{"id":5611,"date":"2019-04-19T11:13:35","date_gmt":"2019-04-19T09:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=5611"},"modified":"2020-03-12T12:21:36","modified_gmt":"2020-03-12T11:21:36","slug":"cena-kawy-specialty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/","title":{"rendered":"Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty"},"content":{"rendered":"

\u2013 Gra\u017cyna, ta kawa jest stanowczo za droga! Idziemy st\u0105d! \u2013 i poszli sobie. Czemu si\u0119 dziwi\u0107. Wszak wyda\u0107 czterdzie\u015bci, pi\u0119\u0107dziesi\u0105t czy sze\u015b\u0107dziesi\u0105t z\u0142otych za paczk\u0119 kawy, raptem \u0107wier\u0107 kilograma, nie ka\u017cdemu si\u0119 u\u015bmiecha. Dlaczego kawa specialty jest droga?<\/big><\/strong><\/p>\n

Niewidzialna r\u0119ka rynku<\/h2>\n

Kawa specialty<\/a>, jak sama nazwa wskazuje, ma cechowa\u0107 si\u0119 czym\u015b specjalnym, nadzwyczajnym. Q Graderzy, czyli osoby oceniaj\u0105ce jako\u015b\u0107 kawy, s\u0105 w stanie przy pomocy swojego nosa i j\u0119zyka oraz specjalnych tabel punktowych wyliczy\u0107 t\u0119 jako\u015b\u0107. Bardzo konkretnie i obiektywnie. Dzi\u0119ki temu kawy, kt\u00f3re zdob\u0119d\u0105 powy\u017cej 80 punkt\u00f3w na 100 mo\u017cliwych w ocenie Q Grader\u00f3w, s\u0105 kwalifikowane do segmentu specialty.<\/p>\n

Jak widzicie, okienko punktowe jest bardzo w\u0105skie. Na \u015bwiecie, co roku, zbieranych jest ponad dziesi\u0119\u0107 milion\u00f3w ton kawy. Ale tylko kilka \u2013 kilkana\u015bcie procent z tej puli \u0142apie si\u0119 do tej najwy\u017cszej jako\u015bciowo kategorii. To jest jeden z pierwszych czynnik\u00f3w, kt\u00f3ry wymusza wysokie ceny za kawy specialty.<\/p>\n

Niemal zawsze jest tak, \u017ce to, czego jest ma\u0142o, ale jest na to popyt, zaczyna kosztowa\u0107 niema\u0142o. Konsumpcja kawy ro\u015bnie na \u015bwiecie. Zmieniaj\u0105 si\u0119 te\u017c nawyki kawowe i \u015bwiadomo\u015b\u0107 konsument\u00f3w. To wp\u0142ywa na kszta\u0142towanie si\u0119 cen kawy wysokiej jako\u015bci.<\/p>\n

\"jak
Zielona, surowa kawa \/fot. HAYB<\/figcaption><\/figure>\n

Trwa te\u017c zaci\u0119ta walka o najlepsze ziarna. To nie jest takie oczywiste i \u0142atwe, aby kupi\u0107 kilka czy kilkana\u015bcie work\u00f3w najlepszych, zielonych ziaren. Po te ustawia si\u0119 kolejka kupc\u00f3w z ca\u0142ego \u015bwiata. Cz\u0119sto nawet na sezon czy kilka do przodu. Natomiast na aukcjach, chocia\u017cby Cup of Excellence czy tych organizowanych w Panamie, za funt surowca (czyli nieca\u0142e p\u00f3\u0142 kilograma) mo\u017cna bez problemu zap\u0142aci\u0107 100, 200, 300 i wi\u0119cej dolar\u00f3w ameryka\u0144skich. Ob\u0142\u0119dna cena? Ch\u0119tnych jest wielu. Zw\u0142aszcza dla azjatyckich handlarzy nie ma w\u0142a\u015bciwie pu\u0142apu cenowego, kt\u00f3rego by nie przebili w licytacjach. Nadmieni\u0119 tylko, \u017ce kawa kupowana w markecie za kilkana\u015bcie z\u0142otych, dla importera kosztuje dolara, dwa, czasami pi\u0119\u0107 za funt. Oczywi\u015bcie nie wszystkie kawy specialty kosztuj\u0105 setki dolar\u00f3w. To ju\u017c jest szczyt najlepszych szczyt\u00f3w. Ale przeci\u0119tnie zielon\u0105 kaw\u0119 jako\u015bci specialty palarnia mo\u017ce kupi\u0107 za 8 \u2013 15 dolar\u00f3w za funt. Trudno zatem oczekiwa\u0107, by potem 250-gramowa paczka takiej kawy kosztowa\u0142a kilkana\u015bcie z\u0142otych.<\/p>\n

Jako\u015b\u0107 upraw i kunszt roastera<\/h2>\n

Kawy specialty s\u0105 uprawiane na niewielk\u0105 skal\u0119 z kilku powod\u00f3w. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 rynku potrzebuje kawy taniej, a niekoniecznie najsmaczniejszej. Zatem logiczne jest, \u017ce lepiej po\u015bwi\u0119ci\u0107 te hektary na co\u015b, co si\u0119 sprzeda na pewno, w mniejszej cenie, ale w bardzo du\u017cej ilo\u015bci i wymaga mniejszej opieki oraz nak\u0142ad\u00f3w finansowych przy zbiorach b\u0105d\u017a obr\u00f3bce. Kawa wysokiej jako\u015bci to nieraz nowe, eksperymentalne odmiany. Dojrza\u0142e wi\u015bnie s\u0105 zbierane r\u0119cznie a nie maszynowo. Ponadto dobra kawa lubi rosn\u0105\u0107 w wy\u017cszych partiach, na stromych zboczach, cz\u0119\u015bciowo zalesionych, w zale\u017cno\u015bci od kraju, nawet na ponad 2000 m n. p. m. Zbi\u00f3r takich wi\u015bni jest du\u017co bardziej czasoch\u0142onny.<\/p>\n

\"kawa
Owoc kawowca \u2013 wi\u015bnia kawy<\/figcaption><\/figure>\n

Kawa trafia do palarni najcz\u0119\u015bciej przez po\u015brednika \u2013 firmy, kt\u00f3re specjalizuj\u0105 si\u0119 w wyszukiwaniu ziaren, selekcji i sprzeda\u017cy. Rzadziej nast\u0119puje tzw. direct trade, czyli zakup bezpo\u015brednio od rolnika b\u0105d\u017a grupy producent\u00f3w. Coraz powszechniejsz\u0105 praktyk\u0105 stosowan\u0105 przez po\u015brednik\u00f3w b\u0105d\u017a palarnie jest p\u0142acenie wi\u0119cej za kaw\u0119 ni\u017c wynika\u0142oby to z ustale\u0144 rynkowych. Przyk\u0142adowo du\u0144ska La Cabra bardzo cz\u0119sto podaje na swoich etykietach, \u017ce za dane ziarna zap\u0142aci\u0142a, np. 135% ceny. Nie od dzi\u015b wiadomo, nie tylko w przypadku kawy, \u017ce rolnicy dostaj\u0105 najmniej z ca\u0142ego \u0142a\u0144cucha dostawc\u00f3w, mimo \u017ce to oni s\u0105 odpowiedzialni za produkcj\u0119 surowca. W ten spos\u00f3b stara si\u0119 poprawi\u0107 przychody rolnik\u00f3w, b\u0105d\u017a inwestuje si\u0119 w nowy sprz\u0119t, technologie b\u0105d\u017a, na przyk\u0142ad, edukacj\u0119 dzieci. Tak, jako pij\u0105cy kaw\u0119 jeste\u015bmy za to odpowiedzialni.<\/p>\n

Na koniec zostaje kunszt roastera i dzia\u0142ania palarni. D\u0142ugi i \u017cmudny proces wyhodowania, obr\u00f3bki, selekcji i sprzeda\u017cy kawy mo\u017ce by\u0107 bardzo \u0142atwo obr\u00f3cony w py\u0142 przez nierozwa\u017cne dzia\u0142ania roastera. Wystarczy, \u017ce b\u0119dzie nieodpowiednio wykwalifikowany i nagle w fili\u017cance poczujemy p\u0142aski smak, spalenizn\u0119, drewno, albo kompletny kwas\u2026 Trzeba du\u017cych umiej\u0119tno\u015bci, by wydoby\u0107 z ziarna wszystkie jego najlepsze cechy. Do tego palarnia musi by\u0107 wyposa\u017cona w odpowiednie magazyny, zachowuj\u0105ce okre\u015blone parametry wilgotno\u015bci czy temperatury, aby kawa nie zwietrza\u0142a czy nie zaple\u015bnia\u0142a. To kolejne nak\u0142ady finansowe.<\/p>\n

\"jak
Piec do kawy pod koniec roastu<\/figcaption><\/figure>\n

To nie s\u0105 tanie rzeczy<\/h2>\n

Kawa specialty nie jest tania. To fakt. Ale jak widzicie, na jej cen\u0119 sk\u0142ada si\u0119 wiele czynnik\u00f3w, kt\u00f3re przy kawach ni\u017cszej jako\u015bci nie musz\u0105 by\u0107 uwzgl\u0119dniane, b\u0105d\u017a stanowi\u0105 zdecydowanie mniejszy odsetek koszt\u00f3w. Tu nie przykryje si\u0119 defektu mocnym paleniem, kt\u00f3ry stworzy po prostu gorzk\u0105, ciemn\u0105 kaw\u0119. Tu ka\u017cdy etap produkcji jest transparentny i \u0142atwo prze\u015bledzi\u0107 drog\u0119 naszych ziaren, wiedz\u0105c, \u017ce wybieramy naprawd\u0119 dobry produkt. Nie ka\u017cdy musi stawia\u0107 na specialty, ale je\u015bli kto\u015b naprawd\u0119 chce wej\u015b\u0107 w pi\u0119kny i pyszny \u015bwiat kawy oraz czerpa\u0107 z niego gar\u015bciami, powinien te\u017c zrozumie\u0107 jakie czynniki wp\u0142ywaj\u0105 na to, co znajdzie si\u0119 w fili\u017cance.<\/p>\n

\"Mimochodem\"<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u2013 Gra\u017cyna, ta kawa jest stanowczo za droga! Idziemy st\u0105d! \u2013 i poszli sobie. Czemu si\u0119 dziwi\u0107. Wszak wyda\u0107 czterdzie\u015bci, pi\u0119\u0107dziesi\u0105t czy sze\u015b\u0107dziesi\u0105t z\u0142otych za paczk\u0119 kawy, raptem \u0107wier\u0107 kilograma,…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":1593,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[34,106,41,37],"tags":[811,1278,336,660],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-5611","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kawa","8":"category-polecane","9":"category-speciality","10":"category-ziarna","11":"tag-kawa-specialty","12":"tag-produkcja-kawy","13":"tag-tania-kawa","14":"tag-zielona-kawa"},"acf":[],"author_display_name":"Marcin Rzo\u0144ca","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/marcinrzonca\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wisnie2.jpg","post_tags":["kawa specialty","produkcja kawy","tania kawa","zielona kawa"],"post_categories":["Kawa","Polecane","Speciality","Ziarna"],"yoast_head":"\nDlaczego kawa specialty jest droga? - Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Na cen\u0119 kawy specialty sk\u0142ada si\u0119 wiele czynnik\u00f3w: jako\u015b\u0107 upraw, kunszt roastera, ocena Q Gradera... Wyja\u015bniamy, dlaczego 60 z\u0142 za paczk\u0119 to nie tak du\u017co!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dlaczego kawa specialty jest droga? - Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Na cen\u0119 kawy specialty sk\u0142ada si\u0119 wiele czynnik\u00f3w: jako\u015b\u0107 upraw, kunszt roastera, ocena Q Gradera... Wyja\u015bniamy, dlaczego 60 z\u0142 za paczk\u0119 to nie tak du\u017co!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"http:\/\/facebook.com\/marcin.rzonca\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-04-19T09:13:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-12T11:21:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wisnie2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"650\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"435\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marcin Rzo\u0144ca\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@popcoffeeblog\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marcin Rzo\u0144ca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marcin Rzo\u0144ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7513a24756993a5b738c08da4cfe9136\"},\"headline\":\"Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty\",\"datePublished\":\"2019-04-19T09:13:35+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-12T11:21:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/\"},\"wordCount\":949,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/12\\\/wisnie2.jpg\",\"keywords\":[\"kawa specialty\",\"produkcja kawy\",\"tania kawa\",\"zielona kawa\"],\"articleSection\":[\"Kawa\",\"Polecane\",\"Speciality\",\"Ziarna\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/\",\"name\":\"Dlaczego kawa specialty jest droga? - Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/12\\\/wisnie2.jpg\",\"datePublished\":\"2019-04-19T09:13:35+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-12T11:21:36+00:00\",\"description\":\"Na cen\u0119 kawy specialty sk\u0142ada si\u0119 wiele czynnik\u00f3w: jako\u015b\u0107 upraw, kunszt roastera, ocena Q Gradera... Wyja\u015bniamy, dlaczego 60 z\u0142 za paczk\u0119 to nie tak du\u017co!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/12\\\/wisnie2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/12\\\/wisnie2.jpg\",\"width\":650,\"height\":435,\"caption\":\"Kawa to produkt ro\u015blinny, rolniczy, sezonowy, st\u0105d z roku na rok ta sama kawa mo\u017ce smakowa\u0107 inaczej.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/cena-kawy-specialty\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7513a24756993a5b738c08da4cfe9136\",\"name\":\"Marcin Rzo\u0144ca\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/06\\\/ja-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/06\\\/ja-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/06\\\/ja-320x320.jpg\",\"caption\":\"Marcin Rzo\u0144ca\"},\"description\":\"Pij\u0119 kaw\u0119. To na pewno. Poza tym, fotografuj\u0119, filmuj\u0119 i jestem operatorem telewizyjnym. Z wykszta\u0142cenia operator, dziennikarz oraz stosunkowiec mi\u0119dzynarodowy. Samowykszta\u0142cony z picia kawy. Stworzy\u0142em skromny projekt zwany PopularCoffee Blog. Uwielbiam \u0142\u0105czy\u0107 wszystkie te \u017cyciowe cegie\u0142ki, by robi\u0107 jak najwi\u0119cej, spotyka\u0107 ludzi i \u015bmia\u0107 si\u0119 razem z nimi. A, no i si\u0119gn\u0105\u0142em po SCAE Photography Award 2016 w kategorii \\\"From Bean to Cup: The Process\\\". :)\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.popularcoffee.pl\",\"http:\\\/\\\/facebook.com\\\/marcin.rzonca\",\"http:\\\/\\\/instagram.com\\\/rzoncamar\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/@popcoffeeblog\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/marcinrzonca\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dlaczego kawa specialty jest droga? - Blog Coffeedesk.pl","description":"Na cen\u0119 kawy specialty sk\u0142ada si\u0119 wiele czynnik\u00f3w: jako\u015b\u0107 upraw, kunszt roastera, ocena Q Gradera... Wyja\u015bniamy, dlaczego 60 z\u0142 za paczk\u0119 to nie tak du\u017co!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dlaczego kawa specialty jest droga? - Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Na cen\u0119 kawy specialty sk\u0142ada si\u0119 wiele czynnik\u00f3w: jako\u015b\u0107 upraw, kunszt roastera, ocena Q Gradera... Wyja\u015bniamy, dlaczego 60 z\u0142 za paczk\u0119 to nie tak du\u017co!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_author":"http:\/\/facebook.com\/marcin.rzonca","article_published_time":"2019-04-19T09:13:35+00:00","article_modified_time":"2020-03-12T11:21:36+00:00","og_image":[{"width":650,"height":435,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wisnie2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marcin Rzo\u0144ca","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@popcoffeeblog","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marcin Rzo\u0144ca","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/"},"author":{"name":"Marcin Rzo\u0144ca","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7513a24756993a5b738c08da4cfe9136"},"headline":"Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty","datePublished":"2019-04-19T09:13:35+00:00","dateModified":"2020-03-12T11:21:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/"},"wordCount":949,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wisnie2.jpg","keywords":["kawa specialty","produkcja kawy","tania kawa","zielona kawa"],"articleSection":["Kawa","Polecane","Speciality","Ziarna"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/","name":"Dlaczego kawa specialty jest droga? - Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wisnie2.jpg","datePublished":"2019-04-19T09:13:35+00:00","dateModified":"2020-03-12T11:21:36+00:00","description":"Na cen\u0119 kawy specialty sk\u0142ada si\u0119 wiele czynnik\u00f3w: jako\u015b\u0107 upraw, kunszt roastera, ocena Q Gradera... Wyja\u015bniamy, dlaczego 60 z\u0142 za paczk\u0119 to nie tak du\u017co!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wisnie2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wisnie2.jpg","width":650,"height":435,"caption":"Kawa to produkt ro\u015blinny, rolniczy, sezonowy, st\u0105d z roku na rok ta sama kawa mo\u017ce smakowa\u0107 inaczej."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/cena-kawy-specialty\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7513a24756993a5b738c08da4cfe9136","name":"Marcin Rzo\u0144ca","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ja-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ja-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ja-320x320.jpg","caption":"Marcin Rzo\u0144ca"},"description":"Pij\u0119 kaw\u0119. To na pewno. Poza tym, fotografuj\u0119, filmuj\u0119 i jestem operatorem telewizyjnym. Z wykszta\u0142cenia operator, dziennikarz oraz stosunkowiec mi\u0119dzynarodowy. Samowykszta\u0142cony z picia kawy. Stworzy\u0142em skromny projekt zwany PopularCoffee Blog. Uwielbiam \u0142\u0105czy\u0107 wszystkie te \u017cyciowe cegie\u0142ki, by robi\u0107 jak najwi\u0119cej, spotyka\u0107 ludzi i \u015bmia\u0107 si\u0119 razem z nimi. A, no i si\u0119gn\u0105\u0142em po SCAE Photography Award 2016 w kategorii \"From Bean to Cup: The Process\". :)","sameAs":["http:\/\/www.popularcoffee.pl","http:\/\/facebook.com\/marcin.rzonca","http:\/\/instagram.com\/rzoncamar","https:\/\/x.com\/@popcoffeeblog"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/marcinrzonca\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/wisnie2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5611"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9778,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5611\/revisions\/9778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5611"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=5611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}