Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Hard Beans

Royal Beans: Hard Beans - Panama Finca Deborah Geisha Afterglow Cascara 200g

Royal Beans: Hard Beans - Panama Finca Deborah Geisha Afterglow Cascara 200g
Cena: 60,00 zł
48,79 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 16.09.2020
Oceń produkt:

Co kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!


Cascara, czyli tłumacząc z hiszpańskiego "skórka" lub "łupina". Zaparzanie cascary czyli właśnie łupinek, które pozostają po wydobyciu ziaren z owoców kawowca stało się popularne w ostatnich latach i znalazło wielu amatorów. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny. W naparze można odnaleźć nuty moreli, gotowanego jabłka oraz śliwki.
 

Opakowanie: 200 g
Data palenia: 16.09.2020

To susz bardzo unikatowej kawy, która wielokrotnie wygrywała krajowe i międzynarodowe Mistrzostwa Baristów. Tylko dojrzałe owoce kawowce, selektywnie zbierane w momencie kiedy osiągają poziom 21 BRIX natychmiast trafiają na trzypoziomowe stoły. Na każdym poziomie panuje inna temperatura i indeks UV.

Najwyższy poziom: najwyższa temperatura i najwyższy indeks UV. Bakterie i mikroby umierają, a wiśnie suszą się szybko.

Czas: 5 dni

Średni poziom: umiarkowana temperatura i cień. Wydłużone suszenie i okres rozpadu cukrów.

Czas: 10 dni

Niski poziom: najniższa temperatura i cień. Fermentacja spowalnia, a poziom cukrów i wilgotność są na bieżąco kontrolowane.

Czas: 15 dni

W momencie kiedy wiśnie osiągną wilgotność na poziomie 10,5%-11% trafiają do worków GrainPro i przemieszczane są do piwnicy, gdzie leżakują przez 90 dni. Pozwala to na ustabilizowanie i wyrównanie poziomu wilgotności w ziarnie. Po okresie leżakowania ziarna łuskane są z wiśni. Zarówno susz, jak i ziarna pakowane są w opakowania próżniowe.

Kraj: Panama
Region: Boquete / Volcan
Farma: Finca Deborah
Odmiana: Geisha
Wysokość upraw: 1700 - 1800 m n.p.m.
Producent: Hard Beans
Opakowanie: 200 g
Pochodzenie: Panama
Rodzaj kawy: Ziarnista
Stopień palenia ziaren: Jasny
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta: Hard Beans Coffee Roasters Sp. z o.o., ul. Armii Krajowej 35, 45-071 Opole, Polska / Poland
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Data palenia:
19.08.2020
Producent:
Java Coffee

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Cascara: Pyszny skutek uboczny

Cascara: Pyszny skutek uboczny

Czym jest Cascara? Teoretycznie odpadem, pozostałością po zbiorze kawy. W praktyce - czymś pysznym, słodkim, niecodziennym i koniecznym do spróbowania!

Cascara: Jak ją przygotować i zaparzyć?

Cascara: Jak ją przygotować i zaparzyć?

Jak przygotować cascarę, czyli suszone wiśnie kawowca? To proste! Zaparzyć! Przygotowaliśmy dla Was sprawdzony przepis, jak zaparzyć cascarę, by smakowała!

One Bean Only - jedno ziarno, wiele smaków

One Bean Only - jedno ziarno, wiele smaków

Zastanawialiście się kiedyś, co by było, gdyby 8 palarni otrzymało to samo zielone ziarno i każda z nich wypaliłaby kawę na swój własny sposób?