Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Savage Coffees

Savage Coffees - Panama Finca Deborah Caturra Natural Filter

Savage Coffees - Panama Finca Deborah Caturra Natural Filter
Cena: 149,00 zł
121,14 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 02.08.2021
Oceń produkt:
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Panamy, wypalona przez Savage Coffees. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Caturra to jedna z najczęściej występujących odmian Arabiki w Ameryce Środkowej. Jest mocno owocowa, intensywna i słodka. W naparze można wyczuć nuty owoców tropikalnych, truskawek i rumu, pojawia się dużo przyjemnej kwasowości i oblepiająca usta konsystencja.

Opakowanie: 200 g
Data palenia: 02.08.2021

Wysoka jakość tej caturry jest wynikiem wielu kroków. Zbierane są jedynie dojrzale wiśnie, w przypadku których odczyt BRIX wynosi powyżej 24. Po zbiorze wiśnie są selekcjonowane na specjalnych stołach przez Jamisona Savage. Po kilkudniowym leżakowaniu na słońcu, kawa jest przenoszona na zacienione stoły, gdzie suszy się do 30 dni. Tak długi proces sprawia, że ziarno absorbuje naturalny, złożony, owocowy smak. 

W całym procesie istotna jest temperatura, przepływ powietrza i przekładanie ziarna. Kiedy ziarno osiągnie wilgotność na poziomie 10,5 - 11%, jest przenoszone do specjalnych worków i leżakuje do 90 dni w celu wyrównania wilgotności i stabilizacji. Następnie ziarno jest pozbawiane pergaminu, ponownie selekcjonowane i pakowane hermetycznie.


Kraj pochodzenia ziarna: Panama
Producent: Jamison Savage
Odmiana: Caturra
Metoda obróbki: Naturalna


Aby doświadczyć pełnego potencjału kaw Savage Coffees, mamy dla Was kilka rad:

Metoda parzenia:
- 60-65g kawy na 1 litr wody
- proporcja kawy do wody 1:15
- czas parzenia w metodach przelewowych 2:45 - 3:45 min.
- czas parzenia w gastronomicznych ekspresach przelewowych 3:30 - 4:30

Woda:
90 - 98,5% naparu składa się z wody. W celu wydobycia oczekiwanego smaku, należy używać świeżej, filtrowanej i miękkiej wody. Proponujemy następujące parametry wody:
- TDS 70-120 ppm
- pH = 7.0 
- twardość ogólna wody <4°dH
- temperatura parzenia 94 - 96°C
- woda filtrowana lub źródlana o niskiej zawartości minerałów
Producent: Savage Coffees
Opakowanie: 200 g
Pochodzenie: Panama
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Natural
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta/dostawcy: SAVAGE COFFEES LTD. Calle Principal, Boquete Province of Chiriqui 0413 Panama
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Data palenia:
24.06.2021
Data palenia:
24.08.2021
3,92 (59)
Data palenia:
2.09.2021

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Regiony kawowe - Etiopia

Regiony kawowe - Etiopia

Etiopia to kraj uznawany za miejsce, w którym kawę... odkryto! Jej produkcja jest tutaj wyjątkowa, podobnie jak nuty smakowe kaw stąd pochodzących.

Fenomen kawy Geisha – czy to najlepsza kawa?

Fenomen kawy Geisha – czy to najlepsza kawa?

Co stoi za fenomenem Geishy, odmiany botanicznej arabiki? Czy to naprawdę najlepsza kawa? Sprawdzamy!

Dekofeinizacja, czyli o kawie bezkofeinowej

Dekofeinizacja, czyli o kawie bezkofeinowej (2 komentarze)

Kawa bezkofeinowa uchodzi za gorszą, pogardzaną przez smakoszy. Wcale tak nie musi być, zwłaszcza gdy chodzi o zdrowie. Choć pewne minusy są...