Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Tu Café

Tu Cafe - Peru Roberto Peralez Perez

Tu Cafe - Peru Roberto Peralez Perez
Cena: 51,00 zł
41,47 zł + 23% VAT
Data palenia: 22.03.2021
Oceń produkt:
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Peru, wypalona w palarni Tu Cafe. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W profilu sensorycznym jest bardzo czysta, słodka i soczysta. Można w niej wyczuć brzoskwinie, mandarynki, pomarańcze, delikatny aftertaste białej czekolady, jedwabiste body, kompleksową kwasowość.

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 22.03.2021

Peru to kraj, który ma ogromny, wciąż niedoceniany potencjał kawowy. Żyzne ziemie, klimat, możliwość uprawiania kawy wysoko w górach, zwłaszcza w warunkach ocieplania się klimatu, dają szansę na świetne rezultaty.

Przeszkodą na drodze do wykorzystania tych warunków były w przeszłości uwarunkowania polityczne i braki w infrastrukturze w pobliżu farm. Sytuacja ta powoli się zmienia i coraz częściej słyszymy o dobrych rezultatach: kompleksowych, soczystych kawach określanych za pomocą długiej listy określeń sensorycznych. Od 2017r odbywa się tutaj konkurs Cup of Excellence, co również wpływa na podnoszenie jakości, szerzenie się wiedzy o odpowiedniej uprawie i obróbce i zwiększa szanse na sprawiedliwe wynagrodzenie uprawiających kawowce.

Roberto Perales Perez uprawia kawowce odmiany Caturra  w północnych Andach, na wysokości 1950 m n.p.m., (El Paraiso, Huabal) na odpowiedniej dla kawy ziemi i w klimacie równikowym.  Jego farma liczy 3 hektary i ma specyficzny mikroklimat sprawiający, że jego kawa jest wyjątkowa. Roberto samodzielnie, a w szczycie sezonu z pomocą innych osób zbiera dojrzałe wisienki kawowca i poddaje je obróbce mokrej: 36-godzinnej fermentacji. Ziarno jest następnie suszone na słońcu 7-10 dni.

Więcej o tej kawie przeczytasz na naszym blogu: coffeedesk.pl/blog


Kraj pochodzenia kawy: Peru
Region: Huabal (Jaen)
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Caturra
Położenie upraw: 1950 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 87 / 100 punktów
Producent: Tu Café
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Peru
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta: TU CAFE Monika Rodriguez, ul. Zawiszy 3, 05-420 Józefów, Polska
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

-19%
Producent:
Le Piantagioni del Caffè
159,00 zł
Data palenia:
20.05.2021
Data palenia:
7.05.2021

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Jak powstawała subskrypcja Coffeedesk? 

Jak powstawała subskrypcja Coffeedesk? 

Niekończące się źródło dobrej kawy? To możliwe! Dowiedz się jak powstała i jak działa subskrypcja Hi!Coffeedesk.

Espresso Miesiąca – czerwiec: Le Piantagioni Del Caffe

Espresso Miesiąca – czerwiec: Le Piantagioni Del Caffe

Espresso miesiąca zaskakuje aromatem lekko waniliowego, toskańskiego ciasta Toscakaka – co poza słodyczą ciasta znajdziemy w filiżance?

Przelew Miesiąca – czerwiec: zajęcia z Anaerobiku w Brazylii

Przelew Miesiąca – czerwiec: zajęcia z Anaerobiku w Brazylii

Przelew miesiąca to Brazylia Fazenda Paraiso od Sloane w obróbce typu Anaerobic, w której kawa nabiera zupełnie nowego oblicza.