Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni The Barn

The Barn Colombia Cauca Julian Palomino Washed ESP 1kg, kawa ziarnista (outlet)

The Barn Colombia Cauca Julian Palomino Washed ESP 1kg, kawa ziarnista (outlet)
Cena: 184,45 zł 217.00zł
149,96 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 20.02.2020
Oceń produkt:
Data palenia 20.02.2020r
Ilość dostępnych sztuk: 6

Kawa ziarnista jakości speciality z Kolumbii, wypalona przez niemiecką palarnię The Barn. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Doskonała jako kawa czarna, jednak sprawdzi się również w połączeniu z mlekiem. Polecamy także spróbować w metodach przelewowych!

W filiżance można oczekiwać nut czarnej porzeczki, cytryny Meyera, śliwki i herbaty Assam. Kremowa i gładka.


Opakowanie: 1 kg
Data palenia: 20.02.2020

Colombia Cauca z farmy pana Juliana Palomino to arabika odmiany Castillo. Jest ona znana z niebywałej odporności na leaf rust (czyli chorobę dotykającą liście kawowca, wywoływaną przez grzyby i przypominającą rdzę – przyp. red.). Szybko zyskała też renomę jednej z ciekawszych i bardziej charakterystycznych odmian w rejonie. Ta odporność, duża wysokość uprawy (2000 m. n. p. m.!) i dbałość o hodowlę sprawiły, że kawa ta uzyskała aż 87 punktów w ocenie Q-Graderskiej. Sprawdźmy jak punkty przekładają się na już wypalony produkt!


Aromat

Mnóstwo limonkowo-jeżynowych nut, jakiś owoc tropikalny, może melon. Oczywiście, do tego typowo karmelowo-kawowa podbudowa, ale to jednak ta pierwsza grupa gra pierwsze skrzypce w aromacie. Po zmieleniu i zaparzeniu dzieje się jeszcze więcej! 18 gramów w sitku, 36 gramów w filiżance w czasie 25 sekund dało świetny rezultat. W aromacie jeżyny, winogrona, czekolada ze skórką pomarańczy.
 


A w smaku…

Słodycz, piękna i ciemna crema, wysoka, ale bardzo przyjemna kwasowość – super! Nie jest to jednak koniec eksperymentów. Lubimy kawy o wysokiej kwasowości w espresso (o ile jakość tego aspektu jest taka sama jak jego intensywność, rzecz jasna) lecz zdajemy sobie sprawę, że nie każdy podziela te upodobania. Decydujemy się wydłużyć uzysk. 18 gramów dozy, 42 gramy uzysku, 27 sekund ekstrakcji. Więcej nut karmelowych, słodycz na pierwszym miejscu – kwasowość spada do średniej i pojawia się delikatna goryczka. Uniwersalność i jakość tej kawy są godne podziwu!

Podobnie w kawiarce, kawa po zmieleniu na najdrobniejsze ustawienie na młynku Wilfa Svart i usypaniu pełnego koszyczka w kawiarce Bialetti Venus 6 tz odwdzięcza się słodkim, lepkim naparem, który świetnie łączy się z mlekiem. Jeżeli już poruszyliśmy temat mleka, to ta kawa świetnie radzi sobie w kawach typu flat white – więcej kawy, mniej mleka. Dzięki temu jej zalety pozostają łatwe do odnalezienia, a mleko sprawia, że napoje na jej bazie są niczym milkshake z ciemnych owoców leśnych!

Nowa Kolumbia od The Barn to potwierdzenie klasy palarni. Za stosunkowo niską cenę zakupu otrzymujemy wysoko ocenione, świetnie wypalone, elastyczne w parzeniu oraz interesujące w smaku ziarno. Wasze ekspresy, młynki, kawiarki i poranki zasługują na taki początek wiosny!


Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Cauca
Producent: Finca El Progreso
Położenie upraw: 2000 m n.p.m.
Odmiana: Castillo
Metoda obróbki: Myta (Washed)
Producent: The Barn
Opakowanie: 1 kg
Pochodzenie: Kolumbia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Średni
Przeznaczenie: Espresso
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta: THE BARN GmbH Schoenhauser Allee 8 10119 Berlin, Germany / Niemcy
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Data palenia:
4.09.2020
-16%
Promocja
ESPRESSO MIESIĄCA: Nomad Coffee - Brazil 9 Mulheres 1kg
Data palenia:
17.08.2020
165,00 zł
3,70 (10)
Data palenia:
28.07.2020

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Współczesne metody obróbki kawy speciality

Współczesne metody obróbki kawy speciality

Washed, natural i pulped natural to trzy dominujące rodzaje obróbki w świecie kaw speciality. Odkryj najnowsze trendy w obróbce ziaren najwyższej jakości.

Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty

Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty

Na cenę kawy specialty składa się wiele czynników: jakość upraw, kunszt roastera, ocena Q Gradera... Wyjaśniamy, dlaczego 60 zł za paczkę to nie tak dużo!

Przelew Miesiąca - wrzesień: Bonanzowy Salwador na wrześniowe poranki.

Przelew Miesiąca - wrzesień: Bonanzowy Salwador na wrześniowe poranki.

Przelew Miesiąca we wrześniu pomoże Wam z trudnymi porankami po powrocie z urlopu, przy wyprawianiu dzieci do szkoły czy z egzaminami poprawkowymi!