Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Heresy

Heresy - Kenia Baragwi Coop Guama Washed 252g

Heresy - Kenia Baragwi Coop Guama Washed 252g
Cena: 66,00 zł
53,66 zł + 23% VAT
Data palenia: 26.05.2021
Oceń produkt:
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się wysoką owocowością i rześkością, typową dla kaw z tego regionu.

Opakowanie: 252 g
Data palenia: 26.05.2021

Kraj pochodzenia ziarna: Kenia
Region: Kirnyaga
Farma: Guama
Producent: Baragwi Coop
Odmiana: Kenyan Cultivar Mix
Obróbka: Washed
Położenie upraw: 1600 - 1800 m n.p.m.
Zbiór: Październik - Grudzień 2020
Wynik w cuppingu: 86,5 / 100 punktów


OBRÓBKA

Myta obróbka ma się do Kenii tak, jak wódeczka na stole do polskich imienin.  Typowe i musi być! Przed odarciem z godn…, przepraszam, z wiśni ziarna są najpierw sortowane. Potem spędzają noc na szalonych rzeczach, w sensie, że fermentują. Następnego dnia chlust wodą na odmułkę! No a potem od ośmiu, do nawet czternastu dni suszenia...


FARMA

Akurat jeszcze nigdy nie byliśmy w Kenii, więc nie będziemy się zanadto mądrzyć. Z tego co wiemy, Baragwi to największa kooperatywa zrzeszająca małych farmerów w całym kraju! Z kolei region, gdzie uprawiane są te owocki, Kirinyaga, to znany w kawowym światku z dobrej jakości obszar upraw.


KOMENTARZ ROASTERA

Pamiętam, że parzyłem ziarna z Guamy jeszcze jako nieopierzony barista w jakimś 2014 roku. 7 lat później piszę o nich w herezyjnej zakładce Opinia Roastera - to tak, jakbym za dzieciaka oglądał Clarksona śmigającego 911 Turbo, a dzisiaj sam siedział w kokpicie i rozpalał ogień na tłokach. Co tu dużo mówić - typowe dla Kenii czerwone owoce, coś jak soczek, a nie kawa!


OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Producent: Heresy
Opakowanie: 252 g
Pochodzenie: Kenia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta: Heresy & more sp. z o.o. ul. Ks. Jerzego Popiełuszki 11/74 01-595 Warszawa, Polska / Poland
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Data palenia:
6.05.2021

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Prawdziwi herbaciani pasjonaci – kim są tea sommelierzy?

Prawdziwi herbaciani pasjonaci – kim są tea sommelierzy?

Tea sommelier, czyli znawca herbat, to jeszcze mało popularny zawód, ale odnajdują się w nim prawdziwi herbaciani miłośnicy. Na czym polega?

Współczesne metody obróbki kawy speciality

Współczesne metody obróbki kawy speciality

Washed, natural i pulped natural to trzy dominujące rodzaje obróbki w świecie kaw speciality. Odkryj najnowsze trendy w obróbce ziaren najwyższej jakości.

Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty

Panie, czemu tak drogo?! O cenie kawy specialty

Na cenę kawy specialty składa się wiele czynników: jakość upraw, kunszt roastera, ocena Q Gradera... Wyjaśniamy, dlaczego 60 zł za paczkę to nie tak dużo!