{"id":970,"date":"2016-08-30T23:42:29","date_gmt":"2016-08-30T21:42:29","guid":{"rendered":"https:\/\/coffeedesk.pl\/blog\/?p=970"},"modified":"2023-02-27T18:30:40","modified_gmt":"2023-02-27T17:30:40","slug":"odmiany-kawy-varietal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/","title":{"rendered":"Bourbon z Geish\u0105. Jakie odmiany kawy i rodzaje ziaren wyr\u00f3\u017cniamy?"},"content":{"rendered":"

Kawa jak wino \u2013 cz\u0119sto mo\u017cna spotka\u0107 si\u0119 z takim stwierdzeniem. Sk\u0105d ono si\u0119 bierze? Nawet najbardziej pocz\u0105tkuj\u0105cy entuzja\u015bci wina s\u0142yszeli o szczepach i ich wp\u0142ywie na smak trunku. Odmiany kawy tak\u017ce s\u0105 bardzo istotne i determinuj\u0105 jej smak.<\/strong><\/big><\/p>\n

O tym jakie gatunki kaw wyr\u00f3\u017cniamy, oraz kt\u00f3re z nich s\u0105 najpopularniejsze na \u015bwiecie, dowiaduje si\u0119 najcz\u0119\u015bciej ju\u017c pocz\u0105tkuj\u0105cy pasjonat kawy. Dwa najpowszechniejsze gatunki kawy to Arabica i Robusta. Stanowi\u0105 one wi\u0119kszo\u015b\u0107 \u015bwiatowych upraw kawy<\/a>. Ta pierwsza \u2013 szlachetna i wymagaj\u0105ca, oraz zdecydowanie wy\u017cszej jako\u015bci (wszystkie kawy specialty to w\u0142a\u015bnie ziarna z gatunku Arabica). Druga z nich \u2013 Robusta \u2013 jest to kawa mniej wymagaj\u0105ca podczas uprawy, ale jednocze\u015bnie gorszej jako\u015bci.\u00a0<\/span><\/p>\n

Skoro wst\u0119p mamy za sob\u0105, p\u00f3jd\u017amy dalej: gatunki kawy<\/a>, jak wiele innych ro\u015blin w przyrodzie, maj\u0105 swoje odmiany. W tym artykule przybli\u017cymy Wam najpopularniejsze odmiany Arabiki \u2013 tak, \u017ceby zaopatruj\u0105c si\u0119 w <\/span>kaw\u0119 specialty<\/span><\/a> podejmowa\u0107 jeszcze bardziej \u015bwiadome decyzje.\u00a0<\/span><\/p>\n

Odmiany kawy, czyli co to varietal<\/i><\/h2>\n

Szczepy, a w\u0142a\u015bciwie odmiany botaniczne kawy (ang. <\/span>varietal<\/span><\/i>) to jedna z podstawowych klasyfikacji botanicznych kawowca. Wyb\u00f3r odpowiedniego varietala dla lokalizacji upraw to kluczowa i nie\u0142atwa decyzja. Odmiany kawy w po\u0142\u0105czeniu z odpowiednim <\/span>terroir<\/span><\/i><\/a> sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 na bogactwo nut smakowych wyczuwalnych w naszej fili\u017cance.<\/span><\/p>\n

Ka\u017cd\u0105 z odmian kaw charakteryzuje odmienny profil sensoryczny, zdolno\u015b\u0107 do ada<\/span>ptacji w danych warunkach uprawy, odporno\u015b\u0107 na szkodniki czy wreszcie wydajno\u015b\u0107. Z tego te\u017c powodu w konkretnych lokalizacjach uprawia si\u0119 tylko poszczeg\u00f3lne, charakterystyczne odmiany botaniczne kawy daj\u0105ce najlepsze efekty. Oto najpopularniejsze odmiany kawy, z kt\u00f3rymi mo\u017cesz spotka\u0107 si\u0119 w paczce <\/span>ziaren jako\u015bci specialty<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

\"Odmiany<\/a>
Kenijskie kawy to najcz\u0119\u015bciej odmiany SL 28, SL 32 i SL 34. Na zdj\u0119ciu Kenia z berli\u0144skiej Bonanzy<\/a> \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

Najpopularniejsze odmiany ziaren kawy<\/h2>\n

Typica:<\/b> najstarsza odmiana botaniczna <\/span>arabiki<\/span><\/a>. Odkryta w Jemenie, stamt\u0105d przeniesiona do Indii, a nast\u0119pnie w inne cz\u0119\u015bci \u015bwiata. Powsta\u0142a drog\u0105 spontanicznej mutacji, a nie dzia\u0142a\u0144 cz\u0142owieka. S\u0142odka, czysta i o du\u017cym body.<\/span><\/p>\n

Ethiopian heirloom:<\/b> mieszanka r\u00f3\u017cnych varietali, charakterystycznych dla <\/span>Etiopii<\/span><\/a>. Ze wzgl\u0119du na system produkcji kawy w tym kraju, bardzo trudno jest o ziarna jednej odmiany botanicznej, niemal zawsze b\u0119d\u0105 to mieszanki r\u00f3\u017cnych odmian sk\u0142adaj\u0105cych si\u0119 na konkretne terroir.<\/span><\/p>\n

Bourbon:<\/b> jeden z najpopularniejszych varietali na \u015bwiecie. R\u00f3wnie\u017c wykszta\u0142ci\u0142 si\u0119 naturalnie, drog\u0105 mutacji. Posiada liczne odmiany jak <\/span>yellow, orange <\/span><\/i>oraz<\/span> red bourbon<\/span><\/i>. Delikatny, s\u0142odki i kompleksowy sta\u0142 si\u0119 ikon\u0105 smaku czarnego naparu na ca\u0142ym \u015bwiecie. Wymagaj\u0105cy w uprawie, lecz efekt wart jest wysi\u0142ku.<\/span><\/p>\n

Caturra:<\/b> mutacja bourbonu, ziarna tej odmiany kawy s\u0142yn\u0105 z rze\u015bkiej kwasowo\u015bci i delikatnego body. Ni\u017csza s\u0142odycz i czysto\u015b\u0107 w fili\u017cance ni\u017c u poprzednika. Pocz\u0105tkowo uprawiany w Brazylii, nast\u0119pnie przeniesiony do Kostaryki, Kolumbii i Nikaragui.<\/span><\/p>\n

\"Odmiany
Varietal Caturra i Red Catuai z kawy kostaryka\u0144skiej \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

Pacamara:<\/b> nuty cytrus\u00f3w, kwiat\u00f3w i \u015bwietny balans tworz\u0105 zazwyczaj wspania\u0142y profil w <\/span>fili\u017cance<\/span><\/a> ziaren tej odmiany. Najwy\u017csza jako\u015b\u0107 tego gatunku kawy zazwyczaj idzie w parze z najwy\u017csz\u0105 wysoko\u015bci\u0105 upraw.<\/span><\/p>\n

SL28:<\/b> efekt prac naukowc\u00f3w zatrudnionych przez kenijski rz\u0105d w latach \u201930. XX wieku. Ich celem by\u0142o stworzenie odmian kawy o du\u017cej wydajno\u015bci i wysokiej jako\u015bci. O ile to pierwsze nie do ko\u0144ca si\u0119 uda\u0142o, o tyle jako\u015b\u0107 tych kaw to najwy\u017csza p\u00f3\u0142ka. \u017bywa, intensywna kwasowo\u015b\u0107, s\u0142odycz i kompleksowy profil od lat ciesz\u0105 si\u0119 nies\u0142abn\u0105c\u0105 popularno\u015bci\u0105 daj\u0105c\u0105 kawom z Kenii szczeg\u00f3lne miejsce na rynku.<\/span><\/p>\n

SL34:<\/b> kolejna z odmian stworzonych drog\u0105 eksperyment\u00f3w laboratoryjnych w Kenii. Od poprzedniczki r\u00f3\u017cni si\u0119 wy\u017cszym body i nieco innym <\/span>profilem smakowym<\/span><\/a>. To tylko jedna z wielu odmian typu \u2018<\/span>SL\u2019<\/span><\/i> uprawianych w Kenii.<\/span><\/p>\n

Geisha:<\/b> w ostatnich latach ten varietal sta\u0142 si\u0119 wyznacznikiem najwy\u017cszej jako\u015bci. Niesamowicie kompleksowe, pe\u0142ne nut owoc\u00f3w tropikalnych, cytrusowych, akcent\u00f3w kwiatowych, czy wreszcie \u015bliwek i czekolady. Kawy tej odmiany rosn\u0105ce w Panamie osi\u0105gaj\u0105 rekordowe ceny na aukcjach i s\u0105 dla wielu barist\u00f3w<\/a> kluczem do sukcesu na mistrzostwach \u015bwiata. Coraz cz\u0119\u015bciej pr\u00f3buje si\u0119 uprawia\u0107 t\u0119 odmian\u0119 kawy w innych pa\u0144stwach, na przyk\u0142ad Kolumbii.<\/span><\/p>\n

\"Odmiany
Rodzaje kaw ziarnistych jako\u015bci specialty zawsze posiadaj\u0105 na opakowaniu informacj\u0119 o odmianie botanicznej. Du\u0144ska La Cabra<\/a> nie zapomina o tej nocie. \/fot. Marcin Rzo\u0144ca<\/figcaption><\/figure>\n

Powy\u017csze zestawienie rodzaj\u00f3w ziaren kawy to zaledwie wierzcho\u0142ek g\u00f3ry lodowej jak\u0105 tworz\u0105 rozmaite odmiany botaniczne kawowca. Ich liczba ci\u0105gle wzrasta w wyniku intensywnych prac na plantacjach i w laboratoriach, a wszystko to ma na celu dostarczenie wi\u0119kszej ilo\u015bci wspania\u0142ych ziaren, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 cieszy\u0107 nas ka\u017cdego dnia. Aby nauka nie posz\u0142a w las, przy zakupach\u00a0r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w ziaren <\/span>kawy jako\u015bci specialty<\/span><\/a> sprawd\u017acie, czy <\/span>na etykiecie<\/span><\/a> s\u0105 podane odmiany kawy i na w\u0142asnym j\u0119zyku przekonajcie si\u0119 o r\u00f3\u017cnicach! Te gatunki kawy ziarnistej znajdziecie zar\u00f3wno w kawach pod <\/span>metody alternatywne<\/span><\/a> jak i w wielu dobrych kawach pod <\/span>espresso<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kawa jak wino \u2013 cz\u0119sto mo\u017cna spotka\u0107 si\u0119 z takim stwierdzeniem. Sk\u0105d ono si\u0119 bierze? Nawet najbardziej pocz\u0105tkuj\u0105cy entuzja\u015bci wina s\u0142yszeli o szczepach i ich wp\u0142ywie na smak trunku. Odmiany…<\/div>\n
Czytaj wpis<\/span><\/i><\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[34,41,37],"tags":[143,141,138,137,144,145,142,136],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-970","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kawa","8":"category-speciality","9":"category-ziarna","10":"tag-arabika","11":"tag-bourbon","12":"tag-geisha","13":"tag-gesha","14":"tag-specialty","15":"tag-uprawa","16":"tag-varietal","17":"tag-ziarna"},"acf":[],"author_display_name":"Maciej Duszak","author_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/maciej-duszak\/","featured_image":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/varietal-04-800x533.jpg","post_tags":["arabika","bourbon","geisha","gesha","specialty","uprawa","varietal","ziarna"],"post_categories":["Kawa","Speciality","Ziarna"],"yoast_head":"\nRodzaje kawy ziarnistej \u2013 Blog Coffeedesk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odmiany kawy to nie tylko podzia\u0142 na arabik\u0119 i robust\u0119. To g\u0142\u0119biej si\u0119gaj\u0105ce r\u00f3\u017cnice - odmiany botaniczne. Geisha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rodzaje kawy ziarnistej \u2013 Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odmiany kawy to nie tylko podzia\u0142 na arabik\u0119 i robust\u0119. To g\u0142\u0119biej si\u0119gaj\u0105ce r\u00f3\u017cnice - odmiany botaniczne. Gesha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Coffeedesk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-08-30T21:42:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-27T17:30:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/varietal-04.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maciej Duszak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Odmiany kawy to nie tylko podzia\u0142 na arabik\u0119 i robust\u0119. To g\u0142\u0119biej si\u0119gaj\u0105ce r\u00f3\u017cnice - odmiany botaniczne. Gesha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@maciej_duszak\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maciej Duszak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maciej Duszak\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6bb85bf87b01ddd5700c0c8ea89dd495\"},\"headline\":\"Bourbon z Geish\u0105. Jakie odmiany kawy i rodzaje ziaren wyr\u00f3\u017cniamy?\",\"datePublished\":\"2016-08-30T21:42:29+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-27T17:30:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/\"},\"wordCount\":898,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/08\\\/varietal-04.jpg\",\"keywords\":[\"arabika\",\"bourbon\",\"geisha\",\"gesha\",\"specialty\",\"uprawa\",\"varietal\",\"ziarna\"],\"articleSection\":[\"Kawa\",\"Speciality\",\"Ziarna\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/\",\"name\":\"Rodzaje kawy ziarnistej \u2013 Blog Coffeedesk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/08\\\/varietal-04.jpg\",\"datePublished\":\"2016-08-30T21:42:29+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-27T17:30:40+00:00\",\"description\":\"Odmiany kawy to nie tylko podzia\u0142 na arabik\u0119 i robust\u0119. To g\u0142\u0119biej si\u0119gaj\u0105ce r\u00f3\u017cnice - odmiany botaniczne. Geisha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/08\\\/varietal-04.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/08\\\/varietal-04.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"odmiany kawy\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/odmiany-kawy-varietal\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bourbon z Geish\u0105. Jakie odmiany kawy i rodzaje ziaren wyr\u00f3\u017cniamy?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Coffeedesk.pl\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/logo_color.png\",\"width\":246,\"height\":50,\"caption\":\"Coffeedesk.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6bb85bf87b01ddd5700c0c8ea89dd495\",\"name\":\"Maciej Duszak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/05\\\/duszi-320x320.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/05\\\/duszi-320x320.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/05\\\/duszi-320x320.jpg\",\"caption\":\"Maciej Duszak\"},\"description\":\"S\u0142ynie ze swojej bezkompromisowego podej\u015bcia w kwestii jako\u015bci serwowanej kawy oraz z bycia wiecznie drugim. Tw\u00f3rca vloga Arabean, Mistrz Polski Brewers Cup 2017, V-ce Mistrz Polski Brewers Cup 2014\\\/15\\\/16, V-ce Mistrz Polski Cup Tasters 2016, 5-ty w Mi\u0119dzynarodowych Chi\u0144skich Mistrzostwach Barist\u00f3w 2016.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/@maciej_duszak\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.coffeedesk.pl\\\/blog\\\/author\\\/maciej-duszak\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rodzaje kawy ziarnistej \u2013 Blog Coffeedesk.pl","description":"Odmiany kawy to nie tylko podzia\u0142 na arabik\u0119 i robust\u0119. To g\u0142\u0119biej si\u0119gaj\u0105ce r\u00f3\u017cnice - odmiany botaniczne. Geisha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Rodzaje kawy ziarnistej \u2013 Blog Coffeedesk.pl","og_description":"Odmiany kawy to nie tylko podzia\u0142 na arabik\u0119 i robust\u0119. To g\u0142\u0119biej si\u0119gaj\u0105ce r\u00f3\u017cnice - odmiany botaniczne. Gesha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!","og_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/","og_site_name":"Blog Coffeedesk.pl","article_published_time":"2016-08-30T21:42:29+00:00","article_modified_time":"2023-02-27T17:30:40+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/varietal-04.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maciej Duszak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_description":"Odmiany kawy to nie tylko podzia\u0142 na arabik\u0119 i robust\u0119. To g\u0142\u0119biej si\u0119gaj\u0105ce r\u00f3\u017cnice - odmiany botaniczne. Gesha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!","twitter_creator":"@maciej_duszak","twitter_misc":{"Napisane przez":"Maciej Duszak","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/"},"author":{"name":"Maciej Duszak","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/6bb85bf87b01ddd5700c0c8ea89dd495"},"headline":"Bourbon z Geish\u0105. Jakie odmiany kawy i rodzaje ziaren wyr\u00f3\u017cniamy?","datePublished":"2016-08-30T21:42:29+00:00","dateModified":"2023-02-27T17:30:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/"},"wordCount":898,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/varietal-04.jpg","keywords":["arabika","bourbon","geisha","gesha","specialty","uprawa","varietal","ziarna"],"articleSection":["Kawa","Speciality","Ziarna"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/","name":"Rodzaje kawy ziarnistej \u2013 Blog Coffeedesk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/varietal-04.jpg","datePublished":"2016-08-30T21:42:29+00:00","dateModified":"2023-02-27T17:30:40+00:00","description":"Odmiany kawy to nie tylko podzia\u0142 na arabik\u0119 i robust\u0119. To g\u0142\u0119biej si\u0119gaj\u0105ce r\u00f3\u017cnice - odmiany botaniczne. Geisha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/varietal-04.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/varietal-04.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"odmiany kawy"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/odmiany-kawy-varietal\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bourbon z Geish\u0105. Jakie odmiany kawy i rodzaje ziaren wyr\u00f3\u017cniamy?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog Coffeedesk.pl","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/logo_color.png","width":246,"height":50,"caption":"Coffeedesk.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/6bb85bf87b01ddd5700c0c8ea89dd495","name":"Maciej Duszak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/duszi-320x320.jpg","url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/duszi-320x320.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/duszi-320x320.jpg","caption":"Maciej Duszak"},"description":"S\u0142ynie ze swojej bezkompromisowego podej\u015bcia w kwestii jako\u015bci serwowanej kawy oraz z bycia wiecznie drugim. Tw\u00f3rca vloga Arabean, Mistrz Polski Brewers Cup 2017, V-ce Mistrz Polski Brewers Cup 2014\/15\/16, V-ce Mistrz Polski Cup Tasters 2016, 5-ty w Mi\u0119dzynarodowych Chi\u0144skich Mistrzostwach Barist\u00f3w 2016.","sameAs":["https:\/\/x.com\/@maciej_duszak"],"url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/author\/maciej-duszak\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/varietal-04.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=970"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21558,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/970\/revisions\/21558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=970"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}