Darmowa dostawa od 199 zł Darmowa dostawa od 199 zł
Błyskawiczna wysyłka Błyskawiczna wysyłka
Pakujemy na prezent Pakujemy na prezent
Kontakt
730 88 25 25
Przejdź do strony głównej
Twoja lista życzeń
Nie masz jeszcze ulubionych produktów.
Przejdz do listy życzeń
Menu

Kawa ziarnista z Meksyku

Kawa ziarnista z Meksyku
1 - 22 z 22 produktów
1 - 22 z 22 produktów
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Giovannacci Caffe - kawa ziarnista Meksyk Chiapas Jaltenango Espresso EKO 250 g
Giovannacci Caffe - kawa ziarnista Meksyk Chiapas Jaltenango Espresso EKO 250 g

Producent: GIOVANNACCI CAFFE

Data palenia: 23.03.2026

Kawa ziarnista pochodząca z Meksyku, wypalana przez włoską palarnięGiovannacci Caffe. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się doskonale do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku można wyczuć nuty dużo słodyczy i delikatną kwasowość.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Good Coffee - kawa ziarnista Meksyk Los Pinos Washed Filter 250 g
Good Coffee - kawa ziarnista Meksyk Los Pinos Washed Filter 250 g

Producent: GOOD COFFEE

Data palenia: 28.08.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalana w palarni Good Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni kawowca, mango, porzeczki, herbaty i ciepłych przypraw.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: PueblaFarma: Finca Los PinosMetoda obróbki: WashedOdmiana: Oro AztecaPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Runty Roaster - kawa ziarnista Meksyk Esmeralda Washed Espresso 250 g
Runty Roaster - kawa ziarnista Meksyk Esmeralda Washed Espresso 250 g

Producent: RUNTY ROASTER

Data palenia: 09.09.2026

Kawa ziarnista jakości specialty z Meksyku, wypalona przez Runty Roaster. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do orzechów pekan, czekolady, karmelu i suszonych owoców.Kraj pochodzenia ziaren: MeksykRegion: PlumaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Farma: EsmeraldaOdmiana: Typica, BourbonOcena w cuppingu: 83 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Paloma - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Chabela Decaf Washed Filter 250 g
Paloma - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Chabela Decaf Washed Filter 250 g

Producent: PALOMA

Data palenia: 10.08.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak suszona gruszka i śliwka, kruszonka, czerwone jabłko.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: ChiapasMetoda obróbki: Washed Metoda dekofeinizacji: Mountain Water ProcessOdmiana: Bourbon, Catimor, Garnica, TypicaPołożenie upraw: 1100 - 1300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 83 / 100 pktO REGIONIEChabela jest produkowana przez eksportera z regionu uprawy kawy Chiapas w Meksyku. Eksporter ten, założony w 1980 roku, był pierwszym producentem kawy bezkofeinowej w Ameryce Łacińskiej, wykorzystującym najnowocześniejszą technologię w branży, do analizy procesów, pozwalających uzyskać najwyższą jakość i uzysk ziaren kawy. Osiąga on dekofeinizację przekraczającą 99% ekstrakcji wodnej. Obróbka ta została opatentowana w 1987 roku i uzyskała certyfikat ekologiczny w 2003 roku. Etykę biznesu można zdefiniować jako strategię biznesową, w której zobowiązania i odpowiedzialność są podejmowane wobec kluczowych interesariuszy eksportera: klientów, pracowników, akcjonariuszy, dostawców i wierzycieli, konkurentów, społeczności, w której działa, a także organów rządowych.OPINIA ROASTER'AKiedy się już cały telepiesz od kofeiny, ale jeszcze Ci mało, to bierz to kawsko. Nieoczywisty i mega satysfakcjonujący profil- śliwka z cynamonem, jakby wiśnia w czekoladzie, do tego coś co przypomina Ci ciastko. PRZEPIS V60Doza kawy – 19gDoza wody – 50g >300g Temperatura wody – 93*C Mielenie -  8,4 EK43; 23 kliki Comandante.1. Wkładamy filtr do V60, płuczemy pod grubym strumieniem wody, by dobrze przyległ do ścianek.2. Mielimy kawę, dozujemy do V60, poziomujemy kawę.3. Zalewamy 50g wody celując w suche części aby wszystko dokładnie zmoczyć. Jeżeli kawa jest bardzo świeża (mocno się pieni przy kontakcie z wodą), to możemy wydłużyć preinfuzję do 2 minut lub w 1:00 wykonać dodatkową (zalać kolejne 50g i odczekać do 2:00)4. W 1:00 (lub 2:00) zaczynamy zalewać celując w sam środek V60 (okręgi wielkości monety 5 zł), okrężnymi ruchami zachowując tempo 6-8g na sekundę (jest to nieco poniżej drugiej powiększonej kropki na Acai) i trzymając strumień wody tuż poniżej poziomu rozrywania strumienia.5. Gdy mamy 250g wlane obniżamy strumień do ok 3 cm nad powierzchnią wody, (nie musimy już wykonywać okrężnych ruchów) i kończymy zalewać na 300g.6. Wykonujemy shake trzymając zwężenie w podstawie V60 (horyzontalnie i wertykalnie). Jeżeli kawa przelatuje zbyt szybko- swirl.Całość ma trwać 2:30-3:00 lub 3:30-4:00 przy dodatkowej/wydłużonej preinfuzji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 55,00 zł
55,00 zł
Najniższa cena: 55,00 zł
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk La Tribu Decaf Filter 250 g (outlet)
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk La Tribu Decaf Filter 250 g (outlet)

Producent: COFFEE PLANT

Data palenia: 09.04.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty toffi, cytryny, śliwki i przypraw.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Jaltenango, ChiapasMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: Mountain Water ProcessOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1650-1800 m n. p. m.Farma: La TribuLa Tribu to organizacja producencka działająca na terenie Jaltenango oraz regionu Sierra Madre w Meksyku. Ziarna odmiany Bourbon, które znajdują się w naszej paczce, pochodzą od 65 kobiet zrzeszonych w La Tribu. Producentki te nie tylko wytwarzają kawę najwyższej jakości, ale również wzmacniają lokalną społeczność i konsekwentnie rozwijają swoje gospodarstwa. Pomimo licznych barier strukturalnych, członkinie La Tribu co roku inwestują zarówno w swoje farmy, jak i w poszerzanie wiedzy, dążąc do długofalowej stabilności i niezależności.O KAWIETen lot to starannie wyselekcjonowana partia kawy przygotowana przez La Tribu, która została poddana procesowi dekofeinizacji. Podobnie jak w przypadku większości kaw pochodzących z Meksyku, zastosowano tu Mountain Water Process, przeprowadzany w Veracruz. Mimo wykorzystania metody opartej na wodzie, kawa zachowała swój pierwotny profil i charakter sensoryczny.Ziarno przeszło dwa etapy obróbki. Pierwszym z nich była obróbka pozbiorcza – w tym przypadku metoda fully washed. Po dostarczeniu kawy do młyna myjącego ziarna zostały ręcznie posegregowane, a następnie trafiły do zbiornika z wodą. Na tym etapie odbyła się kolejna selekcja – ziarna uszkodzone, niedojrzałe lub przejrzałe zostały oddzielone, podobnie jak inne zanieczyszczenia pochodzące z ręcznego zbioru. Po krótkim namaczaniu kawa została przepuszczona przez depulper, a następnie fermentowała w wodzie. Po zakończeniu fermentacji ziarna rozłożono na patio, gdzie suszono je do odpowiedniego poziomu wilgotności, usunięto warstwę silverskin i przygotowano do magazynowania.Drugim etapem produkcji była dekofeinizacja. Wybrana partia ziaren została przetransportowana do zakładu w Veracruz, gdzie kawa w Meksyku poddawana jest temu procesowi. Wykorzystuje się tam wodę z górskich źródeł, która służy do wypłukiwania kofeiny. Jak w każdej metodzie tego typu, związki organiczne wypłukane wraz z kofeiną są następnie wychwytywane przez filtry węglowe i ponownie wprowadzane do wody mającej kontakt z ziarnami, co pozwala zachować pełnię smaku kawy.OPINIA ROASTERAJuż przy pierwszym cuppingu ta kawa zwróciła naszą uwagę i od razu uznaliśmy, że zasługuje na miejsce w ofercie. To, że jest bezkofeinowa, okazało się raczej zbiegiem okoliczności — początkowo nie planowaliśmy wprowadzenia decafu o takim charakterze. W aromacie dominują nuty kwiatowe i przyprawowe, uzupełnione subtelnym akcentem skórki pomarańczy. W smaku pojawiają się wyraźne tony pomarańczy, delikatna pikantność kojarząca się z pieprzem i goździkami, a także śliwki i słodki karmel. Profil jest harmonijny, z łagodną kwasowością, średnim body i bardzo dobrym balansem. Biorąc pod uwagę terroir oraz fakt, że jest to kawa bezkofeinowa, jej charakter może być naprawdę zaskakujący.PRZEPISUżyj swojej ulubionej metody i przepisu. Zaparz tę kawę jak każdą inną, jednak zmiel ją nieco drobniej niż zwykle i zaparz wodą wokolicach 95-97 stopni Celsjusza.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 62,00 zł
62,00 zł
Najniższa cena: 62,00 zł
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Samurai Shoelace - kawa w kapsułkach Curiosity Series Hola Señor - 10 kapsułek
Samurai Shoelace - kawa w kapsułkach Curiosity Series Hola Señor - 10 kapsułek

Producent: SAMURAI SHOELACE

Kawa jakości specialty w kapsułkach, pochodząca z Meksyku, wypalana w węgierskiej palarni Samurai Shoelace. Opakowanie zawiera 10 kapsułek kompatybilnych z ekspresami Nespresso®.    Historia kawy od PalarniByć może dziesięć lat temu siedzieliśmy w barze w zakurzonym, małym meksykańskim miasteczku, gdzieś w połowie drogi między Saltillo a Torreón. Po czwartej tequili nawet łuszczący się tynk na ścianie wydawał się przyjazny, a my leniwie wpatrywaliśmy się w dna naszych kieliszków. Wtedy, nie wiadomo skąd, odezwał się chropowaty głos:– Hola, señor! – krew zmarzła nam w żyłach…Przez chwilę nie wiedzieliśmy, czy się chować, czy uciekać. Powoli odważyliśmy się odwrócić.– ¿Le interesa el café mexicano? – zapytał z pełną powagą.– Sí… – odpowiedzieliśmy zdecydowanie, bo z mariachi w różowej sukience się nie dyskutuje.W tym momencie w barze wybuchła ogromna fiesta. Nagle poczuliśmy się, jakbyśmy znaleźli się w samym środku jednego z najbardziej niezwykłych przeżyć w naszym życiu – albo bardzo dziwnego snu.Dokładnie taka sama niespodzianka czekała na nas, gdy po raz pierwszy spróbowaliśmy tej fantastycznej meksykańskiej kawy (która była pierwszą meksykańską kawą w naszej historii). Czy coś może być jednocześnie tak wyjątkowe i tak ożywcze? Odpowiedź brzmi: tak! W Samurai Shoelace nie boimy się wychodzić poza schematy – i tego odważnego ducha można wyczuć w każdej pojedynczej kapsułce naszej kawy.Zielona kawa z gospodarstwa została przez nas wypalona i zamknięta w kapsułkach w fabryce Samurai Shoelace w Budapeszcie. Do naszych kapsułek trafia wyłącznie świeżo zmielona kawa; nie dodajemy niczego innego! (Właśnie dlatego wszystkie nasze kawy są bezglutenowe, bezlaktozowe, bezcukrowe i wolne od dodatków!)Kraj pochodzenia: MeksykRegion: ChiapasFarma: Monte AzulPołożenie: 976 m n.p.m.Odmiana: Typica - Oro AztecaMetoda obróbki: WashedBardzo słodka i dymna meksykańska kawa z doskonałym posmakiem. Jest idealna do picia z mlekiem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
HAYB - kawa ziarnista Meksyk El Buho Washed Espresso 1 kg
HAYB - kawa ziarnista Meksyk El Buho Washed Espresso 1 kg

Producent: HAYB

Data palenia: 29.06.2026

Kawa ziarnista jakości specialty z Meksyku, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty ziaren kakaowca, karmelu i mandarynki. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka.  Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Chiapas  Odmiana: Caturra, BourbonMetoda obróbki: WashedWynik w cuppingu: 84,5 / 100 pktPołożenie upraw: 1500-2000 m n.p.m.CHIAPAS W FILIŻANCEGdyby nie Andreas Kussmaul nie byłoby tej kawy. Nigdy nie dotarłbym do regionu Chiapas w Meksyku, a już napewno nie do Los Altos - północno-wschodnich wyżyny w stanie Chiapas które są oddalone o dwie godziny jazdy od stolicy stanu, San Cristobal de las Casas. Andreas był moim przewodnikiem, a obecnie jest jednym z najzabawniejszych kumpli których mam i mimo, że siedzi daleko w stanie Veracruz w Meksyku, to często rozmawiamy. Kawowe regiony tego kraju to miejsce gdzie trzeba mieć przepustkę (albo przynajmniej meksykański paszport) aby czuć się tam bezpiecznie. Podczas długich godzin jazdy Andreas opowiadał mi o tym z czym mierzą się lokalni farmerzy oraz o programie NKG BLOOM. W skrócie jest to to inicjatywa wspierająca producentów kawy na całym świecie. Jej celem jest pomagać plantatorom w rozwijaniu ich gospodarstw poprzez dostęp do finansowania, wiedzy, nowoczesnych technologii oraz rynków zbytu, tak aby mogli pracować efektywniej, zwiększać swoje dochody i wychodzić z ubóstwa. Podróżując od farmy do farmy, odwiedzając kawowe magazyny, dało się odczuć finansowe i technologiczne wsparcie tego programu.Stan Chiapas z którego pochodzi ta kawa graniczy na zachodzie ze stanami Veracruz oraz Oaxaca, na północy z Tabasco, a na wschodzie z Gwatemalą. To ten sam region, a tamtejsze farmy oddalone są od siebie o 20-30 km (podróż samochodem trwa wtedy jakieś 2-3h ze względu na jakość dróg). Mimo tak krótkiego dystansu, smak tej samej odmiany botanicznej na każdej z farm jest bardzo różny. Mikroklimat i gleba grają ogromną rolę.O KAWIENasze El Buho to blend odmian Bourbon i Caturra. Jest to myta kawa. W smaku znajdziecie dużo słodyczy, mi kojarzącej się z mleczną czekoladą czy karmelem. Kawa ma minimalną, ale odczuwalną owocowość - przypominającą mandarynki lub słodkie pomarańcze. Espresso będzie raczej z tych słodkich, długo pozostających na języku, a kawy mleczne będą smakowały jak toffee z gładką teksturą.Meksyk to niedoceniony producent kawy, skomplikowana historia oraz obecna polityka nie ułatwiają importu kawy - tylko 2% dostępnej na świecie Arabiki jest z tego kraju. Tym bardziej cieszę się że mamy możliwość rzucenia światła na ten origin i kawy z regionu Chiapas.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Meksyk Los Azares Washed Espresso 250 g
MAMAM - kawa ziarnista Meksyk Los Azares Washed Espresso 250 g

Producent: MAMAM

Data palenia: 28.05.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona przez MAMAM. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, grejpfruta i orzecha włoskiego.Kraj pochodzenia ziaren: MeksykRegion: Tenejapa, ChiapasFarma: Los AzaresOdmiana: Bourbon, Typica, Mundo NovoMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 pktO REGIONIE I FARMIEW tym regionie językiem ojczystym w Tzajalchen jest tzeltal, a 100% ludności posługuje się tym językiem. Uprawą kawy zajmują się zazwyczaj członkowie rodziny, rzadko zatrudniając pracowników z zewnątrz. 70% populacji nosi tradycyjne stroje, a 46% producentów to kobiety.Przed przybyciem hiszpańskich konkwistadorów, rdzenna ludność Tzeltal osiedliła się na terenie Tzajalchen. Przybyli tu Aztekowie i zamieszkali, ale w XVI wieku dominikanie rozpoczęli kolonizację tego obszaru. W 1712 roku ludność Tzeltal zbuntowała się przeciwko Dominikanom, w wyniku czego cała dzisiejsza populacja to rdzenna ludność Tzeltal.Ojciec Pedra, wraz z trzema braćmi, początkowo uprawiał kukurydzę i fasolę. Na farmie nie było żadnych drzew kawowych. Ponad 30 lat temu program INMECAFE (El Instituto Mexicano del Café) dotarł do Tzajalchen i przywiózł nasiona kawy odmian Bourbon i Caturra do zasadzenia, tak rozpoczęła się uprawa kawy w tym regionie. Około 20 lat temu ojciec przekazał farmę jemu i dwóm braciom, po czym pan Pedro wraz z żoną i synem rozpoczął ekologiczną uprawę. Z hektara ziemi wyhodował 15 kwintali i dokupił kolejne trzy hektary. Obecnie jego farma ma 4 hektary i nadal stosuje ekologiczne metody uprawy.Zbiory odbywają się ręcznie, wybierając wyłącznie w 100% dojrzałe wiśnie, i zazwyczaj odbywają się w 4 sesjach w sezonie. Miazgowanie odbywa się tego samego dnia, a kawa jest następnie fermentowana przez 10-16 godzin. Suszenie trwa 3-4 dni dzięki słonecznemu klimatowi na dachu domu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
HAYB - kawa ziarnista Meksyk El Buho Washed Espresso 250 g
HAYB - kawa ziarnista Meksyk El Buho Washed Espresso 250 g

Producent: HAYB

Data palenia: 24.07.2026

Kawa ziarnista jakości specialty z Meksyku, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty ziaren kakaowca, karmelu i mandarynki. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Chiapas  Odmiana: Caturra, BourbonMetoda obróbki: WashedWynik w cuppingu: 84,5 / 100 pktPołożenie upraw: 1500-2000 m n.p.m.CHIAPAS W FILIŻANCEGdyby nie Andreas Kussmaul nie byłoby tej kawy. Nigdy nie dotarłbym do regionu Chiapas w Meksyku, a już napewno nie do Los Altos - północno-wschodnich wyżyny w stanie Chiapas które są oddalone o dwie godziny jazdy od stolicy stanu, San Cristobal de las Casas. Andreas był moim przewodnikiem, a obecnie jest jednym z najzabawniejszych kumpli których mam i mimo, że siedzi daleko w stanie Veracruz w Meksyku, to często rozmawiamy. Kawowe regiony tego kraju to miejsce gdzie trzeba mieć przepustkę (albo przynajmniej meksykański paszport) aby czuć się tam bezpiecznie. Podczas długich godzin jazdy Andreas opowiadał mi o tym z czym mierzą się lokalni farmerzy oraz o programie NKG BLOOM. W skrócie jest to to inicjatywa wspierająca producentów kawy na całym świecie. Jej celem jest pomagać plantatorom w rozwijaniu ich gospodarstw poprzez dostęp do finansowania, wiedzy, nowoczesnych technologii oraz rynków zbytu, tak aby mogli pracować efektywniej, zwiększać swoje dochody i wychodzić z ubóstwa. Podróżując od farmy do farmy, odwiedzając kawowe magazyny, dało się odczuć finansowe i technologiczne wsparcie tego programu.Stan Chiapas z którego pochodzi ta kawa graniczy na zachodzie ze stanami Veracruz oraz Oaxaca, na północy z Tabasco, a na wschodzie z Gwatemalą. To ten sam region, a tamtejsze farmy oddalone są od siebie o 20-30 km (podróż samochodem trwa wtedy jakieś 2-3h ze względu na jakość dróg). Mimo tak krótkiego dystansu, smak tej samej odmiany botanicznej na każdej z farm jest bardzo różny. Mikroklimat i gleba grają ogromną rolę.O KAWIENasze El Buho to blend odmian Bourbon i Caturra. Jest to myta kawa. W smaku znajdziecie dużo słodyczy, mi kojarzącej się z mleczną czekoladą czy karmelem. Kawa ma minimalną, ale odczuwalną owocowość - przypominającą mandarynki lub słodkie pomarańcze. Espresso będzie raczej z tych słodkich, długo pozostających na języku, a kawy mleczne będą smakowały jak toffee z gładką teksturą.Meksyk to niedoceniony producent kawy, skomplikowana historia oraz obecna polityka nie ułatwiają importu kawy - tylko 2% dostępnej na świecie Arabiki jest z tego kraju. Tym bardziej cieszę się że mamy możliwość rzucenia światła na ten origin i kawy z regionu Chiapas.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Meksyk Drippin All Day Washed Filter 250 g
KYOTO - kawa ziarnista Meksyk Drippin All Day Washed Filter 250 g

Producent: KYOTO

Data palenia: 06.08.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku , wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające orzech włoski, cukier trzcinowy, czerwone winogrona i limonke.Kraj pochodzenia kawy: MeksykRegion: ChiapasMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 m. n.p.m.
Good Coffee - kawa ziarnista Meksyk Carlos Cadena Natural Anaerobic Filter 250 g
Good Coffee - kawa ziarnista Meksyk Carlos Cadena Natural Anaerobic Filter 250 g

Producent: GOOD COFFEE

Data palenia: 29.08.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalana w palarni Good Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni w czekoladzie i grejpfruta.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Cosautlan, VeracruzMetoda obróbki: Natural AnaerobicOdmiana: Mundo MayaMundo Maya od producenta Carlosa Cadeny z Cosautlán w stanie Veracruz; syropowa słodycz z nutami wiśni w czekoladzie i grejpfruta.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
COFFEELAB - kawa ziarnista Meksyk Esmeralda Washed Espresso 250 g
COFFEELAB - kawa ziarnista Meksyk Esmeralda Washed Espresso 250 g

Producent: COFFEELAB

Data palenia: 16.03.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut marcepanu, orzecha włoskiego i ciasteczek czekoladowych.Kraj pochodzenia: MeksykRegion: Pluma, OaxacaObróbka: WashedOdmiana: Typica, BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
DARMOWA DOSTAWA
CoffeeLab - kawa ziarnista Meksyk Esmeralda Washed Espresso 1 kg
CoffeeLab - kawa ziarnista Meksyk Esmeralda Washed Espresso 1 kg

Producent: COFFEELAB

Data palenia: 16.03.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut marcepanu, orzecha włoskiego i ciasteczek czekoladowych.Kraj pochodzenia: MeksykRegion: Pluma, OaxacaObróbka: WashedOdmiana: Typica, BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Najniższa cena: 132,99 zł
144,00 zł
Najniższa cena: 132,99 zł
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Giovannacci Caffe - kawa ziarnista Meksyk Chiapas Jaltenango Espresso EKO 1 kg
Giovannacci Caffe - kawa ziarnista Meksyk Chiapas Jaltenango Espresso EKO 1 kg

Producent: GIOVANNACCI CAFFE

Kawa ziarnista pochodząca z Meksyku, wypalana przez włoską palarnięGiovannacci Caffe. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się doskonale do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku można wyczuć nuty dużo słodyczy i delikatną kwasowość.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 113,99 zł
180,00 zł
Najniższa cena: 113,99 zł
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Etno Cafe - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Decaf Espresso 250 g
Etno Cafe - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Decaf Espresso 250 g

Producent: ETNO CAFE

Data palenia: 30.07.2026

Bezkofeinowa kawa ziarnista z Meksyku, wypolana przez wrocławską palarnię Etno. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w espresso i ekspresach przelewowych. Kawa o dominującej słodyczy - wyczujesz w niej naturalne nuty przypominające przyprawy, rodzynki, śliwkę i gorzką czekoladę.Ziarna są pozbawiane kofeiny przy użyciu wody z dwutlenkiem węgla, bez sztucznych substancji.Kraj: MeksykRegion: ChiapasObróbka: Pulped NaturalMetoda dekofeinizacji: CO2Odmiana botaniczna: lokalne odmiany arabikPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk La Tribu Decaf Filter 250 g
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk La Tribu Decaf Filter 250 g

Producent: COFFEE PLANT

Data palenia: 09.04.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty toffi, cytryny, śliwki i przypraw.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Jaltenango, ChiapasMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: Mountain Water ProcessOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1650-1800 m n. p. m.Farma: La TribuLa Tribu to organizacja producencka działająca na terenie Jaltenango oraz regionu Sierra Madre w Meksyku. Ziarna odmiany Bourbon, które znajdują się w naszej paczce, pochodzą od 65 kobiet zrzeszonych w La Tribu. Producentki te nie tylko wytwarzają kawę najwyższej jakości, ale również wzmacniają lokalną społeczność i konsekwentnie rozwijają swoje gospodarstwa. Pomimo licznych barier strukturalnych, członkinie La Tribu co roku inwestują zarówno w swoje farmy, jak i w poszerzanie wiedzy, dążąc do długofalowej stabilności i niezależności.O KAWIETen lot to starannie wyselekcjonowana partia kawy przygotowana przez La Tribu, która została poddana procesowi dekofeinizacji. Podobnie jak w przypadku większości kaw pochodzących z Meksyku, zastosowano tu Mountain Water Process, przeprowadzany w Veracruz. Mimo wykorzystania metody opartej na wodzie, kawa zachowała swój pierwotny profil i charakter sensoryczny.Ziarno przeszło dwa etapy obróbki. Pierwszym z nich była obróbka pozbiorcza – w tym przypadku metoda fully washed. Po dostarczeniu kawy do młyna myjącego ziarna zostały ręcznie posegregowane, a następnie trafiły do zbiornika z wodą. Na tym etapie odbyła się kolejna selekcja – ziarna uszkodzone, niedojrzałe lub przejrzałe zostały oddzielone, podobnie jak inne zanieczyszczenia pochodzące z ręcznego zbioru. Po krótkim namaczaniu kawa została przepuszczona przez depulper, a następnie fermentowała w wodzie. Po zakończeniu fermentacji ziarna rozłożono na patio, gdzie suszono je do odpowiedniego poziomu wilgotności, usunięto warstwę silverskin i przygotowano do magazynowania.Drugim etapem produkcji była dekofeinizacja. Wybrana partia ziaren została przetransportowana do zakładu w Veracruz, gdzie kawa w Meksyku poddawana jest temu procesowi. Wykorzystuje się tam wodę z górskich źródeł, która służy do wypłukiwania kofeiny. Jak w każdej metodzie tego typu, związki organiczne wypłukane wraz z kofeiną są następnie wychwytywane przez filtry węglowe i ponownie wprowadzane do wody mającej kontakt z ziarnami, co pozwala zachować pełnię smaku kawy.OPINIA ROASTERAJuż przy pierwszym cuppingu ta kawa zwróciła naszą uwagę i od razu uznaliśmy, że zasługuje na miejsce w ofercie. To, że jest bezkofeinowa, okazało się raczej zbiegiem okoliczności — początkowo nie planowaliśmy wprowadzenia decafu o takim charakterze. W aromacie dominują nuty kwiatowe i przyprawowe, uzupełnione subtelnym akcentem skórki pomarańczy. W smaku pojawiają się wyraźne tony pomarańczy, delikatna pikantność kojarząca się z pieprzem i goździkami, a także śliwki i słodki karmel. Profil jest harmonijny, z łagodną kwasowością, średnim body i bardzo dobrym balansem. Biorąc pod uwagę terroir oraz fakt, że jest to kawa bezkofeinowa, jej charakter może być naprawdę zaskakujący.PRZEPISUżyj swojej ulubionej metody i przepisu. Zaparz tę kawę jak każdą inną, jednak zmiel ją nieco drobniej niż zwykle i zaparz wodą wokolicach 95-97 stopni Celsjusza.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Nowość
Kaizen - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Tucan Washed Filter 250 g
Kaizen - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Tucan Washed Filter 250 g

Producent: KAIZEN

Data palenia: 02.09.2026

Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, pomarańczy i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: ChiapasOdmiana: Catuai, TypicaMetoda obróbki: WashedFarma: TucanPołożenie upraw: 1100-1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Spojka - kawa ziarnista Meksyk Mad Mic Natural Filter 200 g
Spojka - kawa ziarnista Meksyk Mad Mic Natural Filter 200 g

Producent: SPOJKA

Data palenia: 27.04.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w jasnym stopniu, odpowiednia do wszystkich przelewowych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, migdałów, orzechów włoskich, herbaty i owoców pestkowych.Kraj pochodzenia ziaren: MeksykMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Typica, Bourbon, CaturraOcena w cuppingu: 83,5 / 100 pkt*Kolor opakowania zakupionego produktu jest dobierany losowo.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Good Coffee - kawa ziarnista Meksyk Julia Ortega Natural Filter 250 g
Good Coffee - kawa ziarnista Meksyk Julia Ortega Natural Filter 250 g

Producent: GOOD COFFEE

Data palenia: 30.05.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty przypominające czerwone śliwki, agrest, herbatę, dżem truskawkowy i białe wino.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Los Pinos, PueblaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Oro AztecaPołożenie upraw: 1136 m n.p.mPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
DARMOWA DOSTAWA
COFFEELAB - kawa ziarnista Meksyk Carlos Cadena Honey Filter 250 g
COFFEELAB - kawa ziarnista Meksyk Carlos Cadena Honey Filter 250 g

Producent: COFFEELAB

Data palenia: 15.06.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak pieguski, suszona żurawina, czarna porzeczka.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: VeracruzFarma: HuehuetepanOdmiana: Mundo MayaMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1350 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
DARMOWA DOSTAWA
COFFEELAB - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Sueño Decaf Filter 250 g
COFFEELAB - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Sueño Decaf Filter 250 g

Producent: COFFEELAB

Data palenia: 15.06.2026

Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do toffi, herbatników i macadamia.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: ChiapasOdmiana: Catimor, MarsellesaMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: Mountain Water Decaf Położenie upraw: 1000 m n.p.m.O KAWIE I OBRÓBCESueño jest jak bezkofeinowe łakocie, po które śmiało można sięgać bez wyrzutów sumienia. I to o każdej porze dnia i nocy. Smakuje trochę jak toffi, trochę jak kruche herbatniki. Całość jest słodka i kremowa, z miękką, orzechową nutą.Cała magia dzieje się po zbiorach. Sueño jest dekofeinizowana wodą przez meksykański Descamex, bez użycia rozpuszczalników. Najpierw zielone ziarno trafia do kąpieli parowej, która otwiera jego strukturę i pozwala uwolnić rozpuszczalne składniki, w tym kofeinę. Powstała woda nie jest jednak „pusta”, bo pozostają w niej aromaty. To właśnie ona staje się bazą dla dalszej części procesu.Ziarna trafiają do tej samej wody nasyconej już smakowymi związkami. Dzięki różnicy stężeń kofeina stopniowo przechodzi z ziaren do roztworu, podczas gdy aromaty pozostają na miejscu. Proces powtarza się, aż poziom kofeiny spada do śladowych ilości. Na końcu ziarno jest delikatnie suszone do pożądanego poziomu wilgotności i przygotowywane do transportu. Dlatego Sueño nie sprawia wrażenia „odchudzonej”. Zamiast tego w smaku pozostaje słodka, elegancka i kompletna, mimo braku kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
MAMAM - kawa ziarnista Meksyk Los Azares Washed Filter 250 g
MAMAM - kawa ziarnista Meksyk Los Azares Washed Filter 250 g

Producent: MAMAM

Data palenia: 13.05.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, grejpfruta i orzecha włoskiego.Kraj pochodzenia ziaren: MeksykRegion: Tenejapa, ChiapasFarma: Los AzaresOdmiana: Bourbon, Typica, Mundo NovoMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 pktO REGIONIE I FARMIEW tym regionie językiem ojczystym w Tzajalchen jest tzeltal, a 100% ludności posługuje się tym językiem. Uprawą kawy zajmują się zazwyczaj członkowie rodziny, rzadko zatrudniając pracowników z zewnątrz. 70% populacji nosi tradycyjne stroje, a 46% producentów to kobiety.Przed przybyciem hiszpańskich konkwistadorów, rdzenna ludność Tzeltal osiedliła się na terenie Tzajalchen. Przybyli tu Aztekowie i zamieszkali, ale w XVI wieku dominikanie rozpoczęli kolonizację tego obszaru. W 1712 roku ludność Tzeltal zbuntowała się przeciwko Dominikanom, w wyniku czego cała dzisiejsza populacja to rdzenna ludność Tzeltal.Ojciec Pedra, wraz z trzema braćmi, początkowo uprawiał kukurydzę i fasolę. Na farmie nie było żadnych drzew kawowych. Ponad 30 lat temu program INMECAFE (El Instituto Mexicano del Café) dotarł do Tzajalchen i przywiózł nasiona kawy odmian Bourbon i Caturra do zasadzenia, tak rozpoczęła się uprawa kawy w tym regionie. Około 20 lat temu ojciec przekazał farmę jemu i dwóm braciom, po czym pan Pedro wraz z żoną i synem rozpoczął ekologiczną uprawę. Z hektara ziemi wyhodował 15 kwintali i dokupił kolejne trzy hektary. Obecnie jego farma ma 4 hektary i nadal stosuje ekologiczne metody uprawy.Zbiory odbywają się ręcznie, wybierając wyłącznie w 100% dojrzałe wiśnie, i zazwyczaj odbywają się w 4 sesjach w sezonie. Miazgowanie odbywa się tego samego dnia, a kawa jest następnie fermentowana przez 10-16 godzin. Suszenie trwa 3-4 dni dzięki słonecznemu klimatowi na dachu domu.PZEPIS V60 16 g kawy250 g wody 96°CŚredni rozmiar mielenia 1. Włóż filtr papierowy do V60 i przepłucz go gorącą wodą (96°C). Podgrzeje to go i usunie papierowy posmak z filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj wody filtrowanej (pamiętaj, że 98,5% parzonej kawy to woda).2. Usuń z serwera wodę pozostałą po płukaniu.3. Zmiel ziarna kawy tuż przed zaparzeniem. Delikatnie rozprowadź kawę po V60.4. Umieść urządzenie V60 na naczyniu ustawionym na wadze i upewnij się, że temperatura wody wynosi 96°C.5. Wytaruj wagę i uruchom timer.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie kwitnąć.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. Przy 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. Przy 01:10 zalać 250g gorącą wodą.10. Pozwól kawie skapnąć. 11. Woda powinna odpłynąć około 3 minuty. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Powiadomienie o dostępności

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.

Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.
Ta opcja komunikacji jest wymagana, abyśmy mogli powiadomić Cię o uzupełnieniu zapasów.
Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.
Podaj poprawny numer telefonu.
Zapisując się na newsletter akceptujesz regulamin. Szczegóły jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz w naszej polityce prywatności.

Meksyk to kawowy origin, który łatwo polubić i trudno przecenić. Bywa pierwszym krokiem w świat kawy specialty, a u bardziej doświadczonych staje się tą „bezpieczną przystanią”, do której wraca się między owocowymi fajerwerkami z innych krajów. Meksykańska arabika rzadko krzyczy – częściej spokojnie opowiada o czekoladzie, orzechach i delikatnej słodyczy. W ofercie Coffeedesk znajdziesz kawę z Meksyku w dwóch wcieleniach: jasno palone single origin do przelewu i ciemniej palone ziarna do espresso oraz kawiarki. Do tego wyjątkowo mocna reprezentacja kaw bezkofeinowych, bo akurat w tym Meksyk jest światowym mistrzem.


Jak smakuje kawa z Meksyku? Czekolada, orzechy i sporo spokoju

Czysty profil, łagodna kwasowość i przyjemne, średnie body – to wizytówka meksykańskiej arabiki. To kawa, która nie próbuje Cię zaskoczyć za wszelką cenę. Zamiast tego stawia na zbalansowaną słodycz i przytulny, deserowy charakter. W filiżance najczęściej spotkasz nuty zbliżone do czekolady, orzechów, karmelu i ciasteczek – a w jaśniej palonych lotach z Oaxaca także łagodne cytrusy i czerwone owoce.

Najczęściej wyróżniają ją:

  • czysty, przejrzysty profil – bez dzikich fermentacji i smakowych niespodzianek,
  • łagodna, dobrze ułożona kwasowość – przyjazna dla osób, które „nie lubią kwaśnej kawy”,
  • wyraźna słodycz i czekoladowo-orzechowa baza – świetna też z mlekiem,
  • średnie body i gładkie zakończenie – komfortowo pije się ją codziennie.

Krótko mówiąc: jeśli szukasz kawy „do polubienia od pierwszego łyka”, Meksyk rzadko zawodzi.

Regiony Meksyku, które warto znać – Chiapas, Oaxaca i Veracruz

To, jak smakuje kawa z Meksyku, w dużej mierze zależy od regionu. Kraj jest rozległy, a różnice wysokości i mikroklimatu robią w filiżance sporą robotę. W ofercie Coffeedesk najczęściej spotkasz trzy nazwy.

Region

Charakter

Typowe nuty

Gdzie zagra najlepiej

Chiapas

Najbardziej „kawowy” region Meksyku, blisko granicy z Gwatemalą. Body od średniego do pełnego.

kakao, orzechy, karmel, łagodne cytrusy

espresso, kawa z mlekiem, kawiarka

Oaxaca

Wyżej położone uprawy (Pluma, Sierra Mazateca). Jaśniejsze, bardziej owocowe profile.

grejpfrut, morwa, mirabelka, kwiaty

przelew, drip, Chemex, AeroPress

Veracruz

Region z długą tradycją, dziś mocno kojarzony z bardzo dobrymi kawami bezkofeinowymi (Mountain Water).

czerwone jabłko, białe winogrono, karmel

przelew, decaf na każdą porę

W praktyce: im wyżej położona uprawa, tym jaśniejszy i bardziej owocowy potencjał. Dlatego ziarna z Oaxaca chętnie idą pod metody przelewowe, a te z Chiapas częściej trafiają do espresso.

Drobny porządek w nazwach: na opakowaniach kaw z Meksyku zobaczysz raczej regiony i farmy (np. Pluma w Oaxaca czy Jaltenango w Chiapas) niż literowe klasy ziaren. Symbole znane z innych krajów – jak kenijskie AA, AB czy Peaberry – opisują wielkość i selekcję ziarna, ale w meksykańskim świecie specialty mówią mniej niż konkretna plantacja, odmiana i obróbka. Innymi słowy: nazwa farmy powie Ci dziś więcej niż literka na worku.

Odmiany i obróbka – skąd bierze się ten łagodny charakter

Za spokojnym profilem Meksyku stoją klasyczne odmiany arabiki. Najczęściej spotkasz Typicę, Bourbon, Mundo Novo i Caturrę – to one odpowiadają za czystą słodycz i przyjemne body. Zdarzają się też perełki w rodzaju Geishy z Chiapas, które pokazują, że Meksyk potrafi też zagrać bardziej elegancko i kwiatowo.

Jeśli chodzi o metody obróbki, w ofercie dominują dwie.

  • Washed (myta) – króluje w meksykańskich kawach. Daje czysty, przejrzysty profil z czytelną kwasowością. To wybór nr 1 dla regionu.
  • Natural – rzadsza, ale obecna (np. u Miga czy MAMAM). Dorzuca więcej słodyczy, suszonych owoców i pełni.

Osobny rozdział to bezkofeinowe kawy z Meksyku. Meksyk słynie z metody Mountain Water Process — dekofeinizacji wodą, bez chemii – dzięki której decaf zachowuje pełnię smaku. Jeśli kiedyś rozczarowała Cię „nijaka” bezkofeinowa, meksykańska może to odkręcić.

Najlepsze kawy specialty z Meksyku w ofercie Coffeedesk

Nie ma czegoś takiego jak „uniwersalnie najlepsza” kawa – jest ta dopasowana do Ciebie i Twojego sprzętu. Dlatego zamiast jednego zwycięzcy, podrzucamy kilka sprawdzonych tropów na różne potrzeby.

  • HAYB Meksyk El Platano Washed Filter – jasno palona, pod przelew. Czekolada mleczna, czarna herbata i czerwone jabłko. Dla fanów łagodnych, deserowych przelewów.
  • MAMAM Meksyk Sierra Mazateca Washed Filter – Oaxaca w pełnej krasie: morwa, grejpfrut, mirabelka. Dla tych, którzy chcą poczuć owocową, jaśniejszą stronę Meksyku.
  • CoffeeLab Meksyk Esmeralda Washed Espresso – ciemniej palona, pod espresso i kawiarkę. Marcepan, orzech włoski, ciasteczka. Dla miłośników klasycznego, czekoladowego espresso, też z mlekiem.
  • Giovannacci Caffe Meksyk Montana Maya Decaf – bezkofeinowa, Mountain Water. Herbatniki, czekolada, orzechy laskowe. Dla tych, którzy chcą dobrą kawę także wieczorem.

Pełen przekrój znajdziesz w tej kategorii – możesz filtrować po stopniu palenia, obróbce i metodzie parzenia, żeby trafić idealnie w swój sprzęt.

Meksyk w espresso czy w przelewie? I jedno, i drugie

Meksykańska kawa to wszechstronny gracz — odnajdzie się w obu światach, wystarczy dobrać profil palenia.

Pod espresso i kawiarkę wybieraj ziarna ciemniej palone z obróbki washed (jak CoffeeLab Esmeralda czy włoska Passalacqua Mexico). Dostaniesz czekoladowo-orzechową bazę, gęste body i zero kwasowej niespodzianki — świetnie też z mlekiem.

Do metod alternatywnych — V60, Chemex, AeroPress — sięgaj po jasno palone loty z Oaxaca. Tu Meksyk pokaże owocowość, łagodne cytrusy i kwiatową lekkość. Do precyzyjnego parzenia przyda się dobry młynek do kawy i czajnik z regulacją temperatury.

Nie wiesz, od czego zacząć? Wskocz na pełną ofertę kaw z Meksyku, ustaw filtry pod swój sprzęt i daj się poprowadzić smakowi. A jeśli wolisz porównać originy na spokojnie — zajrzyj też do kaw z Kolumbii, Brazylii i Gwatemali. Odkryj swój ulubiony zakątek kawowej mapy.

FAQ

Jak smakuje kawa z Meksyku?

Najczęściej czekoladowo, orzechowo i karmelowo, z łagodną kwasowością i przyjemną słodyczą. Jaśniej palone loty z Oaxaca potrafią dorzucić cytrusy, morwę czy kwiatowe nuty. To kawa raczej spokojna i zbalansowana niż dzika i owocowa.

Czy kawa z Meksyku jest dobra na początek przygody ze specialty?

Tak — to jeden z najprzyjaźniejszych originów dla początkujących. Łagodna, słodka i mało kwasowa, łatwo ją polubić, a przy tym świetnie pokazuje, czym różni się kawa specialty od marketowej.

Jakie metody obróbki dominują w meksykańskich kawach?

Przede wszystkim washed (myta), która daje czysty profil. Spotkasz też kawy natural — słodsze i bardziej owocowe — oraz dekofeinizację Mountain Water w wersjach bezkofeinowych.

Czy kawa z Meksyku nadaje się do espresso i kawiarki?

Jak najbardziej. Ciemniej palone ziarna z obróbki washed świetnie sprawdzą się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce — w czarnej kawie i z mlekiem. Jaśniejsze loty zostaw raczej do przelewu.

Czy znajdę w Coffeedesk meksykańskie kawy bezkofeinowe?

Tak, i to sporo. Meksyk to mocny punkt w kategorii decaf — od Giovannacci, przez Etno Cafe i YOCO, po Kaizen — często z dekofeinizacją wodną Mountain Water, bez chemii.

Najlepiej w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, z dala od światła, ciepła i wilgoci. Zadbaj o to zwłaszcza po otwarciu paczki – nawet świeżo zmielone ziarna szybko tracą aromat, jeśli są źle przechowywane.

Tak – dokładnie tego pilnujemy. Znajdziesz u nas tylko kawy dostępne z aktualnych wypałów. Daty palenia są zawsze podane na opakowaniu, a wiele kaw trafia do nas bezpośrednio z palarni, niemal zaraz po wypale.

Jeśli masz młynek – zawsze warto postawić na ziarno. Mielenie tuż przed parzeniem daje najlepszego smaku i aromatu. Jeśli wolisz wygodę lub nie masz sprzętu, sprawdź nasze propozycje zmielonej kawy – są idealnie dopasowane do różnych metod parzenia.

Na start warto wybrać coś zrównoważonego – np. mieszanki brazylijskie, kolumbijskie lub klasyczne blendy. Nie musisz znać się na wszystkim – wystarczy, że wiesz, co Ci smakuje.

Nie – to pełne doświadczenie! Oprócz kawy oferujemy również kategorię z herbatą i akcesoriami, które pomagają jeszcze bardziej cieszyć się każdym rytuałem.

Slider logotypów - element 1
Slider logotypów - element 2
Slider logotypów - element 3
Slider logotypów - element 4
Slider logotypów - element 5
Slider logotypów - element 6
Slider logotypów - element 7
Slider logotypów - element 8
Slider logotypów - element 9
Slider logotypów - element 10
Slider logotypów - element 11
Slider logotypów - element 12
Slider logotypów - element 13
Slider logotypów - element 14
Slider logotypów - element 15
Slider logotypów - element 16
Slider logotypów - element 17
Slider logotypów - element 18

Popularne marki:

HAYB
Trigger
COFFEE PLANT
Kafar

Dowiedz się więcej

Jaka jest najlepsza kawa o niskiej kwasowości?
Jaką kawę do kawiarki wybrać?
Jaka kawa do ekspresu przelewowego?
Jaka kawa do ekspresu kolbowego będzie najlepsza?

Niezbędniki do kawy:

Młynek do kawy
Zaparzacz do kawy
Kubek termiczny na kawę
Filtry do kawy
Kawiarka Bialetti

Zgarnij 20 zł rabatu i darmową dostawę!

Zapisz się do newslettera Coffeedesk i zgarnij kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy oraz darmową dostawę! Bądź również na bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę.