{"id":7769,"date":"2019-10-18T09:37:40","date_gmt":"2019-10-18T07:37:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=7769"},"modified":"2023-02-27T19:21:52","modified_gmt":"2023-02-27T18:21:52","slug":"jak-zrobic-cappuccino-w-domu-bez-ekspresu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/jak-zrobic-cappuccino-w-domu-bez-ekspresu\/","title":{"rendered":"Jak zrobi\u0107 cappuccino w domu bez ekspresu?"},"content":{"rendered":"

Spienianie mleka do kawy cappuccino w domowych warunkach bez u\u017cycia ekspresu ci\u015bnieniowego mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 nie lada wyzwaniem\u2026 Nic bardziej mylnego! W rzeczywisto\u015bci, je\u015bli zastanawiasz si\u0119, jak zrobi\u0107 dobre cappuccino, pami\u0119taj, \u017ce wystarczy kawiarka i spieniacz do mleka lub french press.<\/big><\/strong><\/p>\n

Optymalna temperatura<\/b><\/h2>\n

Aby spieni\u0107 mleko, najpierw trzeba je podgrza\u0107. Pami\u0119tajcie, aby temperatura nie przekroczy\u0142a 65 stopni Celsjusza. Zbyt mocno podgrzane mleko przestanie by\u0107 delikatnie s\u0142odkie i przyjemne, a zacznie si\u0119 robi\u0107 nieco przypalone w smaku. Podobnie b\u0119dzie z konsystencj\u0105. Przy zbyt wysokiej temperaturze mleka, nie b\u0119dziecie w stanie osi\u0105gn\u0105\u0107 idealnej konsystencji mikropianki, <\/span>kt\u00f3ra jest zwie\u0144czeniem przepisu na ka\u017cd\u0105 dobrze przygotowan\u0105 kaw\u0119 cappuccino.<\/p>\n

\"cappuccino,<\/p>\n

Spienianie mleka<\/b><\/h2>\n

Po podgrzaniu mleka nie pozostaje nic innego, jak tylko u\u017cy\u0107 spieniacza.<\/span><\/p>\n

Je\u015bli u\u017cywacie spieniacza r\u0119cznego<\/a> (mo\u017cecie go stosowa\u0107 wymiennie z french pressem<\/a>), to po przelaniu do niego mleka wystarczy zacz\u0105\u0107 prac\u0119 t\u0142oczkiem, ruszaj\u0105c w g\u00f3r\u0119 i w d\u00f3\u0142 przez oko\u0142o 40 sekund. Aby pozby\u0107 si\u0119 wi\u0119kszych p\u0119cherzyk\u00f3w powietrza i stworzy\u0107 struktur\u0119 mikropianki, powinni\u015bcie coraz bardziej zmniejsza\u0107 zakres ruch\u00f3w ku powierzchni mleka.<\/span><\/p>\n

\"french<\/p>\n

U\u017cywaj\u0105c spieniacza elektrycznego<\/a>, jedyne co musicie zrobi\u0107, to umie\u015bci\u0107 go odrobin\u0119 pod powierzchni\u0105 mleka (mo\u017cecie to zrobi\u0107 nawet w tym samym naczyniu, w kt\u00f3rym wcze\u015bniej podgrzewali\u015bcie mleko) i w\u0142\u0105czy\u0107 urz\u0105dzenie. Po oko\u0142o 20 sekundach powinni\u015bcie uzyska\u0107 idealnie kremow\u0105 i g\u0142adk\u0105 konsystencj\u0119, kt\u00f3ra umo\u017cliwi Wam rysowanie wzor\u00f3w na kawie.<\/span><\/p>\n

Wi\u0119cej o r\u00f3\u017cnicach mi\u0119dzy spieniaczami r\u0119cznymi i elektrycznymi przeczytacie <\/span>TUTAJ<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Najlepsze mleko do spieniania?<\/b><\/h2>\n

Macie pe\u0142n\u0105 dowolno\u015b\u0107 w doborze mleka do kawy – mo\u017cecie spieni\u0107 tak\u017ce mleko ro\u015blinne, np. sojowe lub migda\u0142owe. Uwa\u017cajcie natomiast na mleko ry\u017cowe. Zawiera ono stosunkowo ma\u0142o bia\u0142ka, a to w\u0142a\u015bnie bia\u0142ka decyduj\u0105 o tym, czy mleko b\u0119dzie si\u0119 dobrze spienia\u0107.<\/span><\/p>\n

Przy wyborze rodzaju mleka, obok ilo\u015bci zawartego w nim bia\u0142ka, istotna jest tak\u017ce zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu. T\u0142uszcz b\u0119dzie mia\u0142 bowiem najwi\u0119kszy wp\u0142yw na smak kawy, kt\u00f3r\u0105 po\u0142\u0105czycie z mlekiem podczas przygotowywania domowego cappuccino. Im wi\u0119ksza jego zawarto\u015b\u0107, tym wi\u0119kszy udzia\u0142 mleka w smaku i tym bardziej b\u0119dzie ono przykrywa\u0142o profil smakowy kawy.<\/span><\/p>\n

\"cappuccino,<\/p>\n

Najlepsza baza pod kawy mleczne?<\/b><\/h2>\n

Najlepsz\u0105 baz\u0105 do przygotowania domowego cappuccino, latte, czy flat white\u2019a b\u0119dzie kawa przypominaj\u0105ca espresso. Dobra wiadomo\u015b\u0107 jest taka, \u017ce nie musicie posiada\u0107 ekspresu, \u017ceby przygotowa\u0107 dobr\u0105 kaw\u0119 mleczn\u0105. Wystarczy Wam kawiarka<\/a>, Aeropress<\/a> (najlepiej z wykorzystaniem nak\u0142adki Fellow Prismo<\/a>) lub Cafflano Kompresso<\/a>.<\/span><\/p>\n

Wci\u0105\u017c macie w\u0105tpliwo\u015bci, jak perfekcyjnie spieni\u0107 mleko, je\u015bli zechcecie zrobi\u0107 w domu cappuccino? Zobaczcie nasz tutorial:<\/strong><\/p>\n