Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Heresy

Heresy - Gwatemala La Soledad Catuai Washed Filter 252g

Heresy - Gwatemala La Soledad Catuai Washed Filter 252g
Cena: 52,00 zł
42,28 zł + 23% VAT
Data palenia: 29.09.2021
Oceń produkt:

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się czystym i owocowym profilem dopełnionym nutami słodkiej czekolady.


Opakowanie: 252 g
Data palenia: 29.09.2021

Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: Acatenango
Farma: Finca La Soledad
Producent: Raul Pérez
Odmiana: Catuai
Obróbka: Washed
Położenie upraw: 1650 m n.p.m.
Zbiór: listopad-luty 20/21
Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktów


OBRÓBKA

Zebrane owoce fermentowały 36-40 h po zbiorze, a dopiero następnie zostały obrobione na mokro. Ziarna były suszone zarówno na patio jak i na podniesionych łożach. Aby uniknąć zbyt wysokich temperatur i zachować jakość, Raul stosuje zawsze grubą warstwę ziaren, które miesza co 40-60 minut, w zależności od nasłonecznienia. Cały proces suszenia trwa 12-14 dni.


FARMA

Finca La Soledad to farma rozpoznawalna zarówno w Polsce jak i w kawowej branży, na te ziarna czekają zarówno palarnie jak i fani kawy. Rodzina Raula zajmuje się kawą od 5 pokoleń, nie ustając w poszukiwaniu nowych metod na jeszcze lepsze zbiory. A wychodzi im to świetnie, bo wielokrotnie zgarniali nagrody Cup of Excellence. La Soledad ma idealne warunki do uprawy kawy, dzięki unikalnemu mikroklimatowi i wulkanicznej ziemi. Farma ma 90 ha, ale aż połowa jej terenu jest zachowana w formie naturalnego lasu, a część przeznaczona pod uprawę awokado, aby zachować równowagę gleby. Soledad to stała baza Piotrka na wszelkie wyjazdy na origin, a bliska relacja z Raulem i jego rodziną powoduje, że znamy te ziarna na wylot!


OPINIA ROASTERA

Oto przykład gwatemalskiego klasyka z regionu Acatenango. Mincik! Czyściutkie, lekko owocowe, domknięte czekoladową słodyczą. Raul to jeden z najbardziej utalentowanych producentów, których do tej pory poznałem. Ma w głowie załadowaną rozszerzoną wersję encyklopedii o uprawie kawy. I nigdy nie klika “przypomnij mi później”, kiedy do wgrania są nowe aktualizacje. Proszę Państwa, proszę cieszyć się truskulową reprezentacją tego originu!


OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Producent: Heresy
Opakowanie: 252 g
Pochodzenie: Gwatemala
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta/dostawcy: Heresy & more sp. z o.o. ul. Ks. Jerzego Popiełuszki 11/74 01-595 Warszawa, Polska / Poland
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

-11%
Producent:
Le Piantagioni del Caffè
74,00 zł
Producent:
Caffenation

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Espresso Miesiąca – październik: Gwatemala La Esperanza od The Barn

Espresso Miesiąca – październik: Gwatemala La Esperanza od The Barn

Jesienne espresso miesiąca to Gwatemala La Esperanza od The Barn. W filiżance? Ciepłe i otulające. Zamów teraz!

Przelew Miesiąca – październik: Kostaryka Finca El Delfin od Bonanzy

Przelew Miesiąca – październik: Kostaryka Finca El Delfin od Bonanzy

Mleczna czekolada, napój o smaku coli i suszone mango – spróbuj Przelewu Miesiąca w październiku od Bonanza Coffee.

Wielki test młynków 1Zpresso: testujemy modele Q2, JX-PRO i K-PLUS

Wielki test młynków 1Zpresso: testujemy modele Q2, JX-PRO i K-PLUS

Młynki ręczne 1Zpresso testują dla nas Sebastian Kownacki, Kamila Adamiec i Paweł Świderski. Jak poradziły sobie w codziennej pracy?