Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Heresy

Heresy - Kostaryka La Guaca Catuai Sealed Fermentation Black Honey Filter 252g

Heresy - Kostaryka La Guaca Catuai Sealed Fermentation Black Honey Filter 252g
Cena: 82,00 zł
66,67 zł + 23% VAT
Data palenia: 07.09.2021
Oceń produkt:

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się potężną słodyczą, winną kwasowością i owocowo-kwiatowym profilem.


Opakowanie: 252 g
Data palenia: 07.09.2021

Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
Region: Brunca
Farma: Cafe Rivense
Producent: rodzina Ureña
Odmiana: Catuai
Obróbka: Sealed fermentation black honey
Położenie upraw: 1700 m n.p.m.
Zbiór: listopad-styczeń 20/21
Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów


OBRÓBKA

Tutaj Regulo z synami poszli na całość. Zanim kawka została przeprocesowana jako black honey (multum miąższu na ziarnie), fermentowała sobie ponad dobę w szczelnie zamkniętych kontenerach. Cały proces był oczywiście przez te fachury kontrolowany, bo przecież chcemy pić kawę, a nie kombuchę, prawda? Wyszła z tego szalona impreza, ale bez kaca nad ranem!


FARMA

Kawy od Cafe Rivense to kolejny direct trade wśród naszych heretycznych pozycji. Tę przepiękną farmę, położoną pośród najzieleńszych gór centralnej Kostaryki, odwiedziliśmy w zeszłym marcu. Rodzinny biznes państwa Ureña, w którym wszystko chodzi jak w szwajcarskim zegarku. La Guaca to wysoko położona plantacja na farmie, gdzie uprawiany jest praktycznie tylko jeden szczep - catuai - chyba najpopularniejsza odmiana w tych kawowych rejonach.


OPINIA ROASTERA

Kawa o turbo intensywnym, trochę zwariowanym profilu. Jest funk, jest owoc, jest trochę naturalnego winka. Wszystko pięknie domknięte. Jakby odziana w smokingi orkiestra filharmonii zagrała cover Carla Carltona. Gdybyśmy podawali nuty smakowe, to bym napisał, że nawet guma balonowa. No, ale nie dajemy. Więc nie piszę!


OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Producent: Heresy
Opakowanie: 252 g
Pochodzenie: Kostaryka
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Black Honey
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta/dostawcy: Heresy & more sp. z o.o. ul. Ks. Jerzego Popiełuszki 11/74 01-595 Warszawa, Polska / Poland
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

-5%
Data palenia:
21.09.2021
60,00 zł
-3%
Data palenia:
2.07.2021
59,00 zł
-4%
Data palenia:
4.10.2021
99,00 zł

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Zalewanie kawy wrzątkiem. Herezja idąca w mainstream!

Zalewanie kawy wrzątkiem. Herezja idąca w mainstream!

Kawowa herezja czy rozsądne rozwiązanie? Piszemy o tym, dlaczego wcale nie musimy pilnować temperatury wody podczas parzenia kawowych alternatyw.

Przelew Miesiąca – luty: Herezje stające się faktami

Przelew Miesiąca – luty: Herezje stające się faktami

Czas na kawowe herezje - Honduras od Heresy Reformed Coffee. Nuty owoców mieszają się tutaj z karmelem i kwiatami. Kto próbuje z nami?

Jak zrobić cupping w domu?

Jak zrobić cupping w domu?

Cupping to najprostszy sposób parzenia kawy i zarazem najlepszy, by móc dokonać jej oceny sensorycznej - jak przygotować go w domu?