Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Heresy

Heresy - Honduras La Vistada 252g

Heresy - Honduras La Vistada 252g
Cena: 69,00 zł
56,10 zł + 23% VAT
Data palenia: 12.02.2021
Oceń produkt:

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z  regionu Santa Barbara w Hondurasie, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil o wysokiej intensywności świeżych owoców, z żywą kwasowością, dopełniony wyraźną karmelowością i nutami kwiatowymi w tle. Ziarna pochodzące z farmy La Vistada, wcześniej wyróżnionej w konkursie Cup of Excellence, zostały ocenione na 87.5 punktów. Cały zbiór tej kawy dostępny jest wyłącznie w Coffeedesk!


Opakowanie: 252 g
Data palenia: 12.02.2021

Kraj pochodzenia ziarna: Honduras
Region: Santa Barbara, El Ocotillo
Farma: La Vistada
Producent: Juan Benitez
Odmiana: Pacas
Obróbka: Washed
Położenie upraw: 1750 m n.p.m.
Zbiór: maj 2020
Wynik w cuppingu: 87.5 / 100 punktów


OBRÓBKA

Przepięknie przeprowadzony klasyczny, myty proces. Po wyłuskaniu ziaren z owoców, kawa fermentowała przez 26 godzin, a następnie została umyta aż cztery razy, w celu wyeliminowania potencjalnych defektów bądź niedojrzałych pestek. Następnie, regularnie przerzucana, suszyła się na afrykańskich łóżkach przez 24 dni do optymalnej wilgotności. Profeska i tyle.

FARMA

Juan Benitez, wraz z rodziną, uprawia kawę od lat dziewięćdziesiątych. 15 lat od posadzenia pierwszego krzewu farma zdobyła I miejsce Cup of Excellence w 2006 roku. La Vistada to cudowny przykład prostoty wyniesionej na wyżyny jakości. Juan uprawia tylko dwie odmiany botaniczne - pacas i bourbon, a obrabia je wyłącznie na mokro. Jego ekspertyza do spółki z genialnymi warunkami na farmie pozwala na produkcję wyjątkowych, pełnych ekspresji i owocowej świeżości kaw.

OPINIA ROASTERA

Intensywność, owocowość i czystość mytych kaw z Santa Barbary skradły mi serce w 2016 roku. Ten region to moja odpowiedź, gdyby magazyn Claudia zapytał mnie jaką jedną kawę zabrałbym ze sobą na bezludną wyspę.  La Vistada to taka kawa Schroedingera - czerwone owoce à la Kenia i żółte pestkowce niczym ogródki działkowe latem. Ale nigdy w tym samym czasie! Do dzisiaj nie wiemy jak to działa, a tajemnicę zna chyba tylko Juan Benitez.
Producent: Heresy
Opakowanie: 252 g
Pochodzenie: Honduras
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta: Heresy & more sp. z o.o. ul. Ks. Jerzego Popiełuszki 11/74 01-595 Warszawa, Polska / Poland
Radek Szyroki

Ludzie, bierzcie póki jest. Naprawdę bardzo dobra kawa. Słodkie owoce, lekkie czerwone porzeczki spod spodu ładnie równoważą i na to wszystko (przy drobniejszym zmieleniu u mnie) - ubita kokosowa śmietanka. Cudo - polecam.

Autumn i Heresy to dla mnie najciekawsze objawienia w ostatnim czasie na polskiej scenie.

23.02.2021 - 20:16
Tymoteusz Kowal

10/10. Super kawa, bardzo owocowa, o delikatnej kwasowości. Próbowałem w Gabi ,V60 switch, polecam.

22.02.2021 - 10:48
Jakub Antolak

10/10. Przepyszna, bardzo owocowa, ale nie kwaśna. Zrównoważona kwiatowością. Ekstra kawka.

6.02.2021 - 18:40
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Nowość
Public Coffee Roasters - Honduras Amaya
Data palenia:
23.03.2021
-10%
3,69 (13)
Producent:
Izzo
98,90 zł
-44%
Producent:
Kimbo
115,00 zł

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Espresso Miesiąca - kwiecień: Audun Coffee i Peru Salva Andina

Espresso Miesiąca - kwiecień: Audun Coffee i Peru Salva Andina

Kwietniowe Peru Salva Andina to w smaku słodki karmel, wanilia, cukier muscovado oraz lekka kwasowość konfiturowych pomarańczy.

Przelew Miesiąca - kwiecień: Tu Café, Peru Roberto Perales Perez

Przelew Miesiąca - kwiecień: Tu Café, Peru Roberto Perales Perez

Tu Kawa Miesiąca od Tu Café! Jest słodko, kremowo i z balansem. Peru Roberto Perales Perez od Tu Cafe uprzyjemni coraz jaśniejsze poranki!

Wywiad: Od słowa do ziarna – Szymon Juszczyk z COFFEE PLANT

Wywiad: Od słowa do ziarna – Szymon Juszczyk z COFFEE PLANT

Poznaj COFFEE PLANT – Szymon Juszczyk w rozmowie z Coffeedesk opowiada o pasji do kawy i przekształceniu bloga w kawowy biznes.