{"id":8811,"date":"2019-12-23T12:10:12","date_gmt":"2019-12-23T11:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?p=8811"},"modified":"2022-07-26T17:48:28","modified_gmt":"2022-07-26T15:48:28","slug":"kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/","title":{"rendered":"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody"},"content":{"rendered":"

Jaka jest optymalna temperatura wody do parzenia kawy? Jaka powinna by\u0107 temperatura wody w ekspresie do kawy? Czy warto obawia\u0107 si\u0119 zbyt niskich lub zbyt wysokich temperatur i czy mo\u017cna zalewa\u0107 kaw\u0119 wrz\u0105tkiem? Sprawd\u017amy to!<\/big><\/strong><\/p>\n

Zauwa\u017cy\u0142em jedn\u0105 zmian\u0119 w kwestii pisania moich tekst\u00f3w. Ot\u00f3\u017c przesta\u0142em pisa\u0107 teksty w poci\u0105gach \u2013 odk\u0105d dorobi\u0142em si\u0119 auta na tzw. \u201ckorek biedy\u201d, bawi\u0119 si\u0119 w mega transporty i swoim disco-busem przemierzam polskie drogi. Dzi\u0119ki temu mam czas na przemy\u015blenia na temat egzystencji, kawy, sensu \u017cycia, przerwy na papierosa itd. Potem te przemy\u015blenia kumuluj\u0105 si\u0119 w jedn\u0105 wielk\u0105 kul\u0119 energetyczn\u0105, kt\u00f3r\u0105 wylewam na klawiatur\u0119 tworz\u0105c, na przyk\u0142ad, ten tekst. <\/em>Zauwa\u017cyli\u015bcie jakie\u015b zmiany? Sypi\u0119 bardziej czerstwym dowcipem? Je\u015bli tak, to \u015bmia\u0142o piszcie, dzwo\u0144cie albo odwiedzajcie mnie w Ko\u0142obrzegu w kawiarni Coffeedesk Bajkowe i dzielcie si\u0119 ze mn\u0105 spostrze\u017ceniami. Nawet je\u015bli chcecie po prostu wpa\u015b\u0107 na kaw\u0119 i przez przypadek czytacie te s\u0142owa, to te\u017c mi b\u0119dzie mi\u0142o \ud83d\ude42\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Idealna temperatura wody w ekspresie do kawy<\/strong><\/h2>\n

Ale do rzeczy!<\/strong> Przedmiotem dzisiejszych rozwa\u017ca\u0144 b\u0119dzie temperatura wody i to, w jakiej temperaturze kawa oddaje najwi\u0119cej smak\u00f3w i aromat\u00f3w. <\/span>Jak wiemy, z kaw\u0105<\/a> jest troch\u0119 jak z cukrem \u2013 obydwie rzeczy si\u0119 rozpuszczaj\u0105 w wodzie, no i oczywiste jest, \u017ce im wy\u017csza temperatura wody, tym wi\u0119cej wyci\u0105gniemy z obydwu produkt\u00f3w.\u00a0<\/span>Natomiast je\u015bli chodzi o samo ziarno kawy<\/a>, to sk\u0142ada si\u0119 ono w oko\u0142o 78% z celulozy, natomiast pozosta\u0142e 22% to zwi\u0105zki rozpuszczalne.<\/span><\/p>\n

Kawa do eksperymentu<\/strong><\/h2>\n

Do tego testu u\u017cy\u0142em kawy z Birmy<\/a>, kt\u00f3r\u0105 wypali\u0142a nasza warszawska palarnia Coffeelab<\/a> \u2013 Wojtek m\u00f3j bracie bli\u017aniaku, jak zawsze dobra robota!<\/em><\/span><\/p>\n

Ale na sam pocz\u0105tek cupping przeprowadzony zgodnie z protoko\u0142em:<\/span><\/p>\n

11g kawy na 200g wody, temperatura wody 96 stopni Celsjusza, \u015brednio grube mielenie. <\/span>Po 4 minucie od zalania miseczki cuppingowej prze\u0142amanie crustu. No i czekanie do ok. 10 minuty tak, aby kawa by\u0142a w idealnej temperaturze do picia.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Na pierwszy rzut nosa unosi si\u0119 przyjemny aromat d\u017cemu \u015bliwkowego i melasy<\/strong> \u2013 czyli to co najbardziej lubi\u0119 w swoich wspomnieniach, kiedy pali\u0142em drewniane fajki i mog\u0142em je nabija\u0107 tytoniem, kt\u00f3ry zawsze lekko mi pachnia\u0142 \u015bliwkowym d\u017cemem.<\/span><\/p>\n

Pierwszy \u0142yk to zdecydowanie uwypuklona s\u0142odycz cukru trzcinowego i ciemnych s\u0142odkich owoc\u00f3w pestkowych. <\/strong>Zaraz po prze\u0142kni\u0119ciu kawy zostaje d\u0142ugi przyjemny aftertaste <\/em>(posmak), kt\u00f3ry wprawia w ruch \u015blinianki powoduj\u0105c, \u017ce chce si\u0119 jeszcze i jeszcze tej kawy. <\/span>Im bardziej kawa stygnie, tym bardziej uwypukla si\u0119 delikatna, ale wyra\u017ana, kwasowo\u015b\u0107 porzeczek i \u015bliwek<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Zdecydowanie jest to kawa dla tych, kt\u00f3rzy lubi\u0105 dobrze zbalansowane smaki, gdzie kwasowo\u015b\u0107 nie gra pierwszych skrzypiec, a zdecydowanie wspiera wysokiej jako\u015bci s\u0142odycz.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Przejd\u017amy do eksperymentu!<\/strong><\/h2>\n

Urz\u0105dzenie, jakim si\u0119 pos\u0142ugiwa\u0142em, to niezawodny i sprawiaj\u0105cy mi, w wi\u0119kszo\u015bci sytuacji, najmniej problemu, AeroPress<\/a><\/strong>. Czy temperatura wody w tym urz\u0105dzeniu ma znaczenie?<\/span><\/p>\n

\nDoza kawy:<\/strong> 20g na ok. 250g wody<\/p>\n

Metoda:<\/strong> invert <\/em>(odwr\u00f3cona), na tzw. zapominalskiego, poniewa\u017c moim ulubionym sposobem na AeroPress jest zmieli\u0107 kaw\u0119 jak najgrubiej i zostawi\u0107 j\u0105 w urz\u0105dzeniu na jaki\u015b czas i potem, jak mi si\u0119 przypomni, go przecisn\u0105\u0107 \ud83d\ude09<\/p>\n

Czas:<\/strong> 4 minuty parzenia i 30 sekund przeciskania
\n<\/div>\n

Czemu tak zrobi\u0142em?\u00a0<\/span>Bo tak robi\u0119 w domu, bo tak mog\u0142em zostawi\u0107 AeroPress i si\u0119 nie martwi\u0107 tym, \u017ce jednocze\u015bnie musia\u0142em obs\u0142u\u017cy\u0107 go\u015bci kawiarnianych i tylko spisa\u0107 i oceni\u0107 wra\u017cenia sensoryczne.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pierwsza pr\u00f3ba<\/strong><\/h2>\n

Pierwszy AeroPress zaparzy\u0142em u\u017cywaj\u0105c wody o temperaturze 80 stopni Celsjusza<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Po przeci\u015bni\u0119ciu kawy i daniu jej dos\u0142ownie p\u00f3\u0142 minuty na przestygniecie, pierwsze co zrobi\u0142em to pobra\u0142em pr\u00f3bk\u0119 co by zmierzy\u0107 TDS. <\/span><\/p>\n

\nWi\u0119cej o TDSach przeczytacie w artykule: \u0141ap te TeDeeSy!<\/a>
\n<\/div>\n

Wynik mnie nawet pozytywnie zaskoczy\u0142, bo jedynym mieszaniem z jakim ziarno mia\u0142o do czynienia by\u0142o przekr\u0119cenie AeroPressu do pozycji wyciskania. Wysz\u0142o 1,23% TDS \u2013<\/strong> czyli ca\u0142kiem nie\u017ale, oznacza to bowiem, \u017ce pr\u00f3bka kawy w 98,77% sk\u0142ada\u0142a si\u0119 z wody (optymalny smak kawy<\/a> to najcz\u0119\u015bciej wynik pomi\u0119dzy 1,35% a 1,5%). Jednak mierz\u0105c procent ekstrakcji wychodzi\u0142o ju\u017c nie tak ciekawie, bo 14,39%. <\/strong>Wed\u0142ug standard\u00f3w tej kawie jeszcze brakuje, \u017ceby mo\u017cna by\u0142o o niej powiedzie\u0107, \u017ce jest dobrze zaparzona. I w smaku by\u0142o bardzo to wyczuwalne: p\u0142aska, jednowymiarowa<\/strong>, w kt\u00f3rej przede wszystkim by\u0142a delikatna s\u0142odycz i du\u017co wi\u0119cej niewsp\u00f3\u0142graj\u0105cej kwasowo\u015bci. Do tego aftertaste<\/em> by\u0142 bardzo kr\u00f3tki i raczej gorzki ni\u017c d\u0142ugi i soczysty, kt\u00f3ry by nas zach\u0119ci\u0142 do wzi\u0119cia kolejnego \u0142yka kawy. Raczej szybko si\u0119 zapomina\u0142o o tym, \u017ce ta kawa istnia\u0142a w naszych ustach.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Druga pr\u00f3ba<\/strong><\/h2>\n

W drugiej pr\u00f3bie u\u017cy\u0142em wody o temperaturze 96 stopni Celsjusza<\/strong>. Technika dok\u0142adnie ta sama. Wynik by\u0142 natomiast zdecydowanie bardziej zadowalaj\u0105cy ni\u017c w poprzedniej pr\u00f3bie. Aromat ju\u017c zach\u0119ca\u0142 do spr\u00f3bowania tego naparu, no i spr\u00f3bowa\u0142em. No i wiecie co? I fajnie! Kawa by\u0142a du\u017co pe\u0142niejsza, body zdecydowanie wy\u017csze. Rozpuszczenie wi\u0119kszej ilo\u015bci cz\u0105stek rozpuszczalnych ze zmielonego ziarna da\u0142o zdecydowanie lepsze efekty, t\u0119 kaw\u0119 a\u017c chcia\u0142o si\u0119 pi\u0107 i pi\u0107. S\u0142odycz wsp\u00f3\u0142gra\u0142a idealnie z kwasowo\u015bci\u0105, posmak by\u0142 d\u0142ugi i s\u0142odki<\/strong>, nie rozstawa\u0142 si\u0119 z kubkami smakowymi. Tak jak zakochani nie mog\u0105 si\u0119 ze sob\u0105 rozsta\u0107 po udanej randce, bo ju\u017c my\u015bl\u0105 o kolejnym spotkaniu, tak ja wtedy chcia\u0142em, \u017ceby moje usta zetkn\u0119\u0142y si\u0119 z rantem kubka i \u017ceby ta kawa i ja sta\u0142y si\u0119 jedno\u015bci\u0105!<\/span><\/p>\n

Tak!\u00a0<\/span>To by\u0142 dobry strza\u0142.<\/span><\/p>\n

TDS 1,58%<\/strong>, a procent ekstrakcji 18,48<\/strong>. Co jasno m\u00f3wi, \u017ce kawa by\u0142a w dolnej granicy zaparzenia i mog\u0142em z niej wyci\u0105gn\u0105\u0107 jeszcze wi\u0119cej. Czy tego chcia\u0142em? Czy chcia\u0142em bardziej pozna\u0107 te ziarna i zwi\u0105za\u0107 si\u0119 z nimi na d\u0142u\u017cej dop\u00f3ki mi ich nie zabraknie w opakowaniu?<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>No oczywi\u015bcie, \u017ce tak.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Trzecia pr\u00f3ba<\/h2>\n

No i tak przypomnia\u0142em sobie spot reklamowy szkolenia z Timem Wendelboe!<\/span><\/p>\n

Rzeczony przed chwil\u0105 mistrz Wendelboe m\u00f3wi\u0142 na nim, \u017ce \u015bmia\u0142o kaw\u0119 mo\u017cna zalewa\u0107 dopiero zagotowan\u0105 wod\u0105, czyli wrz\u0105tkiem. 100 stopni Celsjusza<\/strong> wje\u017cd\u017ca, jak ja wjad\u0119 w eliminacj\u0119 Brewers Cup 2020, tylko, \u017ce w obu przypadkach nie wiedzia\u0142em jeszcze jak to si\u0119 sko\u0144czy. Teraz wiem przynajmniej jak b\u0119dzie z wrz\u0105tkiem\u2026<\/span><\/p>\n

Zala\u0142em AeroPress<\/a> wrz\u0105tkiem, odstawi\u0142em na 4-minutow\u0105 chwil\u0119, przecisn\u0105\u0142em i co? I by\u0142o fajnie! Zdecydowanie tak! Kawa by\u0142a delikatnie pe\u0142niejsza, pojawi\u0142o si\u0119 w niej jeszcze wi\u0119cej ciekawej s\u0142odyczy, kwasowo\u015b\u0107 dalej idealnie z ni\u0105 wsp\u00f3\u0142gra\u0142a. Wszystko by\u0142o jak mia\u0142o by\u0107. Posmak nabiera\u0142 jednak delikatnej goryczki, kt\u00f3ra nie by\u0142a jako\u015b specjalnie uprzykrzaj\u0105ca mi picie tej kawy, ale jednak si\u0119 pojawi\u0142a. Dlatego ta opcja jest dobr\u0105 wiadomo\u015bci\u0105 dla tych, kt\u00f3rzy jeszcze nie dorobili si\u0119 czajnika z kontrol\u0105 temperatury wody. Wrz\u0105tek te\u017c jest ok, lej\u0105c wod\u0119 z czajnika ona i tak b\u0119dzie delikatnie stygn\u0105\u0107, wi\u0119c luz, nie l\u0119kajcie si\u0119, jak to m\u00f3wi\u0142 klasyk. TDS te\u017c nie by\u0142 du\u017co wy\u017cszy, bo 1,61%<\/strong>, co daje nam procent ekstrakcji na poziomie 18,83<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wnioski<\/strong><\/h2>\n

Oczywi\u015bcie, na ca\u0142y proces parzenia wp\u0142yw ma du\u017co czynnik\u00f3w, a temperatura jest tylko jednym z nich. Jak wida\u0107, nie warto si\u0119 jej ba\u0107. Je\u015bli chcecie unikn\u0105\u0107 wrz\u0105tku to wystarczy, \u017ce poczekacie minut\u0119 po zagotowaniu wody i te\u017c b\u0119dzie w porz\u0105dku! Je\u015bli jednak chcecie mie\u0107 wi\u0119ksz\u0105 kontrol\u0119 nad temperatur\u0105 wody i tym co otrzymacie w fili\u017cance, spr\u00f3bujcie z czajnikiem z regulacj\u0105 temperatury.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jaka jest optymalna temperatura wody do parzenia kawy? Jaka powinna by\u0107 temperatura wody w ekspresie do kawy? Czy warto obawia\u0107 si\u0119 zbyt niskich lub zbyt wysokich temperatur i czy mo\u017cna…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":8835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[34,38,41,37],"tags":[146,132,116,348,71,1565,473,154,172],"powerkit_post_featured":[],"class_list":["post-8811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-kawa","category-przepisy","category-speciality","category-ziarna","tag-aeropress","tag-alternatywy","tag-barista","tag-ciekawostki","tag-kawa","tag-kawowe-eksperymenty","tag-przelew","tag-przepisy","tag-test"],"acf":[],"author_display_name":"Pawe\u0142 \u015awiderski","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/swider\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411-800x533.jpg","post_tags":["aeropress","alternatywy","barista","ciekawostki","kawa","kawowe eksperymenty","przelew","przepisy","test"],"post_categories":["Kawa","Przepisy","Speciality","Ziarna"],"yoast_head":"\nKawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody - Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jaka jest optymalna temperatura wody do parzenia kawy i czy mo\u017cna zalewa\u0107 kaw\u0119 wrz\u0105tkiem? Sprawdzamy to w naszym kawowym eksperymencie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody - Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jaka jest optymalna temperatura wody do parzenia kawy i czy mo\u017cna zalewa\u0107 kaw\u0119 wrz\u0105tkiem? Sprawdzamy to w naszym kawowym eksperymencie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-12-23T11:10:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-07-26T15:48:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"837\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"558\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pawe\u0142 \u015awiderski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pawe\u0142 \u015awiderski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pawe\u0142 \u015awiderski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/71ff62cbb02f259e35d73eaa130049d1\"},\"headline\":\"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody\",\"datePublished\":\"2019-12-23T11:10:12+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-26T15:48:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/\"},\"wordCount\":1338,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/12\\\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg\",\"keywords\":[\"aeropress\",\"alternatywy\",\"barista\",\"ciekawostki\",\"kawa\",\"kawowe eksperymenty\",\"przelew\",\"przepisy\",\"test\"],\"articleSection\":[\"Kawa\",\"Przepisy\",\"Speciality\",\"Ziarna\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/\",\"name\":\"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody - Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/12\\\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg\",\"datePublished\":\"2019-12-23T11:10:12+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-26T15:48:28+00:00\",\"description\":\"Jaka jest optymalna temperatura wody do parzenia kawy i czy mo\u017cna zalewa\u0107 kaw\u0119 wrz\u0105tkiem? Sprawdzamy to w naszym kawowym eksperymencie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/12\\\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/12\\\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg\",\"width\":837,\"height\":558},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/71ff62cbb02f259e35d73eaa130049d1\",\"name\":\"Pawe\u0142 \u015awiderski\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/07\\\/kawiarnia-uro-4-2535-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/07\\\/kawiarnia-uro-4-2535-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/07\\\/kawiarnia-uro-4-2535-320x320.jpg\",\"caption\":\"Pawe\u0142 \u015awiderski\"},\"description\":\"By\u0142y smutny barista w kawiarni Coffeedesk, r\u00f3wnie\u017c by\u0142y kierownik kawiarni Coffeedesk - jednakowo\u017c o ogromnym poczuciu sarkastycznego humoru. Aktualnie smutny specjalista do spraw produkcji cold brew i piec\u00f3w do palenia kawy. Zwany potocznie \u015awidrem. II-vce mistrz Polski Brewers Cup 2018.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/swider\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody - Blog Coffeedesk.pl","description":"Jaka jest optymalna temperatura wody do parzenia kawy i czy mo\u017cna zalewa\u0107 kaw\u0119 wrz\u0105tkiem? Sprawdzamy to w naszym kawowym eksperymencie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody - Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Jaka jest optymalna temperatura wody do parzenia kawy i czy mo\u017cna zalewa\u0107 kaw\u0119 wrz\u0105tkiem? Sprawdzamy to w naszym kawowym eksperymencie.","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2019-12-23T11:10:12+00:00","article_modified_time":"2022-07-26T15:48:28+00:00","og_image":[{"width":837,"height":558,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pawe\u0142 \u015awiderski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Pawe\u0142 \u015awiderski","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/"},"author":{"name":"Pawe\u0142 \u015awiderski","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/71ff62cbb02f259e35d73eaa130049d1"},"headline":"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody","datePublished":"2019-12-23T11:10:12+00:00","dateModified":"2022-07-26T15:48:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/"},"wordCount":1338,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg","keywords":["aeropress","alternatywy","barista","ciekawostki","kawa","kawowe eksperymenty","przelew","przepisy","test"],"articleSection":["Kawa","Przepisy","Speciality","Ziarna"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/","name":"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody - Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg","datePublished":"2019-12-23T11:10:12+00:00","dateModified":"2022-07-26T15:48:28+00:00","description":"Jaka jest optymalna temperatura wody do parzenia kawy i czy mo\u017cna zalewa\u0107 kaw\u0119 wrz\u0105tkiem? Sprawdzamy to w naszym kawowym eksperymencie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg","width":837,"height":558},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/kawowe-eksperymenty-optymalna-temperatura-wody\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kawowe eksperymenty: optymalna temperatura wody"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/71ff62cbb02f259e35d73eaa130049d1","name":"Pawe\u0142 \u015awiderski","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/kawiarnia-uro-4-2535-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/kawiarnia-uro-4-2535-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/kawiarnia-uro-4-2535-320x320.jpg","caption":"Pawe\u0142 \u015awiderski"},"description":"By\u0142y smutny barista w kawiarni Coffeedesk, r\u00f3wnie\u017c by\u0142y kierownik kawiarni Coffeedesk - jednakowo\u017c o ogromnym poczuciu sarkastycznego humoru. Aktualnie smutny specjalista do spraw produkcji cold brew i piec\u00f3w do palenia kawy. Zwany potocznie \u015awidrem. II-vce mistrz Polski Brewers Cup 2018.","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/swider\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sesja-poznan-24-stycznia-akcesoria-MINI-411.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8811"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18978,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8811\/revisions\/18978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8811"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=8811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}