Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa Bonanza

Bonanza - Costa Rica Finca El Delfin White Honey Omniroast

Bonanza - Costa Rica Finca El Delfin White Honey Omniroast
Cena: 74,00 zł
60,17 zł + 23% VAT
Data palenia: 18.10.2021
Oceń produkt:

Kawa ziarnista jakości specialty z Kostaryki, wypalona w niemieckiej palarni Bonanza. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia oraz pod espresso - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, ekspresy przelewowe oraz ciśnieniowe! W jej smaku pojawia się złożona słodycz mlecznej czekolady, coli oraz suszonego mango.


Opakowanie: 250 g
Data palenia: 18.10.2021

ZIARNO

Berlińska palarnia kawy Bonanza gości u nas już od wielu lat. Możecie ją kojarzyć choćby z bestsellerowego Przelewu Miesiąca, kiedy była nią Etiopia Sasaba Natural, jedna z najbardziej truskawkowych kaw, jaką piliśmy.

Tym razem propozycja nieco bardziej stonowana, dobra na jesienne pierwsze chłody. Kostaryka Finca El Delfino, od Mauricio Jimeneza została poddana obróbce white honey, oznacza to, że po zbiorach kawa została wstępnie obrobiona na mokro, ale pozostawiono przed suszeniem niewielką ilość miąższu. Mniejszą, niż w przypadku obróbki typu red czy black honey. Wciąż jednak nie jest to kawa zupełnie wyczyszczona, zatem ilość słodyczy będzie nieco wyższa niż przy klasycznym „washedzie”, ale nie aż tak ciężka jak przy innych obróbkach typu honey bądź natural.

Według palarni, w tej kawie znajdziemy nuty mlecznej czekolady, napoju typu cola oraz suszone mango.

Kraj pochodzenia kawy: Kostaryka
Region: El Cedral, Tarrazú Canton
Farma: El Delfin
Producent: Mauricio Jimenez
Metoda obróbki: White Honey
Odmiana: Catuai


PARZENIE

Suchy aromat Kostaryki Finca El Delfino jest przyjemny, słodki, z nutami, przede wszystkim, mlecznej czekolady oraz kandyzowanych owoców. Majaczą też delikatne cytrusy i coś, co może przypominać słodką colę.

Na pierwszy raz bierzemy Hario Switch, który najpierw wykorzystujemy jako tradycyjny dripper, a później parząc kawę immersyjnie.

Używając 18g kawy i 300g gorącej wody przygotowaliśmy dripa. Klasycznie, 30 sekund preinfuzji z 50g wody, a następnie, w trzech dolaniach - do 150, 250 i 300 - zamykając się z całkowitym czasem parzenia w 3:00 minutach. Po napowietrzeniu i delikatnym przestudzeniu, w nosie czuć gładką słodycz mango, czekolady i bardzo delikatnych cytrusów kandyzowanych. Natomiast w smaku dominuje czekolada przełamana colą, ze słodkim finiszem z owoców tropikalnych, choć nie jest to bardzo mocna nuta. Body średnie, posmak czekoladowy. Zdecydowanie najlepsza metoda na tę kawę, naszym zdaniem!

Przełączamy Hario Switch w zaparzacz immersyjny, używając 16g kawy, zmielonej o dwa kliknięcia na Commandante grubiej, niż do klasycznego V60, i 250g wody. Jedno zalanie na zamkniętym przepływie, 2:15 parzenia, przełamanie kożucha i otworzenie zaworu. Po niecałych 3:00 minutach kawa była gotowa. Tu, prócz mlecznej czekolady, pojawiły się ciekawe, waniliowe nuty i bardzo delikatna słodycz przypominająca colę. Owoców tropikalnych mniej, ale wciąż przyjemnie!

Przetestowaliśmy kawę również w Aeropressie, wykorzystując tradycyjną, nieodwróconą metodę i drobne mielenie, dziesięć kliknięć na Komesiu mniej, niż do V60. 15g i 210g wody, na jedno zalanie. Zatkanie tuby i odczekanie 1:30. Po tym spokojne przeciskanie przez 30 sekund. Kawa z tej metody przyjemnie mleczna, czekoladowa, gładka.

Zatem, kto lubi takie stonowane, słodkie smaczki, z pewnością będzie bardzo zadowolony z Bonanzy El Delfino, jesteśmy przekonani!
Producent: Bonanza Coffee Roasters
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Kostaryka
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: White Honey
Stopień palenia ziaren: Średni
Przeznaczenie: Drip i espresso
Pełna nazwa producenta/dostawcy: Bonanza Coffee Reus & Choi GbR Waldemarstrasse 37 A 10999 Berlin, Germany / Niemcy
Adam Witkowski

Chciałbym zrezygnować z zakupu tej kawy.

10.11.2021 - 21:59
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Data palenia:
23.11.2021
Nowość
Dostawa 0 zł!
Savage Coffees - Panama Finca Deborah Geisha Illumination Filter
4,33 (12)
Data palenia:
10.11.2021

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Hybrydy – kawy przyszłości?

Hybrydy – kawy przyszłości?

Czym są kawowe hybrydy? Dlaczego są bardziej odporne na choroby? Jak smakują w filiżance i czemu stają się coraz bardziej popularne?

Regiony kawowe - Etiopia

Regiony kawowe - Etiopia

Etiopia to kraj uznawany za miejsce, w którym kawę... odkryto! Jej produkcja jest tutaj wyjątkowa, podobnie jak nuty smakowe kaw stąd pochodzących.

Fenomen kawy Geisha – czy to najlepsza kawa?

Fenomen kawy Geisha – czy to najlepsza kawa?

Co stoi za fenomenem Geishy, odmiany botanicznej arabiki? Czy to naprawdę najlepsza kawa? Sprawdzamy!