Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa Bonanza

Bonanza - Ethiopia Sasaba Omniroast 400g

Bonanza - Ethiopia Sasaba Omniroast 400g
Cena: 129,00 zł
104,88 zł + 23% VAT
Data palenia: 11.10.2021
Oceń produkt:
Lubicie truskawki, prawda? Każdy lubi, przyznajcie. Czy CoffeeDesk stał się osiedlowym warzywniaczkiem? Nie, to tylko Etiopia Sasaba Natural spod szyldu berlińskiej Bonanzy! Tym razem wersja 400g w szklanym słoiczku!

Opakowanie: 400 g
Data palenia: 11.10.2021
 

Ziarno

Kawa pochodzi z regionu South Oromia / Guji Zone. Uprawy znajdują się na wysokości 1800 m n. p. m. Obróbka naturalna, czyli sucha, a odmiana botaniczna, jak to w przypadku Etiopii bywa najczęściej to Mixed Heirlooms.

Bonanza Etiopia Sasaba Natural to przede wszystkim propozycja dla fanów truskawek w czekoladzie. Otwarcie paczki od razu przywodzi na myśl właśnie takie skojarzenie. Ziarna są wypalone średnio z lekkim przechyłem w stronę ciemnego. Jest tak z dwóch powodów - naturalnie obrobione ziarna zawsze wyglądają na nieco ciemniejsze po wypaleniu w stosunku do kaw mytych, po drugie, Bonanza wypala swoje kawy w sposób uniwersalny, mający sprawdzić się zarówno w przelewach jak i espresso.

Kraj pochodzania ziarna: Etiopia
Region: South Oromia, Guji
Odmiana: Local Heirlooms
Metoda obróbki: Natural (sucha)
Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
 

Parzenie

Idąc tym tropem, weźmy na pierwszy strzał Aeropress - metoda nieodwrócona, drobne mielenie, krótki czas parzenia i intensywne wyciskanie:

- 19g kawy, mielenie średnie, drobniejsze niż do dripa.
- woda o temperaturze 90 stopni, filtrowana
- podwójny filtr papierowy, metoda klasyczna, nieodwrócona.

Kawę wsypujemy do aeropressu i wlewamy mocnym strumieniem całość wody, czyli aż do "czwórki" na ściance tuby. Zatykamy tłokiem, żeby kawa nie przeciekała do naczynia i czekamy aż na stoperze wybije 1:10. Po tym czasie delikatnie zakręcamy całą konstrukcją, żeby zamieszać wszystko i dość intensywnie przeciskamy przez około 30 sekund.

Kawę można kilka razy przelać z naczynia do naczynia, żeby ją napowietrzyć i ostudzić nieco.

Co wtedy będzie w filiżance? Zgodnie z zapewnieniami, truskaweczki! Na paczce jeszcze kruche ciasteczka i róża.
Takie przyjemne, świeże, słodkie, z przyjemnie zaznaczoną kwaskowatością. Do tego spora doza mlecznej czekolady, nieco posmaku kremu waniliowego, wysokie, lepkie body i długi finisz. Brzmi zachęcająco, prawda?

Ale oczywiście V60 czy Chemex także będą dobrym wyborem, warto jednak zmielić kawę ciut grubiej niż zwykle do tych metod i celować w nieco krótszy czas parzenia. Dla dripa w okolicach 2:30, dla chemeksa nie przekraczać 4:00.

W kawiarce można spodziewać się dużej, owocowej słodyczy połączonej z lepką czekoladą.

Producent: Bonanza Coffee Roasters
Opakowanie: 400 g
Pochodzenie: Etiopia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Natural
Stopień palenia ziaren: Średni
Przeznaczenie: Drip i espresso
Pełna nazwa producenta/dostawcy: Bonanza Coffee Reus & Choi GbR Waldemarstrasse 37 A 10999 Berlin, Germany / Niemcy
Wojtek Marciniak

Szkoda, że aż 400g lepiej by było 250g

17.08.2021 - 16:41
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

-11%
Nowość
Wybór Coffeedesk
PRZELEW MIESIĄCA: Gardelli Specialty Coffees - Guatemala Finca Pinos Altos 250g
Nowość
Gardelli Specialty Coffees - Colombia Las Perlitas Omniroast
Nowość
Bonanza - Honduras Caballero Natural Omniroast
Producent:
Bonanza Coffee Roasters

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Fika – co to znaczy? Przepis na kawę po szwedzku

Fika – co to znaczy? Przepis na kawę po szwedzku

Szwedzi, w świecie kawy, słyną z tego, że piją jej… bardzo dużo! Jak kawę piją Szwedzi i czym właściwie jest Fika? Sprawdźmy!

Berlin oczami Coffeedesków - 6 rzeczy, za które kochamy Berlin

Berlin oczami Coffeedesków - 6 rzeczy, za które kochamy Berlin

Co zobaczyć w Berlinie? Gdzie zjeść, napić się naturalnego wina i zrobić zakupy z drugiej ręki? Oto polecenia od naszej ekipy!

Przelew miesiąca - maj: Timor Wschodni? Czemu nie!

Przelew miesiąca - maj: Timor Wschodni? Czemu nie!

Zastanawialiście się kiedyś, gdzie jest Timor Wschodni? Albo jak smakuje kawa z tego regionu? Macie szansę się przekonać z kawą miesiąca od Bonanzy!