0105c dane Coffee Spots, zauwa\u017ca, \u017ce<\/span> alternatywa dla mleka krowiego przebija si\u0119 do szerszej \u015bwiadomo\u015bci konsument\u00f3w, nie tylko tych zorientowanych na kaw\u0119 specialty, ale i tych, kt\u00f3rzy ze \u015bwiatem kawy niewiele maj\u0105 wsp\u00f3lnego. To wida\u0107 po ofertach kawiarni, gdzie jeszcze kilka lat temu zdarza\u0142o si\u0119 mleko bez laktozy jako co\u015b ekstra, ewentualnie nap\u00f3j sojowy, kt\u00f3ry chyba najd\u0142u\u017cej funkcjonuje na rynku alternatyw, a teraz do wyboru mamy ca\u0142y wachlarz smak\u00f3w.<\/span><\/i><\/p>\n

Kawy z dodatkiem napoj\u00f3w ro\u015blinnych s\u0105 wybierane przez klient\u00f3w ju\u017c nie tylko ze wzgl\u0119d\u00f3w przekonaniowych, czy ze wzgl\u0119du na nietolerancje, ale cz\u0119sto tak\u017ce ze wzgl\u0119du na walory smakowe i prozdrowotne. Napoje owsiane sprawiaj\u0105, \u017ce flat white jest s\u0142odszy, groch ma natomiast smak zbli\u017cony do mleka p\u00f3\u0142t\u0142ustego, ale ni\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu i mn\u00f3stwo warto\u015bci od\u017cywczych: bia\u0142ka, witamin, b\u0142onnika. Nic dziwnego, \u017ce ro\u015blinne alternatywy zyska\u0142y du\u017ce grono entuzjast\u00f3w, kt\u00f3rzy pytaj\u0105 o nie w swoich ulubionych kawiarniach.<\/span><\/p>\n

Du\u017cy wzrost zainteresowania napojami ro\u015blinnymi wida\u0107 tak\u017ce w sklepie internetowym Coffeedesk, zar\u00f3wno dla klient\u00f3w indywidualnych, jak i B2B. Oferta jest bardzo szeroka i obejmuje wszystkie pojawiaj\u0105ce si\u0119 w kawiarniach smaki. Najcz\u0119\u015bciej wybierany jest nap\u00f3j owsiany, grochowy<\/a> jednak depcze mu po pi\u0119tach i dynamicznie ro\u015bnie z roku na rok, w 2024 odnotowali\u015bmy 322% wzrostu wzgl\u0119dem sztuk sprzedanych w 2023.<\/span><\/p>\n