{"id":4074,"date":"2018-04-27T12:54:36","date_gmt":"2018-04-27T10:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=4074"},"modified":"2025-05-29T11:37:56","modified_gmt":"2025-05-29T09:37:56","slug":"alternatywa-alternatyw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/","title":{"rendered":"Drugie \u017cycie sprz\u0119tu do kawy – alternatywy dla alternatyw"},"content":{"rendered":"

Mo\u017ce na pocz\u0105tku si\u0119 wyt\u0142umacz\u0119, \u017ce na kawie nie znam si\u0119 tak dobrze jak na usma\u017ceniu idealnego omleta z trzech jajek. My\u015bl\u0119, \u017ce w\u0142a\u015bnie dlatego zosta\u0142em poproszony o napisanie tego paradaksalnego tekstu. Troch\u0119 na zasadzie, go\u015b\u0107 nie wie, \u017ce nie mo\u017cna, wi\u0119c mo\u017ce to zrobi.<\/big><\/strong><\/p>\n

Do kawowej alternatywy<\/a> przekona\u0142em si\u0119 dosy\u0107 niedawno, bo jakie\u015b p\u00f3\u0142 roku temu. Wcze\u015bniej my\u015bla\u0142em, \u017ce zam\u00f3wienie w kawiarni podw\u00f3jnego espresso z zimn\u0105 wod\u0105 jest ju\u017c i tak szczytem ekstrawagancji.<\/p>\n

Na co dzie\u0144 sporo gotuj\u0119 i mog\u0119 powiedzie\u0107, \u017ce jestem troch\u0119 takim kulinarnym gad\u017ceciarzem. Moja kuchnia, kt\u00f3ra jest pewnego rodzaju laboratorium, ugina si\u0119 od wszelakiego sprz\u0119tu do gotowania. Miksery, blendery, wagi, syfony, pakowarki pr\u00f3\u017cniowe, maszyny do lod\u00f3w, termometry, strzykawki, mo\u017adzierze, p\u0119dzle i do tego absurdalna ilo\u015b\u0107 pojedynczych talerzy do sesji fotograficznych.<\/p>\n

Podobnie sta\u0142o si\u0119 z kaw\u0105. Wraz z fascynacj\u0105 pojawi\u0142a si\u0119 zupe\u0142nie nowa porcja kawowych gad\u017cet\u00f3w, o kt\u00f3rych nie \u015bni\u0142o mi si\u0119 jeszcze jaki\u015b czas temu. Pami\u0119tam t\u0119 dzieci\u0119c\u0105 ciekawo\u015b\u0107, kiedy pierwszy raz widzia\u0142em jak przygotowywana jest kawa z aeropressu. Sprz\u0119ty niczym z laboratorium. Wsi\u0105k\u0142em w to bez reszty, jak dziecko w sklepie z zabawkami.<\/p>\n

\"magiczny
Tomek Czajkowski \/ MagicznySkladnik.pl<\/figcaption><\/figure>\n

Kiedy ju\u017c troch\u0119 och\u0142on\u0105\u0142em, doszed\u0142em do wniosku, \u017ce kawowy sprz\u0119t jaki zgromadzi\u0142em troch\u0119 si\u0119 marnuje. Trzeci m\u0142ynek, kolejny drip i french press, kolejna, jeszcze dok\u0142adniejsza waga. Przecie\u017c to wszystko mog\u0119 w\u0142\u0105czy\u0107 do mojego kulinarnego inwentarza. Wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 od spontanicznej ochoty na pizz\u0119 na zakwasie. Postanowi\u0142em wtedy, \u017ce zrobi\u0119 sos pomidorowy troch\u0119 inaczej. Zmiksowa\u0142em wi\u0119c pomidory i wla\u0142em do dripa z filtrem. W efekcie mia\u0142em bia\u0142\u0105 wod\u0119 z pomidor\u00f3w na dole i superintensywny, pomidorowy sos na g\u00f3rze. To by\u0142 moment prze\u0142omowy, kt\u00f3ry otworzy\u0142 mi oczy i jaki\u015b czas p\u00f3\u017aniej przyszed\u0142 pomys\u0142 na ten tekst, jak kreatywnie wykorzysta\u0107 sprz\u0119t do kawy?<\/p>\n

Jaki\u015b czas temu zapyta\u0142em obserwuj\u0105cych na Facebooku<\/a>\u00a0i Instagramie<\/a>, do czego mo\u017cna jeszcze wykorzysta\u0107 sprz\u0119t, kt\u00f3ry mam w kolekcji. W po\u0142\u0105czeniu z moimi do\u015bwiadczeniami, powsta\u0142y takie pomys\u0142y, kt\u00f3re przedstawiam poni\u017cej. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce nie tylko ja wymy\u015blam nowe zastosowania do dripa czy french pressa. W\u0142a\u015bnie do tych sprz\u0119t\u00f3w znale\u017ali\u015bmy najwi\u0119cej zastosowa\u0144. Za\u0142o\u017c\u0119 si\u0119, \u017ce nie jest to jeszcze pe\u0142na lista, dlatego podzielcie si\u0119 z nami swoimi patentami w komentarzach.<\/p>\n

Czajnik Hario Buono<\/h2>\n

Pami\u0119tam, \u017ce kiedy\u015b u\u015bmiechn\u0105\u0142em si\u0119 z politowaniem widz\u0105c barist\u0119 z zakr\u0119conym w\u0105sem, kt\u00f3ry z namaszczeniem nawil\u017ca\u0142 filtr za pomoc\u0105 dziwnego naczynia z d\u0142ug\u0105, zakr\u0119con\u0105 ko\u0144c\u00f3wk\u0105. Kiedy jednak trafi\u0142 w moje r\u0119ce, pokocha\u0142em jego precyzj\u0119 i to, \u017ce dzia\u0142a na indukcji i paradoksalnie za to, \u017ce szybko traci temperatur\u0119.<\/p>\n

Do czego jednak jeszcze wykorzysta\u0107 taki czajnik<\/a> o kszta\u0142cie konewki? No w\u0142a\u015bnie, jako konewk\u0119. Odk\u0105d na to wpad\u0142em, ju\u017c nie rozlewam wody po ca\u0142ym parapecie, tylko trafia ona dok\u0142adnie tak, gdzie potrzeba. Oczywi\u015bcie tym tropem mo\u017cemy u\u017cywa\u0107 Buono do ka\u017cdego precyzyjnego nalewania p\u0142yn\u00f3w. Kiedy ju\u017c nam si\u0119 znudzi, lub kupicie inny do parzenia kawy polecam wykorzysta\u0107 go jako zbiornik na oliw\u0119. Widzieli\u015bcie kiedy\u015b, jak w neapolita\u0144skich pizzeriach nalewaj\u0105 oliw\u0119 na ciasto? Ich pojemnik ma podobny kszta\u0142t.<\/p>\n

Pad\u0142y te\u017c pomys\u0142y, \u017ceby jak to w czajniku ugotowa\u0107 par\u00f3wki, ale uwa\u017cam, \u017ce elektryczny zdecydowanie lepiej si\u0119 do tego procederu nadaje!<\/p>\n

\"magiczny
Buono w ogrodzie \/fot. T. Czajkowski<\/figcaption><\/figure>\n

M\u0142ynek do kawy Handground<\/h2>\n

M\u0142ynek<\/a>, trzeba mu przyzna\u0107, ma tylko jedn\u0105 godn\u0105 uwagi funkcj\u0119 – mielenie. Mo\u017cna go oczywi\u015bcie u\u017cywa\u0107 jako przycisku do papieru, ale kto w naszych czasach pisze listy? Jak na razie przetestowa\u0142em m\u00f3j m\u0142ynek Handground do mielenia s\u0142odu na chleb. Nie tyle mielenia, co kruszenia i do tego si\u0119 \u015bwietnie nadaje. Oczywi\u015bcie w ma\u0142ych ilo\u015bciach. Nie jest to przecie\u017c przemys\u0142owy m\u0142yn, tylko r\u0119czny m\u0142ynek. Nie zawaha\u0142bym si\u0119 te\u017c zmieli\u0107 w nim przyprawy, np. pieprz czy kolendr\u0119 czy inne ziarniste przyprawy. Mo\u017cna te\u017c spr\u00f3bowa\u0107 zmieli\u0107 wi\u0119ksze ilo\u015bci zbo\u017ca na m\u0105k\u0119 o odpowiedniej grubo\u015bci przemia\u0142u, wtedy dochodzi nam kolejna nieoczekiwana funkcja – rozgrzewanie r\u0105k i \u0107wiczenie ich. Sam wiem ile si\u0142y i energii trzeba czasami w\u0142o\u017cy\u0107 w zmielenie kawy na du\u017cego dripa…<\/p>\n

Pami\u0119tajcie jednak, \u017ceby nie u\u017cywa\u0107 m\u0142ynka zar\u00f3wno do kawy, jak i do przypraw, zw\u0142aszcza gdy macie do czynienia z \u017carnami ceramicznymi. Olejki znajduj\u0105ce si\u0119 w przyprawach mog\u0105 skutecznie osi\u0105\u015b\u0107 na m\u0142ynku i doda\u0107 smaczku<\/i>\u00a0kawie. Mo\u017cna pr\u00f3bowa\u0107 oczy\u015bci\u0107 \u017carna i przemieli\u0107 nieco gorszej kawy, aby zniwelowa\u0107 posmak. Przyp. Red.<\/div>\n
\"magicznyskladnik.pl\"
fot. T. Czajkowski<\/figcaption><\/figure>\n

Butelka do cold brew Hario<\/h2>\n

Bardzo spodoba\u0142 mi si\u0119 jeden z pomys\u0142\u00f3w, kt\u00f3ry jednak ju\u017c raczej nie pozwoli wam robi\u0107 w tym urz\u0105dzeniu zimnej kawy, a mianowicie – oliwy smakowe. Okazuje si\u0119, \u017ce konstrukcja sitka idealnie si\u0119 do tego nadaje, \u017ceby oliwa dniami i tygodniami, powoli wyci\u0105ga\u0142a aromaty z przypraw w\u0142o\u017conych do \u015brodka. Istnieje jednak obawa, \u017ce butelki ju\u017c nie domyjemy z t\u0142uszczu. Jakbym mia\u0142 dwie takie butelki<\/a>, to pierwsze co bym zrobi\u0142, to oliw\u0119 smakow\u0105. Zaryzykujecie?<\/p>\n

Przetestowa\u0142em jednak inny spos\u00f3b, dzi\u0119ki kt\u00f3remu urz\u0105dzenie jest ci\u0105gle w ruchu. Jestem wielkim fanem zielonej herbaty, wi\u0119c zamiast kawy, cz\u0119\u015bciej robi\u0119 herbat\u0119 metod\u0105 cold brew. Nastawiam wieczorem i rano mam pyszn\u0105 ice tea. Mo\u017cna zala\u0107 jeszcze kilka razy, ale zawsze trzeba dosypa\u0107 troch\u0119 li\u015bci, \u017ceby \u201cnapar\u201d mia\u0142 podobn\u0105 moc. Co ciekawe, zimna obr\u00f3bka sprawia, \u017ce w wodzie rozpuszcza si\u0119 o wiele mniej kofeiny – je\u015bli kogo\u015b interesuje jej zmniejszenie w diecie.<\/p>\n

\"magiczny
fot. T. Czajkowski<\/figcaption><\/figure>\n

Aeropress<\/h2>\n

Pierwsze zetkni\u0119cie z t\u0105 ogromn\u0105, szar\u0105 strzykawk\u0105 by\u0142o do mnie jak grom z jasnego nieba. Dowiedzia\u0142em si\u0119, \u017ce kaw\u0105 mo\u017cna si\u0119 bawi\u0107 i eksperymentowa\u0107. T\u0142ok, ci\u015bnienie, ekstrakcja, czas, temperatura. Poczu\u0142em si\u0119 jak w laboratorium i zacz\u0105\u0142em kombinowa\u0107. Wiecie na co od razu wpad\u0142em? Aeropress<\/a> jako shaker do cocktaili tworzonych pod ci\u015bnieniem. My\u015bl\u0119, \u017ce m\u00f3g\u0142by zosta\u0107 z powodzeniem w\u0142\u0105czony do gad\u017cet\u00f3w ka\u017cdego szanuj\u0105cego si\u0119 barmana. Poza si\u0142\u0105 infuzowana p\u0142yn\u00f3w dostajemy czysty, klarowny trunek. Ja pr\u00f3bowa\u0142em ju\u017c kilka cocktaili z Aeropressu (np. klarowna krwawa marry czy white russian z piank\u0105) i powiem wam, \u017ce to jest jeden z moich ulubionych trick\u00f3w ze sprz\u0119tem kawowym. Nie pytajcie dlaczego.<\/p>\n

Kilku moich czytelnik\u00f3w podsun\u0119\u0142o kolejny te\u017c genialny spos\u00f3b zwi\u0105zany z alkoholem. Pami\u0119tacie jak nalewa si\u0119 Guinessa, tak z superkremow\u0105 piank\u0105 uzyskan\u0105 dzi\u0119ki azotowi? Spr\u00f3bujcie nala\u0107 do szklanki wi\u0119kszo\u015b\u0107 puszki piwa typu stout czy porter i ko\u0144c\u00f3wk\u0119 przela\u0107 przez Aeropress wyposa\u017cony w 2-3 filtry. Uzyskamy cudown\u0105 piank\u0119. Spr\u00f3bujcie te\u017c z jasnymi piwami. Piwo z podkr\u0119con\u0105 tekstur\u0105 smakuje lepiej.<\/p>\n

Okazuje si\u0119, \u017ce Aero mo\u017cna u\u017cywa\u0107 jeszcze na szereg innych sposob\u00f3w. Wykorzystaj go, na przyk\u0142ad, bez filtra do zrobienia przecieru\/musu z mi\u0119kkich owoc\u00f3w, np. truskawek, porzeczek, jag\u00f3d czy banan\u00f3w. Podobnie, zak\u0142adaj\u0105c filtr mo\u017cna oddzieli\u0107 sok od mi\u0105\u017cszu, np. startego imbiru.<\/p>\n

\"magiczny
fot. T. Czajkowski<\/figcaption><\/figure>\n

Drip V60 Hario<\/h2>\n

Drip<\/a> z filtrami i bez nich okazuje si\u0119 najbardziej uniwersalnym urz\u0105dzeniem, nie tylko do parzenia pysznej kawy, ale i w kuchni. Od niego zacz\u0119\u0142\u0105 si\u0119 moja przygoda z wymy\u015blaniem nowych zastosowa\u0144 kawowym sprz\u0119tom. Przede wszystkim spr\u00f3bujcie dripa jako filtra do r\u00f3\u017cnych zawiesistych p\u0142yn\u00f3w. Polecam zmiksowa\u0107 r\u00f3\u017cne soczyste warzywa, takie jak pomidor, og\u00f3rek, seler naciowy czy papryka, troch\u0119 posoli\u0107, \u017ceby pu\u015bci\u0142y sok i wla\u0107 do filtra. Na dole zaskoczy was pyszna, warzywna woda, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna po prostu wypi\u0107 albo zrobi\u0107 bulion czy wykorzysta\u0107 do skomponowania cocktaili. Mi\u0105\u017csz te\u017c mo\u017cna kreatywnie wykorzysta\u0107, np. jako sos do pizzy czy past\u0119 z papryki. Mistrz!<\/p>\n

\"magiczny
fot. T. Czajkowski<\/figcaption><\/figure>\n

Mo\u017cemy te\u017c zrobi\u0107 napary inne ni\u017c kawa. Herbata zielona, matcha, yerba, zio\u0142a itp. My\u015bl\u0119 te\u017c, \u017ceby wsypa\u0107 do filtra r\u00f3\u017cne przyprawy, takie jak rozmaryn i czosnek i zala\u0107 to ciep\u0142\u0105 oliw\u0105, \u017ceby nasyci\u0107 j\u0105 smakiem. Mo\u017cna ods\u0105cza\u0107 \u015bwie\u017co zrobiony twar\u00f3g czy mas\u0142o od ma\u015blanki. Filtracja nalewek? Prosz\u0119 bardzo. Od biedy mo\u017cna te\u017c u\u017cywa\u0107 dripa jako lejek, je\u015bli ju\u017c \u017cadnego nie macie pod r\u0119k\u0105 czy nawet do lepienia pierog\u00f3w<\/p>\n

Serwer Hario<\/h2>\n

Tutaj musia\u0142em si\u0119 troch\u0119 d\u0142u\u017cej zastanowi\u0107. Niby oczywiste, \u017ce mo\u017cemy tu wla\u0107 jaki\u015b p\u0142yn i go rozlewa\u0107 do mniejszych pojemnik\u00f3w, ale czy tylko na tym ko\u0144czy si\u0119 jego reinkarnowana funkcja? Oczywi\u015bcie nie. Taki kszta\u0142t idealnie si\u0119 sprawdzi jako karafka do dekantowania bardziej z\u0142o\u017conych i lubi\u0105cych \u201cpoodycha\u0107\u201d win. Zostawcie dobre czerwone wino na godzin\u0119 w takim serwerze, \u017ceby zobaczy\u0107 r\u00f3\u017cnic\u0119, kiedy trunek si\u0119 \u201cotworzy.<\/p>\n

Mo\u017ce by\u0107 oczywi\u015bcie naczyniem do podawania mro\u017conej herbaty czy lemoniady. Mo\u017ce od biedy s\u0142u\u017cy\u0107 te\u017c jako ma\u0142o precyzyjna miarka do wody. Ja jednak wymy\u015bli\u0142em dla tego pi\u0119knego serwera zupe\u0142nie nowe zastosowanie, mianowicie – w\u0119dzenie. Mo\u017ce nie tyle w\u0119dzenie, co podw\u0119dzanie, aromatyzowanie dymem. Spr\u00f3bowa\u0142em podw\u0119dzi\u0107 twar\u00f3g umieszczaj\u0105c kilka tl\u0105cych si\u0119 granulek do w\u0119dzenia. Peksperymentucje!<\/p>\n

Prismo adapter do espresso dla Aeropressu<\/h2>\n

Mo\u017cna przyj\u0105\u0107, \u017ce Prismo b\u0119dzie spe\u0142nia\u0142o funkcje podobne do klasycznego Aeropressu. Dzia\u0142a to w skr\u00f3cie tak, \u017ce zamiast papierowego filtra mamy metalowe sitko z mikrootworkami i membran\u0119, kt\u00f3ra przepuszcza p\u0142yn dopiero po uzyskaniu odpowiedniego ci\u015bnienia. Znalaz\u0142em dla Prismo troch\u0119 inne zastosowanie, a mianowicie u\u017cywa\u0142bym go do wszelakich infuzji, czyli nasycania smakiem i aromatem zmieszanych w p\u0142ynie produkt\u00f3w. Mo\u017cna to zrobi\u0107 w nadci\u015bnieniu (wciskaj\u0105c t\u0142ok) lub w podci\u015bnieniu (wyci\u0105gaj\u0105c t\u0142ok).<\/p>\n

Nie mo\u017cna zapomina\u0107 te\u017c o funkcji, kt\u00f3ra nasuwa si\u0119 intuicyjnie, czyli PISTOLET NA WOD\u0118!<\/p>\n

French press Barista & Co<\/h2>\n

Wiecie pewnie, \u017ce french press idealnie sprawdza si\u0119 do parzenia herbaty czy yerby? Za\u0142o\u017c\u0119 si\u0119, \u017ce pr\u00f3bowa\u0142 tego ka\u017cdy kto go posiada. Tym samym tropem mo\u017cemy go u\u017cywa\u0107 do oddzielania suchych cz\u0119\u015bci od p\u0142ynu z wszelakich mieszanin. Oczywi\u015bcie FP zrobi to mniej dok\u0142adnie ni\u017c drip, ale je\u015bli chodzi o prostot\u0119 i czas, to nie ma on sobie r\u00f3wnych.<\/p>\n

\"magiczny
fot. T Czajkowski<\/figcaption><\/figure>\n

Osobna kwestia to praca z nabia\u0142em. Jak kto\u015b s\u0142usznie stwierdzi\u0142, french press idealnie nadaje si\u0119 do spieniania mleka. Osobi\u015bcie nie pij\u0119 kawy z mlekiem, ale zaciekawiony jak wiele os\u00f3b o tym wspomnia\u0142o kupi\u0142em mleko i uda\u0142o mi si\u0119 idealnie spieni\u0107 mleko do np. cappuccino. Wychodzi po prostu bezb\u0142\u0119dnie. wystarczy tylko podgrza\u0107 mleko i kilkana\u015bcie razy ruszy\u0107 t\u0142okiem w g\u00f3r\u0119 i w d\u00f3\u0142.
\nCo ciekawe, id\u0105 tropem nabia\u0142u, FP mo\u017ce si\u0119 przyda\u0107 domowym serowarom. Kiedy robimy twar\u00f3g mleko rozdziela si\u0119 na skrzep bia\u0142kowy i serwatk\u0119. Wtedy mo\u017cemy przela\u0107 tak\u0105 mieszanin\u0119 do naszego naczynia i sitkiem oddzieli\u0107 bia\u0142ko od serwatki. Posiadanie francuskiej kawiarki wydaje si\u0119 wi\u0119c bardzo uzasadnione w kuchennym arsenale.<\/p>\n

Waga do kawy z timerem Hario<\/h2>\n

Nie wiem do czego posiadacze takiej super dok\u0142adnej wagi (dok\u0142adno\u015b\u0107 do 0,1 grama) u\u017cywaj\u0105 jej na co dzie\u0144 poza wa\u017ceniem kawy, ale jest to w ko\u0144cu najbardziej kuchenny sprz\u0119t z ca\u0142ej d\u0142ugiej listy. Osobi\u015bcie nie wyobra\u017cam sobie wsp\u00f3\u0142czesnego, powtarzalnego gotowania bez wiedzy ile czego wsypa\u0142em, np. do ciasta. Pomaga to na gotowania zawsze z takim samym skutkiem. Jest to krytyczny sprz\u0119t szczeg\u00f3lnie w domowej piekarni. Przyk\u0142adem jest wolno wyrastaj\u0105ce ciast na pizz\u0119, do kt\u00f3rego dosypujemy tylko 0,1 grama suchych dro\u017cd\u017cy. Zwyk\u0142a waga kuchenna z dok\u0142adno\u015bci\u0105 do 1 grama sobie nie poradzi.<\/p>\n

Waga przydaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do eksperymentowania w kuchni. Kiedy pracuj\u0119 nad przepisem na nowy chleb, to pracuj\u0119 g\u0142\u00f3wnie z wag\u0105. Skrupulatnie odmierzam sk\u0142adniki i por\u00f3wnuj\u0119 efekty. Waga mo\u017ce by\u0107 narz\u0119dziem uwalniaj\u0105cym wielk\u0105 kreatywno\u015b\u0107 w kuchni. Nie wyobra\u017cam sobie bez niej pracy. Odk\u0105d mam Hario, nie wyci\u0105gam ju\u017c mojej starej, mniej dok\u0142adnej wagi.<\/p>\n

Termometr do wody Timemore<\/h2>\n

Podobnie jak z wag\u0105, nie wyobra\u017cam sobie gotowania bez u\u017cycia termometru. Poza wod\u0105 na kaw\u0119, zawsze mierz\u0119 temperatur\u0119 \u017ceby odpowiednio zaparzy\u0107 zielon\u0105 herbat\u0119, a ta musi by\u0107 sporo ni\u017csza od \u201ckawowej\u201d wody. Mo\u017cemy te\u017c bada\u0107 temperatur\u0119 mleka do spieniania we French Pressie.<\/p>\n

Mi jednak podoba si\u0119 idea stworzenia z termometru, kuchenki i garnka z wod\u0105 domowego urz\u0105dzenia Sous Vide, czyli do gotowania w wodzie o okre\u015blonej temperaturze. Wystarczy wo\u0142owego steka w\u0142o\u017cy\u0107 do foliowej torebki z przyprawami i ugotowa\u0107 np. w temperaturze 57 stopni, \u017ceby by\u0142 soczysty na ca\u0142ej grubo\u015bci mi\u0119sa. Mo\u017cemy te\u017c, sprawdzaj\u0105c temperatur\u0119, ugotowa\u0107 jajka w koszulkach w samej skorupce w 64 stopniach. Mo\u017cliwo\u015bci zabawy z produktem jest bez liku, wystarczy poszuka\u0107 w internecie odpowiednich tabelek.<\/p>\n

\"magiczny
fot. T. Czajkowski<\/figcaption><\/figure>\n

Je\u015bli jednak nie chcemy si\u0119 ta\u017c tak bawi\u0107 i ci\u0105gle regulowa\u0107 temperatur\u0119 wody, mo\u017cemy termometr u\u017cy\u0107 do prostej pasteryzacji s\u0142oik\u00f3w. Jak wiadomo, ten proces, kt\u00f3ry zabija wi\u0119kszo\u015b\u0107 bakterii i grzyb\u00f3w wymaga temperatury powy\u017cej 72 stopni. Nie ma sensu jednak tej temperatury zwi\u0119ksza\u0107, je\u015bli nie chcemy, \u017ceby nasze produkty w s\u0142oikach si\u0119 zagotowa\u0142y i straci\u0142y swoje w\u0142asno\u015bci.<\/p>\n

Jak wida\u0107, u\u017cywany przez nas na co dzie\u0144, lub nawet troch\u0119 zapomniany sprz\u0119t kawowy mo\u017ce zyska\u0107 nowe \u017cycie. Je\u015bli tylko troch\u0119 ruszymy g\u0142ow\u0105 i wyobra\u017ani\u0105, mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce nie ma potrzeby inwestycji w gad\u017cety kuchenne, je\u015bli taka waga, czy drip spe\u0142nia z powodzeniem wi\u0119cej funkcji ni\u017c przygotowania naparu z kawy. Id\u0105 tym tropem, mo\u017cna w kuchni u\u017cywa\u0107 sprz\u0119tu z warsztatu samochodowego, sali operacyjnej czy zak\u0142adu kamieniarskiego, ale to ju\u017c temat na zupe\u0142nie inn\u0105 histori\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mo\u017ce na pocz\u0105tku si\u0119 wyt\u0142umacz\u0119, \u017ce na kawie nie znam si\u0119 tak dobrze jak na usma\u017ceniu idealnego omleta z trzech jajek. My\u015bl\u0119, \u017ce w\u0142a\u015bnie dlatego zosta\u0142em poproszony o napisanie tego…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":4083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[36,34,47],"tags":[146,107,190,71,170,305,191,521],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-4074","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-akcesoria","8":"category-kawa","9":"category-lifestyle","10":"tag-aeropress","11":"tag-akcesoria","12":"tag-drip","13":"tag-kawa","14":"tag-kawa-w-domu","15":"tag-mlynek-do-kawy","16":"tag-v60","17":"tag-waga"},"acf":[],"author_display_name":"Tomek Czajkowski","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/tczajkowski\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s-800x600.jpg","post_tags":["aeropress","akcesoria","drip","kawa","kawa w domu","m\u0142ynek do kawy","v60","waga"],"post_categories":["Akcesoria","Kawa","Lifestyle"],"yoast_head":"\nAlternatywa dla alternatyw - drugie \u017cycie w kuchni - Blog CoffeeDesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czy wiecie, \u017ce kawowe akcesoria mo\u017cna wykorzysta\u0107 nie tylko do parzenia kawy? Tomek Czajkowski z bloga MagicznySkladnik.pl podzieli\u0142 si\u0119 swoimi patentami, jak w kuchni alternatywnie wykorzysta\u0107 czajnik Buono, wag\u0119 do kawy, dripa czy aeropress!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alternatywa dla alternatyw - drugie \u017cycie w kuchni - Blog CoffeeDesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy wiecie, \u017ce kawowe akcesoria mo\u017cna wykorzysta\u0107 nie tylko do parzenia kawy? Tomek Czajkowski z bloga MagicznySkladnik.pl podzieli\u0142 si\u0119 swoimi patentami, jak w kuchni alternatywnie wykorzysta\u0107 czajnik Buono, wag\u0119 do kawy, dripa czy aeropress!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/magiczny.skladnik\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-04-27T10:54:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-29T09:37:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tomek Czajkowski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tomek Czajkowski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tomek Czajkowski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b83c7fd5aa6fc12ca0b32d3828c60e32\"},\"headline\":\"Drugie \u017cycie sprz\u0119tu do kawy – alternatywy dla alternatyw\",\"datePublished\":\"2018-04-27T10:54:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-29T09:37:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/\"},\"wordCount\":2486,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg\",\"keywords\":[\"aeropress\",\"akcesoria\",\"drip\",\"kawa\",\"kawa w domu\",\"m\u0142ynek do kawy\",\"v60\",\"waga\"],\"articleSection\":[\"Akcesoria\",\"Kawa\",\"Lifestyle\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/\",\"name\":\"Alternatywa dla alternatyw - drugie \u017cycie w kuchni - Blog CoffeeDesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg\",\"datePublished\":\"2018-04-27T10:54:36+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-29T09:37:56+00:00\",\"description\":\"Czy wiecie, \u017ce kawowe akcesoria mo\u017cna wykorzysta\u0107 nie tylko do parzenia kawy? Tomek Czajkowski z bloga MagicznySkladnik.pl podzieli\u0142 si\u0119 swoimi patentami, jak w kuchni alternatywnie wykorzysta\u0107 czajnik Buono, wag\u0119 do kawy, dripa czy aeropress!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1440,\"caption\":\"Buono w ogrodzie \\\/fot. T. Czajkowski\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/alternatywa-alternatyw\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Drugie \u017cycie sprz\u0119tu do kawy – alternatywy dla alternatyw\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b83c7fd5aa6fc12ca0b32d3828c60e32\",\"name\":\"Tomek Czajkowski\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/Sydney51-11-s-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/Sydney51-11-s-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/Sydney51-11-s-320x320.jpg\",\"caption\":\"Tomek Czajkowski\"},\"description\":\"Tomek od dziecka zafascynowany by\u0142 dobrym jedzeniem, szczeg\u00f3lnie, \u017ce dzieci\u0144stwo wspomina jako wiecznie zielone lato sp\u0119dzone pomi\u0119dzy grz\u0105dkami z warzywami i w sadzie owocowym. Siedz\u0105c na drzewie i zrywaj\u0105c soczyste czere\u015bnie. Kulinarnie rozwin\u0105\u0142 si\u0119 podczas pracy w londy\u0144skich restauracjach w czasie studi\u00f3w. Los wrzuci\u0142 go wtedy na g\u0142\u0119bok\u0105 wod\u0119 i nauczy\u0142 si\u0119 szacunku dla najlepszych produkt\u00f3w kulinarnych. P\u00f3\u017aniej wielokrotnie jeszcze stawa\u0142 przed du\u017cymi wyzwaniami, a to zaczynaj\u0105c prac\u0119 w warszawskich agencjach reklamowych, a to, kiedy w ko\u0144cu postanowi\u0142 wyci\u0105gn\u0105\u0107 swoje przepisy z szuflady i za\u0142o\u017cy\u0107 w 2013 roku bloga kulinarnego - Magiczny Sk\u0142adnik. Wiele si\u0119 od tamtego czasu zmieni\u0142o, poniewa\u017c odkry\u0142, \u017ce blog otworzy\u0142 mu drzwi do powrotu do kulinari\u00f3w, ale w innej roli - tw\u00f3rcy przepis\u00f3w, fotografa, filmowca i prowadz\u0105cego warsztaty. Dwa lata temu postanowi\u0142 porzuci\u0107 karier\u0119 w marketingu, \u017ceby skupi\u0107 si\u0119 tylko na kulinarnym biznesie. Uwolni\u0142o to mn\u00f3stwo czasu i pomys\u0142\u00f3w w realizowaniu projekt\u00f3w dla klient\u00f3w i rozwijaniu swoich szalonych kulinarnych pomys\u0142\u00f3w.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/magicznyskladnik.pl\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/magiczny.skladnik\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/magic_ingredient\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/tczajkowski\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alternatywa dla alternatyw - drugie \u017cycie w kuchni - Blog CoffeeDesk.pl","description":"Czy wiecie, \u017ce kawowe akcesoria mo\u017cna wykorzysta\u0107 nie tylko do parzenia kawy? Tomek Czajkowski z bloga MagicznySkladnik.pl podzieli\u0142 si\u0119 swoimi patentami, jak w kuchni alternatywnie wykorzysta\u0107 czajnik Buono, wag\u0119 do kawy, dripa czy aeropress!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Alternatywa dla alternatyw - drugie \u017cycie w kuchni - Blog CoffeeDesk.pl","og_description":"Czy wiecie, \u017ce kawowe akcesoria mo\u017cna wykorzysta\u0107 nie tylko do parzenia kawy? Tomek Czajkowski z bloga MagicznySkladnik.pl podzieli\u0142 si\u0119 swoimi patentami, jak w kuchni alternatywnie wykorzysta\u0107 czajnik Buono, wag\u0119 do kawy, dripa czy aeropress!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/magiczny.skladnik\/","article_published_time":"2018-04-27T10:54:36+00:00","article_modified_time":"2025-05-29T09:37:56+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1440,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Tomek Czajkowski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Tomek Czajkowski","Szacowany czas czytania":"15 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/"},"author":{"name":"Tomek Czajkowski","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b83c7fd5aa6fc12ca0b32d3828c60e32"},"headline":"Drugie \u017cycie sprz\u0119tu do kawy – alternatywy dla alternatyw","datePublished":"2018-04-27T10:54:36+00:00","dateModified":"2025-05-29T09:37:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/"},"wordCount":2486,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg","keywords":["aeropress","akcesoria","drip","kawa","kawa w domu","m\u0142ynek do kawy","v60","waga"],"articleSection":["Akcesoria","Kawa","Lifestyle"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/","name":"Alternatywa dla alternatyw - drugie \u017cycie w kuchni - Blog CoffeeDesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg","datePublished":"2018-04-27T10:54:36+00:00","dateModified":"2025-05-29T09:37:56+00:00","description":"Czy wiecie, \u017ce kawowe akcesoria mo\u017cna wykorzysta\u0107 nie tylko do parzenia kawy? Tomek Czajkowski z bloga MagicznySkladnik.pl podzieli\u0142 si\u0119 swoimi patentami, jak w kuchni alternatywnie wykorzysta\u0107 czajnik Buono, wag\u0119 do kawy, dripa czy aeropress!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg","width":1920,"height":1440,"caption":"Buono w ogrodzie \/fot. T. Czajkowski"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/alternatywa-alternatyw\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Drugie \u017cycie sprz\u0119tu do kawy – alternatywy dla alternatyw"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b83c7fd5aa6fc12ca0b32d3828c60e32","name":"Tomek Czajkowski","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Sydney51-11-s-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Sydney51-11-s-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Sydney51-11-s-320x320.jpg","caption":"Tomek Czajkowski"},"description":"Tomek od dziecka zafascynowany by\u0142 dobrym jedzeniem, szczeg\u00f3lnie, \u017ce dzieci\u0144stwo wspomina jako wiecznie zielone lato sp\u0119dzone pomi\u0119dzy grz\u0105dkami z warzywami i w sadzie owocowym. Siedz\u0105c na drzewie i zrywaj\u0105c soczyste czere\u015bnie. Kulinarnie rozwin\u0105\u0142 si\u0119 podczas pracy w londy\u0144skich restauracjach w czasie studi\u00f3w. Los wrzuci\u0142 go wtedy na g\u0142\u0119bok\u0105 wod\u0119 i nauczy\u0142 si\u0119 szacunku dla najlepszych produkt\u00f3w kulinarnych. P\u00f3\u017aniej wielokrotnie jeszcze stawa\u0142 przed du\u017cymi wyzwaniami, a to zaczynaj\u0105c prac\u0119 w warszawskich agencjach reklamowych, a to, kiedy w ko\u0144cu postanowi\u0142 wyci\u0105gn\u0105\u0107 swoje przepisy z szuflady i za\u0142o\u017cy\u0107 w 2013 roku bloga kulinarnego - Magiczny Sk\u0142adnik. Wiele si\u0119 od tamtego czasu zmieni\u0142o, poniewa\u017c odkry\u0142, \u017ce blog otworzy\u0142 mu drzwi do powrotu do kulinari\u00f3w, ale w innej roli - tw\u00f3rcy przepis\u00f3w, fotografa, filmowca i prowadz\u0105cego warsztaty. Dwa lata temu postanowi\u0142 porzuci\u0107 karier\u0119 w marketingu, \u017ceby skupi\u0107 si\u0119 tylko na kulinarnym biznesie. Uwolni\u0142o to mn\u00f3stwo czasu i pomys\u0142\u00f3w w realizowaniu projekt\u00f3w dla klient\u00f3w i rozwijaniu swoich szalonych kulinarnych pomys\u0142\u00f3w.","sameAs":["http:\/\/magicznyskladnik.pl","https:\/\/www.facebook.com\/magiczny.skladnik\/","https:\/\/www.instagram.com\/magic_ingredient\/"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/tczajkowski\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Magiczny-Sk\u0142adnik-Coffeedesk-43-s.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4074"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27704,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4074\/revisions\/27704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4074"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=4074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}