Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Heresy

PRZELEW MIESIĄCA: Heresy - Honduras La Vistada 252g

PRZELEW MIESIĄCA: Heresy - Honduras La Vistada 252g
Cena: 59,00 zł 69.00zł
47,97 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 12.02.2021
Oceń produkt:

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z  regionu Santa Barbara w Hondurasie, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil o wysokiej intensywności świeżych owoców, z żywą kwasowością, dopełniony wyraźną karmelowością i nutami kwiatowymi w tle. Ziarna pochodzące z farmy La Vistada, wcześniej wyróżnionej w konkursie Cup of Excellence, zostały ocenione na 87.5 punktów. Cały zbiór tej kawy dostępny jest wyłącznie w Coffeedesk!


Opakowanie: 252 g
Data palenia: 12.02.2021

Kraj pochodzenia ziarna: Honduras
Region: Santa Barbara, El Ocotillo
Farma: La Vistada
Producent: Juan Benitez
Odmiana: Pacas
Obróbka: Washed
Położenie upraw: 1750 m n.p.m.
Zbiór: maj 2020
Wynik w cuppingu: 87.5 / 100 punktów


OBRÓBKA

Przepięknie przeprowadzony klasyczny, myty proces. Po wyłuskaniu ziaren z owoców, kawa fermentowała przez 26 godzin, a następnie została umyta aż cztery razy, w celu wyeliminowania potencjalnych defektów bądź niedojrzałych pestek. Następnie, regularnie przerzucana, suszyła się na afrykańskich łóżkach przez 24 dni do optymalnej wilgotności. Profeska i tyle.

FARMA

Juan Benitez, wraz z rodziną, uprawia kawę od lat dziewięćdziesiątych. 15 lat od posadzenia pierwszego krzewu farma zdobyła I miejsce Cup of Excellence w 2006 roku. La Vistada to cudowny przykład prostoty wyniesionej na wyżyny jakości. Juan uprawia tylko dwie odmiany botaniczne - pacas i bourbon, a obrabia je wyłącznie na mokro. Jego ekspertyza do spółki z genialnymi warunkami na farmie pozwala na produkcję wyjątkowych, pełnych ekspresji i owocowej świeżości kaw.

OPINIA ROASTERA

Intensywność, owocowość i czystość mytych kaw z Santa Barbary skradły mi serce w 2016 roku. Ten region to moja odpowiedź, gdyby magazyn Claudia zapytał mnie jaką jedną kawę zabrałbym ze sobą na bezludną wyspę.  La Vistada to taka kawa Schroedingera - czerwone owoce à la Kenia i żółte pestkowce niczym ogródki działkowe latem. Ale nigdy w tym samym czasie! Do dzisiaj nie wiemy jak to działa, a tajemnicę zna chyba tylko Juan Benitez.


                                                                                                                                                                           

 
Kawa miesiąca

Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.

Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
Producent: Heresy
Opakowanie: 252 g
Pochodzenie: Honduras
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta: Heresy & more sp. z o.o. ul. Ks. Jerzego Popiełuszki 11/74 01-595 Warszawa, Polska / Poland
Radek Szyroki

Ludzie, bierzcie póki jest. Naprawdę bardzo dobra kawa. Słodkie owoce, lekkie czerwone porzeczki spod spodu ładnie równoważą i na to wszystko (przy drobniejszym zmieleniu u mnie) - ubita kokosowa śmietanka. Cudo - polecam.

Autumn i Heresy to dla mnie najciekawsze objawienia w ostatnim czasie na polskiej scenie.

23.02.2021 - 20:16
Tymoteusz Kowal

10/10. Super kawa, bardzo owocowa, o delikatnej kwasowości. Próbowałem w Gabi ,V60 switch, polecam.

22.02.2021 - 10:48
Jakub Antolak

10/10. Przepyszna, bardzo owocowa, ale nie kwaśna. Zrównoważona kwiatowością. Ekstra kawka.

6.02.2021 - 18:40
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

3,93 (15)
Data palenia:
23.11.2020
Data palenia:
19.01.2021

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Kawa specialty - nie bój się jakości!

Kawa specialty - nie bój się jakości!

Kawa specialty - brzmi groźnie i przede wszystkim drogo. Nie bój się jednak jakości, tej najwyższej! Kto raz spróbuje, ten zrozumie co tracił do tej pory!

Przelew Miesiąca - styczeń: słodka chmurka z Irlandii

Przelew Miesiąca - styczeń: słodka chmurka z Irlandii

Pora na świeżutki Przelew Miesiąca przygotowany na styczeń. Tym razem nowość - Cloud Picker z Irlandii i Honduras El Roble. Jest słodko i przytulnie!

Listopadowy Przelew Miesiąca - przesłodki Honduras. Oddajcie mu pokłony!

Listopadowy Przelew Miesiąca - przesłodki Honduras. Oddajcie mu pokłony!

Przelew Miesiąca w listopadzie to przesłodki, karmelowy, orzechowy i owocowy Honduras Danni Moreno z berlińskiej palarni Populus Coffee. Pyszności!