Heresy - Kostaryka Vista al Chirripo H17 Natural Filter 126g

Cena: 88,00 zł

(zawiera podatek VAT)

Data palenia: 22.02.2022

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się intensywną kwiatowością, głęboką owocową słodyczą i kompleksowością.


Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
Region: Brunca
Producent: rodzina Ureña
Farma: Cafe Rivense
Odmiana: H17
Obróbka: Natural
Położenie upraw: 1800 - 2000 m n.p.m.
Zbiór: listopad - styczeń 20/21
Wynik w cuppingu: 88.5 / 100 punktów


OBRÓBKA

Cafe Rivense to eksperci w naturalach. Robią je od kilkunastu lat i nie ma tutaj miejsca na fuszerkę. Owoce suszą się równo, na długich stołach pokrytych cieniem. Trochę wygląda to jak foliak na pomidory na działce babci. Tylko babcia stwierdziła, że zrobi to na kilkadziesiąt metrów długości, bo może!


FARMA

Tę przepiękną farmę, położoną pośród najzieleńszych gór centralnej Kostaryki, odwiedziliśmy po raz pierwszy w 2021 roku. Rodzinny biznes rodziny Ureña to system, w którym wszystko chodzi jak w szwajcarskim zegarku. Vista al Chirripo jest najwyżej położoną parceal na farmie, gdzie tuż obok drzewek niniejszej H17 stoi niewielki drewniany domek, z oknami rozpostartymi na najwyższy szczyt w kraju. Tego nie da się opisać słowami, ale jeśli chcesz komuś zaimponować najbardziej w życiu, zabierzesz tego kogoś właśnie tam i poczekacie razem na wschód słońca przy filiżance kawki. Tylko nie zabij nastroju pytaniem o liczbę klików, pliska.


OPINIA ROASTERA

Krzyżówka catuai z pojedynczą odmianą z Etiopii. Cóż, to była moja ulubiona kawa spośród wszystkich stołów podczas zeszłorocznej wizyty w Kostaryce. Kapowane było na ślepo, i teraz uważaj: obok stała naprawdę wybitna geisha, a H17 i tak postawiłem na piedestale. Kwintesencja elegancji i balansu. Tekstura, jakbyś lizał velvet. Słodycz owoców przeplata się z wizytą u pani Jadzi w kwiaciarni. Przy takich kawach zawsze uśmiecha się japa!


OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Producent: Heresy
Opakowanie: 126g
Pochodzenie: Kostaryka
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Natural
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pola oznaczone gwiazdką (*) są polami obowiązkowymi.